Este documento presenta información sobre los proyectos de eficiencia energética implementados por Grupo Bimbo en sus operaciones de producción, oficinas, transporte y distribución. Describe cómo la compañía ha realizado inversiones en sistemas de administración de energía, iluminación eficiente, motores eléctricos de alta eficiencia, y controles en calderas para ahorrar energía eléctrica y térmica. También detalla proyectos como el uso de vehículos diésel y híbridos para reducir el consumo de combustible

1. SEMINARIO MÉXICO-UNIÓN EUROPEA PARA LA PROMOCIÓN DE LA
TECNOLOGÍA EN EFICIENCIA ENERGÉTICA Y ENERGÍA RENOVABLE
Administración de Energía
en
Grupo Bimbo
México, D.F. Febrero de 2005

2. INDICE
1.- Presentación de Grupo Bimbo
2.- Proyectos en Producción y Oficinas.
3.- Proyectos en Transporte y Distribución.

3. PRESENTACIÓN
Grupo Bimbo fue fundado en la Ciudad de México en 1945 y hoy
en día se cuenta entre las empresas de panificación más
importantes del mundo, por su volumen de producción, ventas y
posicionamiento de marca.
En México es la compañía más grande de alimentos, y líder
indiscutible en la panificación nacional, así como en la de varios
países de Latinoamérica.
A través de sus principales subsidiarias, Grupo Bimbo elabora,
distribuye y comercializa más de 4500 productos, entre los que
destacan una gran variedad de pan empacado, pastelería de tipo
casero, galletas, dulces, chocolates, botanas dulces y saladas,
tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta
(dulce de leche), comida procesada.

4. PLANTAS
México
Bimbo 26
Marinela 8
Barcel 3
Ricolino 7
Total Plantas en México 44
Centroamérica 3
Organización Latinoamérica 10
USA Bimbo Bakeries 14
Europa (Ricolino) 1
Total Plantas en el Extranjero 28
Total Plantas Grupo Bimbo 72

5. DATOS RELEVANTES
Cuenta con más de 100 marcas de reconocido prestigio como:
Bimbo, Marinela, Tía Rosa, Milpa Real, Oroweat, Entenmann´s,
Thomas', Boboli, Mrs. Baird’s, Barcel, Ricolino, Coronado, Suandy,
Lara, Pan del Hogar, Duvalín, Bocadín, Lunetas, Plus Vita, Ideal, entre
muchas otras.
Ventas Consolidadas 2003 $46, 000 millones de pesos
5.2% mayores a 2002
Agencias de Distribución 980
Unidades de reparto 27,545
Rutas 25,500
Puntos de Venta 690,000
Países donde tiene presencia 14
Kilómetros recorridos diariamente 1,560,000
Numero de personas empleadas 71,000
Para mayor información www.grupobimbo.com.mx

6. NUESTROS COMPROMISOS
• Comprometido con su responsabilidad social, Grupo Bimbo participa en
importantes proyectos comunitarios, como la reforestación de áreas
naturales protegidas de la República Mexicana, así como en diferentes
proyectos para el bienestar de la sociedad.
• Durante los últimos años, Grupo Bimbo ha fortalecido el trabajo en sus
sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus
productos. Ha obtenido reconocimientos nacionales e internacionales que
avalan la efectividad de dichos sistemas. Entre estos reconocimientos
pueden enunciarse:
ISO 9000/ versión 2000,
HACCP (Hazard Analisis of Critical Control Points),
Empresa Socialmente Responsable,
Industria Limpia.
Actualmente sigue implementando estos sistemas en todas sus
organizaciones.

7. Consumos y Ahorros de energía en Producción
Energía Eléctrica 320,000,000 kWh / año
$ 24,200,000 usd
Energía Térmica (Gas Natural y Gas LP) 875,000 Gcal/ año
$ 20,100,000 usd
Inversiones realizadas en sistemas para ahorro de energía 2004
$3,500,000 usd
Ahorros obtenidos en el 2004
$ 900,000 usd

8. PROYECTOS REALIZADOS
SISTEMAS ADMINISTRATIVOS
• Creación de un “Sistema de Administración de Energía” en
coordinación con la CONAE, en donde se registran los
consumos y costos de energía, horas empleadas en la
producción, costos de la producción, etc. , de donde se
obtienen reportes, con los índices energéticos semanales
por fabrica.
• Creación de “Comités de Ahorro de Energía” por fabrica,
para el análisis semanal de los índices energéticos, y así
tomar decisiones de administración y control de los
procesos. En estos Comités se determinan y proponen a la
Administración general de la fabrica, inversiones que se
orienten al ahorro de energía.

9. PROYECTOS REALIZADOS
ENERGÍA ELÉCTRICA
• Automatización de los procesos productivos con tecnologías electrónicas
PLC.
• Modernización de alumbrados, cambiando a tecnologías como son:
fluorescentes T-8, fluorescentes compactas, balastros electrónicos ,
reguladores de voltaje, Vapor de Mercurio con Aditivos Metálicos tipo “Pulse
Start”, Sensores de presencia, foto celdas y programadores de encendido.
• Aplicación de variadores ó inversores de frecuencia, en motores eléctricos
con velocidad y par variable.
• Motores eléctricos de Alta eficiencia.
• Uso de compresores de aire de alta eficiencia.
• Auditorias especializadas para determinar la calidad de la energía eléctrica
en los sistemas eléctricos( factor de potencia, armónicas, etc).

10. PROYECTOS REALIZADOS
ENERGÍA TÉRMICA
• Aplicación de Controles electrónicos en calderas para mejorar la
combustión.
• Recuperación de calor con intercambiadores de calor en chimeneas de
calderas, freidores y hornos.
• Calentadores solares para precalentar agua de uso sanitario.
• Carburación periódica con “analizador de gases”.
• Auditorias especializadas a los sistemas de generación, distribución y uso
del vapor.

11. PREMIO NACIONAL DE AHORRO DE ENERGÍA TÉRMICA
Se participo en el Premio Nacional de
Ahorro de Energía Térmica, con el
proyecto del “Sistema de Administración
de Energía” que se implanto en
coordinación con la CONAE, en las fabricas
de México.
Bimbo S.A de C.V, planta Toluca,
recibió el 1° lugar Nacional, en la
categoría de “Programas Integrales
en el sector Privado”.

12. PROYECTOS EN INVESTIGACIÓN
• Generación de energía eléctrica con generadores eólicos.
• Aumentar la eficiencia de los sistemas de generación,
almacenamiento y distribución de aire comprimido.
• Aumentar la eficiencia energética de los sistemas de generación
de agua helada.
• Aumentar la eficiencia energética en las plantas de tratamiento de
agua residual.
• Combustión de alta eficiencia con el uso de catalizadores.

13. Gracias por su atención
Héctor Hernández Uribe
Administración de Energía
Teléfono (55) 52 68 66 86
Correo electrónico :
hhernuri@grupobimbo.com

14. “Ahorro de Energía en la Flota de Transporte y
Distribución”
Dirección de Vehículos
México, D.F. Febrero de 2005

15. PRESENTACIÓN DE LA FLOTILLA
La primera fábrica, inició operaciones en la ciudad
de México el 2 de Diciembre de 1945 con una flotilla
de:
10 CAMIONES.
Actualmente nuestra flota en México esta compuesta
por:
27,545 VEHÍCULOS.
con los que recorremos:
502 MILLONES DE KM AL AÑO.
Máquinas de autovend:
20,365

16. LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN
DEL PRODUCTO

17. Consumos y Ahorros de energía en Vehículos
Consumo de Gasolina 64,427,000 lts / año
Consumo de Gas LP 22,974,000 lts/ año
Consumo de Diesel 48,070,000 lts / año
Inversiones realizadas para ahorro de energía con
1,177 unidades Sprinter Mercedes Benz adquiridas
en 2004.
Ahorro anual en combustible: 2,153,000 litros

18. MANTENIMIENTO PREVENTIVO
Se cuenta con las áreas, el equipo y el personal
especializado para el mantenimiento
Mecánica
Hojalatería y pintura
Rotulación
Departamento de estudios
técnicos
Sistemas de control
Respeto a la ecología

19. ¿QUE HACEMOS PARA AHORRAR ENERGÍA?:
• Programas de mantenimiento preventivo
• Aceites y lubricantes de ultima generación.
• Componentes mecánicos de larga duración
• Cuidar los factores que influyen en el
rendimiento de combustible
• Equipos de taller de consumo reducido de
energía
• Iluminación de bajo consumo de energía en
los talleres
• Materiales ligeros en las carrocerías con:
plásticos, aluminio, termo-formados, etc.

20. ¿QUE HACEMOS PARA AHORRAR ENERGÍA?:
• Combustibles alternos: gas LP, energía eléctrica, diesel.
• Proyecto Sprinter de Mercedes Benz con ahorro del 50%
con el cambio de gasolina a diesel.
• Diseño y planeación de las rutas de distribución:
Evitar la ruta “0” , recorridos sin ventas
• Selección y capacitación a conductores y al personal de
taller para obtener el mejor desempeño del vehículo
• Participación de todos los colaboradores

21. PROYECTOS EN INVESTIGACIÓN
• Generación de Biodiesel a partir de aceite vegetal usado
o de biomasa.
• Utilizar generadores de Hidrógeno para los motores
diesel, vehículos con celdas de combustible
• Vehículos eléctricos con sistemas de recarga de
baterías a gasolina o diesel.
• Combustión de alta eficiencia con catalizadores
• Vehículos con sistemas híbridos de combustión
• Vehículos con motores de aire comprimido

22. EKA HIBRIDO
Vehículos
Hibridos – eléctricos
Fabricados en USA y con
distribución en México
por E.V.I.
Capacidad 1,000 kg.
Motor diesel extra para
recarga de las baterias
Por iniciar prueba.

23. VEHIZERO
Híbrido (eléctrico-
combustión interna).
Cap. De carga 1 ton.
Autonomía de 80
kms. (Electrico)
Vel. Máx. 90 kms./Hr
Freno regenerativo.
Sistema de control
Administración
optima de la energía

24. Gracias por su atención
José Luis Rodríguez Errazú
Dirección de Vehículos
Teléfono (55) 52 68 6914
Correo electrónico :
jrodrerr@grupobimbo.com
www.grupobimbo.com.mx