Este documento describe la gastronomía de las Islas Galápagos, Ecuador. Detalla los platillos típicos de la región como arroz con mariscos, ceviche de pescado y camarón, y platos a base de pescado, camarones y langostas. Explica que la comida se prepara con ingredientes marinos y frutos de la zona como plátano y yuca. Finalmente, muestra imágenes de algunos platillos representativos como encebollado, pan de yuca y ceviche de conchas.

1. GASTRONOMÍA DE GALÁPAGOS

2. INTRODUCCION
Ecuador posee una riquísima, abundante y
variada cultura gastronómica.
 La gastronomía Ecuatoriana es una variada
forma de preparar platos, que se ve
enriquecida por las aportaciones de las
diversas regiones que componen el país se
encuentran 4 regiones naturales
(Costa, Sierra, Amazonia e Insular) las cuales
tienen diferente costumbre y tradiciones.
GASTRONOMÍA DE GALÁPAGOS

3. Las Islas Galápagos es uno de los lugares más hermosos del
mundo, pues encontrarás la belleza de las aguas de mar, la flora
y fauna, que solo podrás encontrar aquí, en Ecuador.
Pero no hay solo esto, sino que otro de sus atractivos es su
gastronomía, que cautiva hasta al más exquisito paladar.
GASTRONOMÍA DE GALÁPAGOS

4. COMIDAS TIPICAS DE LA REGIÓN INSULAR
 ARROZ CON CONCHA
 ARROZ CON MARISCOS
 BACALAO CON PAPAS
 BICHE DE PESCADO
 CANGREJOS CRIOLLOS
 CAZUELA DE MARISCOS
 CEBICHE DE CONCHAS
 CEBICHE DE PESCADO
 CEBICHE DE CAMARON
 CEVICHE MIXTO
 CHUPE DE CAMARÓN
 CHUPE DE PESCADO
 ENCEBOLLADO
 ENCOCADO DE PESCADO
 PESCADO EN ESCAPECHE
 SOPA MARINERA
GASTRONOMÍA DE GALÁPAGOS

5. La comida de Galápagos es bastante
variada, deliciosa y fresca, pues está
hecha a base de los diferentes tipos
de peces, camarones y langostas que
viven sus aguas.
Estos alimentos son mezclados con
verduras y frutos frescos de la zona,
resultando así una delicia de platillos
marinos.
No solo los mariscos son utilizados en
los platos típicos sino también el
plátano verde para los bolones,
patacones y majado, que se los come
en el desayuno almuerzo y merienda.
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6. VICHE O ENCEBOLLADO PAN DE YUCA CEVICHE DE CONCHAS
Cebolla en cuadritos, tomates Harina yuca cocida echo puré Cebollas y tomate picados en
cortados de la misma manera, el tipo huevo mantequilla queso rallado. cuadritos, conchas y limón.
de pescado que prefiera, limón
bastante limón, aceitunas
PAPAS CON MOJO
Papas con ajos pimentón,
guindillo pimienta y comino
licuados con especias.
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