Gestión de banquetes y salones
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La nueva solución de gestión de banquetes y salones de ICG permite controlar la capacidad y ocupación de los salones en tiempo real para hoteles, restaurantes y empresas que alquilan salas para eventos. El software facilita la organización completa de los eventos desde la petición inicial hasta la facturación final, y mantiene un registro trazable de toda la información y documentación relacionada con cada banquete.
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Material de estudio 2. reservaciones
Este documento describe las responsabilidades y funciones del departamento de reservaciones de un hotel. El departamento se encarga de llevar el control de las habitaciones reservadas, evitar sobreventas, aplicar políticas de reservación, elaborar reportes, y manejar depósitos, reembolsos y comisiones. También se encarga de funciones como el control de habitaciones disponibles, realizar y modificar reservaciones, y controlar depósitos y reembolsos.
Unidad 4. Departamentos de reservaciones
El documento describe los principales procesos y procedimientos del departamento de reservaciones de un hotel. Incluye información sobre el personal, formatos, tipos de registro, procedimientos para reservas, cancelaciones, cambios de fecha, depósitos, bloqueo de habitaciones, paquetes especiales y tarifas.
Investigacion formatos reservas agencia viajes cofrem
Este documento presenta una cotización para un plan turístico en San Andrés, Colombia. Incluye tiquetes aéreos, alojamiento en hotel de 4 noches, alimentación completa, visitas guiadas y seguros. El costo por persona es de $1,595,900 pesos colombianos. Se especifican los términos, condiciones de pago, fecha límite de confirmación, penalidades y detalles adicionales del plan.
CALIDAD EN HOTEL
Este documento presenta un estudio sobre aspectos de gestión de calidad en la industria hotelera de Buenos Aires, enfocado en el Hotel Meliá Buenos Aires. El objetivo general es investigar la situación de la hotelería de alta categoría en la ciudad y el estado de la enseñanza superior en hotelería, así como indagar sobre la gestión de calidad en los procesos del Front Office del Hotel Meliá a partir de la satisfacción del cliente. El marco teórico analiza conceptos clave como calidad, cliente, sistema de calidad y aseguramiento de calidad.
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Manual de operacion de CONSULTORES HOTELEROS www.consultoreshoteleros.com Informacion para estudiantes de hoteleria y turismo
Turismo. Materiales, equipo y suministro de limpieza
Este documento describe las diferentes áreas públicas y privadas de un hotel que requieren limpieza regular, incluyendo el lobby, salones, baños, ascensores, oficinas y más. También detalla los materiales, equipos y suministros necesarios para la limpieza, como agua, detergentes, escobas, trapeadores y aspiradores.
Protocolo de servicio oscar
El documento describe el proceso de recepción de un hotel. Incluye etapas como revisar la bitácora del turno anterior, recibir la caja, verificar las reservas del día, asignar habitaciones a los huéspedes durante el check-in, y monitorear los pagos y soportes de las cuentas.
Montaje de eventos 2017
Este documento describe los aspectos clave de la organización de eventos. Explica que un evento tiene etapas como la planificación, organización, dirección y evaluación. También detalla los pasos para organizar un evento como definir responsabilidades por departamento, elaborar listas de verificación, y preparar el mobiliario, materiales y salones necesarios. El objetivo es garantizar que todos los detalles estén cubiertos para que el evento se desarrolle sin problemas.
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16. terminologia hotelera ( 16 )
Este documento proporciona definiciones de varios términos y tecnicismos relacionados con la industria hotelera. Explica conceptos como alojamiento, tarifas, planes de comida, tipos de habitaciones, procesos de reserva, y roles de personal como recepcionistas, botones y cajeros. En resumen, ofrece una visión general de la terminología utilizada comúnmente en la operación y administración de hoteles.
Hoteleria
Este documento describe las diferentes clasificaciones y tipos de habitaciones de hotel, así como los tipos de tarifas que se pueden aplicar. Las habitaciones se clasifican según su tamaño, ubicación, vista y características especiales. También se explican varios tipos de tarifas como la tarifa rack, preferencial, corporativa y de promoción. El documento proporciona información fundamental sobre la gestión de habitaciones y tarifas en la industria hotelera.
Tipos de servicio
El documento describe diferentes tipos de servicios de comida, incluyendo el estilo americano donde los platos se colocan y retiran por la derecha, el estilo inglés directo donde la comida se sirve en bandejas, el estilo francés donde el cliente se sirve de las bandejas, el estilo de autoservicio donde el cliente se sirve de las bandejas ubicadas en un solo lugar, y el estilo ruso donde el cliente usa una espada causiana para servirse 13 tipos de carnes.
Tecnicas de servicio de alimentos y bebidas
El documento describe los diferentes roles y jerarquías en restaurantes clásicos y actuales. También cubre temas como la vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos necesarios para el servicio de comidas. Explica los procesos de mise en place y limpieza que son cruciales para la operación exitosa de un restaurante.
Tarjeta de registro
Este documento es una tarjeta de registro de hotel que contiene información personal de Sonia Loria Méndez como nombre, dirección, forma y método de pago para su estadía. La tarifa a pagar es de $40 y las fechas de ingreso y salida no han sido especificadas todavía.
Introduction of-rooms-division-front-office-and-housekeeping-department ppt
The document discusses the various divisions and departments within a hotel. It notes that there are revenue-generating departments like front office, food and beverage, and room service. There are also support departments like housekeeping, accounting, and engineering that do not directly generate revenue but support the hotel's operations. The largest department is typically housekeeping, which is responsible for cleaning guest rooms, public areas, and maintaining the entire hotel facility. The front office is considered the "hub" of the hotel and interacts most with guests through check-in/check-out and providing information.
Division Cuartos
El documento describe la estructura organizativa de los diferentes departamentos de un hotel. Menciona departamentos como recepción, ventas, teléfonos, mantenimiento, lavandería, y el puesto de ama de llaves. Detalla las funciones clave de cada departamento como procesar reservaciones, brindar información a huéspedes, realizar ventas de habitaciones y salones de reuniones, manejar llamadas telefónicas, limpieza y mantenimiento de habitaciones.
Recepción de Hotel
El documento describe las funciones del departamento de recepción de un hotel. La recepción es el centro de operaciones donde se controlan todos los servicios para los clientes desde su llegada hasta su salida. Las funciones principales incluyen el registro de huéspedes (check-in), asignar habitaciones, procesar pagos, dar información a los huéspedes y coordinar el check-out.
Funciones del auditor nocturno
El auditor nocturno verifica el trabajo de los cajeros, separa los ingresos por departamento, atiende requerimientos de huéspedes, realiza check in y out, y verifica tarifas, descuentos y huéspedes. Realiza procedimientos de control y análisis detallado de cargos para reconciliar cuentas por cobrar. Genera informes diarios como Transaction Total, Manager Report, Balance Check Report y Daily Report para la gerencia.
Bares tecnicas hoteleras
El documento describe la historia y evolución de los bares a través del tiempo. Comenzando con las tabernas de la Edad Media donde se servían bebidas, surgió el concepto moderno de "bar" en Inglaterra en el siglo XVIII. Luego, se detalla la aparición y características de diferentes tipos de bares como pubs, cafés, saloons, y bares americanos. Finalmente, se mencionan algunos bares notables en Lima y hoteles de la ciudad.
Area de lavandería
Este documento describe la estructura organizacional y las funciones del departamento de lavandería de un hotel. Explica los roles del gerente de lavandería y los operarios, así como el proceso de lavado, incluyendo la clasificación, lavado, secado y planchado de la ropa. También detalla los equipos y consideraciones necesarios para la instalación de una lavandería hotelera.
Reservas hoteleras.
El documento describe los procedimientos de reservas y recepción en un hotel. Incluye información sobre tipos de reservas (determinadas, indeterminadas, directas, indirectas), formas de realizar reservas, tipos de clientes, overbooking, lista de llegada, intermediarios, garantías, depósitos, planning de habitaciones y hoja de reservas.
Tipos de montajes
Este documento describe los diferentes tipos de montajes para mesas y eventos, incluyendo reglas generales como colocar la mantelería y cubiertos de forma simétrica y en el orden en que se usarán. Explica cómo colocar el plato base, copas, cubiertos y otros elementos, así como detalles sobre tomarlos correctamente y su distancia respecto al borde de la mesa.
Departamento alimentos y bebidas
El documento describe los diferentes departamentos y roles involucrados en el servicio de alimentos y bebidas de un hotel, incluyendo el gerente de alimentos y bebidas, personal de cocina y restaurante, room service, mini bar, comedor de personal y banquetes. También discute la importancia de la imagen profesional del personal de servicio de comidas.
Departamento De Banquetes
El documento describe los diferentes tipos de banquetes y la organización requerida para llevarlos a cabo de manera exitosa. Explica los pasos involucrados como reservar salones, crear presupuestos, coordinar con diferentes departamentos como recepción, limpieza y mantenimiento, y elaborar menús. También detalla los roles del personal que trabaja en el departamento de banquetes como gerentes, capitanes, chefs y camareros.
Reservaciones 1
El documento describe los sistemas y procesos de reservaciones de un hotel, incluyendo carpetas cronológicas para correspondencia de huéspedes, hojas de control de reservaciones, un rack cronológico para organizar reservaciones por fecha de llegada, reportes nocturnos de recepción a reservaciones, formas impresas para confirmaciones y cambios, y mensajes modelo para comunicaciones automatizadas con clientes.
Hotel front-office-voucher
The document discusses different types of hotel accounting systems, terms, and vouchers. It describes non-automated, semi-automated, and fully-automated hotel accounting systems. It also defines key terms like account, folio, and posting. Finally, it outlines different types of vouchers used in hotel accounting like correction, allowance, transfer, paid-out, cash, and charge vouchers.
Diapositivas nts usna
El documento establece los requisitos y procedimientos para elaborar preparaciones calientes y frías siguiendo las recetas estándar y cumpliendo con normas de seguridad e higiene. Incluye requisitos de conocimiento, rangos de aplicación y procedimientos para la preparación, cocción, decoración y almacenamiento de alimentos siguiendo estándares.
Mise en place service & service
Mise en place service & serviceNELSON CADENA SÁNCHEZ - INSTRUCTOR CARRERA ADMINISTRATIVA SENA - CNHTA
Este documento presenta los conceptos y procesos de mise en place en las áreas de cocina, bar y comedor de un restaurante. Explica que la mise en place implica la preparación y organización previa al servicio, incluyendo la limpieza de áreas y utensilios, y la disposición ordenada de los ingredientes, equipos y suministros necesarios. Asimismo, destaca la importancia de la planificación y supervisión para garantizar un servicio eficiente.Banquets
This document discusses banquet catering and functions. It begins by defining banquets and their types (informal, semi-formal, formal). It then describes banquets as an important revenue-generating department for hotels. The document outlines various types of banquet functions and categories (state banquets, receptions, buffets, etc.). It also discusses banquet organization, staffing, facilities, menu planning, and sales. In conclusion, it emphasizes that banquets are an important source of profit and guaranteed business for hotels.
Aporte actividad final
La solución propuesta describe tres partes fundamentales: 1) El uso de software de gestión hotelera como FrontHotel y GesHotel, 2) El hardware necesario como estaciones de trabajo y servidores, 3) La selección de dos empleados para la recepción con verificación de antecedentes y contratos que cumplan la ley laboral.
Planificación de Recursos Empresariales (ERP)
Que integra todos los módulos necesarios para una eficiente gestión empresarial: Desarrollo de producto, Compras, Gestión Comercial y del cliente, Producción, Almacén, Previsiones, Calidad, Gestión contable y financiera, Gestión Documental, etc., Dotada de interfaces amigables el usuario podrá disponer de innumerables utilidades que facilitarán su desempeño en el día a día como por ejemplo, el diseño de reportes y la generación de los mismos de forma automática.
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