El documento aborda la importancia y los pasos para establecer un huerto escolar en Venezuela, donde se cultivan hortalizas y plantas comestibles en espacios disponibles dentro de la escuela. Se destacan las ventajas económicas y educativas del huerto, tanto en el hogar como en la escuela, incluyendo la posibilidad de vender productos y promover una alimentación saludable. Sin embargo, se señalan desafíos como la falta de herramientas, la negligencia en el cuidado del huerto y la destrucción por parte de personas externas.

1. REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA “JESÚS MILLÁN”
YARITAGUA - YARACUY
Ponente:
Prof. Silvia Leal
Prof. Yamileth Álvarez

2. • El huerto escolar, es un terreno pequeño, donde se cultivan
hortalizas para consumo de la comunidad escolar y usualmente
funciona en terrenos disponibles dentro de la escuela. Si no hay
suficiente terreno, se pueden utilizar balcones, azoteas, materos
o cajas.
• En el huerto escolar se cultivan plantas cuyas semillas, raíces,
hojas o frutos son comestibles, también árboles frutales como:
limoneros, naranjas, entre otros, si existe el espacio suficiente.

3. En la preparación de un huerto escolar se toman en cuenta los
siguientes pasos:
1.- escoger el terreno que esté disponible dentro de la escuela
2.-Disponibilidad de agua, limpiar el terreno, eliminando
cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.
3.- Labrar el terreno, unos 20 o 25 cm de profundidad
4.- Desmoronar y triturar muy bien la tierra
5.- Fertilizar el terreno preferiblemente con abono natural
(composta). Es recomendable utilizar fertilizantes
naturales, para evitar contaminación de la tierra.

4. 6.- Después de que el terreno está preparado, se hacen surcos y
se colocan en ellos las semillas previamente seleccionadas,
dejando el espacio entre ellas. Se deben investigar lo que
necesita la planta.
7.- Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer los
procesos de germinación y desarrollo. Este riego es preferible
hacerlo, en horas de la tarde o en la mañana antes de que salga
el sol.

5. La creación de un huerto es aprovechable en la escuela y
también en casa, pues es una ayuda económica para la
alimentación sana de la familia. Si se desarrolla en casa, se
presentan tres grandes ventajas:
1.- Es un medio de ingreso, pues si se cuidan con amor y se
aprovechan sus frutos, el dueño puede vender sus productos a
pequeña escala.
2.- Gran parte del alimento diario de la familia está compuesto
por verduras y hortalizas frescas, sanas y que no están cargadas
de químicos.

6. Al usar desperdicios orgánicos como abono, se reduce la
producción de basura, contribuyendo a un planeta menos
contaminado y ahorrando el gasto de comprar abono.
Si se desarrolla en la escuela:
1.- Los frutos cosechados se pueden utilizar en el comedor escolar
2.- Los niños se encargan de cuidar el huerto y cultivar los
productos. Esto es motivante y estimula la creación de un huerto
en casa.
3.- Si los productos son sacados de la tierra no son utilizados en la
escuela porque no existe el comedor escolar, se pueden vender a
la comunidad, las ganancias permitirán mantener el huerto y
comprar materiales para la escuela.

7. 4.- Los niños aprenden un oficio, que les puede servir para el
futuro y les permiten contribuir en la lucha por minimizar la
contaminación al aprender a elaborar el compostero.
En el huerto se pueden cultivar plantas medicinales que
contribuyen a mantener el cuerpo saludable, como el romero, la
sábila, la manzanilla, jengibre, entre otros.
Existen plantas y hierbas que se utilizan como condimentos, como
el cilantro, cebollín, perejil, ajo porro, romero y orégano. Plantas
ornamentales como rosas, lirios, margaritas, claveles, y plantas
como la espinaca y lechuga que se consumen en las ensaladas.
Arboles o plantas frutales como lechosa, el cambur y las fresas,
entre otras.

8. • En épocas de vacaciones no se pierde el huerto debido a que
no se le da seguimiento en el cuidado del huerto.
• La destrucción del huerto por parte de las personas que
ingresan a la institución.
• Las Instituciones Educativas generalmente no cuentan con las
herramientas necesarias.
•Actualmente no se cuenta con personal que oriente a los
estudiantes para la construcción de un huerto escolar.