La ganadería consiste en la crianza de animales para obtener productos como la carne, la leche y los huevos. Los principales tipos de ganado a nivel mundial incluyen el bovino, ovino, porcino y avícola. Aunque los bovinos producen alimentos nutritivos, su sistema digestivo también genera metano, un potente gas de efecto invernadero que contribuye al calentamiento global. Los sistemas silvopastoriles pueden ayudar a reducir las emisiones de metano al proporcionar sombra y forra

3. ¿Que es ganadería?
Consiste en la crianza de animales para su
aprovechamiento. Dependiendo de la
especie ganadera, se obtienen diversos
productos derivados, como la carne, la
leche, los huevos, los cueros, entre otros.
Los ganados más importantes en número
a nivel mundial son los relacionados con
la ganadería bovina, la ovina, la porcina y
la evicola. Otros tipos de ganado tienen
mayor importancia, como el caprino y el
equino, como así también la cunicultura,
y la apicultura.

7. Cambio Climático

8. Actividades de deforestación
en busca de terreno para la
producción pecuaria
Pérdida de cobertura arbórea

9. Los bovinos poseen un sistema digestivo
que tiene
la capacidad de aprovechar y convertir
material fibroso con altos contenidos de
carbohidratos estructurales,
en alimentos de alta calidad nutritiva, la
carne y la leche.
Sin embargo por sus características
innatas, este mismo sistema digestivo
también produce metano, un potente gas
con efecto invernadero que contribuye
con aproximadamente el 18% del
calentamiento global ocasionado por
actividades productivas con animales
domésticos, superado sólo por el CO2 (20).

10. Emisiones de gases efecto invernadero generados
por los rumiantes
Forraje
Esófag
o
Fibra no
digerida
Almidón
no digerido
AGV
CH4
CO2
Acetato
Propionato
Intestino Abomaso Retículo Rumen
Butirato
Grano
• Celulosa
•
Hemicelulosa
• Almidón
GLUCOSA
Goter
a
METANO

12. • El efecto invernadero
Fenómeno atmosférico natural
El Sol emite sus rayos en forma de
onda corta
Radiación infrarroja retenida por los
gases presentes en la atmósfera:
dejando pasar el calor hacia el interior,
pero no hacia el exterior.
El oxígeno o el nitrógeno no producen
E.I.
CO2, H2O, O3, CH4 y CFC´s son
parcialmente opacas a las radiaciones
infrarrojas, absorben a las radiaciones
infrarrojas emitidas por el suelo que ha
sido calentado por la luz solar.

13. Al atravesar la atmósfera, el dióxido de carbono
y el metano absorben parte de esta radiación
térmica y la devuelven a la Tierra calentándola,
este fenómeno recibe el nombre de efecto
invernadero.

15. Ganadería aporta 10% del PIB
El sector ganadero ha crecido durante los
últimos años, hasta representar casi la
décima parte del PIB, y la quinta parte de las
exportaciones del país incluyendo zonas
francas.

16. ¿Qué es un sistema silvopastoril?
Es una opción de producción pecuaria que
involucra la interacción biológica y económica de
los componentes leñosos (árboles o arbustos), con
herbáceos y diferentes especies de animales
domésticos.

17. Algunas Opciones de SSP
Árboles dispersos en potrero
Cercas vivas
Pasturas en callejones de leñosas
Pasturas en plantaciones maderables o frutales
Barreras vivas con leñosas forrajeras
Cortinas rompe vientos

18.  Ecológico:
mantenimiento de la
biodiversidad,
reducción de la
erosión…
 Social: disminución
de riesgo de
producción…
 Productivo:
aprovechamiento en
reciclaje de
nutrientes…

19. Que beneficios ofrecen los arboles en las fincas
ganaderas?
Alimento para el ganado
(forraje, vainas, semillas,
frutos)
Sombra (protegen al ganado
del impacto del sol y mejoran
el confort de los animales)

20. Nuevos ingresos (frutas, madera)
Capitalización (Arboles maderables son
como cuenta de ahorro que aumenta el
valor de la finca)
Conservación de suelo (leguminosas
fijan nitrógeno, hojas que caen al suelo
se descomponen y sirven como abono,
raíces de los arboles amarran el suelo)

21. Contribuyen a la
conservación y
economía del
agua
Conservación de la
biodiversidad y la
vida silvestre

22. Efecto del cambio climático sobre la producción ganadera
El Cambio Climático influye en nuestra ganadería, y necesariamente ésta tendrá que
sufrir un proceso de ADAPTACIÓN.
Factores directos: Efecto de la T0 ambiente, humedad relativa y velocidad del viento,
sobre la fisiología y el comportamiento animal.
Épocas secas con altas T0 (encima del nivel de neutralidad térmica)
Estrés por calor
Afectar el consumo de los animales
Reducir las horas activas de pastoreo
Problemas en el transporte de los animales

23. Implicaciones
ambientales:
Menor
capacidad de
secuestro de C
Mayor erosión
y compactación
de suelos
Reducción en la
biodiversidad

26. “En una época de cambios,
el futuro pertenece a los
que siguen aprendiendo.
Los que ya aprendieron, se
encuentran equipados para
vivir en un mundo que
ya no existe.”
Eric Hoffer