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MFH-I (Macromoleculas)

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  1. 1. Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria, Ciencia y Tecnología. Universidad de las Ciencias de la Salud “Hugo Chávez Frías” PROGRAMA NACIONA DE FORMACIÓN DE MEDICINA INTEGRAL COMUNITARIA Asignatura: Morfofisiología Humana I Trimestre: Primero Curso: 2019 Tiempo lectivo: 808 horas Clase encuentro:132 horas Actividad Orientadora:42 horas Consolidación: 60 horas Evaluación: 30 horas Práctica Docente:384 horas Estudio Independiente: 216 horas Consulta docente:72 horas Examen Final: 4 horas Preparador: Abraham R. Conferencia 2
  2. 2. Contenido
  3. 3. Son biomoléculas de relativo bajo peso molecular, que se agrupan entre si para dar lugar a la formación de macromoléculas, mediante el proceso de polimerización Precursores de macromoléculas Las macromoléculas se forman a partir de moléculas sencillas, Estas se encuentran formada generalmente de carbono (C), Hidrógeno (H), oxigeno (O) y nitrógeno (N); ademas suelen obtener fósforo (P) y azufre (S).
  4. 4. Precursores de Carbohidratos. Los carbohidratos monosacáridos están formado por un grupo Carbonilo. Son Azucares el cual en su nomenclatura terminan en el prefijo osa. Mientras que los polisacáridos sus precursores son los monosacáridos mediante enlaces covalentes. Grupo carbonilo. La función carbonilo puede existir en 2 formas: aldehído, si esta función se encuentra un carbono primario y cetona si ocurre en un carbono secundario. grupo carbonilo grupo carbonilo Polihidroxialdehido Polihidroxicetona
  5. 5. Los elementos constante de los monosacáridos son el grupo Carbonilo y el hidroxilo. Cetona: Ceto + numero de carbono + osa. Aldehído: Aldo + numero de carbono + osa 11 2 6 3 5 4 2 1 3 4 5 6 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 7 Otra manera de nombrar la clasificación de los monosacárido cuando pertenece a una aldosas o a una cetosas es: Precursores de Carbohidratos.
  6. 6. Obtención del grupo carbonilo Los grupos carbonilos se pueden obtener mediante alcoholes primarios y secundarios. La oxidación de un alcohol primario produce un aldehído, mientras que la oxidación de un alcohol secundario produce una cetona. Alcohol primario Alcohol secundario Aldehído Cetona
  7. 7. En dependencia de la ubicación del grupo hidroxilo con respecto al carbono asimétrico mas alejado del grupo carbonilo se le agregara un tipo de serie esterica que se divide en L Y D. Los organismos vivos solo utilizan los monosacaridos de la serie D. Serie esterica
  8. 8. Enlaces Hemiacetal 6 Carbonos 5 Carbonos
  9. 9. Anomeros Dependiendo de la ubicación del grupo hidroxilo con respecto al Carbono anometrico puede ser alfa o beta. Elementos variables de los monosacáridos 1- Posición del grupo carbonilo. 2- Numero de átomos de carbono. 3- Serie esterica. 4- Posición de los OH unidos a átomos de carbonos asimétricos 5- Estructura del anillo que se forma al ciclarse la molécula de los monosacaridos de 5 o mas átomos de carbono. 6- Anomeros. β α
  10. 10. Enlaces glicosidico H2O Enlaces α glicosidico Enlaces β glicosidico
  11. 11. Precursores de las proteínas Las proteínas están formados por los aminoácidos el cual presenta en su estructura un grupo carboxilo, un grupo amino, un carbono alfa y un radical (R).La mayoría de los aminoácidos serán iguales pero con un Radical (R) diferente Grupo carboxilo. El grupo carboxilo caracteriza a los ácidos orgánicos. Su estructura se representa como COOH de manera abreviada. Su Nomenclatura Sistemática se obtiene por la adición del sufijo oico al nombre del hidrocarburo correspondiente, aunque frecuentemente se le conoce por su nombre trivial. El grupo carboxilo esta compuesto por un grupo carbonilo y uno hidróxido. Grupo carbonilo Grupo hidróxido
  12. 12. Obtención del grupo carboxilo El grupo carboxilo se encuentra en los aminoácidos y ácidos Grasos, entre otras biomoléculas y les confiere carácter ácido A aquellos compuestos que lo contienen. El grupo carboxilo Interviene en numerosas reacci0ones y en la formación de Diversos enlaces e interacciones. La oxidación de un aldehído da lugar a la formación de un ácido carboxílico
  13. 13. El grupo amino se comporta como una base porque el átomo De nitrógeno posee un orbital bielectrico no compartido, que Puede coordinase con un H+ para formar un amonio cuaternario Este ultimo grupo se comporta como un ácido débil en solución Grupo amino (NH3). El grupo carboxilo caracteriza a los ácidos orgánicos. Su estructurase representa como COOH de manera abreviada. Su Nomenclatura Sistemática se obtiene por la adición del sufijo oico al nombre del hidrocarburo correspondiente, aunque frecuentemente se le conoce por su nombre trivial. Precursores de las proteínas
  14. 14. Estructura general de los alfa aminoácidos El grupo carboxilo suele representarse disociado (con carga negativa) y el amino sin disociar (con carga positiva), ya que esta forma es la que predomina a pH fisiológico por lo que esta condicion se le llama punto isoelectrico.
  15. 15. Elementos constantes y variables de los aminoacidos Elementos constantes: Grupo amino, grupo carboxilo Elementos variables: Cadena lateral (R)
  16. 16. Clasificación según su ubicación
  17. 17. a) Aminoácidos con cadena hidrocarbonada en R Para proceder al estudio de estos aminoácidos los ordenaremos de acuerdo con las características estructurales de la cadena lateral en R: 1. Aminoácidos con cadena alifática en su cadena lateral en R. En este grupo se incluyen aquéllos que poseen sólo una cadena hidrocarbonada en R y aquéllos que presentan además, un grupo OH o que contienen azufre. Leucina Isoleucina Clasificación según su cadena lateral
  18. 18. b) Aminoácidos con grupos hidroxilos (OH) en R c) Aminoácidos que contienen átomos de azufre (S) en R Metionina Cisteina Clasificación según su cadena lateral
  19. 19. 2. Aminoácidos con un anillo aromático en R. En este grupo se incluyen aquellos aminoácidos que presentan el anillo benceno, el fenol y el indol. 3. Aminoácidos con un grupo carboxilo (COOH) o amida (CONH,) en R: Clasificación según su cadena lateral
  20. 20. 4. Aminoácidos con grupos básicos:(NH2), guanidino o anillo imidazol en R 5. Aminoácidos cíclicos. En este grupo se incluyen al aminoácido prolina y su derivado la hidroxiprolina: Clasificación según su cadena lateral
  21. 21. Función de los aminoácidos. Los humanos pueden sintetizar casi la mitad de los aminoácidos necesarios para formar proteínas. Otros aminoácidos . llamados amino ácidos esenciales deben suministrarse en la dicta. Los diez aminoácidos esenciales son: metionina (M'et), valina (Val), arginina (Arg), leucina (Leu), treonina (fre) fenilalanina (Fen), histidina (His) isoleucina (lle), triptófano (Trp) y lisina (Lis). - Son prcursores de proteinas. - Forman parte de las vitaminas. - Son precursores de algunas hormonas. . Constituye neurotrasmisores. - Algunos antibioticos son aminoacidos. Ejemplos:Cloranfenicol. Aminoacidos esenciales.
  22. 22. El enlace peptidico es un enlace que se establece entre los grupos alfa amino y alfa carboxilo de dos aminoácidos. Enlace peptidico -H2O
  23. 23. Al comparar la disposición de determinados grupos funcionales, unidos a carbonos asimétricos de los isómeros ópticos de diversos compuestos se establece la serie L y D de dicho compuesto. Para el caso de los aminoácidos, que presentan el grupo amino del mismo lado que el OH se denominan D, mientras que los aminoácidos que presentan el grupo amino en sentido contrario al OH se denominan L Serie esterica
  24. 24. Los aminoácidos deben sus propiedades eléctricas a la presencia de grupos disociables en su molécula: los grupos carboxilos y aminos, el grupo guanidino presente en la arginina, el anillo imidazol de la histidina, el anillo fenol de la tirosina y el sulfidrilode la cisteína. La disociación (como ácido) de cada uno de estos grupos se presenta de la forma siguiente: Propiedades eléctricas de los aminoácidos
  25. 25. Lo precursores del ADN y ARN son los nucleótidos los cuales se encuentran formados por bases nitrogenadas, pentosa y fosfato. Precursores de los ácidos nucleicos Pentosa Base nitrogenada Grupo fosfato
  26. 26. Enlaces que conforman los nucleotidos. c Beta N-glicosidico Ester fosforico Anhidrido fosforico
  27. 27. Elementos constantes y variables de los nucleotidos Elementos constantes: - Base nitrogenada - Azúcar - Grupo fosfato. Elementos variables: - Base nitrogenada: purinica o pirimidinica. - Azúcar: ribosa y desoxirribosa - Grupo fosfato: monosfofato, difosfatos y trifosfatos.
  28. 28. Las bases nitrogenadas son compuestos heterociclicos de carbono (C) y nitrogeno (N). Hay 3 tipos de bases nitrogenadas pirimidínicas (Citosina, Timina y Uracilo) y 2 tipos purínicas (Adenina y Guanina) que se presentan con mayor frecuencia Bases nitrogenadas Hay otras bases menos frecuentes, bases raras, que se presentan en algunos tipos de ácidos nucleicos
  29. 29. Además, existen algunas no presente en los ácidos nucleicos que tienen otras funciones: La cafeína y la teobromina están en el café y el té, respectivamente, son una de las sustancias activas presentes en ellos. El ácido úrico es un producto del catabolismo de las purinas, pero además tiene propiedades antioxidantes. La 8-azaguanina es un antimetabolito; esta droga frena el desarrollo de algunos tipos de cáncer. Bases nitrogenadas
  30. 30. Se clasifican en nucleótidos de ribosa y de desoxirribosa, en dependencia del tipo de monosacáridos que contengan. Los primeros forman parte del ARN y los segundos del ADN Segun el tipo de azucar (pentosa). Según el numero de fosfato. Pueden ser mono, di o trifosfatados si presentan en el carbono uno, dos o tres Grupos forfato.
  31. 31. Enlaces entre nucleótidoS Enlace 3' 5' fosfodiester La formación de enlaces entre los nucleótidos ocurre cuando un fosfato o ácido fosfoico reacciona con los átomos de oxígenos ubicados en el carbono 3 y 5 de los nucleótidos correspondientes. + H20
  32. 32. Funcion de los nucleotidos, - Son fuente de energia. - Cofactores enzimaticos. - Algunos son reguladores del metabolismo. . Son precursores de los acidos nucleicos.
  33. 33. Nomenclatura de las bases nitrogenadas.
  34. 34. Estructuras del AMP, dAMP, UMP y TMP. Precursores de los lipidos. Los lipidos están formados por cadenas alifaticas mas un grupo carboxílico
  35. 35. Carbohidratos Los carbohidratos se encuentran en todos los organismos vivos. El azúcar y el almidón en los alimentos y la celulosa en la madera, en el papel y en el algodón son carbohidratos casi puros. Los carbohidratos modificados forman parte del recubrimiento que rodea a las células vivas, otros carbohidratos son parte de los ácidos nucleicos que llevan nuestra información genética, y otros se utilizan como medicamentos. Los carbohidratos son las biomoléculas más abnndantes en la naturaleza, en particular los polisacáridos cuyas funciones más generales son: almacenamiento, estructural y reconocimiento.
  36. 36. Disacárido: unión de dos monosacáridos. Oligosacárido: unión de 3 a 9 monosacáridos. Polisacárido: unión de 10 0 masmonosacáridos. Monosacárido: glucidos sencillos que no se descomponen. Tipos de glucidos.
  37. 37. Función de los monosacaridos - Fuente de energía - Fuente carbonada. - Forman parte de moléculas complejas. - Precursores de oligopolisacaridos y polisacáridos Disacaridos Homodisacaridos: maltosa, isomaltosa. Heteropolisacaridos: lactosa y sacarosa. Oligosacaridos Casi siempre aparece unido a lipido y proteinas formango glucolipidos y gluoproteinas.
  38. 38. Importancia de los disacaridos Los disacáridos maltosa. Isomaltosa, lactosa v sacarosa son hidrolizados a nivel del intestino delgado, por enzimas disacaridasas específicas, localizadas en el borde en "cepillo del enterocito", desde donde sus monosacáridos constitnyentes ingresan al organismo y sirven principalmente de fuente de energía. Polisacaridos. Los polisacáridos son polímeros de monosacáridos unidos mediante enlace glicosídico, poseen peso molecular elevado, son estables en medio acuoso y, a diferencia de los ácidos nucleicos y las proteínas, no tienen un número exacto de monómeros. Difieren entre sí en el tipo de monosacárido que lo constituyen y el tipo de enlace que los une, en la longitud de sus cadenas, en el grado de ramificación y en su función biológica. Se clasifican en homopolisacáridos y heteropolisacáridos.
  39. 39. Fig. 10.1
  40. 40. Fig. 26.8
  41. 41. Función de los polisacaridos Almacenamiento: almidon en los vegetales y glucogeno en los Animales. Estructural: la celulosa en las plantas. Reconocimiento: glucios de las menbrana plasmatica.
  42. 42. Proteínas y peptidos. Los péptidos y las proteínas son polímeros de aminoácidos unidos por enlace peptídico. Cada aminoácido que forma parte de una cadena peptídica se le denomina residuo pues ha perdido un átomo de hidrógeno de su grupo amino y una porción hidróxido de su grupo carboxilo, o uno de los 2 si ocupan los extremos de la cadena. Se denominan oligopeptidos cuando contienen de 2 a 7 residuos de aminoácido; polipéptidos cuando su peso molecular es menor que 5 000Dalton, y proteínas cuando su peso molecular es mayor que 5 000 Dalton.
  43. 43. Clasificación de las proteínas: Por su composición química: a) simples. b) conjugadas: - Glucoproteínas. - Lipoproteína. - Nucleoproteínas. - Cromoproteínas. . Por función: - Enzimas. - De transporte. - De reserva. - Contráctiles - Estructurales. - De defensa. - Reguladoras. Por su solubilidad: - Insolubles - Solubles. - Poco solubles. Por su forma: - Globulares. - Fibrosas
  44. 44. Estructura de las Proteínas. Primaria. Se define como el orden o secuencia de los aminoácidos en la cadena peptidica. Constituye la estructura básica de las proteínas, esta codificada genéticamente y es única para cada proteínas es el nivel mas importante ya que determina el resto de la organización y por tanto la estructura tridimensional y la función de la proteína
  45. 45. Estructura de las Proteínas. Secundaria. Es el ordenamiento regular de la cadena peptidica a lo largo de un Eje, debido a la interacción de los grupos carbonilicos y amidicos, Con formación de puentes de hidrógeno. Existen dos tipos de estructuras son particularmente estables y frecuentes en las proteínas: la hélice α y la lámina β (o hoja plegable β). Hélice α: Puentes de Hidrógenos
  46. 46. Hoja plegable β Puentes de Hidrógenos Estructura de las Proteínas.
  47. 47. Terciaria. Es la disposición tridimencional de las cadenas polipeptidicas estabilizadas por interacciones débiles y enlaces covalentes por puente de disulfuros que se establecen entre las cadenas laterales de los residuos. Las interacciones debiles pueden ser: uniones salinas o ionicas, puentes de hidrogenos, las fuerzas de Van der Waals y uniones hidrofobicas. Las dos categorías principales de estructura terciaria de proteínas son la fibrosa y la globular . 1. Las proteínas fibrosas son haces de filamentos alargados de cadenas proteínicas, y son insolubles en agua. 2. Las proteínas globulares son aproximadamente esféricas, y son solubles en agua, o forman dispersiones coloidales en ella. Estructura de las Proteínas.
  48. 48. Estructura de las Proteínas.
  49. 49. Cuaternaria. La estructura cuaternaria es la asociación de varias cadenas Polipeptidicas para formar una unidad biologicamente activa. Generalmente esta constituida por un numero par de cadenas Polipeptidicas idénticas o diferentes en su estructura que se unen Por interacciones débiles y unas por puentes de disulfuros. Estructura de las Proteínas.
  50. 50. Estructura de las Proteínas.
  51. 51. Desnaturalizacion de las proteinas. Se debe a la perdida de la estructuras la tridimencional y por tanto pierde muchas de sus funciones biologicas. Ello se debe a la acción de agentes fisicos o quimicos que rompen las interacciones debiles que estabilizan la estructura tridimencional. Este fenomeno no afecta la estructura primaria. Agentes desnaturalizantes: Cambio de la temperatura o de pH. La radiacion, los agentes oxidantes y reductores. El alcohool y la urea. La desnaturalizacion puede ser reversible, si proteína se ah sometidola proteina condiciones leves de desnaturalizacion como un ligero cambio de pH. Cuando esta proteína se vuelva a colocar en ambiente natural puede reasumir su estructura natural en un proceso llamado de renaturalizacion. Desafortunadamente, la renaturalizacion puede ser muy lenta o no ocurrir.
  52. 52. Porpiedades fisico-quimicas - Forman sistemas coloidades. - No difunden a traves de la menbrana biologica. - Crean una presion oncotica que contribuye a la distribucion del agua y electrolitos. - Presentan grupos ionizables que explican sus propiedades electricas. Las propiedades físico-químicasde las proteínas son Consecuencias principalmente de su gran tamaño y de la presencia de grupos ionizables
  53. 53. Se denomina electroforesis al método de separación de moléculas, basado en su desplazamiento en un campo eléctrico. Por este método se pueden separar proteínas que presenten cargas eléctricas diferentes, pues realizarán sus movimientos migratorios a polos opuestos, o que presenten la misma carga, pero cuantitativamente diferente. En este ultimo caso, se desplazarán más rápido y por tanto avanzarán más, las que presenten un número mayor de cargas eléctricas. Electroforesis
  54. 54. Acidos nucleicos. Tienen como una de sus tareas controlar la mayoria de las actividades que realiza la celula; sin embargo su funcion mas importante es transmitir las caracteristicas geneticas de padres a hijos. Tipos: ADN y ARN. Constituyen la segunda macromolecula De importancia, despues de las proteinas.
  55. 55. ADN (Acido Dexosirribonucleico). Contiene la informacion o las instrucciones del funcionamiento de las celulas, esta informacionde hereda de celulas madres a celulas hijas; ademasn el ADN esta formada por dos cadenas de nucleotidos. Acidos nucleicos. Enlace 3' 5' fosfodiester C G A T
  56. 56. 5' 3' Estructura del ADN. Primaria. Secuencia de los desoirribonucleotidos a los largo de la cadena polinucleotidica. 5' 3'
  57. 57. Secundaria. Watson y Crick se basaron en el modelado molecular para guiar sus ideas acerca de la estructura del ADN. Como la evidencia de cristalografía por rayos X parecía indicar que el ADN estaba formado por dos cadenas de polinucleótidos que corren en direcciones opuestas, se concentraron en las fuerzas que unen a las dos cadenas entre sí. Los puentes de hidrógeno entre las bases parecían los candidatos más probables. Después de explorar varias posibilidades, Watson y Crick llegaron al arreglo donde la adenina y la timina forman un par de bases complementarias, y la guanina y la citosina forman otro. Este esquema de apareamiento de bases tiene varias propiedades favorables. 1. El apareamiento de A con T y G con C resulta en las relaciones correctas de Chargaff (A = T y G = C). 2. Cada par contiene una base púrica y una pirimídica. Esto hace que los pares A---T y G---C sean aproximadamente del mismo tamaño, y asegura que haya una distancia consistente entre las dos hebras del ADN. 3. La complementariedad entre A y T, y G y C parece indicar un mecanismo de copiado del ADN. Estructura del ADN
  58. 58. Estructura del ADN 5' 3' 3' 5' Puentes de Hidrógenos Puentes de Hidrógenos Puentes de Hidrógenos Bases nitriogenadas en el interior.
  59. 59. Enlaces puentes de hidrogenos
  60. 60. Estructura terciaria del ADN. Superhelices.
  61. 61. ARN (Acido Ribonucleico). Consiste en ser el intermediario que permite interpretar correctamente la informacion del ADN, a diferencia de el anterior, el ARN esta formada solament por una cadena de nucleotidos. Acidos nucleicos. Enlace 3' 5' fosfodiester C A G U
  62. 62. Estructura del ARN La estructura primaria del ARN consiste en los ribonucleotidos a lo largo de la cadena polinucleotidica 5' 3' ' Tipos: ARN de transferencia (ARNt), ARN ribosomal (ARNr) y ARN mensajero (ARNm) 3' 5'
  63. 63. ARNt Los ARNt constituyen una familia de especies muleculares cuya función es la de Transportar los aminoácidos ha los ribosomas durante la síntesis de proteínas, por lo que deben existir tantos ARNt como aminoácidos diferentes contengan las proteínas; todas ellos presentan regularidades estructurales que permiten generalizar una estructura relacionada con su función. Los ARNt son polinucleótidos pequeños que contienen de 60 a 95 nucleótidus,aunque la mayoría tiene 76 y su estructura se Caracteriza por tener forma de hoja de trébol.
  64. 64. Estructura del ARNt. Tallo Asa Brazo aminoacidico Brazo D Su función es captar aminoácidos específicos en el citoplasma y transportarlos hasta los ribosomas, donde, siguiendo la secuencia dictada por el ARNm, se sintetizan las proteínas. Brazo CΨT Asa de anricodon 3' 5' Brazo anticodon Secundaria. Terciaria
  65. 65. Es el más abundante y se encuentra asociado a proteínas f formando los ribosomas. Está formado por un filamento con estructura primaria, secundaria y terciaria. Su función es formar los ribosomas donde se realizará la síntesis de proteínas. Estas partículas citoplasmáticas pueden disociarse en 2 subunidades desiguales, la mayor denominada L (large) y la menor S (small). ARNr
  66. 66. Es una molécula corta y lineal de hasta 5000 nucleótidos, de vida corta y estructura primaria. Se origina a partir del ARN hetereogéneo nuclear, que es complementario de un fragmento de ADN,por lo que contiene su información genética. El ARNm es el portador de la información genética del ADN. Se forma con intervención de una ARN polimerasa II y atraviesa los poros nucleares para asociarse a los ribosomas en el citoplasma y dirigir la síntesis de proteínas. Cada ARNm varia en tamaño en dependencia de la proteina que codifica. ARNm
  67. 67. Formas de presentación del ADN. ADN nuclear. Es el material genetico presente en el nucleo de cada celula En todos los seres vivos. Este ADN se utilizan en los laboratorio Para las pruebas de paternidad. ADN mitocondrial. En las células eucariontes existe además el ADN mitocondrial (ADNmt)que, como su nombre indica, se localiza en este organito citoplasmático; constituye menos del 1% del ADN celular y se presenta como una molecula circular duplohelicoidal que en el humano tiene 16 569 pb.
  68. 68. Los lípidos son moléculas orgánicas que se encuentran en la naturaleza y que tienen una solubilidad limitada en agua, y que pueden aislarse a partir de organismos por extracción con disolventes orgánicos no polares. Son ejemplos las grasas, los aceites, las ceras, varias vitaminas y hormonas, y la mayor parte de los componentes no proteínicos de las membranas celulares. Lípidos. Los lípidos se clasifican en dos tipos generales: aquellos que son semejantes a las grasas y las ceras, los cuales contienen enlaces éster y pueden hidrolizarse, y aquellos semejantes al colesterol y otros esteroides, los cuales no tienen enlaces éster y no pueden hidrolizarse.
  69. 69. Estructura de los lípidos.
  70. 70. Las biomacromoléculas poseen un conjunto de características que son comunes a todas ellas, lo cual permite un estudio sistemático del grupo que debe completarse después con el estudio de las especificidades de cada una; estas características son: 1. Elevado peso molecular. 2. Carácter polimérico. 3. Carácter uniforme. 4. Carácter lineal. 5. Carácter tridimensional. 6. Carácter inforniacional. 7. Tendencia a la agregación. 8. Relación estructura-función. Caracteristicas de las macromoleculas.
  71. 71. 1. Elevado peso molecular. se consideran dentro del grupo de las macromoléculas aquellas sustancias con masas moleculares superiores a los 5 kD. Estos tamaños se manifiestan por propiedades que distinguen a este grupo de sustancias de forma muy especial. Caracteristicas de las macromoleculas. Un polímero es una sustancia que se forma por la unión de varias moléculas más pequeñas, que reciben el nombre de monómeros. La formacion de estos polimeros dependeran en gran medida del Tipo,y la cantidad de monomeros; ademas de la organizacion del sus precursores- 2. Carácter polimérico.
  72. 72. 3. Carácter uniforme. Caracteristicas de las macromoleculas. Todas las biomacromoléculas son polímeros de sus monómeros constituyenteso precursores. Las proteínas son polímeros de aminoácidos, los polisacáridos de monosacándos y los ácidos nucleicos de nucleótidos. Esta forma de organización les condece carácter uniforme, pues cada biomacromolécula se forma por la polimerización de precursores de la misma clase. Estos precursores se unen mediante una reacción de condensación, con pérdida de una molécula de agua, y quedan enlazados de forma covalente, lo cual le concede fortaleza a la estructura.
  73. 73. Aun cuando en su estructura existen otras posibilidades, casi siempre las Macromoléculas son lineales. El carácter lineal se debe a que los monómeros se unen uno a continuación del otro y forman largas cadenas poliméricas sin la existencia de ramificaciones. La única excepción a esta regla aparece entre los polisacáricos, pues algunos tipos de estos compuestos presentan ramificaciones y en ocasiones muy abundantes. 4. Carácter lineal. Caracteristicas de las macromoleculas.
  74. 74. Las macromoléculas presentan una estructura compleja con una organización espacial que se extiende en 3 dimensiones; por supuesto que todos los cuerpos desde los más pequeños son tridimensionales, pero como en los casos anteriores se trata aquí de resaltar esta característica, pues merece especial atención para comprender la estructura y el funcionamiento de estas moléculas. Esta estructura dependera de la composicion de la macromolecula. 5. Carácter tridimensional. Caracteristicas de las macromoleculas.
  75. 75. 6. Carácter inforniacional. Una de las características más importantes de las macromoléculas biológicas es que ellas poseen información. La información molecular está relacionada con la variedad estructural y permite la realización de interacciones específicas entre las diferentes macromoléculas, o entre ellas y moléculas pequeñas. La información permite discriminar con un elevado grado de precisión con cuál molécula se interactúa, en qué sitio y bajo cuáles circunstancias. Tipos: Secuenciales y conformacionales. a) La información secuencial está contenida en la estructura primaria de las macromoléculas que presentan secuencias irregulares, de forma que mientras mayor es la irregularidad de la secuencia mayor puede ser el contenido de información y viceversa. Caracteristicas de las macromoleculas.
  76. 76. b) La información conformacional por su parte está contenida en la estructura tridimensional, es decir, en la conformación general de la macromolécula y sí permite interacciones específicas en el espacio. La forma característica que adopta una macromolécula le permite ir creando sobre so superficie sitios con una forma y distribución de grupos químicos orientados, Como fenómeno general, las macromoléculas tienden a agregarse unas con otras formando grandes estructuras supramacromo- leculares, de una gran complejidad estructural y funcional. Estas asociaciones pueden realizarse deforma covalente o no covalente y pueden formarse de manera espontánea o mediante un proceso asistido por otras macromoléculas. Caracteristicas de las macromoleculas. Sitio de reconocimiento 7. Tendencia a la agregación.
  77. 77. Una de las propiedades más sobresalientes de las biomoléculas es que aellas puede atribuirseles una función, a esto no escapan las macromoléculas; lo importante es que esta función está directamente vinculada con la estructura. Este vínculo es casi una ley del comportamiento de las macromoléculas biológicas. Caracteristicas de las macromoleculas. 8. Relación estructura-función.

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