Este documento trata sobre los hongos y su importancia en diversas industrias y procesos biológicos. Los hongos se reproducen de forma sexual mediante esporas y de forma asexual a través de esporas, conidios y blastoconidios. Existen hongos filamentosos como mohos con hifas tabicadas o no, y levaduras unicelulares que pueden formar pseudohifas o tubos germinativos. Los hongos juegan un papel clave en procesos como la fermentación, control biológico de

1. Microbiología integral
Tecnología Médica– 2012
TM Mg Claudia Castillo

3. Hongos
Hormonas de
Queso
Esteroides crecimiento Maduro
Antibióticos Insectos Industrias
Comida
Insectos
Micoproteina
Hormonas de
crecimiento Met. útiles Nematodes
Act. Enz. Biomasa Control
Pan Fermentaci
Biológico
ón de Asociación
levadurasBiotransformación con
Alcohol Forestal Micorrizales
Enf. En
plantas Putrefacción
Micosis Respuesta
humana y Micotoxinas Alergica
animal

6. ARBOL FILOGENETICO UNIVERSAL

7. HONGOS
HONGOS

8. EL CRECIMIENTO IDEAL
ES ENTRE 20 Y 30°C.

9. Contenido celular

10. 1.- pared celular
2.- plasmalema
3.- lomasoma
4.- núcleo
5.- nucleolo
6.- mitocondria, con
crestas
planas
7.- retículo endoplásmico
8.- ribosoma
9.- dictiosoma
10.- vacuola
11.- vesículas apicales
12.- corpúsculos lipídicos
13.- glucógeno

11. Membrana

14. Pared
secundaria
 Capa de polisacáridos o glicoproteínas
Ejemplos:
• factor de virulencia: Cryptococcus neoformans

15. CLASIFICACIÓN DE LAS
HIFAS O MICELIOS

16. Las Hifas y
el Micelio

17. ORIGEN
 Los hongos existen fundamentalmente como hifas
filamentosas o hifas verdaderas. Una masa de hifas recibe el
nombre de micelio.

20. HONGOS
FILAMENTOSOS

21. MICELIO
REPRODUCTOR

22. Hifas no tabicadas Hifas tabicadas
Micelio cenocítico Micelio tabicado

23. HONGOS FILAMENTOSOS O
MOHOS
Existen hifas hialinas (CARECEN DE PIGMENTO),
Aspergillus, Penicillium.
 Hifas pigmentadas, Alternaria, Cladosporium.

24. LEVADURAS

27. pseudohifa
tubo germinativo

29. Fisiología de las levaduras

30. REPRODUCCIÓN DE LOS HONGOS
SEXUAL ASEXUAL
ESTADO TELEOMORFO O ESTADO ANAMORFO O
PERFECTO IMPERFECTO.
-EXTERNA : Zigospora, - CONIDIOS EXTERNA
basidiospora.
- BLASTOCONIDIOS
-INTERNA : Ascosporas
- ESPORANGIOSPORAS INTERNA

31. ASEXUADA
SEXUADA O SEXUADA O
TELEOMÓRFICA TELEOMÓRFICA
(ASCOSPORA) (BASIDIOSPORAS)
MEIOSIS O DIVISIÓN FUSIÓN CELULAR Y
CELULAR FORMACIÓN DE HIFAS

32. REPRODUCCIÓN ASEXUAL
1. Una célula progenitora se divide en dos células hijas por
constricción en el centro y formación de una nueva
pared celular.
2. En levaduras, las células vegetativas somáticas pueden
formar yemas para producir nuevos organismos.

33. 3. Formación de esporas:
ARTROCONIDIOS O
ARTROSPORAS
Una hifa se fragmenta para
formar células que se
comportan como esporas.

34. CLAMIDOSPORAS.
Células con una pared celular gruesa,
antes de la separación.
ESPORANGIOSPORAS.
Las esporas se desarrollan en un saco,
en la punta de una hifa.

35. CONIDIOSPORAS.
Las esporas se producen en la punta o
los costados de la hifa.
BLASTOSPORAS.
Las esporas se producen por gemación
a partir de una célula progenitora
vegetativa.

37. http://www.youtube.com/watch?v=YUGFpzGyRn4