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ENZIMAS

BIANCA ONTANEDA
SALUD V01
ENZIMAS

Son
proteínas
globulares
que
al
combinarse o mezclarse con los sustratos
sirven de catalizadores para las reacciones
químicas que intervienen en un ser vivo
para regular su metabolismo.
FUNCION BIOLOGICA
• Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos
vivos. Son indispensables en la transducción de señales y en procesos de
regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas. También son
capaces de producir movimiento, como es el caso de la miosina al hidrolizar
ATP para generar la contracción muscular o el movimiento de vesículas por
medio del citoesqueleto. Otro tipo de ATPasas en la membrana celular son
las bombas de iones implicadas en procesos de transporte activo. Además,
las enzimas también están implicadas en funciones mucho más exóticas,
como la producción de luz por la luciferasa en las luciérnagas. Los virus
también pueden contener enzimas implicadas en la infección celular, como
es el caso de la integrasa del virus HIV y de la transcriptasa inversa, o en la
liberación viral, como la neuraminidasa del virus de la gripe.
• Una importante función de las enzimas es la que presentan en
el sistema digestivo de los animales. Enzimas tales como las
amilasas y las proteasas son capaces de degradar moléculas
grandes (almidón o proteínas, respectivamente) en otras más
pequeñas, de forma que puedan ser absorbidas en el intestino.
Las moléculas de almidón, por ejemplo, que son demasiado
grandes para ser absorbidas, son degradadas por diversas
enzimas a moléculas más pequeñas como la maltosa, y
finalmente a glucosa, la cual sí puede ser absorbida a través de
las células del intestino. Diferentes enzimas digestivas son
capaces de degradar diferentes tipos de alimentos. Los
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  • 2. ENZIMAS Son proteínas globulares que al combinarse o mezclarse con los sustratos sirven de catalizadores para las reacciones químicas que intervienen en un ser vivo para regular su metabolismo.
  • 3. FUNCION BIOLOGICA • Las enzimas presentan una amplia variedad de funciones en los organismos vivos. Son indispensables en la transducción de señales y en procesos de regulación, normalmente por medio de quinasas y fosfatasas. También son capaces de producir movimiento, como es el caso de la miosina al hidrolizar ATP para generar la contracción muscular o el movimiento de vesículas por medio del citoesqueleto. Otro tipo de ATPasas en la membrana celular son las bombas de iones implicadas en procesos de transporte activo. Además, las enzimas también están implicadas en funciones mucho más exóticas, como la producción de luz por la luciferasa en las luciérnagas. Los virus también pueden contener enzimas implicadas en la infección celular, como es el caso de la integrasa del virus HIV y de la transcriptasa inversa, o en la liberación viral, como la neuraminidasa del virus de la gripe.
  • 4. • Una importante función de las enzimas es la que presentan en el sistema digestivo de los animales. Enzimas tales como las amilasas y las proteasas son capaces de degradar moléculas grandes (almidón o proteínas, respectivamente) en otras más pequeñas, de forma que puedan ser absorbidas en el intestino. Las moléculas de almidón, por ejemplo, que son demasiado grandes para ser absorbidas, son degradadas por diversas enzimas a moléculas más pequeñas como la maltosa, y finalmente a glucosa, la cual sí puede ser absorbida a través de las células del intestino. Diferentes enzimas digestivas son capaces de degradar diferentes tipos de alimentos. Los rumiantes que tienen una dieta herbívora, poseen en sus intestinos una serie de microorganismos que producen otra enzima, la celulasa, capaz de degradar la celulosa presente en la pared celular de las plantas.