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Generalidades de nutrición

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Brigida C. A.
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La nutrición es la ciencia que estudia la relación entre los alimentos y la salud, mediante los procesos por los cuales los servos vivos incorporan, modifican y eliminan sustancias de su entorno, según la definición de la Organización Mundial de la Salud.

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GENERALIDADES DE NUTRICIÓN  Ciencia del alimento y su relación con la salud  Conjuntos de procesos mediante el cual los seres vivos incorporan, modifican y eliminan sustancias procedentes del exterior (OMS)

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