Escaleta de planeación de contenidos flipped classroom o aula invertida, para la materia de Ciencias de la Salud II de sexto semestre del Colegio de Ciencias y Humanidades.

1. CARTA DESCRIPTIVA PARA PLANEACIÓN DE CONTENIDOS:
FLIPPED O AULA INVERTIDA
TÍTULO DEL VIDEO:
¿Qué es la alimentación?
MATERIA:
Ciencias de la Salud II
GRADO Y NIVEL:
Sexto semestre de bachillerato
BLOQUE:
Unidad II. Alimentación y nutrición
del adolescente
TEMA:
Concepto de alimentación
FECHA:
Octubre del 2018
TIEMPO ESTIMADO DE LA SESIÓN:
7 minutos máximo
AUTOR:
Cinthya Jasmin Batres Reyes
Objetivo
General:
Los estudiantes serán capaces de describir el concepto de alimentación
y alimento, identificaran la clasificación de los alimentos y reconocerán
la disponibilidad, accesibilidad y seguridad alimentaria, así como el
derecho a la alimentación.
Aprendizajes
esperados:
El alumno:
 Conceptualizará a la alimentación desde la Norma Oficial
Mexicana.
 Explicará el derecho a la alimentación.
 Clasificará los alimentos.
 Describirá en qué consiste la disponibilidad, accesibilidad de los
alimentos y seguridad alimentaria.

2. Contenidos:
Concepto de alimentación:
• Alimento.
• Clasificación de los alimentos.
• Disponibilidad, accesibilidad y seguridad
Alimentaria
 Derecho a la alimentación
Tarea de
aprendizaje
en casa
 Video elaborado por el profesor
 Lecturas
 Video elegido por el profesor
 Slideshare
Materiales y
recursos:
 Hábitos de alimentación saludables.
https://www.slideshare.net/Amronaalonso/hbitos-de-alimentacion-
saludable
 https://youtu.be/GQQUVM5I7oo
 NORMA Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, Servicios
básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia
alimentaria. Criterios para brindar orientación.
http://www.salud.gob.mx/unidades/cdi/nom/compi/043ssa205.pdf
 Urquía Fernández, Nuria. La seguridad alimentaria en México.
http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0036-
36342014000700014

3. Actividades
individuales
1. Organizador gráfico sobre la clasificación de los alimentos
2. Cuadro de semejanzas y diferencias sobre los tres artículos sobre
el derecho a la alimentación y reflexión general de los mismos
Actividades
colaborativas:
Se formarán equipos de 3 personas para elaborar un tríptico informativo
(de 80x60 cm) sobre el concepto de alimentación y alimento, la
clasificación de los alimentos y la seguridad alimentaria en conjunto con
el derecho a la alimentación.
Evaluación:
Evaluación formativa: Organizador gráfico, cuadro comparativo y
tríptico informativo.
Evaluación sumativa: Exposición del tríptico elaborado
Instrumentos de evaluación: Cuestionarios breves por equipo a partir
de la información del tríptico y rúbrica.