presentación sobre ambiente y sustentabilidad agropecuaria

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FASE III: Producción Agropecuaria Sustentable
(Regenerativa)

3. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN I SECRETARÍA DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DIGITAL I EDUCACIÓN DIGITAL
Producción en pastoreo
El pastoreo puede definirse como el consumo directo por el ganado de pastos, arbustos forrajeros y
árboles. Es la forma más económica y eficiente de alimentación para la producción de carne y leche.
Por lo anterior, el manejo de praderas y la rotación de los potreros es una práctica que le permite al
ganadero alcanzar una mayor producción de forraje por unidad de área, permitiendo un uso sostenible
del suelo, disminuyendo la presión de pastoreo y brindando un adecuado tiempo de descanso.
• Pastoreo continuo
• Pastoreo alterno
• Pastoreo rotacional
• Pastoreo en franjas
• Pastoreo nulo, cero o mecánico.
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/5-sistemas-de-pastoreo-en-ganaderia-sostenible

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Producción Pecuaria
Generalmente existen dos formas en que se mide la producción pecuaria en México; en pie y en
canal.
Estas dos medidas se aplican para la producción de ganado en general, esto es, para todo aquel
animal mamífero que es criado para la producción de carne y sus derivados para la alimentación
humana.
La producción de ganado en pie, se refiere al animal finalizado (vivo), que se sacrifica para
abasto. A diferencia de la producción de ganado en canal, misma que se obtiene después
de faenado el animal.
https://www.gob.mx/siap/articulos/produccion-pecuaria-en-
mexico?idiom=es

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Producción Agrícola
El proceso de producción agrícola se orienta en principio a la creación de valores de uso, es
decir, de un producto vegetal o animal que satisfaga una necesidad específica del hombre,
Históricamente, la actividad agrícola ha pasado de la producción del valores de uso para la
satisfacción de las necesidades directas del productor, a la creación de los productos
requeridos por las poblaciones no agrícolas, ampliándose continuamente la producción de
valores de cambio, o sea, de bienes agrícolas cambiables por bienes no agrícolas o por bienes
agrícolas distintos

6. UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN I SECRETARÍA DE INNOVACIÓN Y DESARROLLO DIGITAL I EDUCACIÓN DIGITAL
Generación de Residuos en la
Producción
• La forma de combatir estos efectos es cambiar nuestro
modelo de producción y de consumo pasando a un
modelo de economia circular que es aquella que emula a
la naturaleza al convertir los residuos en recursos.
• Este tipo de economía fomenta desde su primera etapa
la reducción del consumo teniendo en cuenta su vida útil
y su reutilización o reciclaje al término de esta.
Hasta hace poco el modelo de producción y consumo tenía principalmente forma lineal. Es decir, una
secuencia de etapas como la extracción de recursos, la producción, el consumo y el desecho de residuos.
Este modelo es altamente ineficiente y no es sostenible en el tiempo. Vivimos en un planeta finito en el
que los insumos (combustibles, materiales) son limitados para la demanda de una población creciente.
Además, tanto los procesos productivos como los residuos generados tienen muchas veces un
alto impacto en el medio ambiente y los seres vivos.

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Aprovechamiento de los ecosistemas
• Bienes y servicios de los ecosistemas
• Los servicios ambientales se pueden clasificar como:
Suministro: proveen alimento,
proteína animal, combustible,
medicina. Recursos genéticos y
propagación de cultivo.
Regulación: modera los flujos de
energía, materiales, estabiliza el
clima, regula los eventos
atmosféricos extremos.
Soporte vital: que protegen de los rayos
UV, limpieza del aire, agua, suelo.
La biodiversidad
tiene valor:
educacional, estético,
cultural, recreativo,
deportivo y espiritual.

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Producción agropecuaria regenerativa
• El suelo fértil es la condición principal no solo para el
bienestar del ser humano, sino también para su existencia.
• La agricultura regenerativa, junto con otras prácticas
agrícolas respetuosas (siembra directa, conservación del
suelo, agricultura orgánica), es fundamental.
La degradación del suelo, al reducir
significativamente el valor nutricional, la
biodiversidad y las áreas adecuadas para
la siembra, provoca escasez de alimentos
a largo plazo.
La agricultura orgánica regenerativa
beneficia al suelo, revitalizando y
manteniendo su fertilidad para el futuro,
teniendo en mente las próximas
generaciones.
Las técnicas de agricultura regenerativa
tienen como objetivo mitigar las
consecuencias negativas de las actividades
agrícolas.

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Beneficios de la Producción Agropecuaria
Regenerativa
http://ria.inta.gob.ar/contenido/agricultura-regenerativa-aliada-para-un-futuro-sostenible
• La agricultura regenerativa surge como una propuesta para armonizar la producción agropecuaria con
las dinámicas de la naturaleza. Porque, según sostienen los especialistas, se puede producir al tiempo
que se fomenta la biodiversidad y los procesos naturales. Una alianza clave para la sostenibilidad de los
sistemas productivos.
• Rehabilita el suelo y mantenerlo productivo el mayor tiempo posible para evitar la expansión agresiva a
nuevas áreas, por ejemplo, cortando bosques

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http://ria.inta.gob.ar/contenido/agricultura-regenerativa-aliada-para-un-futuro-sostenible
La fertilidad del suelo es necesaria no sólo para producir cultivos que satisfagan las necesidades humanas,
sino también para proporcionar forraje para el ganado. Por eso, cuanto más fértiles sean los pastizales, más
alimento tendrán los animales.
Además de mantener la fertilidad de las áreas actualmente
cultivadas, las técnicas de agricultura regenerativa abarcan
territorios abandonados más allá de las actividades de
agricultura o los que ya están en desuso.
Incluye reforestación, restauración de turberas, fortificación de zonas
de amortiguamiento, acuicultura ecológica y regenerativa, etc.