La hidroponía es un método de cultivo de plantas sin suelo que usa soluciones de agua y nutrientes minerales. Fue desarrollado en el siglo XIX y permite producir alimentos de forma limpia, eficiente y con altos rendimientos nutricionales. Algunos cultivos comerciales como tomates, lechugas y pepinos ahora se cultivan hidropónicamente debido a la falta de suelos adecuados y a que requiere un manejo tecnológico más complejo.