SlideShare una empresa de Scribd logo
1 de 7
Descargar para leer sin conexión
sumario


REV. ESP. TRASP.                                                                                        Vol. 10 N.º 3 - 169




                                                                           Evolución del
                                                                           concepto de Calidad
                  l concepto de Calidad es un concep-                      J. RICO MENÉNDEZ
                  to cambiante que ha ido evolucionan-
                  do en el tiempo, por eso conviene                        Organización Nacional de Trasplantes.
                  hacer un breve repaso a la historia y
                  conocer las distintas etapas por las
                  que ha ido pasando, así como los
                  distintos puntos de vista que dirigen-
                  tes de empresas han ido tomado y            Los productos defectuosos detectados o se per-
                  toman como referencia para implan-       dían o se introducían de nuevo en el proceso pro-
                  tar un Sistema de Calidad.               ductivo para su recuperación. Ambos casos suponí-
                     Se puede hablar de seis etapas        an un costo añadido al producto y el incumplimiento
                  muy claras en la evolución del con-      de los plazos de entrega.
 cepto:
    1. Etapa Artesanal: Donde la Calidad suponía hacer     Clientes descontentos = Empresas No Competitivas
 las cosas bien a cualquier costo. Los objetivos que
                                                              = Inspección
 perseguía el artesano eran su satisfacción personal y                                            P É R DIDA

 la satisfacción de su comprador, no importaba el tiem-
 po que le llevara. Aún hoy en día podemos encontrar          M. P R IMA      PRODUCCIÓN                        CLIE NT E
                                                                                              DE T E CCIÓN
 productos que son fabricados siguiendo esta premisa,
 sobre todo en el sector de la alimentación.
                                                                                             R E P R OCE S O
    2. Etapa de la Industrialización: Donde el concep-
 to de Calidad fue sustituido por el de Producción,
 hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar con
 que calidad. El objetivo era satisfacer la demanda de
 bienes (generalmente escasos) y aumentar los bene-           4. Etapa de Control en Proceso: Los defectuosos
 ficios. La cantidad y el tiempo son los conceptos         que se encontraban durante la inspección final, no
 importantes.                                              sólo se producían durante el proceso de fabricación,
    3. Etapa de Control Final: En esta etapa lo impor-     sino que también eran provocados por el mal estado
 tante ya no era la cantidad de producto fabricado,        o la No Conformidad de la Materia Prima utilizada.
 sino que el cliente lo recibiera según sus especifi-         Esto llevo a establecer nuevos puntos de inspec-
 caciones.                                                 ción, por un lado una inspección en la Materia Prima
    La producción había aumentado considerable-            que permitiera detectar cuanto antes el defecto y así
 mente con el establecimiento del trabajo en cadena,       evitar dar valor añadido a un producto defectuoso
 pero esto había producido un efecto secundario no         que era defectuoso desde el principio, y por otro, una
 deseado causado por el aburrimiento y la apatía de        inspección durante el proceso que permitiera detec-
 los trabajadores que originaba fallos en el producto y    tar los defectuosos cuando y donde se producían.
 Clientes descontentos.
                                                               = Inspección
    El cliente ya no se conforma con cualquier cosa y
 empieza a exigir que el producto que recibe cumpla          M. PRIMA                PRODUCCIÓN                 CLIENTE
 con lo que ha especificado, lo que origina el naci-
 miento del Control de Calidad entendido como Con-
 trol Final. La Calidad se convierte en una especie de
 "servicio policial" cuya principal tarea es garantizar       Pero las inspecciones, a las que tanto tiempo
 que el producto es óptimo y que cumple con los            dedicaban, en realidad no mejoraban nada. Para lo
 requisitos establecidos en el pedido. El % de pro-        único que servían era para constatar el número de
 ducto defectuoso enviado al cliente dependía de lo        defectuosos que se fabricaban y para evitar que lle-
 fuerte que fuera la inspección final.                     garan al cliente. Se identificaban los defectos y el
                                                           lugar donde se producían, pero no evitaban que se
    Calidad = Control de Calidad = Control Final           produjeran. El producto seguía llevando un costo
170 - J. RICO MENÉNDEZ                                            EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD


 añadido causado por los defectos de fabricación,            más de estar adaptado a un proceso productivo, ten-
 además del costo que suponía la propia inspección.          ga una vida útil garantizada (fiabilidad del producto),
    El cliente está descontento y ya no quiere que le        lo que además simplifica considerablemente las ta-
 enviemos sólo los productos buenos, lo que quiere           reas de control.
 es que todos los productos que se fabriquen sean
 buenos y que se le entreguen en el plazo pactado                           Calidad = Fiabilidad
 porque sabe, que en caso contrario, él estaría
 pagando los defectuosos.                                       La calidad ya no se centra exclusivamente en el
    Estaba claro que había que hacer algo, y lo lógico       producto, empieza a formar parte de las personas.
 era invertir menos dinero en inspecciones y más             Todos los integrantes de la organización y/o empresa
 dinero en la prevención de los defectos.                    intervienen, directa o indirectamente, en cómo salga
    De esta forma surge el Control en Proceso que            el producto final, por lo tanto, hay que organizarse,
 permite tomar Acciones Preventivas. Ya no se trata          programarse, fijar objetivos y delimitar responsabili-
 sólo de identificar y rechazar o repasar los productos      dades. Esta es la mejor forma para asegurar que el
 defectuosos antes de su salida al mercado o de su           resultado de la actividad sea lo que se pretende y no
 envío al cliente, se trata de efectuar un control en        una sorpresa.
 cada fase del proceso que permita identificar los
 fallos y tomar Acciones Correctoras que eviten la                    Calidad = Gestión de Calidad
 aparición de los defectuosos.
                                                                6. Mejora Continua: En el mercado actual para ser
    Calidad = Prevención = Ausencia de defectos              competitivos, hay que dirigirse hacia la excelencia y
                                                             eso sólo se consigue a través de la Mejora Continua
                                                             de los productos y/o servicios. Hay que implantar un
                                                             Sistema de Gestión que permita conseguir que lo
       ANÁLISIS DE
                                                             que el cliente busca, lo que se programa y lo que se
        PROCESO
                                                             fabrica sea la misma cosa, hay que buscar la Calidad
                                                             Total.

   Método de Trabajo
                                                                Esta evolución del concepto de calidad hacia la
   Material a utilizar.
                           PRODUCCIÓN          CLIENTE       "Excelencia o la Calidad Total" ha sido posible gra-
      Maquinaria.
    Mano de Obra.                                            cias a las ideas de una serie de señores conocidos
                                                             como los "Grandes Gurús de la Calidad" (Crosby,
                                                             Stewart, Isikawa, Taguchi, etc) pero quizás, destacar
                                                             entre ellos a Edward Deming y a Joseph Juran.
        MEDIDAS               CONTROL DE PROCESO
      CORRECTORAS           OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN
                                                               • EDWARDS DEMING planteó que la Calidad
                                                                 se lograba cuando los costos disminuían al pro-
                                                                 ducirse menos errores, menos reprocesos,
     Pero esto no implica la eliminación de la inspección,       mejor utilización de la maquinaria, del equipo y
 hay que mantenerla porque es la única forma de des-             de los materiales, y menos demora en la fabri-
 cubrir los defectuosos en caso de que se produzcan.             cación y en la entrega. Su estrategia se basaba
     5. Etapa de Control en Diseño: Se tenía controlado          en catorce puntos claves:
 el proceso y se adoptaban acciones correctoras y               1. Crear un propósito de mejora del producto y
 preventivas, pero se seguían detectando problemas                 del servicio.
 de calidad que aparecían durante la vida útil del pro-         2. Adoptar una filosofía que elimine los niveles
 ducto y que no eran imputables ni a la materia prima,             aceptados de errores.
 ni a las máquinas, ni a la mano de obra, ni al proce-          3. Suspender la dependencia de la inspección
 so. El problema estaba en el propio diseño, se detec-             mediante el control del proceso.
 taban problemas surgidos del hecho de que la espe-             4. Terminar con la práctica de hacer negocio
 cificación era irrealizable con los medios disponibles.           sobre la base del precio. (Homologación de los
     Esto hizo necesario abordar desde el principio la             proveedores que genere confianza y fidelidad).
 posibilidad de realizar un producto que se ajustara a          5. Mejorar constantemente y para siempre el sis-
 los medios disponibles y que ofreciera garantía de                tema de trabajo mediante la planificación y
 "no fallo", no sólo en el proceso de fabricación sino             mediante la aplicación de una metodología
 incluso una vez en poder del cliente.                             concreta en la producción.
     La calidad empieza a programarse desde el pro-             6. Aplicar métodos de entrenamiento en el trabajo.
 pio proyecto (en el diseño) para que el producto ade-          7. Adoptar un concepto de Liderazgo que permi-
REV. ESP. TRASP.                                                                                 Vol. 10 N.º 3 - 171


 ta fomentar el trabajo en equipo y lograr una mayor         3. Mejora de Calidad: Establecer un plan anual
 productividad.                                                 con el objetivo de lograr un cambio ventajoso y
      8. Eliminar el miedo y fomentar la confianza para         permanente que conduzca a la Mejora Conti-
         que todos trabajen con efectividad.                    nua.
      9. Romper las barreras entre los departamentos.
         Todos forman parte del mismo equipo y deben
         trabajar en la misma dirección.
    10. Eliminar eslóganes y metas encaminadas a                               PLANIFICACIÓN
         incrementar la productividad si no se propor-
         cionan los medios adecuados para ello.
    11. Eliminar cuotas numéricas. Si la principal meta
         es la cantidad, la calidad se ve afectada.
    12. Eliminar las barreras que se encuentran entre         MEJORA                                  CONTROL
         el trabajador y el derecho a sentirse orgulloso
         de su trabajo.
    13. Instituir programas de formación para mejorar
         las capacidades.                                     Entre los "Grandes Gurús" de la Calidad no me
    14. Crear una estructura en la alta dirección que      quiero olvidar de "AVEDIS DONABEDIAN", el
         impulse los 13 puntos anteriores.                 Gran Gurú del mundo sanitario, que divide la aten-
                                                           ción sanitaria en tres elementos fundamentales:
    Todo esto se resume fácilmente en su Ciclo PDCA        Estructura, Proceso y Resultado.
 de Mejora Continua, conocido como Ciclo Deming:              • Por Estructura entiende desde la propia organi-
 Planificar (P), hacer lo que se planifica (D), medir y         zación hasta los recursos de que dispone (tanto
 controlar lo que se hace (C), y actuar en consecuen-           humanos como físicos y financieros).
 cia para Mejorar los Resultados (A).                         • Por Proceso entiende el conjunto de actividades
                                                                que se realizan, por y para el paciente, así como
          CICLO PDCA - CICLO DEMING                             la respuesta del paciente a esas actividades.
                                                              • Por Resultado entiende los logros conseguidos
                                                                tanto en el nivel de la salud, calidad de vida,
                   A              P                             conocimientos adquiridos del paciente o la
                                                                población, como el grado de satisfacción con la
                                                                atención recibida.
                   C             D


                                                            ESTRUCTURA           PROCESO            RESULTADO

   • JOSEPH JURAN definió la calidad como la
                                                                ORGANIZACIÓN
      "Adecuación al uso", es decir, la forma de ade-            RECURSOS
      cuar las características de un producto al uso                             ACTIVIDADES A
                                                                                   REALIZAR
      que le va a dar el consumidor. Se puede decir                                                    LOGROS
                                                                                                      ADQUIRIDOS
      que es el promotor del Aseguramiento de la Cali-
      dad y que sienta las bases para La Calidad Total.
      Propuso una Trilogía de Calidad basada en:           Pero, en definitiva, ¿qué es la Gestión de
   1. Planificación de la Calidad: Consiste en deter-      Calidad?
      minar las necesidades de los clientes y desa-        La Gestión de la Calidad se puede definir como el
      rrollar los productos y actividades idóneos para     conjunto de caminos mediante los cuales se consi-
      satisfacerlas. Hay que identificar a los clientes    gue la Calidad deseada. Es el modo en que la direc-
      para poder determinar sus necesidades, y hay         ción planifica el futuro, implanta programas de actua-
      que tener en cuenta sus percepciones, que            ción y controla los resultados con vistas a la mejora.
      aunque nos parezcan irreales, para ellos son            El Fundamento principal para la Gestión de la Cali-
      una realidad y por lo tanto, hay que tomarlas en     dad es conseguir que la Calidad realizada, la Cali-
      serio.                                               dad programada y la Calidad Necesaria coincidan
   2. Control de Calidad: Consiste en evaluar el com-      entre sí. Todo lo que esté fuera de esta coincidencia
      portamiento real de la calidad, comparando los       será motivo de derroche, gasto superfluo e insatis-
      resultados obtenidos con los objetivos propues-      facción.
      tos para luego, actuar reduciendo las diferen-          Si representamos con un circulo la Calidad nece-
      cias.                                                saria (exigida por el cliente), la Calidad Programada
172 - J. RICO MENÉNDEZ                                              EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD


 (la que se pretende obtener), y la Calidad consegui-               entre otros, el liderazgo, la mejora de la calidad
 da (el grado de cumplimiento de las especificacio-                 en la organización y la gestión de los recursos.
 nes), la zona de coincidencia entre ellas será la Cali-         El cumplimiento de dichos estándares supone la
 dad Deseada o Calidad Óptima.                                 obtención del Certificado o Acreditación.

                      CALIDAD PROGRAMADA
                                                               Sistemas de Aseguramiento de la Calidad
                                                               (S.A.C) según las Normas ISO
                                  Esfuerzo
                                                               Establecen, en una serie de puntos, los requisitos
                                   Inútil                      que deben cumplir las empresas para satisfacer a los
                                                               clientes.
                    Útil pero                                     Su principal objetivo es garantizar la Calidad del
                  Insuf iciente              Satisfacción
                                                 Inútil
                                                               producto y/o servicio prestado, en base a una meto-
                                  Calidad
                                  Deseada
                                                               dología definida de trabajo y a unos ensayos regis-
                                                               trados que, por un lado, prueben el correcto desa-
           Insatisfacción
              Total del       Calidad con            Calidad   rrollo de las tareas, y por otro, sirvan para analizar
               Cliente          Riesgo                Inútil
                                                               toda la información registrada y en base a ella, actuar
                                                               para corregir los errores.
                                                                  Un S.A.C. abarca desde compras, control del
  CALIDAD                                        CALIDAD       diseño, control de la documentación, realización de
  NECESARIA                                      CONSEGUIDA
                                                               ofertas, identificación de los productos, control de los
                                                               procesos, trazabilidad e inspección, hasta el trata-
     Cuando no existan zonas ambiguas e inútiles,              miento de los productos no conformes, almacena-
 estaremos ante la Calidad Total.                              miento, formación, etc.
    Se pueden seguir distintos caminos para lograr la             Que sea un sistema supone que todas las activi-
 Calidad deseada, cada organización o empresa ele-             dades deben realizarse siempre de la misma forma.
 girá el camino que más le conviene, en función de su          Todos en la organización tienen una tarea que hacer
 tamaño, de los recursos de los que disponga (entre            que estará planificada de antemano, si todos traba-
 ellos el tiempo) y sobre todo, en función del motivo          jan según lo planificado de forma sistemática, se
 por el cual necesita gestionar la calidad.                    podrá Asegurar que el producto y/o servicio cumpli-
    Dentro de los distintos caminos, los más amplia-           rá con los requisitos del cliente.
 mente difundidos en el mundo Sanitario son los                   Para implantar un S.A.C según la normativa ISO se
 Modelos basados en el Sistema de Acreditación de              necesita un soporte documental donde quede refleja-
 la Joint Commision, los Sistemas de Aseguramiento             da la Política de calidad de la organización, las res-
 de la Calidad basados en las Normas de la serie ISO-          ponsabilidades, las acciones, estrategias, instruccio-
 9000, y los Sistemas de Gestión de Calidad Total              nes, etc. de la empresa. En definitiva, se trata de
 según el Modelo Europeo propuesto por la EFQM                 poner por escrito el Qué, Quién, Cómo, Cuándo y
 (European Foundation for Quality Management).                 Dónde para todas y cada una de las actividades de
                                                               la empresa.
 Modelo de la Joint Comision on                                   Muchas empresas consideran que Implantar un
 Acreditation                                                  Sistema de Aseguramiento de la Calidad en base a la
 La Joint Commision Acreditation es una institución            Normativa ISO les supone muchas ventajas:
 Americana que desde el año 1951 viene elaborando                 • Reduce los costos (económicos y de imagen)
 estándares de calidad para la Acreditación de Cen-                  derivados de errores, repetición de procesos
 tros Sanitarios. Estándares que se constituyen como                 fallidos, no conformidades, etc.
 un compromiso de calidad con los pacientes en                    • Aumenta los beneficios empresariales al dismi-
 cuanto a su seguridad, atención y asistencia.                       nuir el costo de la No Calidad.
    Los divide en dos grandes grupos o bloques:                   • Aumenta la eficacia y el tiempo de respuesta,
    1. Funciones centradas en los Pacientes: Son fun-                fidelizando a los clientes y facilitando la obten-
       ciones y procesos que están directamente rela-                ción de clientes nuevos.
       cionados con el paciente, como el acceso y la              • Reduce las quejas y las reclamaciones.
       continuidad de la asistencia o los derechos de             • Motiva a los empleados y proporciona una mayor
       los pacientes y familiares.                                   claridad en la distribución de las responsabilidades.
    2. Funciones Centradas en la Organización: Son                • Les da prestigio al superar las auditorías de las
       funciones y procesos que, aunque no los expe-                 empresas certificadoras.
       rimenta directamente el paciente, sí que son fun-          Pero también hay grandes mitos sobre los Siste-
       damentales para poder proporcionarle una asis-          mas de Aseguramiento de la Calidad y hay muchos
       tencia de calidad. En este grupo se consideran,         empresarios que piensan que:
REV. ESP. TRASP.                                                                             Vol. 10 N.º 3 - 173


    • Supone mucho papeleo y burocracia. No se dan         de mejora. Consta de 9 elementos llamados "criterios"
       cuenta que documentar supone disponer de            que definen las áreas sobre las cuales se debe reali-
       información útil y necesaria que permite tomar      zar la reflexión o diagnóstico, agrupados en dos
       las decisiones oportunas en el momento oportu-      apartados: Cinco "Agentes" o aspectos que deben
       no, basándose en datos y no en mera intuición.      gestionar los directivos de la organización y Cuatro
    • Demasiado formalismo. Pero realmente, la defi-       "Resultados" que son consecuencia de la gestión de
       nición de responsabilidades supone mayor            los agentes y que, a su vez, permiten realimentar con
       transparencia, tanto hacia dentro como hacia        información a éstos.
       fuera de la empresa.                                   Tiene su base en la Lógica REDER (Resultados,
    • Gasto inútil. Es cierto que desarrollar un S.A.C.    Enfoque, Despliegue, Evaluación y Revisión). Hay
       tiene un coste, aunque sólo sea de tiempo, pero     que determinar los Resultados que se quieren obte-
       además va ha suponer una mejora de los resul-       ner, determinar la política y la estrategia para obte-
       tados, por lo que hay que considerarlo como         nerlos (Enfoque), implantar las acciones para llevar-
       una inversión y no como un gasto inútil.            los a cabo (Despliegue), y realizar mediciones sobre
    Aunque los S.A.C no son la solución a todos los        el grado de cumplimiento (Evaluación) que conducen
 problemas de las empresas, sí que suponen un cami-        al aprendizaje y a la implantación de las mejoras
 no de mejora que facilita el ser más competitivos, y      necesarias (Revisión).
 por lo tanto tener más posibilidades y perspectivas
 de futuro.                                                 REDER
    La última revisión de las Normas ISO, que ha dado
 lugar a la edición del 2000 (ISO:9001 del 2000) y que     Resultados                         R
 sustituye a las anteriores ISO-9001, ISO: 9002 e ISO:
 9003, se acercan de manera significativa a los Siste-      Enfoque
 mas de Gestión de Calidad Total, al incluir entre sus                             E                     E
 requisitos la Mejora continua basada en el Ciclo          Despliegue
 PDCA o Ciclo Deming y la clara definición de los pro-
 cesos de la organización y la interacción entre ellos.    Evaluación                         D
 Sistema de Gestión de Calidad Total según                  Revisión
 la EFQM
 Consiste en implantar una metodología de trabajo             Si lo comparamos con el Ciclo PDCA, los Resul-
 que permita, a través de la Mejora continua de todas      tados y el enfoque corresponderían a la P (Plan), el
 las actividades de la empresa, conseguir la unifica-      despliegue a la D (Do), la evaluación a la C
 ción de los tres círculos de calidad y alcanzar la        (Check), y cerraríamos el ciclo con la revisión a la
 Excelencia empresarial.                                   A (Act).
    El Modelo es una poderosa herramienta de diag-            Utilizar el Modelo Europeo como Modelo de Cali-
 nóstico para identificar los puntos fuertes y las áreas   dad supone entender:




                                                                                           Resultados

                                      Enfoque
                                     Despliegue
                                     Evaluación
                                      Revisión
174 - J. RICO MENÉNDEZ                                          EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD


   • Que la Calidad y la Excelencia afectan a toda la            que dicho Sistema es conocido por toda la
     organización.                                               organización (no sólo por el departamento de
   • Que la Mejora Continua, debe ser aplicada a                 calidad) y que además, se cumple.
     todas y cada una de las actividades de la orga-          En esta auditoría, hay dos aspectos fundamenta-
     nización (además de a las personas).                  les a auditar:
   • Que todas las personas forman parte de la orga-          1. La existencia documental del Sistema (Manual
     nización y deben asumir como propias la                      de Calidad y Manual de Procedimientos).
     misión, visión y valores de la organización.             2. La implementación real del mismo a todos los
                                                                  niveles desde el más alto (gerencia), al más
    Pero lo importante no es el Modelo a seguir, sino             bajo (operarios).
 mejorar el funcionamiento y la actividad de la empre-        Hay muchas empresas que deciden dividir este
 sa u organización, lo que hace necesario la utilización   tipo de auditoría en varias independientes que englo-
 de Auditorías o Evaluaciones como métodos o               ben estos dos aspectos fundamentales, por conside-
 herramientas para conocer la situación real de la         rar más fácil su realización, mientras que otras optan
 organización (tanto a priori, como a posteriori), así     por realizar una sola que englobe todo.
 como para conocer la efectividad del modelo implan-          Así pueden realizarse auditorías específicas
 tado.                                                     sobre:
    La Norma ISO 10011 Reglas Generales                       – La organización: Para verificar que las funciones
 para la Auditoría de los Sistemas de Cali-                      y responsabilidades de todos los estamentos y
 dad define las Auditorías como:                                 personas están claramente definidas y docu-
    Examen metódico e independiente que se realiza               mentadas. Que está perfectamente especifica-
 para determinar si las actividades y los resultados             do quién toma las decisiones y en base a que,
 relativos a la calidad satisfacen las disposiciones             así como quién puede modificar una decisión
 previamente establecidas, y para comprobar que                  tomada en función de una jerarquía establecida.
 estas disposiciones se llevan a cabo eficazmente y           – El sistema documental: Para comprobar que los
 que son adecuadas para alcanzar los objetivos pre-              documentos recogidos en el Manual, están debi-
 vistos.                                                         damente cumplimentados y archivados por las
    Uno de los objetivos de una Auditoría de Calidad             personas o estamentos responsables, que están
 es evaluar si es necesario introducir acciones de               bien diseñados y codificados, que son fácilmen-
 mejora o correctivas. Pero nunca se debe confundir              te comprensibles por quién los tiene que cumpli-
 la auditoría, con actividades de supervisión o de ins-          mentar, que recogen toda la información nece-
 pección.                                                        saria, y que no falta ningún documento.
    Si Consideramos quién decide iniciar el proceso           – El proceso: Para comprobar que los procesos y
 de Auditoría, podemos hablar de tres tipos:                     el desarrollo del trabajo en las distintas seccio-
    • Auditoría Interna donde la decisión de evaluar la          nes o servicios, se ajusta a los procedimientos
       calidad es tomada por la dirección de la empre-           establecidos, y a las instrucciones de trabajo,
       sa como parte de sus mecanismos de Mejora                 de control, y de mantenimiento y conservación.
       Continua. La Evaluación puede ser contratada           • Auditoría del Producto donde lo que se preten-
       como servicio externo, o bien realizada por un            de es comprobar que los productos están en
       departamento especializado de la propia                   conformidad con la documentación técnica (pla-
       empresa. Este tipo de Evaluación es el único              nos, especificaciones, normas, disposiciones
       impuesto por las Normas ISO en la Unión Euro-             legales, etc).
       pea.
    • Auditoría Externa que es organizada por una             En los libros y en las normas específicas como
       empresa cliente para auditar a sus empresas         puede ser la ISO 10011, todas las auditorías pasan
       proveedoras. Puede realizarla la empresa clien-     por una serie de fases en su realización, que son Las
       te, o encargarla a otra empresa.                    Etapas de la Auditoría, pero que en la práctica no
    • Auditoría de Certificación que es solicitada por     siempre son así, pues va a depender mucho de
       una empresa a un organismo independiente            quién realice la auditoría (del equipo auditor), de la
       Acreditado para Certificar Sistemas de Calidad      celeridad con que se deba realizar, de la empresa a
       y otorgar el correspondiente diploma.               auditar, y del motivo por el que se realiza.

    Dentro de cada una de estas se puede hablar de           Estas etapas básicamente son cuatro:
 diferentes tipos:                                           1. Plan de Auditoría: Este incluiría:
    • Auditoría del propio Sistema de Gestión de Cali-       • Clase de Auditoría: Para garantizar que todas
       dad: donde lo que se pretende es comprobar la            las partes implicadas sepan lo que pueden
       correcta implantación del Sistema de Calidad,            esperar y evitar sorpresas.
sumario

REV. ESP. TRASP.                                                                                               Vol. 10 N.º 3 - 175


    • Objetivos de la Auditoría: Para que todos los                     • Recursos e instalaciones necesarias: Se deben
      implicados entiendan lo que se va a "juzgar".                        especificar las necesidades del equipo auditor
    • Alcance de la Auditoría: Para establecer los lími-                   en las instalaciones del auditado (fax, ordena-
      tes.                                                                 dor, etc), así como la posible reserva de hotel,
    • Equipo Auditor: Para que todas las partes impli-                     especificando sobre quién recae la responsabi-
      cadas conozcan la composición del equipo                             lidad de proporcionarlas.
      auditor, con la identificación del auditor jefe.                  • Idioma: en caso de diferencia de idioma, el plan
    • Información necesaria antes de la Auditoría:                         de auditoría especificará en que idioma se va a
      Documentación requerida por el equipo auditor                        realizar.
      antes de la auditoría. Información que puede                      2. Realización de la Auditoría según el procedi-
      ahorrar tiempo y gastos gracias a un trabajo de                 miento y el plan definido.
      investigación previo al inicio.                                   3. Evaluación de los resultados.
    • Nombres de los representantes: Todas las par-                     4. Redacción del informe y propuesta de medidas
      tes implicadas deben identificar a sus represen-                correctoras.
      tantes para evitar problemas.
    • Áreas y funciones que van a ser examinadas:                      Resumen comparativo entre los tres
      Conocer el emplazamiento, y los procesos y                      modelos de gestión anteriormente descritos:
      funciones que se van a revisar. Incluyendo los                   • Modelo de la Joint Commision es prescriptivo,
      datos en el calendario y horario de la audito-                     propone unos estándares de obligado cumpli-
      ría.                                                               miento para la obtención de la Acreditación.
    • Calendario y Horario propuesto: Se tiene que                     • Modelo ISO es Normativo y Prescriptivo, dice
      redactar un calendario que cubra toda la audi-                     como hay que hacer las cosas. Propone una
      toría, desde cualquier trabajo preparatorio hasta                  serie de requisitos de obligado cumplimiento,
      la presentación del informe final.                                 del cumplimiento de estos requisitos se obtiene
    • Métodos de Comunicación: Se tienen que                             un Certificado concedido por una empresa
      incluir los procedimientos para la notificación                    externa acreditada para ello.
      de todas las partes de la auditoría, la forma en                 • Modelo EFQM: A diferencia de los Sistemas de
      que van hacerse circular las observaciones, y                      Aseguramiento de la Calidad basados en las
      el modo en que deben transmitirse las No                           Normas ISO, no es un Modelo Normativo, ni
      Conformidades entre el equipo auditor y el                         prescriptivo, no dice como hay que hacer las
      auditado.                                                          cosas, lo que pretende es ayudar a cualquier
    • Métodos de Solución de Problemas: Se deben                         empresa u organización a conocerse mejor así
      incluir procedimientos que definan la forma de                     misma y en consecuencia, a mejorar su funcio-
      proporcionar las recomendaciones y las accio-                      namiento. Da una serie de recomendaciones
      nes correctoras.                                                   basadas en la mejora continua.


 1. Herramientas para la Mejora                             Bibliografía                                Deming. Ed. Díaz de Santos.
 Continua. John Marsh. AENOR.                                                                           9. Isikawa. Introducción al
 2. Modelo Europeo de Ges-                                                                              control de calidad. ED. Díaz de
 tión de Calidad. Ministerio de    producción, la instalación y el   Bañeres Amella. Representante      Santos.
 Administraciones Públicas.        servicio posventa. AENOR.         para España de la Joint Comi-      10. Juran J.M, Cryna F.M,
 3. Norma Española UNE-EN          5. Norma Española UNE-EN          sion on Acreditation Health care   Binghan, R.S. Manual de Con-
 ISO 9001:2000. Sistemas de        ISO 10011-1: 1990. Reglas         Organizations (JAHC).              trol de Calidad. Ed. Reverté.
 Gestión de la Calidad. Requisi-   generales para la auditoría de    7. Modelo Europeo de Exce-         11. Palom Izquierdo, F.J. Cír-
 tos. AENOR.                       los sistemas de la calidad.       lencia. European Foundation for    culos de Calidad. Teoría y
 4. Norma Española UNE-EN          AENOR.                            Quality Management.                Práctica. Ed. Marcombo.
 ISO 9002: 1994. Sistema de la     6. Ponencia de Octubre 2000       8. Calidad Total. Calidad, pro-    12. Calidad en Acción. Patrick
 Calidad. Modelo para el Asegu-    sobre El Modelo de Acreditación   ductividad, competitividad. La     Towsend y Joan Gebhart. Ed.
 ramiento de la Calidad en la      de la Joint Comision. Joaquín     salida de la crisis. W. Edwards    Paidos Empresa 25.

Más contenido relacionado

La actualidad más candente

Evolucion de calidad
Evolucion de calidadEvolucion de calidad
Evolucion de calidadycb090293
 
Metodos de supervision
Metodos de supervisionMetodos de supervision
Metodos de supervisionnaldomc
 
Diferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidad
Diferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidadDiferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidad
Diferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidadGuiselle Leiva
 
Quality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality Improvement
Quality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality ImprovementQuality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality Improvement
Quality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality ImprovementCeline Schillinger
 
Ensayo, costos de calidad
Ensayo, costos de calidadEnsayo, costos de calidad
Ensayo, costos de calidadvall13
 
Dia 3 rediseño de procesos mejoramiento continuo v4
Dia 3 rediseño de procesos  mejoramiento continuo v4Dia 3 rediseño de procesos  mejoramiento continuo v4
Dia 3 rediseño de procesos mejoramiento continuo v4marilucalderon
 
QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"
QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"
QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"Ronald Alexander Medina Pinto
 
Criterios de excelencia del Premio Malcom Baldrige
Criterios de excelencia del Premio Malcom BaldrigeCriterios de excelencia del Premio Malcom Baldrige
Criterios de excelencia del Premio Malcom BaldrigeSuelen Oseida
 
Filosofía de calidad de armand vallin feigenbaum
Filosofía de calidad de armand vallin feigenbaumFilosofía de calidad de armand vallin feigenbaum
Filosofía de calidad de armand vallin feigenbaumStewart Minda
 
Mapa conceptual sgc iso 9001- 2008
Mapa conceptual sgc   iso 9001- 2008Mapa conceptual sgc   iso 9001- 2008
Mapa conceptual sgc iso 9001- 2008AnaisVerenzuela
 
Evolucion historica de_la_calidad_2
Evolucion historica de_la_calidad_2Evolucion historica de_la_calidad_2
Evolucion historica de_la_calidad_2kevinmoncada4
 
Calidad total mapa conceptual
Calidad total mapa conceptualCalidad total mapa conceptual
Calidad total mapa conceptualamarovane
 

La actualidad más candente (20)

Evolucion de calidad
Evolucion de calidadEvolucion de calidad
Evolucion de calidad
 
Metodos de supervision
Metodos de supervisionMetodos de supervision
Metodos de supervision
 
Diferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidad
Diferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidadDiferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidad
Diferencias y similitudes entre control de calidad y aseguramiento de la calidad
 
Ejemplo de Aplicación Seis Sigma
Ejemplo de Aplicación Seis SigmaEjemplo de Aplicación Seis Sigma
Ejemplo de Aplicación Seis Sigma
 
Quality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality Improvement
Quality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality ImprovementQuality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality Improvement
Quality Mindset. Health & Care Radicals Inspiring Industrial Quality Improvement
 
Ensayo, costos de calidad
Ensayo, costos de calidadEnsayo, costos de calidad
Ensayo, costos de calidad
 
Dia 3 rediseño de procesos mejoramiento continuo v4
Dia 3 rediseño de procesos  mejoramiento continuo v4Dia 3 rediseño de procesos  mejoramiento continuo v4
Dia 3 rediseño de procesos mejoramiento continuo v4
 
QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"
QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"
QFD Quality Function Deployment - "Despliegue de la Función de la Calidad"
 
Quality Culture
Quality CultureQuality Culture
Quality Culture
 
Criterios de excelencia del Premio Malcom Baldrige
Criterios de excelencia del Premio Malcom BaldrigeCriterios de excelencia del Premio Malcom Baldrige
Criterios de excelencia del Premio Malcom Baldrige
 
8D Training.PPT
8D Training.PPT8D Training.PPT
8D Training.PPT
 
Filosofía de calidad de armand vallin feigenbaum
Filosofía de calidad de armand vallin feigenbaumFilosofía de calidad de armand vallin feigenbaum
Filosofía de calidad de armand vallin feigenbaum
 
Mapa conceptual sgc iso 9001- 2008
Mapa conceptual sgc   iso 9001- 2008Mapa conceptual sgc   iso 9001- 2008
Mapa conceptual sgc iso 9001- 2008
 
Quality is a Mindset
Quality is a MindsetQuality is a Mindset
Quality is a Mindset
 
Evolucion historica de_la_calidad_2
Evolucion historica de_la_calidad_2Evolucion historica de_la_calidad_2
Evolucion historica de_la_calidad_2
 
FABRICA VISUAL
FABRICA VISUALFABRICA VISUAL
FABRICA VISUAL
 
Cost Of Quality
Cost Of QualityCost Of Quality
Cost Of Quality
 
Calidad total mapa conceptual
Calidad total mapa conceptualCalidad total mapa conceptual
Calidad total mapa conceptual
 
Ge mapa conceptual sgc
Ge mapa conceptual sgcGe mapa conceptual sgc
Ge mapa conceptual sgc
 
Quality assurance
Quality assuranceQuality assurance
Quality assurance
 

Similar a Evolucion de la calidad

LA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDAD
LA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDADLA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDAD
LA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDADGonzalo Stefano Pinargote Zuñiga
 
Evolución de la calidad
Evolución de la calidadEvolución de la calidad
Evolución de la calidaddavilaoctavio8
 
Iupsm introduccion a la calidad
Iupsm introduccion a la calidadIupsm introduccion a la calidad
Iupsm introduccion a la calidadedihttmorillo
 
Proyecto de control de calidad
Proyecto  de control de calidadProyecto  de control de calidad
Proyecto de control de calidadCristian Guzman
 
Control de calidad
Control de calidadControl de calidad
Control de calidadcowamwero
 
Evolución del concepto de calidad
Evolución del concepto de calidadEvolución del concepto de calidad
Evolución del concepto de calidadDiana Piñon
 
Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)
Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)
Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)Oscar Garcia
 
Control de calidad
Control de calidadControl de calidad
Control de calidadJorvisMarino
 
Concepto de calidad
Concepto de calidadConcepto de calidad
Concepto de calidadjflh
 
Concepto de calidad
Concepto de calidadConcepto de calidad
Concepto de calidadjflh
 
Costos de la mala calidad
Costos de la mala calidadCostos de la mala calidad
Costos de la mala calidadVero Pailiacho
 

Similar a Evolucion de la calidad (20)

Evolución cronológica de la calidad
Evolución cronológica de la calidadEvolución cronológica de la calidad
Evolución cronológica de la calidad
 
LA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDAD
LA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDADLA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDAD
LA ERA INDUSTRIAL SE DISTINGUE EN CUATRO ETAPAS PARA LA CALIDAD
 
Evolución de la calidad
Evolución de la calidadEvolución de la calidad
Evolución de la calidad
 
Micro empresa Gestión con Calidad
Micro empresa Gestión con CalidadMicro empresa Gestión con Calidad
Micro empresa Gestión con Calidad
 
Calidad Empresarial - Pablo Fedeli
Calidad Empresarial - Pablo FedeliCalidad Empresarial - Pablo Fedeli
Calidad Empresarial - Pablo Fedeli
 
Iupsm introduccion a la calidad
Iupsm introduccion a la calidadIupsm introduccion a la calidad
Iupsm introduccion a la calidad
 
Proyecto de control de calidad
Proyecto  de control de calidadProyecto  de control de calidad
Proyecto de control de calidad
 
Control de Calidad
Control de CalidadControl de Calidad
Control de Calidad
 
Gestion de la Calidad unidad 1
Gestion de la Calidad unidad 1Gestion de la Calidad unidad 1
Gestion de la Calidad unidad 1
 
Monografia
MonografiaMonografia
Monografia
 
Etapas Calidad
Etapas CalidadEtapas Calidad
Etapas Calidad
 
cultura de la calidad
cultura de la calidadcultura de la calidad
cultura de la calidad
 
Control de calidad
Control de calidadControl de calidad
Control de calidad
 
Calidad total
Calidad totalCalidad total
Calidad total
 
Evolución del concepto de calidad
Evolución del concepto de calidadEvolución del concepto de calidad
Evolución del concepto de calidad
 
Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)
Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)
Unidad 3. Control de Calidad (Estadística y control de calidad)
 
Control de calidad
Control de calidadControl de calidad
Control de calidad
 
Concepto de calidad
Concepto de calidadConcepto de calidad
Concepto de calidad
 
Concepto de calidad
Concepto de calidadConcepto de calidad
Concepto de calidad
 
Costos de la mala calidad
Costos de la mala calidadCostos de la mala calidad
Costos de la mala calidad
 

Evolucion de la calidad

  • 1. sumario REV. ESP. TRASP. Vol. 10 N.º 3 - 169 Evolución del concepto de Calidad l concepto de Calidad es un concep- J. RICO MENÉNDEZ to cambiante que ha ido evolucionan- do en el tiempo, por eso conviene Organización Nacional de Trasplantes. hacer un breve repaso a la historia y conocer las distintas etapas por las que ha ido pasando, así como los distintos puntos de vista que dirigen- tes de empresas han ido tomado y Los productos defectuosos detectados o se per- toman como referencia para implan- dían o se introducían de nuevo en el proceso pro- tar un Sistema de Calidad. ductivo para su recuperación. Ambos casos suponí- Se puede hablar de seis etapas an un costo añadido al producto y el incumplimiento muy claras en la evolución del con- de los plazos de entrega. cepto: 1. Etapa Artesanal: Donde la Calidad suponía hacer Clientes descontentos = Empresas No Competitivas las cosas bien a cualquier costo. Los objetivos que = Inspección perseguía el artesano eran su satisfacción personal y P É R DIDA la satisfacción de su comprador, no importaba el tiem- po que le llevara. Aún hoy en día podemos encontrar M. P R IMA PRODUCCIÓN CLIE NT E DE T E CCIÓN productos que son fabricados siguiendo esta premisa, sobre todo en el sector de la alimentación. R E P R OCE S O 2. Etapa de la Industrialización: Donde el concep- to de Calidad fue sustituido por el de Producción, hacer muchas cosas y muy deprisa sin importar con que calidad. El objetivo era satisfacer la demanda de bienes (generalmente escasos) y aumentar los bene- 4. Etapa de Control en Proceso: Los defectuosos ficios. La cantidad y el tiempo son los conceptos que se encontraban durante la inspección final, no importantes. sólo se producían durante el proceso de fabricación, 3. Etapa de Control Final: En esta etapa lo impor- sino que también eran provocados por el mal estado tante ya no era la cantidad de producto fabricado, o la No Conformidad de la Materia Prima utilizada. sino que el cliente lo recibiera según sus especifi- Esto llevo a establecer nuevos puntos de inspec- caciones. ción, por un lado una inspección en la Materia Prima La producción había aumentado considerable- que permitiera detectar cuanto antes el defecto y así mente con el establecimiento del trabajo en cadena, evitar dar valor añadido a un producto defectuoso pero esto había producido un efecto secundario no que era defectuoso desde el principio, y por otro, una deseado causado por el aburrimiento y la apatía de inspección durante el proceso que permitiera detec- los trabajadores que originaba fallos en el producto y tar los defectuosos cuando y donde se producían. Clientes descontentos. = Inspección El cliente ya no se conforma con cualquier cosa y empieza a exigir que el producto que recibe cumpla M. PRIMA PRODUCCIÓN CLIENTE con lo que ha especificado, lo que origina el naci- miento del Control de Calidad entendido como Con- trol Final. La Calidad se convierte en una especie de "servicio policial" cuya principal tarea es garantizar Pero las inspecciones, a las que tanto tiempo que el producto es óptimo y que cumple con los dedicaban, en realidad no mejoraban nada. Para lo requisitos establecidos en el pedido. El % de pro- único que servían era para constatar el número de ducto defectuoso enviado al cliente dependía de lo defectuosos que se fabricaban y para evitar que lle- fuerte que fuera la inspección final. garan al cliente. Se identificaban los defectos y el lugar donde se producían, pero no evitaban que se Calidad = Control de Calidad = Control Final produjeran. El producto seguía llevando un costo
  • 2. 170 - J. RICO MENÉNDEZ EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD añadido causado por los defectos de fabricación, más de estar adaptado a un proceso productivo, ten- además del costo que suponía la propia inspección. ga una vida útil garantizada (fiabilidad del producto), El cliente está descontento y ya no quiere que le lo que además simplifica considerablemente las ta- enviemos sólo los productos buenos, lo que quiere reas de control. es que todos los productos que se fabriquen sean buenos y que se le entreguen en el plazo pactado Calidad = Fiabilidad porque sabe, que en caso contrario, él estaría pagando los defectuosos. La calidad ya no se centra exclusivamente en el Estaba claro que había que hacer algo, y lo lógico producto, empieza a formar parte de las personas. era invertir menos dinero en inspecciones y más Todos los integrantes de la organización y/o empresa dinero en la prevención de los defectos. intervienen, directa o indirectamente, en cómo salga De esta forma surge el Control en Proceso que el producto final, por lo tanto, hay que organizarse, permite tomar Acciones Preventivas. Ya no se trata programarse, fijar objetivos y delimitar responsabili- sólo de identificar y rechazar o repasar los productos dades. Esta es la mejor forma para asegurar que el defectuosos antes de su salida al mercado o de su resultado de la actividad sea lo que se pretende y no envío al cliente, se trata de efectuar un control en una sorpresa. cada fase del proceso que permita identificar los fallos y tomar Acciones Correctoras que eviten la Calidad = Gestión de Calidad aparición de los defectuosos. 6. Mejora Continua: En el mercado actual para ser Calidad = Prevención = Ausencia de defectos competitivos, hay que dirigirse hacia la excelencia y eso sólo se consigue a través de la Mejora Continua de los productos y/o servicios. Hay que implantar un Sistema de Gestión que permita conseguir que lo ANÁLISIS DE que el cliente busca, lo que se programa y lo que se PROCESO fabrica sea la misma cosa, hay que buscar la Calidad Total. Método de Trabajo Esta evolución del concepto de calidad hacia la Material a utilizar. PRODUCCIÓN CLIENTE "Excelencia o la Calidad Total" ha sido posible gra- Maquinaria. Mano de Obra. cias a las ideas de una serie de señores conocidos como los "Grandes Gurús de la Calidad" (Crosby, Stewart, Isikawa, Taguchi, etc) pero quizás, destacar entre ellos a Edward Deming y a Joseph Juran. MEDIDAS CONTROL DE PROCESO CORRECTORAS OBTENCIÓN DE INFORMACIÓN • EDWARDS DEMING planteó que la Calidad se lograba cuando los costos disminuían al pro- ducirse menos errores, menos reprocesos, Pero esto no implica la eliminación de la inspección, mejor utilización de la maquinaria, del equipo y hay que mantenerla porque es la única forma de des- de los materiales, y menos demora en la fabri- cubrir los defectuosos en caso de que se produzcan. cación y en la entrega. Su estrategia se basaba 5. Etapa de Control en Diseño: Se tenía controlado en catorce puntos claves: el proceso y se adoptaban acciones correctoras y 1. Crear un propósito de mejora del producto y preventivas, pero se seguían detectando problemas del servicio. de calidad que aparecían durante la vida útil del pro- 2. Adoptar una filosofía que elimine los niveles ducto y que no eran imputables ni a la materia prima, aceptados de errores. ni a las máquinas, ni a la mano de obra, ni al proce- 3. Suspender la dependencia de la inspección so. El problema estaba en el propio diseño, se detec- mediante el control del proceso. taban problemas surgidos del hecho de que la espe- 4. Terminar con la práctica de hacer negocio cificación era irrealizable con los medios disponibles. sobre la base del precio. (Homologación de los Esto hizo necesario abordar desde el principio la proveedores que genere confianza y fidelidad). posibilidad de realizar un producto que se ajustara a 5. Mejorar constantemente y para siempre el sis- los medios disponibles y que ofreciera garantía de tema de trabajo mediante la planificación y "no fallo", no sólo en el proceso de fabricación sino mediante la aplicación de una metodología incluso una vez en poder del cliente. concreta en la producción. La calidad empieza a programarse desde el pro- 6. Aplicar métodos de entrenamiento en el trabajo. pio proyecto (en el diseño) para que el producto ade- 7. Adoptar un concepto de Liderazgo que permi-
  • 3. REV. ESP. TRASP. Vol. 10 N.º 3 - 171 ta fomentar el trabajo en equipo y lograr una mayor 3. Mejora de Calidad: Establecer un plan anual productividad. con el objetivo de lograr un cambio ventajoso y 8. Eliminar el miedo y fomentar la confianza para permanente que conduzca a la Mejora Conti- que todos trabajen con efectividad. nua. 9. Romper las barreras entre los departamentos. Todos forman parte del mismo equipo y deben trabajar en la misma dirección. 10. Eliminar eslóganes y metas encaminadas a PLANIFICACIÓN incrementar la productividad si no se propor- cionan los medios adecuados para ello. 11. Eliminar cuotas numéricas. Si la principal meta es la cantidad, la calidad se ve afectada. 12. Eliminar las barreras que se encuentran entre MEJORA CONTROL el trabajador y el derecho a sentirse orgulloso de su trabajo. 13. Instituir programas de formación para mejorar las capacidades. Entre los "Grandes Gurús" de la Calidad no me 14. Crear una estructura en la alta dirección que quiero olvidar de "AVEDIS DONABEDIAN", el impulse los 13 puntos anteriores. Gran Gurú del mundo sanitario, que divide la aten- ción sanitaria en tres elementos fundamentales: Todo esto se resume fácilmente en su Ciclo PDCA Estructura, Proceso y Resultado. de Mejora Continua, conocido como Ciclo Deming: • Por Estructura entiende desde la propia organi- Planificar (P), hacer lo que se planifica (D), medir y zación hasta los recursos de que dispone (tanto controlar lo que se hace (C), y actuar en consecuen- humanos como físicos y financieros). cia para Mejorar los Resultados (A). • Por Proceso entiende el conjunto de actividades que se realizan, por y para el paciente, así como CICLO PDCA - CICLO DEMING la respuesta del paciente a esas actividades. • Por Resultado entiende los logros conseguidos tanto en el nivel de la salud, calidad de vida, A P conocimientos adquiridos del paciente o la población, como el grado de satisfacción con la atención recibida. C D ESTRUCTURA PROCESO RESULTADO • JOSEPH JURAN definió la calidad como la ORGANIZACIÓN "Adecuación al uso", es decir, la forma de ade- RECURSOS cuar las características de un producto al uso ACTIVIDADES A REALIZAR que le va a dar el consumidor. Se puede decir LOGROS ADQUIRIDOS que es el promotor del Aseguramiento de la Cali- dad y que sienta las bases para La Calidad Total. Propuso una Trilogía de Calidad basada en: Pero, en definitiva, ¿qué es la Gestión de 1. Planificación de la Calidad: Consiste en deter- Calidad? minar las necesidades de los clientes y desa- La Gestión de la Calidad se puede definir como el rrollar los productos y actividades idóneos para conjunto de caminos mediante los cuales se consi- satisfacerlas. Hay que identificar a los clientes gue la Calidad deseada. Es el modo en que la direc- para poder determinar sus necesidades, y hay ción planifica el futuro, implanta programas de actua- que tener en cuenta sus percepciones, que ción y controla los resultados con vistas a la mejora. aunque nos parezcan irreales, para ellos son El Fundamento principal para la Gestión de la Cali- una realidad y por lo tanto, hay que tomarlas en dad es conseguir que la Calidad realizada, la Cali- serio. dad programada y la Calidad Necesaria coincidan 2. Control de Calidad: Consiste en evaluar el com- entre sí. Todo lo que esté fuera de esta coincidencia portamiento real de la calidad, comparando los será motivo de derroche, gasto superfluo e insatis- resultados obtenidos con los objetivos propues- facción. tos para luego, actuar reduciendo las diferen- Si representamos con un circulo la Calidad nece- cias. saria (exigida por el cliente), la Calidad Programada
  • 4. 172 - J. RICO MENÉNDEZ EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD (la que se pretende obtener), y la Calidad consegui- entre otros, el liderazgo, la mejora de la calidad da (el grado de cumplimiento de las especificacio- en la organización y la gestión de los recursos. nes), la zona de coincidencia entre ellas será la Cali- El cumplimiento de dichos estándares supone la dad Deseada o Calidad Óptima. obtención del Certificado o Acreditación. CALIDAD PROGRAMADA Sistemas de Aseguramiento de la Calidad (S.A.C) según las Normas ISO Esfuerzo Establecen, en una serie de puntos, los requisitos Inútil que deben cumplir las empresas para satisfacer a los clientes. Útil pero Su principal objetivo es garantizar la Calidad del Insuf iciente Satisfacción Inútil producto y/o servicio prestado, en base a una meto- Calidad Deseada dología definida de trabajo y a unos ensayos regis- trados que, por un lado, prueben el correcto desa- Insatisfacción Total del Calidad con Calidad rrollo de las tareas, y por otro, sirvan para analizar Cliente Riesgo Inútil toda la información registrada y en base a ella, actuar para corregir los errores. Un S.A.C. abarca desde compras, control del CALIDAD CALIDAD diseño, control de la documentación, realización de NECESARIA CONSEGUIDA ofertas, identificación de los productos, control de los procesos, trazabilidad e inspección, hasta el trata- Cuando no existan zonas ambiguas e inútiles, miento de los productos no conformes, almacena- estaremos ante la Calidad Total. miento, formación, etc. Se pueden seguir distintos caminos para lograr la Que sea un sistema supone que todas las activi- Calidad deseada, cada organización o empresa ele- dades deben realizarse siempre de la misma forma. girá el camino que más le conviene, en función de su Todos en la organización tienen una tarea que hacer tamaño, de los recursos de los que disponga (entre que estará planificada de antemano, si todos traba- ellos el tiempo) y sobre todo, en función del motivo jan según lo planificado de forma sistemática, se por el cual necesita gestionar la calidad. podrá Asegurar que el producto y/o servicio cumpli- Dentro de los distintos caminos, los más amplia- rá con los requisitos del cliente. mente difundidos en el mundo Sanitario son los Para implantar un S.A.C según la normativa ISO se Modelos basados en el Sistema de Acreditación de necesita un soporte documental donde quede refleja- la Joint Commision, los Sistemas de Aseguramiento da la Política de calidad de la organización, las res- de la Calidad basados en las Normas de la serie ISO- ponsabilidades, las acciones, estrategias, instruccio- 9000, y los Sistemas de Gestión de Calidad Total nes, etc. de la empresa. En definitiva, se trata de según el Modelo Europeo propuesto por la EFQM poner por escrito el Qué, Quién, Cómo, Cuándo y (European Foundation for Quality Management). Dónde para todas y cada una de las actividades de la empresa. Modelo de la Joint Comision on Muchas empresas consideran que Implantar un Acreditation Sistema de Aseguramiento de la Calidad en base a la La Joint Commision Acreditation es una institución Normativa ISO les supone muchas ventajas: Americana que desde el año 1951 viene elaborando • Reduce los costos (económicos y de imagen) estándares de calidad para la Acreditación de Cen- derivados de errores, repetición de procesos tros Sanitarios. Estándares que se constituyen como fallidos, no conformidades, etc. un compromiso de calidad con los pacientes en • Aumenta los beneficios empresariales al dismi- cuanto a su seguridad, atención y asistencia. nuir el costo de la No Calidad. Los divide en dos grandes grupos o bloques: • Aumenta la eficacia y el tiempo de respuesta, 1. Funciones centradas en los Pacientes: Son fun- fidelizando a los clientes y facilitando la obten- ciones y procesos que están directamente rela- ción de clientes nuevos. cionados con el paciente, como el acceso y la • Reduce las quejas y las reclamaciones. continuidad de la asistencia o los derechos de • Motiva a los empleados y proporciona una mayor los pacientes y familiares. claridad en la distribución de las responsabilidades. 2. Funciones Centradas en la Organización: Son • Les da prestigio al superar las auditorías de las funciones y procesos que, aunque no los expe- empresas certificadoras. rimenta directamente el paciente, sí que son fun- Pero también hay grandes mitos sobre los Siste- damentales para poder proporcionarle una asis- mas de Aseguramiento de la Calidad y hay muchos tencia de calidad. En este grupo se consideran, empresarios que piensan que:
  • 5. REV. ESP. TRASP. Vol. 10 N.º 3 - 173 • Supone mucho papeleo y burocracia. No se dan de mejora. Consta de 9 elementos llamados "criterios" cuenta que documentar supone disponer de que definen las áreas sobre las cuales se debe reali- información útil y necesaria que permite tomar zar la reflexión o diagnóstico, agrupados en dos las decisiones oportunas en el momento oportu- apartados: Cinco "Agentes" o aspectos que deben no, basándose en datos y no en mera intuición. gestionar los directivos de la organización y Cuatro • Demasiado formalismo. Pero realmente, la defi- "Resultados" que son consecuencia de la gestión de nición de responsabilidades supone mayor los agentes y que, a su vez, permiten realimentar con transparencia, tanto hacia dentro como hacia información a éstos. fuera de la empresa. Tiene su base en la Lógica REDER (Resultados, • Gasto inútil. Es cierto que desarrollar un S.A.C. Enfoque, Despliegue, Evaluación y Revisión). Hay tiene un coste, aunque sólo sea de tiempo, pero que determinar los Resultados que se quieren obte- además va ha suponer una mejora de los resul- ner, determinar la política y la estrategia para obte- tados, por lo que hay que considerarlo como nerlos (Enfoque), implantar las acciones para llevar- una inversión y no como un gasto inútil. los a cabo (Despliegue), y realizar mediciones sobre Aunque los S.A.C no son la solución a todos los el grado de cumplimiento (Evaluación) que conducen problemas de las empresas, sí que suponen un cami- al aprendizaje y a la implantación de las mejoras no de mejora que facilita el ser más competitivos, y necesarias (Revisión). por lo tanto tener más posibilidades y perspectivas de futuro. REDER La última revisión de las Normas ISO, que ha dado lugar a la edición del 2000 (ISO:9001 del 2000) y que Resultados R sustituye a las anteriores ISO-9001, ISO: 9002 e ISO: 9003, se acercan de manera significativa a los Siste- Enfoque mas de Gestión de Calidad Total, al incluir entre sus E E requisitos la Mejora continua basada en el Ciclo Despliegue PDCA o Ciclo Deming y la clara definición de los pro- cesos de la organización y la interacción entre ellos. Evaluación D Sistema de Gestión de Calidad Total según Revisión la EFQM Consiste en implantar una metodología de trabajo Si lo comparamos con el Ciclo PDCA, los Resul- que permita, a través de la Mejora continua de todas tados y el enfoque corresponderían a la P (Plan), el las actividades de la empresa, conseguir la unifica- despliegue a la D (Do), la evaluación a la C ción de los tres círculos de calidad y alcanzar la (Check), y cerraríamos el ciclo con la revisión a la Excelencia empresarial. A (Act). El Modelo es una poderosa herramienta de diag- Utilizar el Modelo Europeo como Modelo de Cali- nóstico para identificar los puntos fuertes y las áreas dad supone entender: Resultados Enfoque Despliegue Evaluación Revisión
  • 6. 174 - J. RICO MENÉNDEZ EVOLUCIÓN DEL CONCEPTO DE CALIDAD • Que la Calidad y la Excelencia afectan a toda la que dicho Sistema es conocido por toda la organización. organización (no sólo por el departamento de • Que la Mejora Continua, debe ser aplicada a calidad) y que además, se cumple. todas y cada una de las actividades de la orga- En esta auditoría, hay dos aspectos fundamenta- nización (además de a las personas). les a auditar: • Que todas las personas forman parte de la orga- 1. La existencia documental del Sistema (Manual nización y deben asumir como propias la de Calidad y Manual de Procedimientos). misión, visión y valores de la organización. 2. La implementación real del mismo a todos los niveles desde el más alto (gerencia), al más Pero lo importante no es el Modelo a seguir, sino bajo (operarios). mejorar el funcionamiento y la actividad de la empre- Hay muchas empresas que deciden dividir este sa u organización, lo que hace necesario la utilización tipo de auditoría en varias independientes que englo- de Auditorías o Evaluaciones como métodos o ben estos dos aspectos fundamentales, por conside- herramientas para conocer la situación real de la rar más fácil su realización, mientras que otras optan organización (tanto a priori, como a posteriori), así por realizar una sola que englobe todo. como para conocer la efectividad del modelo implan- Así pueden realizarse auditorías específicas tado. sobre: La Norma ISO 10011 Reglas Generales – La organización: Para verificar que las funciones para la Auditoría de los Sistemas de Cali- y responsabilidades de todos los estamentos y dad define las Auditorías como: personas están claramente definidas y docu- Examen metódico e independiente que se realiza mentadas. Que está perfectamente especifica- para determinar si las actividades y los resultados do quién toma las decisiones y en base a que, relativos a la calidad satisfacen las disposiciones así como quién puede modificar una decisión previamente establecidas, y para comprobar que tomada en función de una jerarquía establecida. estas disposiciones se llevan a cabo eficazmente y – El sistema documental: Para comprobar que los que son adecuadas para alcanzar los objetivos pre- documentos recogidos en el Manual, están debi- vistos. damente cumplimentados y archivados por las Uno de los objetivos de una Auditoría de Calidad personas o estamentos responsables, que están es evaluar si es necesario introducir acciones de bien diseñados y codificados, que son fácilmen- mejora o correctivas. Pero nunca se debe confundir te comprensibles por quién los tiene que cumpli- la auditoría, con actividades de supervisión o de ins- mentar, que recogen toda la información nece- pección. saria, y que no falta ningún documento. Si Consideramos quién decide iniciar el proceso – El proceso: Para comprobar que los procesos y de Auditoría, podemos hablar de tres tipos: el desarrollo del trabajo en las distintas seccio- • Auditoría Interna donde la decisión de evaluar la nes o servicios, se ajusta a los procedimientos calidad es tomada por la dirección de la empre- establecidos, y a las instrucciones de trabajo, sa como parte de sus mecanismos de Mejora de control, y de mantenimiento y conservación. Continua. La Evaluación puede ser contratada • Auditoría del Producto donde lo que se preten- como servicio externo, o bien realizada por un de es comprobar que los productos están en departamento especializado de la propia conformidad con la documentación técnica (pla- empresa. Este tipo de Evaluación es el único nos, especificaciones, normas, disposiciones impuesto por las Normas ISO en la Unión Euro- legales, etc). pea. • Auditoría Externa que es organizada por una En los libros y en las normas específicas como empresa cliente para auditar a sus empresas puede ser la ISO 10011, todas las auditorías pasan proveedoras. Puede realizarla la empresa clien- por una serie de fases en su realización, que son Las te, o encargarla a otra empresa. Etapas de la Auditoría, pero que en la práctica no • Auditoría de Certificación que es solicitada por siempre son así, pues va a depender mucho de una empresa a un organismo independiente quién realice la auditoría (del equipo auditor), de la Acreditado para Certificar Sistemas de Calidad celeridad con que se deba realizar, de la empresa a y otorgar el correspondiente diploma. auditar, y del motivo por el que se realiza. Dentro de cada una de estas se puede hablar de Estas etapas básicamente son cuatro: diferentes tipos: 1. Plan de Auditoría: Este incluiría: • Auditoría del propio Sistema de Gestión de Cali- • Clase de Auditoría: Para garantizar que todas dad: donde lo que se pretende es comprobar la las partes implicadas sepan lo que pueden correcta implantación del Sistema de Calidad, esperar y evitar sorpresas.
  • 7. sumario REV. ESP. TRASP. Vol. 10 N.º 3 - 175 • Objetivos de la Auditoría: Para que todos los • Recursos e instalaciones necesarias: Se deben implicados entiendan lo que se va a "juzgar". especificar las necesidades del equipo auditor • Alcance de la Auditoría: Para establecer los lími- en las instalaciones del auditado (fax, ordena- tes. dor, etc), así como la posible reserva de hotel, • Equipo Auditor: Para que todas las partes impli- especificando sobre quién recae la responsabi- cadas conozcan la composición del equipo lidad de proporcionarlas. auditor, con la identificación del auditor jefe. • Idioma: en caso de diferencia de idioma, el plan • Información necesaria antes de la Auditoría: de auditoría especificará en que idioma se va a Documentación requerida por el equipo auditor realizar. antes de la auditoría. Información que puede 2. Realización de la Auditoría según el procedi- ahorrar tiempo y gastos gracias a un trabajo de miento y el plan definido. investigación previo al inicio. 3. Evaluación de los resultados. • Nombres de los representantes: Todas las par- 4. Redacción del informe y propuesta de medidas tes implicadas deben identificar a sus represen- correctoras. tantes para evitar problemas. • Áreas y funciones que van a ser examinadas: Resumen comparativo entre los tres Conocer el emplazamiento, y los procesos y modelos de gestión anteriormente descritos: funciones que se van a revisar. Incluyendo los • Modelo de la Joint Commision es prescriptivo, datos en el calendario y horario de la audito- propone unos estándares de obligado cumpli- ría. miento para la obtención de la Acreditación. • Calendario y Horario propuesto: Se tiene que • Modelo ISO es Normativo y Prescriptivo, dice redactar un calendario que cubra toda la audi- como hay que hacer las cosas. Propone una toría, desde cualquier trabajo preparatorio hasta serie de requisitos de obligado cumplimiento, la presentación del informe final. del cumplimiento de estos requisitos se obtiene • Métodos de Comunicación: Se tienen que un Certificado concedido por una empresa incluir los procedimientos para la notificación externa acreditada para ello. de todas las partes de la auditoría, la forma en • Modelo EFQM: A diferencia de los Sistemas de que van hacerse circular las observaciones, y Aseguramiento de la Calidad basados en las el modo en que deben transmitirse las No Normas ISO, no es un Modelo Normativo, ni Conformidades entre el equipo auditor y el prescriptivo, no dice como hay que hacer las auditado. cosas, lo que pretende es ayudar a cualquier • Métodos de Solución de Problemas: Se deben empresa u organización a conocerse mejor así incluir procedimientos que definan la forma de misma y en consecuencia, a mejorar su funcio- proporcionar las recomendaciones y las accio- namiento. Da una serie de recomendaciones nes correctoras. basadas en la mejora continua. 1. Herramientas para la Mejora Bibliografía Deming. Ed. Díaz de Santos. Continua. John Marsh. AENOR. 9. Isikawa. Introducción al 2. Modelo Europeo de Ges- control de calidad. ED. Díaz de tión de Calidad. Ministerio de producción, la instalación y el Bañeres Amella. Representante Santos. Administraciones Públicas. servicio posventa. AENOR. para España de la Joint Comi- 10. Juran J.M, Cryna F.M, 3. Norma Española UNE-EN 5. Norma Española UNE-EN sion on Acreditation Health care Binghan, R.S. Manual de Con- ISO 9001:2000. Sistemas de ISO 10011-1: 1990. Reglas Organizations (JAHC). trol de Calidad. Ed. Reverté. Gestión de la Calidad. Requisi- generales para la auditoría de 7. Modelo Europeo de Exce- 11. Palom Izquierdo, F.J. Cír- tos. AENOR. los sistemas de la calidad. lencia. European Foundation for culos de Calidad. Teoría y 4. Norma Española UNE-EN AENOR. Quality Management. Práctica. Ed. Marcombo. ISO 9002: 1994. Sistema de la 6. Ponencia de Octubre 2000 8. Calidad Total. Calidad, pro- 12. Calidad en Acción. Patrick Calidad. Modelo para el Asegu- sobre El Modelo de Acreditación ductividad, competitividad. La Towsend y Joan Gebhart. Ed. ramiento de la Calidad en la de la Joint Comision. Joaquín salida de la crisis. W. Edwards Paidos Empresa 25.