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 Esta presentación esta creada con el fin de dar
el conocimiento necesario para dar los procesos
y técnicas que se requieren en esta rama de la
gastronomía , acá también encontraras diversos
temas en los que te puedas apoyar
 Dar a conocer el tema con sus procesos y
recetas
 Reconocer como este tema afecta las emociones
de la persona
 Identificar las diferentes ramas que se integran
en este tema tan extenso
 es la rama que se basa en la decoración ,
cocción y relleno de recetas dulces como seria :
 Pasteles
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degustadas por la población como lo seria :
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artificiales)
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 La preparación requiere de distintos pasos
como lo seria :
 Saber el producto que se va a preparar
 Obtener los ingredientes
 revolver los ingredientes y Crear la masa
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 Echarla masa en un recipiente metálico
 Horno (tiempo cocción)
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 Fábricas. A menudo producen los pasteles para
luego transportarlos a numerosos puntos de venta
a lo largo de una región. Normalmente trabajan
para tiendas similares.
 Negocios familiares. Pueden especializarse en
productos de un tipo específico, tales como
pasteles con recetas originarias de una zona
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  • 1. Brandon Martínez Juan Sebastián muñoz Johan vargas
  • 2.  Esta presentación esta creada con el fin de dar el conocimiento necesario para dar los procesos y técnicas que se requieren en esta rama de la gastronomía , acá también encontraras diversos temas en los que te puedas apoyar
  • 3.  Dar a conocer el tema con sus procesos y recetas  Reconocer como este tema afecta las emociones de la persona  Identificar las diferentes ramas que se integran en este tema tan extenso
  • 4.  es la rama que se basa en la decoración , cocción y relleno de recetas dulces como seria :  Pasteles  Galletas  postres
  • 5.
  • 6.  Son las recetas mas ricas y antiguamente degustadas por la población como lo seria :  Biscocho  Postre (3 leches, y de distintos sabores artificiales)  Panes y galletas ( decoración y consistencia)  Tortas ( distintos sabores y rellenos)
  • 7.
  • 8.  La preparación requiere de distintos pasos como lo seria :  Saber el producto que se va a preparar  Obtener los ingredientes  revolver los ingredientes y Crear la masa  revolver hasta formar espesura  Echarla masa en un recipiente metálico  Horno (tiempo cocción)  decorado
  • 9.
  • 10.  Fábricas. A menudo producen los pasteles para luego transportarlos a numerosos puntos de venta a lo largo de una región. Normalmente trabajan para tiendas similares.  Negocios familiares. Pueden especializarse en productos de un tipo específico, tales como pasteles con recetas originarias de una zona específica del mundo.  Franquicias. Forman parte de cadenas de pastelerías. Sus pasteleros y/o panaderos suelen seguir recetas predeterminadas por la compañía, que es la que establece la gama de productos.