El documento presenta una exposición sobre la kañiwa realizada por un estudiante. Describe que la kañiwa es un cultivo andino con alto valor nutricional que crece entre los 3500 y 4100 metros sobre el nivel del mar. Tiene propiedades energizantes y enzimáticas que ayudan a combatir el envejecimiento. Se consume de diversas formas como mazamorra, refresco o guiso y también se usa como forraje animal.