Este documento describe una propuesta de negocio llamada Fairycake, el cual ofrece un servicio personalizado para hacer cupcakes donde los clientes están involucrados en el proceso de elaboración con la ayuda de expertos. Fairycake está enfocado principalmente en mujeres de los estratos socioeconómicos medios y altos con interés en la repostería. El documento también describe los requerimientos iniciales, competencia, fortalezas, debilidades y precios de Fairycake.

1. FARIYCAKE
POR:
Manuela Sierra Moreno

2. CUPCAKES!!!
• Un cupcake (literalmente pastel de taza), también conocida
como fairycake, pattycake, es una pequeña tartade origen
estadounidense
• Este dulce surge en el siglo XIX. Antes de que surgieran los
moldes para hacer muffins, solían hacerse en
tazones, cazuelas de barro o ramequines, siendo este el
significado de su nombre en inglés (cup y cake).
•
• El nombre de "Fairycake” (torta de hadas) es una descripción
fantasiosa de su tamaño, ya que según los pasteleros sería
apropiado para una fiesta de hadas.

3. ¿QUÉ ES FAIRYCAKE?
• FAIRYCAKEes un servicio personalizado para hacer
cupcakes, enfocado no solo en que el cliente este
involucrado en el diseño si no en el proceso de
elaboración.
• Prestamos el servicio de venta de cupcakes pero de
una manera diferente, eres tu el que va y hace los
cupcakes con ayuda de un exporto.

4. IDEAL PARA TODA OCASIÓN
• Cumples años y vas con tus amigas, hacer unos
pastelitos y la parte mas divertida a decorarlos con la
ayuda de expertos. aprendes la receta, te
diviertes, comes y celebras tu cumpleaños; pero esta
idea no solo aplica para cumpleaños, si no también
una reunión de amigas o un plan en familia, aplica
tanto para una ocasión especial como para un día en
el que te quieres divertir sin un porque.

5. PÚBLICO OBJETIVO
• Enfocados principalmente al sexo femenino, sin rango de
edad específico, de estratos 4-5-6, con interés en la
repostería y sin problemas de salud para consumir dulce.
•
• Esa descripción no quiere decir que se excluyen los otros
tipos de clientes, la descripción hace referencia a un
público continuo, los demás serian de paso, ya que como
es algo nuevo en la ciudad aunque tu prioridad no sea la
repostería, o no vivas en alguno de esos tres estratos irías
uno o varias veces para conocer y ver de que se trata.

6. COMPETENCIA
• Mi competencia mas directa es
un puesto de cupcakes ubicado
en el centro comercial Santa Fé
que se llamao cake y algunos
otros negocios de repostería
como Deli o Santa Elena.
• Pero estas no son
competencias directas porque
solo se dedican a la
distribución.

7. • FORTALEZAS:Es un servicio muy delimitado que no presta
ningún otra empresa en el mercado, con las mismas
características.
• DEBILIDADES:El nicho depúblico puede perder el interés
luego de varias visitas y preferir un distribuidor tradicional por
cuestiones de tiempo.
• PRECIO AL PÚBLICO: Es por cotización dependiendo de las
necesidades de cada cliente. Promedio $2.500 unidad de
cupcake o $8.000 por persona.
• CANALES DE DISTRIBUCIÓN: Visita al cliente o en el local propio
de FAIRYCAKE.
• VENTAJA COMPETITIVA: Innovación.

8. NECESIDADES INICIALES
• Con 400mil pesos la empresa
puede comenzar a funcionar y a
generar un capital para abrir el
local, la idea inicial es prestar el
servicio visitando a los clientes
en sus casas.
• Cuando la empresa tenga
suficiente capital se abrirá un
local, se invertirá en 2
batidoras, una nevera, horno y
todo lo relacionado con muebles
y utilería.

9. FUENTES BIBLIOGRÁFICAS
HISTORIA
• http://es.wikipedia.org/wiki/Cupcake
IMAGEN 2
• http://www.objetivocupcake.com/2012/03/cupcak
es-preguntas-y-respuestas.html