El documento resume la historia de la gastronomía española, que ha sido influenciada por muchas culturas a lo largo de los siglos. Los romanos introdujeron el aceite de oliva y el vino, mientras que los árabes aportaron gazpachos y otros productos. La cocina española continúa evolucionando hoy en día y promueve la dieta mediterránea. España también tiene una rica herencia agrícola e ingredientes. Actualmente, su cocina se caracteriza por una buena base tradicional, una cultura gastronómica