Gastronomia del ecuador
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El documento describe la gastronomía de diferentes regiones de Ecuador, incluyendo la costa, la sierra, el oriente y Galápagos. Resalta platos populares de cada región como el yuca con suero y el pescado con patacón de la costa, el hornado de la sierra, y el arroz marinero de Galápagos preparado con mariscos.
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Gastronomia
Los restaurantes de Cusco ofrecen una variedad de platos peruanos y platos internacionales preparados por chefs expertos, así como una selección de vinos y bebidas nacionales e importadas. Los turistas pueden disfrutar de platos como lomo fino, trucha rosada, cordero, ceviche y cuy al estilo cusqueño, además de opciones internacionales como pollo al curry. Los bares también tienen licores y cocteles variados, vinos peruanos y extranjeros, y bebidas calientes.
Michoacán y sus tradiciones
Michoacán tiene una rica gastronomía que combina ingredientes prehispánicos como el maíz con los traídos por los españoles como el cerdo y la res. Algunos platillos típicos son las carnitas michoacanas de Zitácuaro y Uruapan, el pescado blanco de Pátzcuaro, los uchepos de Queréndaro, las corundas y el churipo. También se encuentran la olla podrida de Ario y el pollo placero de Morelia. Los postres incluyen aguacates
Visita de campo IE ´Simon Bolívar"
El documento describe un paseo por el mercado central de Lima, la galería El Dorado y el museo gastronómico. En el mercado central se pueden encontrar materiales para chocolatería y envases descartables. La galería El Dorado ofrece maquetas y decoraciones para tortas. El museo gastronómico exhibe la diversidad de la cocina peruana e incluye planes para un restaurante donde los visitantes puedan probar platos típicos.
Discovery | Los 5 restaurantes más especiales del Perú
Este documento describe los cinco restaurantes más especiales del Perú, desde Chez Wong en Lima conocido por su ceviche, hasta La Nueva Palomino en Arequipa que ofrece platos tradicionales peruanos cocinados a leña, àmaZ en Lima que se enfoca en la cocina amazónica, ChiCha en Cusco que ofrece versiones gourmet de platos cusqueños, y el restaurante flotante Al Frío y Al Fuego en Iquitos, ubicado en el río Amazonas.
Mediterranean Cuisine Photography
A photo shoot covering Mediterranean cuisine. The final presentation of my photos, combined with a great graphic design and layout.
Cocina española
La gastronomía española está compuesta por las cocinas de las diferentes comunidades autónomas, como la valenciana, andaluza y de Castilla y León. La cocina valenciana se caracteriza por el uso del aceite de oliva, las verduras y el pescado. Platos típicos incluyen la paella valenciana. En Andalucía, el gazpacho es popular. La gastronomía de Castilla y León destaca por guisos, asados y quesos, con el lechazo asado siendo emblemático.
Restaurantes en el Perú
Este documento lista y describe varios restaurantes populares en el distrito de Miraflores en Lima, Perú. Incluye información sobre la ubicación, teléfono, menú y especialidades de restaurantes como "Super Rueda", "La Tranquera", "Haiti Miraflores", McDonald's, Pizza Hut, La Lucha Sanguchería, Burger King, KFC, Restaurante Heladería Parque Donofrio y Starbucks. La mayoría son cadenas de comida rápida internacionales junto con algunos restaurantes locales que ofrecen comida peruana, carnes arg
^
La carta invita a Angel Alberto Perez Bañuelos a la inauguración de un nuevo restaurante en América el 25 de diciembre a las 18:30 hrs, donde podrá degustar comida oriental y postres exóticos mientras observa esculturas de hielo y obras de arte a la venta, y estará acompañado de invitados especiales como Camila, Reik, Ricardo Arjona, El costeño y Lolita Cortes.
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Michoacán y sus tradiciones
Michoacán tiene una rica gastronomía que combina ingredientes prehispánicos como el maíz con los traídos por los españoles como el cerdo y la res. Algunos platillos típicos son las carnitas michoacanas de Zitácuaro y Uruapan, el pescado blanco de Pátzcuaro, los uchepos de Queréndaro, las corundas y el churipo. También se encuentran la olla podrida de Ario y el pollo placero de Morelia. Los postres incluyen aguacates
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Cocina española
La gastronomía española está compuesta por las cocinas de las diferentes comunidades autónomas, como la valenciana, andaluza y de Castilla y León. La cocina valenciana se caracteriza por el uso del aceite de oliva, las verduras y el pescado. Platos típicos incluyen la paella valenciana. En Andalucía, el gazpacho es popular. La gastronomía de Castilla y León destaca por guisos, asados y quesos, con el lechazo asado siendo emblemático.
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Chefs famosos
Este documento presenta una lista de chefs famosos a lo largo de la historia y sus contribuciones a la cocina. Incluye chefs griegos y romanos antiguos, así como chefs franceses e italianos más recientes que popularizaron nuevas técnicas y platos. También describe el sistema de clasificación Michelin y lista a los chefs actuales con más estrellas Michelin, incluyendo restaurantes españoles galardonados.
Que Es Un Asado
El documento presenta dos perspectivas opuestas sobre quién hace qué durante un asado. La primera describe a la mujer haciendo todas las tareas de preparación y limpieza mientras el hombre se sienta a beber. La segunda defiende que los hombres son los que realmente se encargan de las tareas más importantes como encender el fuego y cocinar la carne, mientras que las mujeres solo comen ensalada y postre. Ambos lados sugieren que el otro no entiende verdaderamente la dinámica de un asado.
Presentacion de platos de comida
El documento presenta tres nuevos platos del restaurante peruano "El Placer de Comer": 1) Atún sellado en salsa de vino tinto, 2) Pejerreyes relleno primavera, y 3) Carpaccio de res con alcaparras y queso parmesano. El documento destaca la gran variedad de la cocina peruana y su evolución constante.
Cocina española
Este documento proporciona una introducción general a la gastronomía española, incluyendo su historia, concepto, ingredientes, costumbres culinarias y algunos platos típicos de Madrid. También incluye una lista de vinos españoles premiados y enlaces relacionados con la cocina.
Catalogo de Instrumentos Tradicionales Veracruzanos
Catalogo de instrumentos Fabricados en el taller de laudería INSTRUMENTOS TRADICIONALES VERACRUZANOS en la Ciudad de Xalapa, Veracruz, México.
29 asado argentino
Este documento describe la historia y técnica del asado argentino. Comienza explicando cómo los gauchos asaban la carne de forma rústica y luego se transformó en un ritual social. Luego detalla los pasos para preparar y asar la carne, incluyendo los factores que afectan la cocción como la intensidad del fuego y la altura de la parrilla. Finalmente, explica las características de un asado perfectamente cocinado.
Gastronomía: España
El documento resume la historia de la gastronomía española, que ha sido influenciada por muchas culturas a lo largo de los siglos. Los romanos introdujeron el aceite de oliva y el vino, mientras que los árabes aportaron gazpachos y otros productos. La cocina española continúa evolucionando hoy en día y promueve la dieta mediterránea. España también tiene una rica herencia agrícola e ingredientes. Actualmente, su cocina se caracteriza por una buena base tradicional, una cultura gastronómica
España, el arte de comer
Clase sobre Historia de la Gastronomía impartida en el centro de estudios para norteamericanos de Sevilla de CIEE (Council on International Education Exchange) por el profesor Adrián Yánez (adrianyanez.es). Se trata de hacer un repaso por la Historia de la cocina española utilizando la pintura como herramienta de conocimiento.
Bienvenidos al mundo de la gastronomía
El documento discute varias de las cocinas más importantes del mundo, incluyendo a chefs reconocidos como Ferrán Adrià de España y Gordon Ramsay de Gran Bretaña. También describe la cocina peruana como proveniente de la cultura Inca con influencias de China, Japón e Italia, y la cocina mexicana es reconocida mundialmente y nombrada junto con la francesa como patrimonio cultural intangible de la humanidad.
New Tapamar B2b2c
Este documento describe las actividades de una empresa dedicada a la pesca, manipulación, congelación y cocción de pescado fresco del Puerto de Roses para elaborar productos gastronómicos. La empresa captura pulpo de forma artesanal usando nasas y lo transporta fresco a sus instalaciones. También ofrece eventos de formación para la hostelería sobre distribución y tratamiento de alimentos.
Cocina ecuatoriana
La gastronomía ecuatoriana varía según la región. En la costa se encuentran muchas frutas tropicales y mariscos frescos. En la sierra, platos populares incluyen cerdo, pollo y cuy servidos con arroz, maíz o papas, como el hornado de cerdo asado. Platos típicos de la sierra son también la fritada, humitas, tamales, locro y churrasco.
Taller presentaciongilsonencarnacion
Este documento describe la gastronomía ecuatoriana, incluyendo sus 4 regiones principales (costa, sierra, oriente e islas Galápagos) y sus platos típicos más conocidos como el ceviche, fritada y hornado. Explica que los ingredientes y platos varían según la región debido a la diversidad de productos disponibles, pero comparten elementos como el arroz, papas y productos del mar. El objetivo es conocer la identidad gastronómica del país a través del estudio de sus distintas regiones culinari
La gastronomia
Este documento presenta información sobre la gastronomía del Perú. Explica que la cocina peruana es el resultado de la fusión de las tradiciones culinarias de los pueblos precolombinos con las culturas española, africana y asiática. También describe platos típicos de diferentes regiones del Perú y proporciona recetas de varios platos peruanos populares como el lomo saltado, el anticucho de corazón y la pachamanca.
triptico COMIDA PERUANA 1.docx
Este documento presenta algunos de los platillos más populares de la costa peruana, incluyendo el cebiche, causas rellenas y torta tres leches. Describe los ingredientes y preparación de cada plato, destacando que la cocina peruana se ha convertido en una de las más reconocidas a nivel mundial debido a la riqueza de su gastronomía local.
mi restaurante
Este documento presenta una propuesta para crear un bar-restaurante temático tipo gourmet en Riobamba, Ecuador que ofrezca preparaciones andinas. El restaurante se llamará "El Tenedor" y servirá platos típicos de la región como cuy, hornado y fritada, así como bebidas como chicha y morocho. El objetivo es atraer clientes locales y extranjeros ofreciendo comida de alta calidad a precios accesibles mientras promueve la cocina tradicional ecuatoriana.
PLATOS DE LATIONAMERICA
Este documento presenta una descripción general de la comida latinoamericana. Resume los productos comunes como el maíz, frijoles, chiles y frutas variadas. Explica que la comida difiere en las diferentes regiones de Latinoamérica, pero comparte platillos como el arroz con leche, frijoles con arroz y arroz con pollo. También describe modales universales en la mesa como decir "buen provecho" antes de comer y esperar a que el anfitrión comience.
Comidahisp
Este documento presenta una descripción general de la comida latinoamericana. Resume los productos comunes como el maíz, frijoles, chiles y frutas variadas. Explica que la comida difiere en las diferentes regiones de Latinoamérica, incluyendo México, Centroamérica, Suramérica y España. También proporciona ejemplos de platillos populares como el arroz con leche, frijoles con arroz y arroz con pollo, así como modales comunes en la mesa de diferentes países latinoamericanos.
Comida Latinoamericana
Este documento presenta una descripción general de la comida latinoamericana. Resume los productos comunes como el maíz, frijoles, chiles y frutas variadas. Explica algunos platillos típicos de diferentes países como el arroz con leche, ceviche, arepas y tamales. También incluye consideraciones sobre modales en la mesa de países como México, Venezuela, Ecuador y Argentina.
Comida
Este documento presenta una descripción general de la comida latinoamericana. Resume los productos comunes como el maíz, frijoles, chiles y frutas variadas. Explica que la comida difiere en las diferentes regiones de Latinoamérica, incluyendo México, Centroamérica, Suramérica y España. También proporciona ejemplos de platillos populares como el arroz con leche, frijoles con arroz y arroz con pollo, así como modales comunes en la mesa de diferentes países latinoamericanos.
El toque ecuatoriano
Este documento presenta 138 recetas de platos ecuatorianos tradicionales y modernos, organizadas en secciones de bocaditos, entradas, sopas, platos fuertes, postres y bebidas. Incluye 54 recetas publicadas anteriormente y las 84 mejores recetas de un concurso nacional de cocina que promovió el uso de ingredientes ecuatorianos. El documento celebra la diversidad y riqueza de la gastronomía ecuatoriana, moldeada por las diferentes regiones y culturas del país.
Productos y gastronomía de tacna man
La gastronomía de Tacna data de la época colonial y se caracteriza por platos heredados de la tradición local que son deliciosos y han dado prestigio culinario a la región. Algunos de estos platos populares incluyen el picante a la tacneña, el arroz con pato y el cordero a la parrilla, los cuales usan ingredientes autóctonos como la papa, el ají panca y el maíz. La gastronomía tacneña destaca el Perú a nivel mundial.
Crisb convertido
La gastronomía panameña se caracteriza por el alto consumo de arroz en diferentes preparaciones como el arroz con pollo y el sancocho, que es uno de los platos típicos más populares. El turismo gastronómico permite a los turistas conectarse con la cultura local de una forma más experiencial al probar platos tradicionales como el arroz con guandú, el arroz con marisco, el arroz con puerco y otros como las chorizas tableñas, la sopa de pescado y el plátano en tentación.
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Gastronomía: España
El documento resume la historia de la gastronomía española, que ha sido influenciada por muchas culturas a lo largo de los siglos. Los romanos introdujeron el aceite de oliva y el vino, mientras que los árabes aportaron gazpachos y otros productos. La cocina española continúa evolucionando hoy en día y promueve la dieta mediterránea. España también tiene una rica herencia agrícola e ingredientes. Actualmente, su cocina se caracteriza por una buena base tradicional, una cultura gastronómica
España, el arte de comer
Clase sobre Historia de la Gastronomía impartida en el centro de estudios para norteamericanos de Sevilla de CIEE (Council on International Education Exchange) por el profesor Adrián Yánez (adrianyanez.es). Se trata de hacer un repaso por la Historia de la cocina española utilizando la pintura como herramienta de conocimiento.
Bienvenidos al mundo de la gastronomía
El documento discute varias de las cocinas más importantes del mundo, incluyendo a chefs reconocidos como Ferrán Adrià de España y Gordon Ramsay de Gran Bretaña. También describe la cocina peruana como proveniente de la cultura Inca con influencias de China, Japón e Italia, y la cocina mexicana es reconocida mundialmente y nombrada junto con la francesa como patrimonio cultural intangible de la humanidad.
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La gastronomia
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Este documento presenta algunos de los platillos más populares de la costa peruana, incluyendo el cebiche, causas rellenas y torta tres leches. Describe los ingredientes y preparación de cada plato, destacando que la cocina peruana se ha convertido en una de las más reconocidas a nivel mundial debido a la riqueza de su gastronomía local.
mi restaurante
Este documento presenta una propuesta para crear un bar-restaurante temático tipo gourmet en Riobamba, Ecuador que ofrezca preparaciones andinas. El restaurante se llamará "El Tenedor" y servirá platos típicos de la región como cuy, hornado y fritada, así como bebidas como chicha y morocho. El objetivo es atraer clientes locales y extranjeros ofreciendo comida de alta calidad a precios accesibles mientras promueve la cocina tradicional ecuatoriana.
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Comidahisp
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Comida típica del ecuador
Este documento describe la importancia de aprender a preparar la cocina ecuatoriana de una forma fácil. Explica que la comida ecuatoriana varía según la región, con el menú costeño enfocado en productos del mar, el menú serrano en productos de la sierra como el mote pillo y humitas, y el menú del oriente usando recursos de caza y pesca como la yuca. Finalmente, destaca que el Ecuador tiene una cocina rica y variada debido a las diferencias regionales en la preparación de platos usando ingredientes locales.
Clases de cocina
Una forma divertida de reunirse, de compartir, de disfrutar de las relaciones que la buena mesa produce.
Libro Ecuador Culinario - UDLA.
El proyecto Rescate de los Sabores Tradicionales del Ecuador, impulsado por la Escuela de Gastronomía de la Universidad de las Américas (UDLA), presenta el que es, sin duda alguna, uno de los más importantes atlas de gastronomía del Ecuador para el mundo.
Luego de nueve publicaciones científicas de cocina, cultura y fiestas del Ecuador, la UDLA presentó el libro 'Ecuador Culinario', un verdadero viaje gastronómico por todas las provincias, cantones, pueblos y ciudades del Ecuador, recopilando más de 2.000 fotografías de su gente, productos y comida.
El libro trascendió fronteras, fue presentado en el restaurante Cucharamama, en Nueva York, donde decenas de ecuatorianos disfrutaron de su presentación, así como sus recetas. Cabe destacar que este atlas culinario cuenta con más de 600 recetas en un formato moderno, con valores nutricionales y saludables. http://www.udla.edu.ec
Trabajo 1. encebollado
Este documento describe el plato típico ecuatoriano llamado encebollado. Explica que el encebollado consiste en un estofado de pescado como la albacora con yuca y cebolla colorada encurtida. Incluye la receta detallando los ingredientes como el pescado, yuca, tomate y cebolla, y el proceso de preparación que implica cocinar el pescado y luego agregar los otros ingredientes. Finalmente, recomienda servir el plato caliente acompañado de pan, chifles o maí
Analisis gastronomico de la provincia de loja
Este documento presenta un proyecto de análisis gastronómico de la ciudad de Loja, Ecuador. Incluye una introducción sobre la importancia del patrimonio gastronómico intangible y una descripción de la comida típica y tradicional de Loja. Luego describe brevemente la historia de la gastronomía local y presenta recetas e ingredientes representativos como el picadillo de chivo, las humitas, el molo con maní y el cebiche de carne. El objetivo es resaltar la rica tradición culinaria
Gastronomia y sus tendencias
El documento discute cómo las civilizaciones antiguas consideraban la gastronomía como un arte y cómo sus propiedades siguen sorprendiendo. Detalla que la gastronomía ofrece versatilidad, consejos, mitos y datos además de presentar las principales tendencias culinarias y modas alimenticias de todo el mundo. Finalmente, enfatiza que la gastronomía es una bendición de los tiempos modernos que permite disfrutar, crear, innovar y vivir feliz.
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El documento discute cómo las civilizaciones antiguas consideraban la gastronomía como un arte y cómo sus propiedades siguen sorprendiendo. Detalla que proporciona información sobre ingredientes, sabores, texturas y tendencias culinarias alrededor del mundo. Finalmente, enfatiza que la gastronomía es una bendición de los tiempos modernos y que ofrece una gran variedad de alimentos y bebidas para disfrutar.
Comidas
El documento presenta resúmenes breves sobre las comidas típicas de varios países, incluyendo Rusia, Ecuador, Colombia, Chile, Perú y Argentina. Describe los ingredientes y platillos más representativos de cada cocina, así como las influencias y orígenes culturales que dieron forma a sus tradiciones culinarias.
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Gastronomia del ecuador
- 1. TECNOLOGÍA EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS GASTRONOMÍA INTEGRANTES: Marco Pantoja Alexis Quinchimbla Celia Quiroga Paola Rocha Alexandra Romo CURSO: 33AE1
- 2. GASTRONOMÍA DE LA COSTA La gastronomía costeña se a consolidado entre unas de las mejores comidas en nuestro país, lleno de variedades y exquisiteces. PLATOS POPULARES: ❏ yuca con suero ❏ Pescado con patacón ❏ sancocho ❏ seco de pollo ❏ ceviches
- 3. GASTRONOMÍA DE LA SIERRA El hornado es un plato muy tradicional de la sierra , es el mas pedido al momento de escoger que es lo que se quiere servir. Este plato consta de los siguientes ingredientes: carne de la pierna de cerdo aguacate tortillas de papa mote lechuga el agrio (tomate, cebolla paiteña, perejil)
- 4. GASTRONOMÍA DEL ORIENTE Hola queridos amigos aquí les voy a presentar uno de los platos más representativos del Oriente ecuatoriano, el cual es degustado por todos, muchos de los turistas vienen para probar este delicioso plato ya que su preparación es muy diferente y llama mucho la atención del quien lo ve y por supuesto del que lo prueba aquí.
- 5. GASTRONOMÍA DE GALÁPAGOS El arroz marinero o arroz con mariscos es un plato típico de varios países latinos, y en Ecuador es un plato tradicional de la Isla Galapagos. El arroz marinero ecuatoriano se prepara con arroz, camarones, calamares, conchas, mejillones, ajo, cebolla, pimiento, cilantro y condimentos/especies.