Este documento resume los procesos y técnicas de la repostería. Explora los temas de la historia de la repostería, los procesos de preparación que incluyen mezclar ingredientes y hornear, y los diferentes tipos de postres como pasteles, galletas y tortas. También identifica las ramas de la repostería como la decoración y el relleno de dulces. Finalmente, describe los diferentes tipos de negocios de repostería como fábricas, negocios familiares y franquicias.

1. *Brandon Martínez.
*Juan Sebastián muñoz.
*Johan Vargas.

2.  Esta presentación esta creada con el fin de dar
el conocimiento necesario para dar los procesos
y técnicas que se requieren en esta rama de la
gastronomía , acá también encontraras diversos
temas en los que te puedas apoyar

3. Analizar el avance de la repostería en el mundo

4.  Dar a conocer los procesos y recetas de la
repostería
 Reconocer como los sabores afectan las
emociones de la persona
 Identificar las diferentes ramas que se integran
en la repostería

5.  es la rama que se basa en la decoración
, cocción y relleno de recetas dulces como seria
:
 Pasteles
 Galletas
 postres

7.  Son las recetas mas ricas y antiguamente
degustadas por la población como lo seria :
 Biscocho
 Postre (3 leches, y de distintos sabores
artificiales)
 Panes y galletas ( decoración y consistencia)
 Tortas ( distintos sabores y rellenos)

9.  La preparación requiere de distintos pasos
como lo seria :
 Saber el producto que se va a preparar
 Obtener los ingredientes
 revolver los ingredientes y Crear la masa
 revolver hasta formar espesura
 Echarla masa en un recipiente metálico
 Horno (tiempo cocción)
 decorado

11.  Fábricas. A menudo producen los pasteles para
luego transportarlos a numerosos puntos de venta
a lo largo de una región. Normalmente trabajan
para tiendas similares.
 Negocios familiares. Pueden especializarse en
productos de un tipo específico, tales como
pasteles con recetas originarias de una zona
específica del mundo.
 Franquicias. Forman parte de cadenas de
pastelerías. Sus pasteleros y/o panaderos suelen
seguir recetas predeterminadas por la
compañía, que es la que establece la gama de
productos.