Hidroponía natural gcn 2011 para la defensoria oficial - 1
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Este documento describe la hidroponía, una técnica de cultivo sin suelo donde las plantas son nutridas a través de una solución líquida. La hidroponía permite una mayor productividad y calidad de los cultivos con menos espacio, agua y costos en comparación con los cultivos tradicionales en suelo. También es una alternativa ecológica para producir alimentos en zonas no aptas para la agricultura convencional.
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- 1. CULTIVOS HIDROPONICOS “Reciclaje y Seguridad Alimentaria – Familiar y Microempresarial” Alimentos naturales, y nutritivos Sabía Usted que si realizamos una separación de los residuos desde el origen, o Sea desde nuestras casas estamos contribuyendo a la protección de nuestro entorno Y obteniendo un beneficio ambiental, social, económico y local. Hidroponía Natural Ing. Gerardo Calle Nina
- 2. ¿Sera que en nuestra ciudad de La Paz, los medios y modos de producción de hortalizas van de acuerdo a los lineamientos y requisitos de salubridad e higiene?
- 3. ¿El 70% de los Productos Agrícolas como (Lechugas, Cebollas, Maíz…) en nuestra ciudad se riegan con aguas servidas, lo que podría ocasionar varias enfermedades no solo en Río Abajo sino también en las provincias y la ciudad de La Paz y El Alto, que son los municipios a donde llega las hortalizas, la lechuga, las habas, el maíz, y los tubérculos cultivados de manera tradicional y con riego de aguas servidas. ¿ESTARÁN PRODUCIDAS HIGIÉNICAMENTE?
- 4. El consumo de estos alimentos ocasiona a la larga problemas en la salud y puede provocar diferentes síntomas como la Fiebre Tifoidea, Diarreas, Salmonelosis, y otras Enfermedades, según estudios del Servicio Departamental de Salud. Estas fotografías de fueron captadas en zonas agrícolas muy conocida de Producción, donde claramente se ve el sistema de riego que se utiliza, atentando la salud de nuestros familiares.
- 5. HIDROPONÍA, es una técnica de producción agrícola en la que se cultiva sin suelo y donde los elementos nutritivos son entregados en una solución líquida. Griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) ¿Qué es un cultivo Hidropónico o cultivo sin Tierra? Cultivo hidropónico o cultivo “sin suelo”, significa plantar verduras y vegetales en agua o materiales distintos a la tierra, también se le conoce como la AGRICULTURA DEL FUTURO.
- 7. CULTIVO EN SUELO CULTIVO HIDROPONICO Riego excesivo con agua Lavado de nutrientes del suelo ∴PERDID A Reutilización de la solución nutritiva ∴AHORRO Riego con solución nutritiva 7
- 8. CULTIVO EN SUELO CULTIVO HIDROPONICO CO2 CO2 PARTE AEREA S O L T I R H2O + nutrientes minerales U S SUELO S D A T Los iones presentes en el suelo pueden NO estar disponibles para la planta O H2O + nutrientes minerales O (solución nutritiva) TODOS los iones o elementos están disponibles para la planta
- 9. CULTIVO EN SUELO CULTIVO HIDROPONICO Nº PLANTAS Limitado por los nutrientes del suelo y la disponibilidad de luz Limitado por la luz; permite una mayor densidad de plantas iguales PREPARACION SUELO Barbecho, rastreo, surcado No existe preparación del suelo CONTROL MALAS HIERBAS Gasto en el uso de herbicidas y labores culturales No existen y por lo tanto no hay gasto al respecto ENFERMEDADES Y PARASITOS DEL SUELO Gran nº de enfermedades del suelo por diversos organismos. Necesaria rotación de cultivos No aparecen enfermedades porque no hay organismos en el medio. No rotación de cultivos AGUA Las plantas sufren trastornos por una pobre relación agua-suelo y una baja capacidad de retención Menor consumo de Agua. No existe estrés hídrico. FERTILIZANTES Se aplican en grandes cantidades, sin distribución uniforme y con pérdidas por lavado Se usan pequeñas cantidades, y se distribuyen uniformemente. Existe poca pérdida por lavado.
- 10. CULTIVO EN SUELO CULTIVO HIDROPONICO Muy variable; pueden aparecer deficiencias localizadas Hay un control completo y estable de nutrientes para todas las plantas, fácilmente disponible en las cantidades precisas DESBALANCE DE NUTRIENTES Una deficiencia nutricional o el efecto tóxico de algunos elementos en exceso puede durar meses o años Este problema se soluciona en unos cuantos días. CALIDAD DEL FRUTO A menudo existe deficiencia de Calcio y Potasio, lo que da lugar a una escasa conservación. El fruto tiene capacidad de conservación que permite a los agricultores cosechar la fruta madura y enviarla a zonas distantes ESTERILIZACION DEL MEDIO Vapor, fumigantes químicos, trabajo intensivo, proceso largo al menos dos o tres semanas Vapor, fumigantes químicos, Ácido Clorhídrico o Hipoclorito Cálcico. Tiempo de esterilización corto COSTO PRODUCCION Uso de mano de obra, fertilizantes, fungicidas, insecticidas, preparación del suelo, etc Todas las labores pueden automatizarse y no se usan implementos agrícolas. En Resumen ahorro de Tiempo y Dinero. Tierra Posibilidad de emplear diversos sustratos de reducido costo, así como materiales de desecho Necesariamente se debe contar con conocimientos, o asesoría No se necesita, a pequeña escala, mano de obra calificad NUTRICION SUSTRATOS MANO DE OBRA
- 13. • No existe una difusión amplia de lo que es la Hidroponía. • En plan comercial, el gasto inicial es relativamente alto. • Para un manejo a nivel comercial, se requiere de cierto grado de conocimientos técnicos, combinado con la comprensión de Fisiología Vegetal, así como de Química Inorgánica. • Se requiere cuidado con los detalles, teniendo conocimiento de la especie que se cultiva. • Requiere de un abastecimiento continuo de agua. • Es necesario algún método de aireación en la solución nutriente. De no ser así las plantas agotarían rápidamente el oxígeno necesario para su metabolismo respiratorio.
- 14. • Las plantas se desarrollan porque reciben una nutrición óptima y condiciones ideales. • La utilización de agua y fertilizantes químicos para nutrir las plantas. •Para asegurar un buen crecimiento todas las plantas requieren agua, luz, aire, sales minerales y sustentación para las raíces. • Necesitan absorber una parte de los elementos nutritivos de los gases atmosféricos. • Imprescindible proveer otro medio de sustentación
- 15. LA HUERTA HIDROPÓNICA DEBE ESTAR: •Cerca de una fuente de agua potable •Recibir como mínimo 6 horas de luz solar al día •Protegida de animales domésticos •Lejos de la sombra de árboles •Si es necesario, protegida con una cubierta para evitar las heladas, los excesos de lluvias y de sol. ¿QUÉ UTENSILIOS O HERRAMIENTAS NECESITAMOS?
- 16. •Bolsas de Polietileno, Material plástico, Ladrillo o Cemento • Recipientes de Desecho y Macetas. •Materiales de Plomeria: El PVC •Artículos para acuarios. •Metal deben pintarse con barniz o pintura • Madera deben forrarse con plástico. • Perforaciones en su base (Tapones)
- 17. •Debe retener la humedad. •Debe tener buen drenaje. •Debe ser liviano. •Debe ser abundante, fácil de conseguir y transportar. •Debe ser de bajo costo. •Debe permitir la aireación de las raíces. Ejemplo: •Cascarilla de arroz • Arena - Grava • Piedra pómez •Aserrines y virutas •Ladrillos y tejas molidas •Espuma de poliestireno (utilizada casi únicamente para aligerar el peso de otros sustratos.) ,
- 18. • INORGANICOS • ORGANICOS MEZCLAS MAS USADAS: • Arena gruesa 50% + arena fina 50% • Arena fina 50% + cáscara de arroz 50% • Arena gruesa 40% + cáscara de arroz 60% ARENA GRAVA CASCARA DE ARROZ ASERRIN
- 19. El nutriente es un producto que contiene todos los elementos que necesitan las plantas para crecer y desarrollarse. Como son: Nitrógeno, Fósforo Potasio, Azufre Calcio, Magnesio Hierro, Manganeso Cobre, Molibdeno Boro y Zinc
- 21. • A PEQUEÑA ESCALA. • MEDIANA • A GRAN ESCALA - COMERCIAL
- 22. Por ejemplo: en 1 metro cuadrado de suelo se siembran 9 lechugas, en 1 metro cuadrado en hidroponía se obtienen 25 lechugas.
- 28. CONCLUSIÓN •La hidroponía es una forma alterna de producción de hortalizas que no utiliza suelos, y puede lograr en poco espacio mayor producción a bajo costo. •Los cultivos hidropónicos son Ecológicos, pues en su control Fitosanitario se aplican todas las técnicas propias del Manejo Integrado de Plagas, consume poco agua, son fáciles de manejar y requieren espacios reducidos.