Las enzimas son moléculas proteicas que catalizan reacciones químicas. Se unen a sustratos específicos en su sitio activo, formando un complejo de estado de transición que acelera las reacciones. Las enzimas pueden ser intracelulares o extracelulares, y algunas requieren cofactores como vitaminas para funcionar. Los ácidos nucleicos como el ADN y el ARN contienen la información genética de los seres vivos y dirigen la síntesis de proteínas a través de sus nucleótidos y bases

2. Las enzimas moléculas de naturaleza proteica que catalizan reacciones
químicas.
(Un catalizador es una sustancia que acelera una reacción química , hasta
hacerla instantánea o casi instantánea.)

3. La acción enzimática se caracteriza por la formación de un complejo
que representa el estado de transición.
El sustrato se une al enzima a través de numerosas interacciones
débiles como son: puentes de hidrógeno, electrostáticas,
hidrófobas, entre otros, en un lugar específico , el centro activo. Este
centro es una pequeña porción del enzima, constituido por una serie
de aminoácidos que interaccionan con el sustrato.

4.  ENZIMAS INTRACELULARES: las enzimas que se utilizan
en las mismas células que las elaboran
 ENZIMAS EXTRACELULARES: son las enzimas que se
producen en una célula y su función la realizan en otra.
 ZIMASA: cuando una enzima extracelular es segregada a
punto ya para que actué
 ZIMODENA: enzimas que se segregan en forma inactiva y
después son activadas por un agente segregado por otras
células.
 SUBSTRATO: sustancia sobre la cual actúa una enzima
 SITIO ACTIVO: lugar dentro de la enzima donde se da la
reacción

6. CLASIFICACIÓN DE LAS ENZIMAS DE ACUERDO A
SU COMPLEJIDAD.
De acuerdo a su complejidad las enzimas se clasifican como:
O SIMPLES: formadas por una o mas cadenas polipeptidicas
O CONJUGADAS: contienen por lo menos un grupo no
proteico enlazado a la cadena polipeptidicas
En las proteínas conjugadas podemos distinguir dos partes:
Apoenzima: Es la parte polipeptídica de la enzima.
Cofactor: Es la parte no proteica de la enzima.
La combinación de la apoenzima y el cofactor forman la
holoenzima.

7. PRESENCIA DE COFACTORES O COENZIMAS
 A veces, una enzima requiere para su función la presencia de sustancias no
proteicas que colaboran en la catálisis: los cofactores.
 Cuando el cofactor es una molécula orgánica se llama coenzima. Muchas
de estas coenzimas son vitaminas.
 Los cofactores se definen como sustancias que aumentan la actividad de
una enzima, en ausencia de este, la enzima puede ser lenta o inactiva.

8. ACIDOS NUCLEICOS
Son biopolímeros, de elevado peso molecular, formados por otras
subunidades estructurales o monómeros, denominados
nucleótidos.
Los ácidos nucleicos tienen al menos dos funciones: trasmitir las
características hereditarias de una generación a la siguiente y
dirigir la síntesis de proteínas específicas.
Tanto la molécula de ARN como la molécula de ADN tienen una
estructura de forma helicoidal.

9. FORMACION DE LOS ACIDOS NUCLEICOS
Químicamente, estos ácidos están formados, como dijimos,
por unidades llamadas nucleótidos: cada nucleótido a su vez, está formado
por tres tipos de compuestos:
• Una pentosa o azúcar de cinco carbonos: se conocen dos tipos de
pentosas que forman parte de los nucleótidos, la ribosa y la
desoxirribosa, esta última se diferencia de la primera por que le falta un
oxígeno y de allí su nombre.

10.  Una base nitrogenada: que son compuestos anillados que
contienen nitrógeno. Se pueden identificar cinco de ellas: adenina,
guanina, citosina, uracilo y timina.

11.  Un radical fosfato: es derivado del ácido fosfórico (H3PO4-).

12.  La secuencia de los nucleótidos determina el código de cada ácido
nucleico particular. A su vez, este código indica a la célula cómo
reproducir un duplicado de sí misma o las proteínas que necesita
para su supervivencia.

13. ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO (ADN)
El Ácido Desoxirribonucleico o ADN (en
inglés
DNA)
contiene
la
información genética de todos los seres
vivos.
Cada especie viviente tiene su propio ADN
y en los humanos es esta cadena la que
determina las características individuales,
desde el color de los ojos y el talento
musical
hasta
la
propensión
a
determinadas enfermedades.
Es como el código de barra de todos los
organismos vivos que existen en la tierra,
que está formado por segmentos
llamados genes.

14. ESTRUCTURA
Está formado por la unión de muchos desoxirribonucleótidos. La
mayoría de las moléculas de ADN poseen dos cadenas antiparalelas (
una 5´-3´y la otra 3´-5´) unidas entre sí mediante las bases nitrogenadas,
por medio de puentes de hidrógeno.

15. ÁCIDO RIBONUCLEICO (ARN)
Ácido nucleico formado por nucleótidos en
los que el azúcar es ribosa, y las bases
nitrogenadas son adenina, uracilo, citosina y
guanina. Actúa como intermediario y
complemento de las instrucciones genéticas
codificadas en el ADN.
La información genética está, de alguna
manera, escrita en la molécula del ADN, por
ello se le conoce como “material genético”.
Por esto, junto con el ácido ribonucleico
(ARN) son indispensables para los seres
vivos.

16. CLASIFICACION DEL ARN
ARN MENSAJERO (ARNm)
Sus características son la siguientes:
- Cadenas de largo tamaño con
estructura primaria.
- Se le llama mensajero porque
transporta la información necesaria
para la síntesis proteica.
- Cada ARNm tiene información para
sintetizar una proteína determinada.
- Su vida media es corta.
a) En procariontes el extremo 5´posee
un grupo trifosfato
b) En eucariontes en el extremo 5´posee
un grupo metil-guanosina unido al
trifosfato, y el extremo 3´posee una cola
de poli-A

17. ARN RIBOSÓMICO (ARNr)
Sus principales características son:
- Cada ARNr presenta cadena de diferente
tamaño, con estructura secundaria y terciaria.
- Forma parte de las subunidades ribosómicas
cuando se une con muchas proteínas.
- Están vinculados con la síntesis de proteínas.

18. ARN TRANSFERENTE (ARNt)
Sus principales características son.
- Son moléculas de pequeño tamaño
- Poseen en algunas zonas estructura
secundaria, lo que va hacer que en las
zonas
donde
no
hay
bases
complementarias adquieran un aspecto
de bucles, como una hoja de trébol.
- Los plegamientos se llegan a hacer tan
complejos que adquieren una estructura
terciaria
- Su misión es unir aminoácidos y
transportarlos hasta el ARNm para
sintetizar proteínas.