Expo de gastronomía

1. AGUASCALIENTES
Aguascalientes Queretaro Guanajuato

2. ¿QUE NOS DICE DE
AGUASCALIENTES?
AGUASCALIENTES ES UN ESTADO DE TRADICIONES Y
COSTUMBRES, UN DESTINO FAMOSO POR SUS FERIAS
Y FIESTAS RECONOCIDAS INTERNACIONALMENTE;
ESTÁ PREPARADO PARA RECIBIR TURISTAS Y
VISITANTES DURANTE TODO EL AÑO, ALGUNOS DE
SUS PRINCIPALES ATRACTIVOS TURÍSTICOS SON LA
FERIA NACIONAL DE SAN MARCOS, EL FESTIVAL
CULTURAL CALAVERAS, LA FERIA DE LA UVA Y EL
QUESO ARTESANAL.
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3. Una de las tradiciones y costumbres más
destacadas de Aguascalientes es la feria de San
Marcos. Esta feria SE CONSIDERA COMO LA FERIA
DE MEXICO ya que se realiza todos los años entre
abril y Mayo tiene duración de 23 DÍAS con
atracciones
corridas de toros
peleas de gallos
y cuenta con un elegante casino
¿CUAL ES LA PRINCIPAL
TRADICION ?
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TRADICIONES

4. 6
Utilizan madera,cerámica y
barro
Todo es echo a mano
ARTESANIAS
Aguascalientes se realizan trabajos
manuales como sombreros, trajes vaqueros,
tallado en madera, adornos de ónix, piezas
de cerámica y barro, entre otros. En
referencia a las tradiciones religiosas, las
más relevantes son la Feria de la Asunción
(en honor a vocación de la Virgen María) y la
feria ^' n de Guadalupe.
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5. GASTRONOMIA
SOPA CAMPESINA
La Sopa Campesina es una opción reconfortante
para aquellos que buscan un plato lleno de sabor y
tradición. Esta sopa rica y sustanciosa combina
caldo de res con una variedad de verduras frescas
de la región, como zanahorias, calabacines y
chayotes.
Se suele servir caliente y acompañar con tortillas
recién hechas, que realzan aún más su sabor casero
y auténtico.
GUAXMOLE
El Guasmole es otro platillo típico de
Aguascalientes que merece ser
mencionado. Es un guiso tradicional a
base de carne de cerdo o pollo, mezclado
con una deliciosa salsa de guaje, chiles y
tomates.
ENCHILADAS
SAN MARCOS
Estas enchiladas se
caracterizan por su relleno de
pollo desmenuzado, bañadas en
una salsa de chile guajillo y
rematadas con queso y crema
fresca. ¡Una explosión de
sabores en cada bocado!
POC CHUC
El Poc Chuc es una delicia
originaria de la cocina yucateca
que ha encontrado su lugar en
Aguascalientes. Se trata de
carne de cerdo adobada con
achiote y jugo de naranja, la
cual posteriormente se asa y se
sirve con cebolla morada
encurtida y tortillas calientes.
TACOS DE BARBACOA
Tacos de Barbacoa. La carne de res se
cocina lentamente en un horno subterráneo,
conocido como “hoyo”, junto con hojas de
maguey y especias, creando una textura y
sabor irresistibles.
Estos tacos se sirven con cebolla, cilantro,
limón y salsa, dándoles un toque refrescante
que contrasta perfectamente con la rica
carne.
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6. Traje típico
Trajes típicos de Aguascalientes
MUJER:
El vestido es blanco, entallado en la parte superior,
con mangas pequeñas y sin cuello. Luce algunos
bordados y deshilados.
En la parte inferior, centro, tiene bordado el jardín
de San Marcos; a los lados, una pelea de gallos y
unas uvas. En la parte de abajo, el vestido tiene un
repliegue deshilado. El complemento es un rebozo
blanco, también deshilado.
HOMBRE.
El traje típico del hombre rinde homenaje al
trabajo y consta de un overol de mezclilla con
camisa a cuadros y en la cabeza llevan un paliacate
con sombrero de paja (traje de ferrocarrilero.)

7. QUERETARO
Aguascalientes Queretaro Guanajuato

8. ¿QUE NOS DICE DE
QUERETARO?
QUERÉTARO ES UNA JOYA GEOGRÁFICA DE MÉXICO
QUE POSEE LOS MÁS DIVERSOS ATRACTIVOS
TURÍSTICOS PARA TODOS LOS GUSTOS E INTERESES
QUE BUSCAN UNA ALTERNATIVA EN EL CENTRO DEL
PAÍS.
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9. Procesión del Silencio
Viernes Santo / Querétaro
El recorrido comienza alrededor de las 18:30 horas
en el atrio del Convento de la Santa Cruz de los
Milagros y continúa por las principales avenidas del
Centro Histórico. En esta peregrinación, distintas
hermandades manifiestan su gran dolor y pena por
la pérdida de Jesús.
¿CUAL ES LA PRINCIPAL
TRADICION ?
8
TRADICIONES

10. 9
Todo es echo a mano
ARTESANIAS
Artesanías en Bernal
Este Pueblo Mágico fabrica colchas,
tapetes, manteles y suéteres de vivos
colores en tradicionales telares. Algunos de
los telares están abiertos al público, por lo
que se puede conocer el proceso de esta
antigua y bien fundada costumbre.

11. 9
GASTRONOMIA
DE QUERETARO
SOPA QUERETANA
Este platillo surgió para poder alimentar a
los congresistas que participaron en la
elaboración de la Constitución Mexicana
de 1917. Ah sí, este es uno de los platillos
con más historia del estado. Pero si
seguimos hablando de nuestra sopa, te
contamos que esta delicia es preparada
con caldo de pollo, cebolla, tortillas
doradas en tiras, chile serrano y
aguacatito, algo parecido a lo que en otras
regiones se conoce como sopa azteca.

12. Traje típico
Mujer : La falda es larga,
tiene múltiples colores y
está acompañada de
franjas horizontales. Para
brindar contraste, los
colores de las franjas
pueden ser negros o
marrones
Hombre : El traje típico del
hombre queretano es
mucho más sencillo. Está
compuesto por dos piezas
principales; una de estas es
un calzón, o pantalón ancho
unicolor, sostenido
únicamente por un ceñidor

13. GUANAJUATO
Aguascalientes Queretaro Guanajuato

14. ¿QUE NOS DICE DE
GUANAJUATO?
GUANAJUATO NO SÓLO ES UNO DE LOS ESTADOS CON
MAYOR RIQUEZA HISTÓRICA DE MÉXICO, TAMBIÉN
ALBERGA UNA DE LAS CIUDADES MÁS BONITAS DEL
PAÍS, SU CAPITAL. TAL VEZ NO SEA COINCIDENCIA QUE
AL ENCONTRARSE EXACTAMENTE EN EL CENTRO DEL
PAÍS CONCENTRE TANTAS TRADICIONES. SIN
EMBARGO, ES UN HECHO QUE LA GASTRONOMÍA, LA
CULTURA Y LAS CELEBRACIONES SON PARTE MUY
IMPORTANTE DE SU ESENCIA.
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15. Una de las costumbres de Guanajuato es la
celebración del Día de las Flores, con el que da inicio
la Semana Santa.
Se realiza el jueves, un día antes del Viernes de
Dolores.
En el Jardín de la Unión se concentran varios
vendedores de flores, donde asisten las personas
para comprar la ofrenda que pondrán al día
siguiente y para adquirir flores que obsequiarán a su
amada.
¿CUAL ES LA PRINCIPAL
TRADICION ?
8
TRADICIONES

16. ENCHILADAS
MINERAS
PATITAS DE PUERCO CALDO DE OSO
PICO DE GALLO
CON
XOCONOSTLE
FIAMBRE
Se hacen con tortillas de maíz rellenas
de queso ranchero, cubiertas con salsa
de chile guajillo y jitomate. Suelen
acompañarse con papa y cebolla,
además de crema y queso
Esta peculiar delicia, súper mexicana,
se prepara con hierbas de olor,
cebolla, escabeche y ajo. Los mejores
lugares para probarlas son las cantinas
y bares del pueblo.
Picosito y delicioso, es una
preparación ecléctica que se ha
convertido en un clásico de la
gastronomía de Guanajuato. Lleva
jícama, pepino, piña o mango rayados,
acompañada de vinagre de piña,
limón, chile piquín y queso.
Se trata de la tradicional salsa
pico de gallo que se prepara en
todo el país, pero este con una
variante local que es el
xoconostle, un fruto parecido a la
tuna, pero con un toque amargo.
Es común encontrarlo en los
restaurantes del centro
Es una exótica mezcolanza de carnes: pollo,
lengua y patitas de puerco. Todo
acompañado con frutas como manzana,
naranja, lima, plátano, guayaba, aguacate.
Este platillo típico de la gastronomía de
Guanajuato resulta ecléctico y extraño, pero
muy rico. Para añadirle más rareza, se baña
en vinagreta, se sirve en una cama de
lechugas y se come frío. Es fácil encontrarlo
en San Miguel de Allende, ciudad Patrimonio
Mundial.
LA GASTRONOMIA

17. ARTESANIAS
EN CELAYA
Adicionalmente, la cartonería es toda una
tradición entre los artesanos celayenses.
Hay juguetes y muñecas articuladas, así
como muchos artículos que se utilizan
como parte de la vestimenta de Semana
Santa como cascos y espadas.
Un buen lugar para adquirir los trabajos
artesanales y los dulces típicos de Celaya
es el Mercado Hidalgo.

18. Traje típico
MUJER:
Se agrega una blusa manga corta color blanco la
cual sí está bordada, encima se coloca un rebozo
de bolita y como complemento agregan de
accesorios collares, aretes, anillos y brazaletes. De
calzado llevan zapatillas negras o botas.
HOMBRE.
El traje típico del hombre consta de plan talón
blanco y camisa manga larga blanco con un
sombrero estilo vaquero blanco y un paliacate
color rojo.

19. ¡GRACIAS POR
SU ATENCIÓN!