El documento describe las galletas "Nutri Hierro" desarrolladas por Julio Garay como parte de su tesis de ingeniería agroindustrial. Las galletas están enriquecidas con sangrecita, un insumo que eleva los niveles de hemoglobina y combate la anemia. Se detallan los beneficios de las galletas para la salud, su composición nutricional, y recomendaciones para su consumo para tratar la anemia en niños, madres gestantes y personas de todas las edades.

1. GALLETAS “NUTRI HIERRO”
SOTO DIETZ
MENDOZA

2. ¿QUIÉN ES JULIO GARAY?
Julio Garay Barrios, de 26 años, es uno de los talentos de Beca 18, el
concurso más emblemático del Programa Nacional de Becas y Crédito
Educativo (Pronabec) del Ministerio de Educación.
En el 2012 inició sus estudios de Ingeniería Agroindustrial en la Universidad
Nacional San Cristóbal de Huamanga, en Ayacucho. Como parte de su proyecto
de tesis, en su último año de estudios desarrolló una fórmula para galletas,
enriquecida con sangrecita. Este insumo permite elevar los niveles de
hemoglobina en las personas, siendo muy beneficiosa para niños,
adolescentes, gestantes y adultos que padezcan anemia

3. BENEFICIOS
● Contribuye a elevar los niveles de hemoglobina.
● Elimina la anemia en niños, consumiendo las galletas durante
un mes como mínimo.
● Su consumo favorece incluso a madres gestantes.
● Apto para personas de todas las edades.

4. COMPOSICIÓN
● Quinua orgánica.
● Harina de Kiwicha.
● Cacao orgánico.
● Hemoglobina bovina.
Cada 30 gr. de galleta consumida, contiene:
● Proteínas 4,32 %
● Hierro 16.5 mg.

5. RECOMENDACIONES PARA EL CONSUMO
● Identificar al tratante, previo dosaje de hemoglobina.
● Garantizar la desparasitación previa al consumo del producto.
● Monitoreo diario para el consumo del tratante.
● Se recomienda consumir el producto, en un intermedio entre el desayuno y el almuerzo.
● Se recomienda el consumo del producto, en madres gestantes.
● Es ideal considerar el producto, para la lonchera y así evitar la anemia en niños de edad escolar.
● El consumo del producto, no tiene restricciones para personas de todas las edades.