La receta describe cómo preparar un esponjado de maracuya para 8 personas utilizando 175 unidades de maracuya, 12,5 unidades de leche condensada, 900 gramos de crema de leche y 12,5 sobres de gelatina de maracuya. Se prepara primero una gelatina de maracuya y luego se trituran las maracuyas para obtener su jugo, el cual se mezcla con los otros ingredientes y se vierte sobre la gelatina para completar el postre.

1. Esponjado de Maracuya
ingredientes para 8 personas
maracuya – 175 unidades
leche condensada – 12,5 unidades o en su defecto2 latas grandes
crema de leche – 900gr 12,5 unidad o en su defecto pueden 3 unidades (hice un calculo
exagerado)
gelatina maracuya – 12,5 sobres si son para 8 porciones sino 25 sobres para 4 porciones
preparación
la primera parte del postre se hace gelatina de maracuya y se espera a que este compuesta.
La segunda parte se trituran las maracuyas y pasarlos por un colador hasta obtener 1 taza de jugo.
Verter y mezclárlo con leche condensada, crema de leche, gelatina sin sabor, batir, se vierte esa
parte en la gelatina de maracuya ya compuesta.
Preparado! decorar con crema de leche, crema inglesa y/o maracuya rayado :)