Este documento describe los principales costos involucrados en el proceso de exportación de productos agrícolas. Explica que los costos de preparación y empaque incluyen actividades como la clasificación, limpieza y tratamiento del producto, así como su colocación en envases. Luego, detalla algunos costos específicos como los de adecuación, selección y limpieza del producto, así como los relacionados con el empaque. Finalmente, ofrece un ejemplo para calcular los costos de preparación y empaque para la exportación de un contenedor
Determinantes de la competitividad de las exportaciones de uva de mesaJhonnyVigo1
Este documento analiza los determinantes de la competitividad de las exportaciones de uva de mesa chilena entre 1984 y 2004. Mide la competitividad a través del índice de Vollrath y encuentra que fue creciente hasta 2002. Los principales determinantes de la competitividad fueron el tipo de cambio real y el producto interno bruto real. Cuanto más alto es el tipo de cambio real (depreciación de la moneda local), mayor es la competitividad, mientras que un aumento en el producto interno bruto también la favorece.
Este documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de conservas de uvilla en Alemania. Detalla el estudio de mercado realizado, incluyendo las características del mercado alemán, las tendencias de exportación de uvilla ecuatoriana y las oportunidades en el mercado alemán. El objetivo es crear una empresa que satisfaga la demanda de consumidores alemanes por un producto de calidad basado en los recursos y frutas exóticas del Ecuador.
Este documento presenta una guía sobre logística para la exportación de productos agrícolas frescos y procesados. Explica que el empaque y embalaje son elementos clave para proteger la mercancía durante el transporte. Detalla los diferentes tipos de materiales usados para empaques como cartón, madera, metal, papel, plástico y vidrio, y sus ventajas y desventajas. También cubre aspectos como la selección del medio de transporte, cotizaciones, incoterms y la preparación del embarque. El objetivo es ayud
Este documento presenta estrategias de marketing para la exportación agrícola. Explica la importancia de la gestión empresarial de la producción, exportaciones y calidad para ofrecer productos que satisfagan las exigencias del mercado externo. También cubre temas como investigación de mercados, selección de mercados objetivos, métodos de entrada, control de la distribución física internacional y decisiones de precios internacionales.
El documento presenta un proyecto de investigación sobre el análisis de los ingresos y egresos del área de comercialización de la fábrica Sumatex ubicada en Riobamba, Ecuador. El objetivo es conocer para qué se destinan dichos valores durante el periodo 2009. Se incluye la introducción de la empresa, su misión, visión y planteamiento del problema. Asimismo, contiene el marco teórico, metodológico y una tabla con los ingresos y egresos del área de comercialización correspondiente al periodo anal
ejemplo practico de una exportacion de aguacate de mexico a japon
la mayoria con puras imagenes pero asi es como los maestros piden las expos sin tantas letras
Producción y Exportación de Aguacate en México 2000-2010Aldair Jiménez
Este ensayo va dirigido a un público con conocimientos en agricultura, comercio, y estadística aunque también puede leerlo público en general por su fácil comprensión.
Exportación Piña de Colombia a Miami-Florida
Proyecto de semestre para el énfasis en distribución física internacional
Por :
Valentina Londoño
Catalina Henao Isaza
Determinantes de la competitividad de las exportaciones de uva de mesaJhonnyVigo1
Este documento analiza los determinantes de la competitividad de las exportaciones de uva de mesa chilena entre 1984 y 2004. Mide la competitividad a través del índice de Vollrath y encuentra que fue creciente hasta 2002. Los principales determinantes de la competitividad fueron el tipo de cambio real y el producto interno bruto real. Cuanto más alto es el tipo de cambio real (depreciación de la moneda local), mayor es la competitividad, mientras que un aumento en el producto interno bruto también la favorece.
Este documento presenta un plan de negocios para la producción y comercialización de conservas de uvilla en Alemania. Detalla el estudio de mercado realizado, incluyendo las características del mercado alemán, las tendencias de exportación de uvilla ecuatoriana y las oportunidades en el mercado alemán. El objetivo es crear una empresa que satisfaga la demanda de consumidores alemanes por un producto de calidad basado en los recursos y frutas exóticas del Ecuador.
Este documento presenta una guía sobre logística para la exportación de productos agrícolas frescos y procesados. Explica que el empaque y embalaje son elementos clave para proteger la mercancía durante el transporte. Detalla los diferentes tipos de materiales usados para empaques como cartón, madera, metal, papel, plástico y vidrio, y sus ventajas y desventajas. También cubre aspectos como la selección del medio de transporte, cotizaciones, incoterms y la preparación del embarque. El objetivo es ayud
Este documento presenta estrategias de marketing para la exportación agrícola. Explica la importancia de la gestión empresarial de la producción, exportaciones y calidad para ofrecer productos que satisfagan las exigencias del mercado externo. También cubre temas como investigación de mercados, selección de mercados objetivos, métodos de entrada, control de la distribución física internacional y decisiones de precios internacionales.
El documento presenta un proyecto de investigación sobre el análisis de los ingresos y egresos del área de comercialización de la fábrica Sumatex ubicada en Riobamba, Ecuador. El objetivo es conocer para qué se destinan dichos valores durante el periodo 2009. Se incluye la introducción de la empresa, su misión, visión y planteamiento del problema. Asimismo, contiene el marco teórico, metodológico y una tabla con los ingresos y egresos del área de comercialización correspondiente al periodo anal
ejemplo practico de una exportacion de aguacate de mexico a japon
la mayoria con puras imagenes pero asi es como los maestros piden las expos sin tantas letras
Producción y Exportación de Aguacate en México 2000-2010Aldair Jiménez
Este ensayo va dirigido a un público con conocimientos en agricultura, comercio, y estadística aunque también puede leerlo público en general por su fácil comprensión.
Exportación Piña de Colombia a Miami-Florida
Proyecto de semestre para el énfasis en distribución física internacional
Por :
Valentina Londoño
Catalina Henao Isaza
El documento analiza la estrategia de distribución del pisco peruano en el mercado de licores de Estados Unidos, enfocándose específicamente en el estado de Texas. Evalúa los canales de distribución actuales, las características del mercado de bebidas alcohólicas en EE.UU., las estrategias de comercialización de exportadores peruanos, y las consideraciones legales que regulan la venta de licores. Finalmente, propone acortar los intermediarios mediante la inversión directa en un importador-distribuidor en Texas, lo
El documento resume la evolución de las exportaciones de alfajores argentinos. Las exportaciones crecieron un 109% en volumen y un 95% en valor en 2006, siendo el mejor año registrado con 3,510 toneladas exportadas por un valor de US$6.36 millones. Los principales destinos de exportación fueron Chile, Uruguay, Brasil y Paraguay, que representaron el 83.87% de las ventas totales. Brasil incrementó sus compras un 4868.35% respecto a 2005 debido a la apertura de 13 locales franquiciados en Sao Paulo.
Exportacion Cerveza mexicana a Estados unidosivnAcv
Este documento trata sobre el transporte de cerveza mexicana a Estados Unidos. Incluye información sobre el consumo de cerveza en Estados Unidos, las características del producto, la geografía de ambos países, los tratados comerciales entre ellos, los incoterms, el uso de GPS para la seguridad y eficiencia del transporte, medidas de seguridad para el transporte, el diseño de la ruta de transporte terrestre de Guadalajara a Dallas, los cruces internacionales y casetas de peaje, la legislación aplicable y varios documentos rel
El documento analiza la industria vitivinícola chilena y sus exportaciones. Chile es el octavo país productor de vinos a nivel mundial y el quinto exportador. Sin embargo, la industria presenta bajos niveles de rentabilidad debido a los bajos precios promedio de exportación. Para mejorar esta situación, se necesita optimizar el posicionamiento de vinos premium y elevar los precios promedios a fin de lograr mayores retornos a largo plazo.
Este documento presenta un estudio de mercado sobre las semillas de girasol para siembra en España. Resume que Chile ha incrementado sus exportaciones de este producto a España un 110% en 2012, posicionándose como el tercer proveedor. Aunque la producción local española aumentó un 9.4% en 2012, reduciendo las importaciones totales un 14.3%, España sigue siendo importador debido a que su producción no satisface la demanda. Para ingresar al mercado español, las semillas deben cumplir con normas de certificación, etiquet
Este documento proporciona instrucciones en 5 pasos para que las empresas participen exitosamente en ferias internacionales. Explica cómo establecer objetivos claros, seleccionar la feria adecuada, prepararse adecuadamente con presupuesto, personal, logística y material promocional, participar efectivamente en la feria, y realizar un seguimiento posterior de los contactos y oportunidades generadas. El objetivo es que las empresas aprovechen al máximo su participación en ferias para incrementar ventas y fortalecer su presencia en mercados intern
Este documento analiza el mercado del vino en España. Resalta que España es el mayor productor mundial de vino pero ocupa la tercera posición en valor de exportaciones. Examina las tendencias del mercado interno como el descenso en el consumo entre los jóvenes. Propone estrategias como mejorar la promoción dirigida a este segmento y las mujeres, aumentar las exportaciones a países de alto ingreso y clima frío, y potenciar el enoturismo.
El documento presenta casos de éxito de empresas colombianas que han logrado exportar sus productos a mercados internacionales con el apoyo de ProColombia. ProColombia ofrece herramientas y servicios de asesoría para que las empresas colombianas puedan competir en el extranjero, como participar en ferias internacionales, eventos de promoción comercial y capacitación en temas de comercio exterior. Varios de los casos destacados incluyen empresas que inicialmente exportaron a uno o dos países y luego pudieron expandir sus ventas a otros merc
Este documento presenta un resumen de la industria vinícola en México y propone una estrategia para introducir un nuevo vino tinto mexicano llamado Vino B.C Elite. Describe brevemente el mercado del vino en México, los tipos de vinos consumidos y exportados, y luego detalla la estrategia propuesta, que incluye definir el producto, mercado objetivo, precio, canales de distribución, y campañas de promoción y publicidad utilizando televisión, radio, revistas especializadas y promociones en puntos
Análisis de las exportaciones en México del 2007 al 2012. lupita0810
Este documento presenta información sobre las exportaciones de México en diferentes sectores como artesanías, alimentos procesados, maíz, industria textil, petróleo y automotriz para el periodo de 2007 a 2012. Resume los principales estados productores de cada sector, los países importadores, y las empresas líderes en la exportación e inversión extranjera. Además, analiza la clasificación, producción y participación de agentes en sectores como artesanías, alimentos procesados y maíz.
Este documento presenta información sobre las exportaciones de México en diferentes sectores como artesanías, alimentos procesados, maíz, industria textil, petróleo y automotriz para el periodo de 2007 a 2012. Resume los principales estados productores de cada sector, los países importadores, y las empresas líderes en la exportación e inversión extranjera. Además, analiza la clasificación, producción y participación de agentes en sectores como artesanías, alimentos procesados y maíz.
El resumen describe la décima participación peruana en la feria Fruit Logistica 2012 en Berlín, Alemania. Aproximadamente 75 empresas peruanas expusieron en el pabellón peruano de 315 metros cuadrados. Se proyectan ventas por US$43.5 millones para los próximos 12 meses. El documento también analiza las tendencias del mercado europeo de frutas y hortalizas, incluyendo una demanda creciente de productos orgánicos y exóticos.
Trabajo realizado por un grupo de alumnos de tercero de marketing e investigacion de mercados simulando la exportación internacional de productos. Realizado en el año 2016/17 en la universidad de Cádiz, facultad de Jerez.
Estrategias Ganadoras de PRECIOS. (Pricing for Profit)
Nota :Esta es la segunda de una serie de tres presentaciones, que formaron parte de un seminario sobre estrategia de precios, en un entorno internacional.
A pesar del tiempo que ha pasado la vigencia y la importancia de los distintos enfoques sigue presente. Las decisiones sobre precios internacionales constituyen una de las áreas de gestión internacional más complicadas
El resumen ejecutivo indica que la participación peruana en Fruit Logistica 2011 tuvo un impacto significativo, lo que beneficiará las futuras ediciones. 35 empresas peruanas generaron ventas proyectadas de US$4.52 millones durante la feria y US$35 millones en los próximos 12 meses, a través de 657 citas de negocios. El documento analiza los nichos de mercado, nuevas oportunidades, tendencias de precios y productos, y concluye que la participación peruana fue auspiciosa y tendrá una import
Caso de estudio: El sector vitivinícola y la bodega Abadía Retuerta (España)Carlos Betancur Gálvez
El documento presenta un análisis del sector vitivinícola español y compara su situación con la de los nuevos países productores. Analiza las debilidades y fortalezas de España en las áreas de la viña, la bodega y la comercialización, y explica algunas causas que podrían dificultar su consolidación. También presenta el caso de estudio de la bodega Abadía Retuerta y sus estrategias para incrementar su diferenciación.
Este documento resume el mercado del vino en México. Señala que la oferta de vino disponible para los consumidores mexicanos ha aumentado a través de diferentes canales de distribución, con una fuerte presencia de productos importados frente a una producción nacional todavía moderada. Aunque el consumo de vino en México ha crecido en los últimos años, sigue siendo bajo en comparación con otros países productores. Se espera que el mercado del vino en México continúe creciendo a futuro a medida que aumente la producción nacional,
6 cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolaszambicla
Este documento describe los principales costos involucrados en el proceso de exportación de productos agrícolas. Explica que los costos de preparación y empaque del producto incluyen actividades como la clasificación, limpieza y tratamiento del producto, así como su empaque en envases apropiados. Además, ofrece ejemplos de cómo calcular estos costos en función del volumen o peso del producto.
Este documento proporciona una guía de cinco pasos para que las empresas participen exitosamente en ferias internacionales. El primer paso se enfoca en establecer objetivos alcanzables y cuantificables. El segundo paso destaca la importancia de seleccionar una feria acorde a los objetivos de la empresa, considerando factores como el tipo de visitantes, ámbito geográfico y periodicidad. Los pasos tres a cinco brindan recomendaciones sobre la preparación, participación, y seguimiento de la feria para alcanzar los objetivos planteados.
Este documento proporciona una guía sobre logística para la exportación de productos agrícolas frescos y procesados. Explica que el empaque, embalaje, transporte y preparación del embarque son elementos esenciales en el proceso de exportación. Detalla los tipos de empaque y embalaje, los medios de transporte internacional como terrestre, marítimo y aéreo, y el proceso para preparar y cargar un contenedor. El objetivo es ayudar a los exportadores agrícolas a definir una logística efectiva
El documento describe la industria del café en el departamento de Cusco, Perú. El Cusco es un importante productor de café orgánico y especial de alta calidad. La asociatividad entre los pequeños productores de café ha permitido mejorar la rentabilidad y acceder a mercados internacionales de mayor valor. El documento analiza los costos de producción, comercialización y exportación del café de la región, así como oportunidades para aumentar la competitividad a través de una mejor gestión empresarial y asociativa entre los productores de café del Cusco.
El documento analiza la estrategia de distribución del pisco peruano en el mercado de licores de Estados Unidos, enfocándose específicamente en el estado de Texas. Evalúa los canales de distribución actuales, las características del mercado de bebidas alcohólicas en EE.UU., las estrategias de comercialización de exportadores peruanos, y las consideraciones legales que regulan la venta de licores. Finalmente, propone acortar los intermediarios mediante la inversión directa en un importador-distribuidor en Texas, lo
El documento resume la evolución de las exportaciones de alfajores argentinos. Las exportaciones crecieron un 109% en volumen y un 95% en valor en 2006, siendo el mejor año registrado con 3,510 toneladas exportadas por un valor de US$6.36 millones. Los principales destinos de exportación fueron Chile, Uruguay, Brasil y Paraguay, que representaron el 83.87% de las ventas totales. Brasil incrementó sus compras un 4868.35% respecto a 2005 debido a la apertura de 13 locales franquiciados en Sao Paulo.
Exportacion Cerveza mexicana a Estados unidosivnAcv
Este documento trata sobre el transporte de cerveza mexicana a Estados Unidos. Incluye información sobre el consumo de cerveza en Estados Unidos, las características del producto, la geografía de ambos países, los tratados comerciales entre ellos, los incoterms, el uso de GPS para la seguridad y eficiencia del transporte, medidas de seguridad para el transporte, el diseño de la ruta de transporte terrestre de Guadalajara a Dallas, los cruces internacionales y casetas de peaje, la legislación aplicable y varios documentos rel
El documento analiza la industria vitivinícola chilena y sus exportaciones. Chile es el octavo país productor de vinos a nivel mundial y el quinto exportador. Sin embargo, la industria presenta bajos niveles de rentabilidad debido a los bajos precios promedio de exportación. Para mejorar esta situación, se necesita optimizar el posicionamiento de vinos premium y elevar los precios promedios a fin de lograr mayores retornos a largo plazo.
Este documento presenta un estudio de mercado sobre las semillas de girasol para siembra en España. Resume que Chile ha incrementado sus exportaciones de este producto a España un 110% en 2012, posicionándose como el tercer proveedor. Aunque la producción local española aumentó un 9.4% en 2012, reduciendo las importaciones totales un 14.3%, España sigue siendo importador debido a que su producción no satisface la demanda. Para ingresar al mercado español, las semillas deben cumplir con normas de certificación, etiquet
Este documento proporciona instrucciones en 5 pasos para que las empresas participen exitosamente en ferias internacionales. Explica cómo establecer objetivos claros, seleccionar la feria adecuada, prepararse adecuadamente con presupuesto, personal, logística y material promocional, participar efectivamente en la feria, y realizar un seguimiento posterior de los contactos y oportunidades generadas. El objetivo es que las empresas aprovechen al máximo su participación en ferias para incrementar ventas y fortalecer su presencia en mercados intern
Este documento analiza el mercado del vino en España. Resalta que España es el mayor productor mundial de vino pero ocupa la tercera posición en valor de exportaciones. Examina las tendencias del mercado interno como el descenso en el consumo entre los jóvenes. Propone estrategias como mejorar la promoción dirigida a este segmento y las mujeres, aumentar las exportaciones a países de alto ingreso y clima frío, y potenciar el enoturismo.
El documento presenta casos de éxito de empresas colombianas que han logrado exportar sus productos a mercados internacionales con el apoyo de ProColombia. ProColombia ofrece herramientas y servicios de asesoría para que las empresas colombianas puedan competir en el extranjero, como participar en ferias internacionales, eventos de promoción comercial y capacitación en temas de comercio exterior. Varios de los casos destacados incluyen empresas que inicialmente exportaron a uno o dos países y luego pudieron expandir sus ventas a otros merc
Este documento presenta un resumen de la industria vinícola en México y propone una estrategia para introducir un nuevo vino tinto mexicano llamado Vino B.C Elite. Describe brevemente el mercado del vino en México, los tipos de vinos consumidos y exportados, y luego detalla la estrategia propuesta, que incluye definir el producto, mercado objetivo, precio, canales de distribución, y campañas de promoción y publicidad utilizando televisión, radio, revistas especializadas y promociones en puntos
Análisis de las exportaciones en México del 2007 al 2012. lupita0810
Este documento presenta información sobre las exportaciones de México en diferentes sectores como artesanías, alimentos procesados, maíz, industria textil, petróleo y automotriz para el periodo de 2007 a 2012. Resume los principales estados productores de cada sector, los países importadores, y las empresas líderes en la exportación e inversión extranjera. Además, analiza la clasificación, producción y participación de agentes en sectores como artesanías, alimentos procesados y maíz.
Este documento presenta información sobre las exportaciones de México en diferentes sectores como artesanías, alimentos procesados, maíz, industria textil, petróleo y automotriz para el periodo de 2007 a 2012. Resume los principales estados productores de cada sector, los países importadores, y las empresas líderes en la exportación e inversión extranjera. Además, analiza la clasificación, producción y participación de agentes en sectores como artesanías, alimentos procesados y maíz.
El resumen describe la décima participación peruana en la feria Fruit Logistica 2012 en Berlín, Alemania. Aproximadamente 75 empresas peruanas expusieron en el pabellón peruano de 315 metros cuadrados. Se proyectan ventas por US$43.5 millones para los próximos 12 meses. El documento también analiza las tendencias del mercado europeo de frutas y hortalizas, incluyendo una demanda creciente de productos orgánicos y exóticos.
Trabajo realizado por un grupo de alumnos de tercero de marketing e investigacion de mercados simulando la exportación internacional de productos. Realizado en el año 2016/17 en la universidad de Cádiz, facultad de Jerez.
Estrategias Ganadoras de PRECIOS. (Pricing for Profit)
Nota :Esta es la segunda de una serie de tres presentaciones, que formaron parte de un seminario sobre estrategia de precios, en un entorno internacional.
A pesar del tiempo que ha pasado la vigencia y la importancia de los distintos enfoques sigue presente. Las decisiones sobre precios internacionales constituyen una de las áreas de gestión internacional más complicadas
El resumen ejecutivo indica que la participación peruana en Fruit Logistica 2011 tuvo un impacto significativo, lo que beneficiará las futuras ediciones. 35 empresas peruanas generaron ventas proyectadas de US$4.52 millones durante la feria y US$35 millones en los próximos 12 meses, a través de 657 citas de negocios. El documento analiza los nichos de mercado, nuevas oportunidades, tendencias de precios y productos, y concluye que la participación peruana fue auspiciosa y tendrá una import
Caso de estudio: El sector vitivinícola y la bodega Abadía Retuerta (España)Carlos Betancur Gálvez
El documento presenta un análisis del sector vitivinícola español y compara su situación con la de los nuevos países productores. Analiza las debilidades y fortalezas de España en las áreas de la viña, la bodega y la comercialización, y explica algunas causas que podrían dificultar su consolidación. También presenta el caso de estudio de la bodega Abadía Retuerta y sus estrategias para incrementar su diferenciación.
Este documento resume el mercado del vino en México. Señala que la oferta de vino disponible para los consumidores mexicanos ha aumentado a través de diferentes canales de distribución, con una fuerte presencia de productos importados frente a una producción nacional todavía moderada. Aunque el consumo de vino en México ha crecido en los últimos años, sigue siendo bajo en comparación con otros países productores. Se espera que el mercado del vino en México continúe creciendo a futuro a medida que aumente la producción nacional,
6 cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolaszambicla
Este documento describe los principales costos involucrados en el proceso de exportación de productos agrícolas. Explica que los costos de preparación y empaque del producto incluyen actividades como la clasificación, limpieza y tratamiento del producto, así como su empaque en envases apropiados. Además, ofrece ejemplos de cómo calcular estos costos en función del volumen o peso del producto.
Este documento proporciona una guía de cinco pasos para que las empresas participen exitosamente en ferias internacionales. El primer paso se enfoca en establecer objetivos alcanzables y cuantificables. El segundo paso destaca la importancia de seleccionar una feria acorde a los objetivos de la empresa, considerando factores como el tipo de visitantes, ámbito geográfico y periodicidad. Los pasos tres a cinco brindan recomendaciones sobre la preparación, participación, y seguimiento de la feria para alcanzar los objetivos planteados.
Este documento proporciona una guía sobre logística para la exportación de productos agrícolas frescos y procesados. Explica que el empaque, embalaje, transporte y preparación del embarque son elementos esenciales en el proceso de exportación. Detalla los tipos de empaque y embalaje, los medios de transporte internacional como terrestre, marítimo y aéreo, y el proceso para preparar y cargar un contenedor. El objetivo es ayudar a los exportadores agrícolas a definir una logística efectiva
El documento describe la industria del café en el departamento de Cusco, Perú. El Cusco es un importante productor de café orgánico y especial de alta calidad. La asociatividad entre los pequeños productores de café ha permitido mejorar la rentabilidad y acceder a mercados internacionales de mayor valor. El documento analiza los costos de producción, comercialización y exportación del café de la región, así como oportunidades para aumentar la competitividad a través de una mejor gestión empresarial y asociativa entre los productores de café del Cusco.
1. El documento describe nueve pasos para que las pequeñas y medianas empresas agroalimentarias escojan e inicien una relación comercial con un intermediario en el extranjero para exportar sus productos.
2. El primer paso es identificar si el tipo de intermediario más adecuado es un agente o un distribuidor, dependiendo del nivel de experiencia de la empresa, el mercado objetivo y las características del producto.
3. Los pasos siguientes incluyen localizar intermediarios potenciales, seleccionar uno, confirmar su interés, tener
Este documento describe la logística y cadena de suministros de la compañía Integral S.A. El problema actual es la falta de flexibilidad en la distribución física de aceite crudo de palma debido a altos costos de transporte. La solución propuesta es subcontratar el servicio de transporte mediante un contrato de arrendamiento financiero de vehículos por 35 meses, lo que permitiría mejorar los tiempos de entrega y satisfacer a los clientes de manera más eficiente.
Tarea 3 de diapositiva mercadotecnia.. Los mercados Globales y la mercadotecniaYunisandra Alcequiez
El documento habla sobre los mercados globales y la mercadotecnia internacional. Explica que la mercadotecnia internacional implica la planificación y conducción de transacciones a través de fronteras nacionales para satisfacer objetivos individuales y de organizaciones. También cubre estrategias como la estandarización versus la adaptación de productos para diferentes mercados.
Este documento presenta el trabajo final de un grupo de estudiantes de ingeniería electrónica de la UNAD. El proyecto propone crear una empresa para cultivar y comercializar melón piel de sapo en el mercado internacional. El documento incluye la justificación, objetivos, marco de referencia, estudios de mercado y técnico, y conclusiones sobre la viabilidad del proyecto.
Este documento presenta el trabajo final de un grupo de estudiantes de Ingeniería Electrónica de la UNAD. El proyecto propone crear una empresa para cultivar y comercializar melón piel de sapo con participación en el mercado internacional. Se realizaron estudios de mercado, técnico y financiero para analizar la viabilidad del proyecto.
Este documento presenta el trabajo final de un grupo de estudiantes de Ingeniería Electrónica de la UNAD. El proyecto propone crear una empresa para cultivar y comercializar melón piel de sapo con participación en el mercado internacional. Se realizaron estudios de mercado, técnico y financiero para analizar la viabilidad del proyecto.
Este documento describe los objetivos y procedimientos de realizar un estudio de mercado. Explica cómo analizar la demanda actual, clasificar bienes y servicios, calcular el consumo nacional aparente, y determinar los canales de comercialización. También cubre cómo fijar precios de productos, calcular márgenes comerciales, y realizar análisis de oferta y demanda.
Plan de negocios para la fabricacion y comercializacion de un fertilizante en...Christian Jimenez
Este documento presenta un plan de negocios para una empresa que producirá y comercializará un fertilizante orgánico a base de algas marinas llamado "Macromix". El mercado objetivo son los productores agrícolas orgánicos chilenos y, a largo plazo, productores extranjeros. El producto se extraerá de algas en la región de Magallanes, se procesará en Puerto Natales y se enviará a una bodega en Puerto Montt para su distribución. Los análisis financieros muestran que el negocio es
Este documento presenta una guía sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) para pequeños y medianos agroempresarios. Explica que las BPA buscan garantizar la inocuidad y calidad de frutas y hortalizas frescas ante las crecientes exigencias de los mercados. Incluye lineamientos generales sobre BPA en áreas como rastreabilidad, manejo de cultivos, cosecha y salud laboral. Concluye recomendando a los agroempresarios implementar normas básicas de inocuidad e ir adopt
Este documento proporciona una guía sobre buenas prácticas agrícolas para pequeños y medianos agroempresarios. Explica el enfoque conceptual de las buenas prácticas agrícolas y las principales iniciativas relacionadas. Luego, brinda orientaciones generales sobre 11 temas clave para la producción agrícola, como rastreabilidad, manejo de suelos, fertilización, protección de cultivos, cosecha y salud laboral. El objetivo es facilitar la comprensión de los factores de riesgo y cómo implementar pr
El documento describe las diferentes etapas del proceso de internacionalización de una empresa. Comienza con la orientación y estrategia doméstica, luego pasa a una orientación etnocéntrica con marketing internacional y mercados externos secundarios. Más adelante requiere adaptación con marketing multinacional para diferentes mercados, hasta alcanzar una orientación geocéntrica con marketing global para servir mercados globales.
IMPLEMENTACION DE UN MODELO DE CALIDAD PARA CONTROL DEL CULTIVO DE PALTA EN LA ASOCIACIÓN DE APROPALMO EN EL DISTRITO DE MORO - PROYECTO DE TESIS DE ESTUDIANTES DE SEGUNDO CICLO DEL INSTITUTO SUPERIOR BITEC CHIMBOTE
Este documento describe un proyecto para mejorar el cultivo y producción de uchuva en Ventaquemada, Boyacá. Actualmente la uchuva es menos conocida en el mercado interno colombiano. El proyecto busca capacitar a las familias locales en mejores prácticas de cultivo para aumentar la producción y exportación de uchuva, mejorando así los ingresos y calidad de vida de las familias. Se propone trabajar con el SENA y crear cooperativas para capacitar a más personas en el cultivo de uchuva.
Modulo 7 Crisis Externa - Entorno del mercado - ESP.pptxcaniceconsulting
El documento describe el entorno del mercado y los factores externos e internos que afectan la capacidad de una empresa para servir a sus clientes. Explica que el entorno del mercado se compone del entorno de macro mercado, que incluye factores a nivel nacional e internacional como el PIB, la demografía y la política, y el entorno de micro mercado, que incluye proveedores, clientes y competidores directamente relacionados con el negocio. También presenta un estudio de caso de la empresa Naked Wines y cómo ha respondido a desafí
Cap.6 Estimación de los costos de explotación minera (1) (1).pdfjcelimaza12
Este capítulo describe el procedimiento para estimar los costos de producción en la explotación minera. Inicialmente se presenta un análisis socioeconómico del sector, considerando las exportaciones y la población dedicada a esta actividad. Luego, se identifican las inversiones iniciales en equipos y los elementos del costo. Se estiman los costos incurridos en el proceso minero utilizando métodos subterráneos. Finalmente, se obtienen los costos total y unitario, y se proyectan las ventas para construir estados financieros que permitan
Este documento presenta un resumen actualizado del estado de la biodiversidad en Perú entre 2014-2018. Reporta que se han identificado 36,746 especies de fauna, incluyendo 5,738 vertebrados, y que las especies de plantas reconocidas han disminuido ligeramente a 19,147. Destaca la riqueza de ecosistemas como los bosques, los cuales cubren la mayor parte del territorio, y los ecosistemas de montaña que son cruciales para la regulación hídrica. Finalmente, señala algunas amenazas como el retroceso de los glac
Este documento presenta el Mapa Nacional de Ecosistemas del Perú, el cual identifica 36 ecosistemas continentales distribuidos en 4 regiones naturales del país. El mapa fue elaborado utilizando criterios biofísicos como región natural, bioclima, cobertura vegetal, fisiografía y piso ecológico a escala nacional. El documento también describe algunos de los ecosistemas más representativos como los bosques de colina baja, pajonales de puna húmeda y bosques de terraza no inundable, resaltando su import
This document discusses the concept of the Anthropocene epoch and the debate around officially designating it as a new geological epoch. It notes that scientists have observed human activity beginning to provoke biophysical changes on a planetary scale starting in the 1950s. While some argue this warrants a new epoch, others argue human impacts have been ongoing for thousands of years. The document also discusses how crossing environmental boundaries like climate change could lead to an unsustainable situation if changes are not made to reduce greenhouse gas emissions across all countries. It concludes that despite warnings, reactions to issues like climate change have been slow and societies are in a state of collective denial about the need for change to human activities.
Este documento presenta un resumen del estado ambiental y de recursos naturales en el Perú durante el período 2011-2016. Analiza el desempeño del gobierno en sectores como agricultura, energía y minería, pesca, gestión ambiental, áreas protegidas, entre otros. El objetivo es evaluar los avances y retrocesos en la calidad ambiental, identificar buenas y malas prácticas, y extraer lecciones para el futuro.
El documento describe la importancia de la educación ambiental en el contexto universitario. Señala que las universidades deben enseñar sobre el medio ambiente de manera práctica, teórica e innovadora para que los estudiantes conozcan su entorno y puedan tomar decisiones ambientalmente responsables. También deben formar profesionales comprometidos con la sustentabilidad. Finalmente, propone algunas estrategias como integrar conceptos de educación ambiental y sustentabilidad en todos los aspectos de la universidad, incluyendo los espacios físicos
El documento resume las noticias y estadísticas de la industria pesquera peruana de enero a noviembre de 2014. Se inició la veda de langostino y no habrá segunda temporada de pesca de anchoveta debido a bajos niveles de biomasa. Las exportaciones totales de pesca crecieron un 8,7% impulsadas por un aumento del 6,6% en pesca tradicional. Dentro de la pesca no tradicional, las exportaciones de crustáceos crecieron un 33,3% lideradas por lang
El resumen describe el lanzamiento de un Pacto Nacional para garantizar el origen legal de la madera producida en Perú, con el objetivo de que para 2021 toda la madera destinada al comercio nacional o exportación provenga de fuentes legales verificadas. También señala que las exportaciones peruanas del sector maderas tuvieron un aumento del 4.77% entre enero y noviembre de 2014 respecto al mismo periodo del año anterior, lideradas por China, México y Estados Unidos como principales mercados de destino.
El documento resume la dinámica empresarial en Perú en el cuarto trimestre de 2014. Se registraron 61,629 nuevas empresas, una disminución del 2.1% con respecto al año anterior. También se dieron de baja 46,370 empresas, un aumento del 58.6%. El resultado fue un saldo positivo de 15,259 empresas. La mayoría de nuevas empresas pertenecían al comercio minorista, servicios empresariales y comercio mayorista.
Este documento presenta información estadística sobre la dinámica agropecuaria en Perú entre 2004 y 2013. Incluye datos sobre indicadores macroeconómicos del sector agrícola, población, áreas de cultivo, producción y rendimientos de principales cultivos y productos pecuarios, agroindustria y comercialización. El documento analiza las tendencias en el PBI agrícola, superficies cultivadas, volúmenes de producción, precios al productor y comercialización de productos en el principal mercado mayorista de
MINCETUR - Plan Estrategico Nacional Exportador 2025Hernani Larrea
El documento presenta el Plan Estratégico Nacional Exportador (PENX) 2025, el cual actualiza el PENX 2003-2013. El PENX 2025 tiene como objetivo principal la internacionalización de las empresas peruanas. El PENX 2003-2013 tuvo éxito al cumplir el 87% de sus metas y aumentar sustancialmente las exportaciones no tradicionales. Sin embargo, se requiere actualizar el plan debido a cambios en el contexto económico y comercial nacional e internacional desde su creación. El PENX 2025 busca que Perú dependa
Este informe resume las exportaciones peruanas en 2014. Las exportaciones totales fueron de US$38,162 millones, un 10.3% menos que en 2013. Los principales mercados de destino fueron China, Estados Unidos, Suiza, Canadá y Brasil. Las exportaciones no tradicionales aumentaron un 5% respecto a 2013, liderados por los sectores agropecuario, textil y pesquero. Dentro del sector agropecuario, los productos con mayores crecimientos fueron la quinua, maca deshidratada y duraznos frescos.
Este documento presenta información estadística sobre la situación de la niñez y adolescencia en Perú. Algunos de los datos clave son: 1) El 58,5% de los hogares peruanos tienen al menos un menor de 18 años, siendo mayor en áreas urbanas. 2) Casi el 78% de los menores viven con sus padres, mientras que el 19% viven con sus abuelos. 3) Cerca del 45% de los hogares con menores reciben algún programa alimentario del gobierno. El documento analiza indicadores poblacionales, de
La producción agropecuaria en diciembre de 2014 presentó resultados mixtos a nivel departamental en Perú. La producción de arroz cáscara y cultivos como alfalfa aumentó en los departamentos de Amazonas, mientras que la producción de papa y papaya disminuyó. Asimismo, la producción de energía eléctrica creció 23.5% en Amazonas debido a mayor generación hidráulica. Los ingresos recaudados por la SUNAT en este departamento también aumentaron 44.4% en comparación al año anterior.
El documento resume las estadísticas de educación y salud con enfoque de género del cuarto trimestre de 2014 en Perú. Se logró la paridad en el acceso a la educación primaria entre niñas y niños. Más adolescentes mujeres que hombres asistieron a la educación secundaria, especialmente en áreas urbanas. Más mujeres que hombres presentaron problemas de salud crónicos y buscaron atención médica.
El documento resume la situación del mercado laboral en Lima Metropolitana en el trimestre de noviembre de 2014 a enero de 2015. La población económicamente activa aumentó ligeramente en 0,9%, y la población ocupada también aumentó 0,9%, llegando a 4.6 millones de personas. La población con educación superior aumentó en mayor medida, mientras que la población con educación primaria o menor disminuyó.
El documento resume la evolución del movimiento migratorio peruano entre 2012 y 2014. En diciembre de 2014, el flujo migratorio total de entradas y salidas fue de 1,176,338 movimientos, un aumento del 6.4% con respecto a diciembre de 2013. El 43.7% de los movimientos ocurrieron en el Aeropuerto Internacional Jorge Chávez y el 42.7% en el Puesto de Control Fronterizo de Santa Rosa. Las entradas de extranjeros aumentaron un 8.1% y las entradas de extranjeros con
PROINVERSION - Por que invertir en Peru 2015Hernani Larrea
El documento describe la solidez macroeconómica del Perú, destacando su alto crecimiento económico, estabilidad, baja inflación, y atractivo para la inversión extranjera. El Perú ha logrado una economía estable con baja deuda pública y amplias reservas internacionales, lo que lo posiciona como una de las economías de más rápido crecimiento en el futuro.
El documento presenta indicadores sobre las siembras de cultivos agrícolas en Perú para las campañas 2014-2015 y 2013-2014. En diciembre de 2014, la superficie sembrada total de los principales cultivos transitorios disminuyó 11.7% con respecto al mismo mes del año anterior. Los cultivos con mayores reducciones fueron el arroz, maíz amiláceo, maíz amarillo duro, trigo y algodón. Sin embargo, las siembras de quinua aumentaron significativamente. Las regiones con mayores reducciones
1. El documento presenta un análisis FODA de los sectores de MYPE e industria y pesquería en el Perú, identificando fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. 2. Se destacan algunas fortalezas como la existencia de capacidades e instrumentos para asistencia técnica a empresas y fondos para I+D+i, pero también debilidades como la falta de coordinación intersectorial y evaluación de servicios. 3. En pesquería se resaltan la riqueza hidrobiológica y base científica,
Este documento presenta el Plan Estratégico Sectorial Multianual del Ministerio de Agricultura para el periodo 2012-2016. Resume la importancia de la agricultura para el desarrollo del Perú, señalando que casi un tercio de la población vive en zonas rurales y el 50% de sus ingresos proviene de la agricultura. Además, explica que el Ministerio de Agricultura tiene un rol rector en establecer la política agraria nacional y busca articular su ejecución con otros niveles de gobierno para generar
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El sistema utilizará algoritmos de ML para optimizar la distribución de recursos, como el transporte, el alojamiento y la seguridad, en función de la afluencia prevista de turistas. La plataforma ofrecerá una amplia oferta de productos, servicios, tiquetería e información relevante para incentivar el uso de está y generarle valor al usuario, además, realiza un levantamiento de datos de los espectadores que se registran y genera la estadística demográfica, ayudando a reducir la congestión, las largas filas y otros problemas, así como a identificar áreas de alto riesgo de delincuencia y otros problemas de seguridad.
El-Codigo-De-La-Abundancia para todos.pdfAshliMack
Si quieres alcanzar tus sueños y tener el estilo de vida que deseas, es primordial que te comprometas contigo mismo y realices todos los ejercicios que te propongo para recibieron lo que mereces, incluso algunos milagros que no tenías en mente
La estructura organizativa del trabajo que tenga una empresa influye directamente en la percepción que pueda tener un trabajador de sus condiciones laborales y en su rendimiento profesional.
1. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA
Programa Interamericano para la promoción del Comercio,
los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos
Cómo calcular los costos
de exportación
de productos agrícolas
SERIE DE AGRONEGOCIOS
C u a d e r n o s p a r a l a e x p o r t a c i ó n
3. ÍNDICE
PRESENTACIÓN 5
INTRODUCCIÓN 7
I. Los costos del proceso de exportación 9
a. Los costos de preparación y empaque del producto............... 9
b. Los costos de manejo del producto......................................12
c. Los costos de transporte......................................................13
d. Los costos de seguro...........................................................14
e. Los costos por pérdida del producto....................................15
f. Los costos de almacenamiento............................................19
g. Los costos de transformación...............................................20
h. Los costos de capital...........................................................22
i. Los costos de la gestión financiera.......................................23
j. Los costos de promoción y publicidad .................................24
k. Los impuestos de importación y exportación........................24
l. Los costos de derechos, licencias y comisiones......................25
m. El margen de intermediación o comercialización...................26
II. Cómo calcular el costo total del proceso de
exportación y los márgenes de intermediación
o comercialización 27
Anexo 1: Incoterms: riesgos y costos 30
Anexo 2: Guía para calcular los costos
de exportación 32
4.
5. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas /
Presentación
El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA),
por medio del Área de Competitividad Agroempresarial busca ayudar
a los países a identificar y aprovechar las oportunidades que ofrece el
mercado, así como apoyar la institucionalidad pública y privada que
favorece el desarrollo competitivo de los agronegocios.
En enero del 2004, el IICA puso en marcha el Programa interamericano
para la promoción del comercio, los negocios agrícolas y la inocuidad de los
alimentos, cuya sede se situó en la ciudad de Miami, en Florida, EE.UU.
Esta iniciativa surgió con el mandato de brindar una mayor cooperación
técnica para fortalecer la capacidad empresarial de las pequeñas y
medianas agroempresas de los países miembros del IICA, ayudar a
identificar oportunidades comerciales y proporcionar información que,
al facilitar la toma de decisiones, sirviera para fomentar el comercio.
Las actividades llevadas a cabo por el programa hasta la fecha han
permitido identificar un conjunto de necesidades que parecen ser
comunesentrelospequeñosymedianosagroempresariosdelasAméricas.
Estas necesidades se han agrupado en “temas prioritarios” y su análisis
se publica ahora en lo que de manera general se ha denominado, Series
de Agronegocios, publicación que tiene como fin, justamente, ayudar a
fortalecer la competitividad de las pequeñas y medianas agroempresas
del hemisferio. Una de las secciones, Cuadernos para la exportación,
busca, en particular, compartir conceptos y nociones que puedan
facilitarles la toma de decisiones a quienes deseen incursionar con éxito
en el mercado internacional.
El presente documento, Cómo calcular los costos de exportación de los
productos agrícolas, señala los costos que puede demandar el proceso de
exportación, e ilustra, con ejemplos prácticos, la forma de calcularlos.
Asimismo, proporciona una lista de términos comerciales internacionales
—Incoterms— y una guía para calcular los costos de exportación de los
productos agrícolas.
6. / Serie de Agronegocios
El documento fue elaborado por el Ing. Frank Lam, especialista en
agronegocios del Programa interamericano para la promoción del comercio,
los negocios agrícolas y la inocuidad de los alimentos.
Confiamos en que esta publicación se constituirá en instrumento de
consulta para las pequeñas y medianas agroempresas, y esperamos
poder contribuir desde el IICA a fortalecer su competitividad y a mejorar
sus condiciones de vida.
Atentamente,
Miguel García Winder
Director de Competitividad Agroempresarial
Programa Interamericano para la Promoción del Comercio,
los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos
Oficina del IICA en Miami
7. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas /
Introducción
El objetivo de este documento es familiarizar al lector con algunas nociones
básicas relacionadas con la exportación de productos agrícolas, en particular
con los costos y márgenes que habría que tomar en consideración. Los costos
se ilustran con ejemplos prácticos y se intenta ofrecer una interpretación clara
y sencilla.
El proceso de exportación, a diferencia de la comercialización local o nacional,
exige conocimientos más específicos. En este sentido importa señalar que los
agroempresarios normalmente centran su atención en los costos de producción y
tiendenadejardeladoloscostosquedemandalacomercializacióninternacional.
De igual forma, los intermediarios y los exportadores que se dedican a la compra
y venta de productos en los mercados nacionales e internacionales tienen que
conocer a fondo los costos que supone esta actividad.
En las últimas décadas se ha hecho hincapié en la relación que existe entre el
desarrollo económico y la promoción de las exportaciones, con la idea de que
estas últimas pueden atraer inversiones y al mismo tiempo generar empleo y
riqueza. Sumado a ello, recientemente se ha observado una tendencia hacia
la liberalización del comercio internacional y la firma de tratados binacionales
y multinacionales de libre comercio, situación que hace que las exportaciones
desempeñen un papel cada vez más relevante en la estrategia de desarrollo de
las naciones.
Enestecontexto,losproductosagrícolascumplenunafuncióndegranrelevancia;
sin embargo, para poder competir a nivel internacional, tanto los países como
las agroempresas deben definir claramente su estrategia, no sólo con respecto a
los costos sino también con respecto a la calidad. Como la mayoría de países del
hemisferio todavía actúan como proveedores de materias primas, la definición
de una estrategia de costos que resulte competitiva es de vital importancia.
El conocimiento y el manejo oportuno de los costos —tanto de producción
como de exportación— puede ser la piedra angular de las agroempresas que
se aventuran a la “arena internacional”, sobre todo de las empresas pequeñas y
medianas que no han logrado todavía generar una economía de escala.
La secuencia de etapas que hay que cubrir para trasladar los productos desde la
agroempresa hasta el consumidor constituye lo que se denomina la “cadena de
8. / Serie de Agronegocios
comercialización”. En cada una de estas etapas, ya sea que se quiera participar
en el mercado nacional o en el internacional, hay que llevar a cabo una serie
de actividades que implican costos. Estos costos pueden ser tan simples como
el costo de oportunidad1
del agroempresario o tan complejos como el costo de
transformar el producto para disminuir su perecibilidad.
¿Por qué un producto agrícola que se vende en un supermercado en Miami o
en una tienda de frutas y vegetales en Chicago normalmente tiene un precio
mucho más alto que el que se le pagó al productor? Los costos que supone
el proceso de exportación no siempre son fáciles de identificar; sin embargo,
suelen ser muchos y en su mayoría desconocidos, tanto para los consumidores
como para los productores. En este sentido, muchas veces se piensa que los
intermediarios obtienen grandes ganancias de su participación en la cadena de
comercialización, pero ellos también incurren en costos intangibles o difíciles
de identificar.
En el caso de los mercados locales, donde la cadena de comercialización tiende
a ser menos compleja, la diferencia entre el precio que se paga en la finca o en
la planta empacadora y el precio que paga el consumidor es menor, no sólo
por la proximidad física, sino porque se observa una reducción en las etapas
de comercialización; tanto que muchas veces están reducidas a su mínima
expresión. No obstante, cuando se trata de mercados internacionales, la cadena
de comercialización involucra una mayor cantidad de actores y frecuentemente
implica mayores costos, por la cantidad de pasos que están implícitos en estas
operaciones, como el pago de aranceles, licencias, permisos, y otros más.
En el proceso de exportación se pueden identificar ‘costos variables’ que,
como su nombre lo indica, varían de acuerdo al volumen; tal es el caso de
los costos de empaque y transporte, que normalmente tienden a mostrar un
comportamiento variable. También se tienen ‘costos fijos’ o ‘semi-fijos’, que
presentan un comportamiento estático o cuasi estático, independiente de la
cantidad; entre éstos están los costos de licencias, permisos, etc.
En el presente documento se examinan los principales tipos de costos en el
proceso de exportación, acompañados de ejemplos que permiten ilustrar los
conceptos estudiados.
1
Costo de oportunidad: se refiere al ingreso, o beneficio, que se deja de percibir por destinar
un recurso, como el tiempo, a otra actividad.
9. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas /
a. Los costos de preparación y empaque del producto
Generalmente se considera que los costos de cosecha y de transporte —de
la finca a la planta de empaque o de la finca a la planta de procesamiento—
forman parte de los costos de producción. No obstante, los costos de
clasificación y limpieza del producto se consideran como costos de
preparación. Normalmente, estas actividades no se realizan en el campo
sino en una planta de empaque o de procesamiento. Algunos países exigen,
en el caso de ciertos productos, que éstos sean sometidos a tratamientos
especiales antes de ser exportados, lo que eleva los costos de preparación.
En esta misma etapa se incluye el costo de empaque del producto; es decir,
el costo de colocarlo en un envase que permita trasladarlo adecuadamente
hasta el consumidor final. Dependiendo del producto y del destino, este
costo puede representar un porcentaje significativo del precio final. Hoy en
día, las diferentes regulaciones vigentes en los mercados internacionales
influyen drásticamente en este costo.
Los costos de preparación y empaque del producto se pueden identificar
con facilidad: los costos de preparación normalmente se asocian al volumen
o al peso del producto, y los costos de empaque, al número de unidades.
a.1. Los costos de preparación del producto agrícola
En el proceso de exportación, una de las principales tareas que hay que
realizar después de traer el producto del campo es adecuarlo para su
posterior empaque. Esta es una de las etapas más importantes, pues la
intervención humana suele ser significativa, y una mala preparación del
producto puede dar al traste con un trabajo de meses. Entre las actividades
más frecuentes están:
La adecuación: consiste en eliminar raíces, hojas o cuepos extraños
que se hallan adheridos al producto y que puedan afectar su calidad.
Los costos del proceso
de exportación
10. 10 / Serie de Agronegocios
La selección: separación de los productos en comerciables y no
comerciables, tomando en cuenta la forma, el tamaño, el color, la
textura, etc.
La limpieza: eliminación de basura, tierra y cualquier otro objeto
extraño.
La clasificación: separación del producto por calidad y se etiqueta en
esta etapa, lo que permite diferenciarlo de otros productos similares.
El tratamiento: aplicación de algún proceso químico o físico para
incrementar la calidad o la durabilidad del producto, así como su
apariencia.
a.2. Los costos de empaque
La mayoría de los productos agrícolas con destino internacional necesitan un
empaque, y este empaque tiene cuatro objetivos fundamentales. En primer
lugar, proteger el producto, pues la manipulación a la que es sometido
puede afectar la calidad. En segundo lugar, facilitar la movilización del
producto en todas las etapas de la cadena de comercialización. En tercer
lugar, el empaque permite que el producto pueda ser dividido para
su venta al detalle. Y por último, el empaque cumple una función de
información y promoción, tanto para los diferentes agentes de la cadena de
comercialización como para los consumidores.
La sofisticación del mercado de productos agrícolas y las nuevas exigencias
de los consumidores hacen que día con día aumente el número de empaques
reutilizables y amigables con el ambiente.
Los costos de empaque son relativamente fáciles de identificar, pues van
directamente asociados al producto. Una vez que se conoce la capacidad del
envase — por ejemplo, en el caso de los mangos de exportación, las cajas
tienen una capacidad de 4,2 kilogramos, y en el caso de los bananos de
exportación, se trata de cajas de de 18 kilogramos — se puede determinar
el costo de empaque por kilogramo.
En este mismo rubro, también se tienen que considerar los costos de
flejes, tarimas y grapas, que aunque muchas veces son mínimos, deben ser
tomados en cuenta para evitar sorpresas posteriores.
11. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 11
Cómo calcular los costos de preparación y empaque
Para ilustrar este concepto se usará un ejemplo hipotético de exportación.
Suponga que se tiene que empacar un contenedor de mangos para el
mercado de Estados Unidos de América. Antes de ser empacado, el producto
debe ser limpiado, seleccionado, clasificado y tratado, para este mercado
en particular, con agua caliente. Este proceso tiene un costo de $0,18 por
kilogramo. Una vez realizado el proceso, el producto se empaca en cajas de
4,2 kilogramos de capacidad, lo que equivale a:
Como se aprecia en el cuadro de arriba, cajas con mangos más pequeños
tendrán mayor cantidad de unidades y cajas con mangos más grandes,
menos unidades, pero manteniendo casi constante el peso de la caja.
Suponiendo que el costo de la caja de cartón es de $0,30 por unidad puesta
en la planta empacadora y que los flejes, grapas, paletas o tarimas y mano de
obra representan otros $0,20 por caja, el costo de preparación y empaque
de un contenedor de 40 pies, cuya capacidad es de aproximadamente
1,400 cajas, se calcularía de la siguiente manera:
Rango de peso de cada
mango (gramos)
300 – 400
400 – 500
500 – 550
No. unidades por
caja
12
10
8
Costo del tratamiento (4,2 Kg. * $0,18) $0,76
Costo de empaque $0,30
Otros costos $0,20
Costo de preparación y empaque / Caja $1,26
Costo por contenedor (1.400 cajas) $1.746,00
12. 12 / Serie de Agronegocios
b. Los costos de manejo del producto
El manejo del producto representa un porcentaje importante de la estructura
de costos de la cadena de comercialización. En particular, durante la
exportación, los productos agrícolas son manipulados en diversos puntos,
sobre todo en los puertos, aeropuertos y aduanas, tanto del país exportador
como del país importador. En muchos casos, cuando se realiza una
consolidación de carga, los costos de manejo tienden a incrementarse.
Por ejemplo, para el mercado norteamericano y debido a las normas de
seguridad vigentes hoy en día, los productos importados son sometidos
a controles muy estrictos, lo cual genera costos de manejo adicionales.
Así, antes del traslado, durante el traslado y después del traslado, habrá
actividades que suponen la carga y descarga del producto.
Muchas veces, dependiendo de la manipulación, el costo de manejo puede
llegar a constituir un rubro significativo, y su identificación puede no ser tan
clara en el proceso o estar asociada a otro costo.
Cómo calcular los costos de manejo del producto
Continuando con el ejemplo anterior, se tienen los siguientes costos: en la
planta de empaque, un costo de $0,23 por caja, que refleja el movimiento
del producto dentro del plantel; en el puerto de origen, un costo de estiba
de $0,03 por caja y un costo de $0,12 por caja, por concepto de fumigación
e inspección, y en el puerto de arribo, un costo de $0,41 por caja, por
descarga y manejo de la fruta.
De este modo, el costo de manejo por contenedor en esta cadena será el
siguiente:
Costo de manejo (planta de empaque) $0,23
Costo de estiba (puerto de origen) $0,03
Costo de fumigación (puerto de origen) $0,12
Costo de descarga y manejo (puerto de destino) $0,41
Costo total de manejo / caja $0,79
Costo total de manejo por contenedor (1.400 cajas) $1.106,00
13. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 13
c. Los costos de transporte
Una vez empacado, es necesario transportar el producto. Según la naturaleza
y el grado de organización de la empresa, el transporte puede significar
el traslado del producto a una nueva etapa en el proceso de exportación
(por ejemplo, a una cámara de enfriamiento) o a un centro de acopio
donde se almacena hasta que se alcance el volumen que amerite un nuevo
transporte.
Por lo general, el costo de transporte es fácil de identificar, pues el
agroempresario o el exportador normalmente tiene que pagarlo por
unidad de peso o volumen (por kilos, quintales, cajas, etc.) o por kilómetros
recorridos. No obstante, muchas veces el costo se determina por contenedor
o por camión. También hay casos en los que el agroempresario es el
propietario del medio de transporte, lo que hace que el cálculo de los costos
de transporte se torne más complejo.
El transporte del producto hasta el mercado final les genera un costo
importante a los exportadores. Así, dependiendo de lo acordado, casi
siempre habrá que combinar varios medios de transporte, entre ellos,
terrestre, marítimo, ferroviario y aéreo.
En los casos más simples se utiliza el transporte terrestre o el marítimo,
pero, cuando se trata de productos perecederos, delicados o de mayor valor
comercial, como las flores, es necesario recurrir al transporte aéreo. La
mayoría de los productos agrícolas, sin embargo, viajan por tierra o por mar,
dependiendo de la ubicación del país exportador y el país importador.
La forma más común de representar este costo es por unidad. En el caso
del transporte terrestre, este normalmente se cotiza por contenedores de
20’ (1 TEU2
) o de 40’ (2 TEU) y el costo va a depender de la distancia
que se recorra y del tipo de contenedor, que puede ser seco, refrigerado
o congelado. Cuando el transporte terrestre del producto agrícola se paga
por contenedor, simplemente hay que dividir el costo del contenedor por el
número de cajas o kilogramos que contiene.
En el caso del transporte marítimo, generalmente más lento pero más
barato, los costos, normalmente se cotizan por contenedor; basados en
peso, cantidad o volumen. Aunque hay otras formas de enviar el producto
por mar, la mayoría de los productos agrícolas se envían en contenedores,
para facilitar su manejo.
2. TEU = Twenty-foot Equivalent Unit = “Unidad equivalente a veinte pies”.
14. 14 / Serie de Agronegocios
En el caso del transporte aéreo, que tiende a ser más caro pero más rápido
que el marítimo, se utilizan tres métodos de envío: aviones que transportan
pasajeros y carga, aviones de carga y “vuelos charter”. El costo depende
sobre todo del peso o volumen, del destino y de la temporada.
Por lo general, los contenedores que se utilizan en el transporte aéreo son
propiedad de las líneas aéreas y forman parte integral de las aeronaves.
Suelen ser relativamente uniformes y su capacidad fluctúa entre los 120 y
los 1.077 pies cúbicos.
Cómo calcular los costos de transporte
Siguiendo con el ejemplo anterior, supongamos que se va a transportar un
contenedor desde la planta de empaque hasta el puerto de embarque (en el
país exportador) y que luego éste se irá, por vía marítima, hacia su destino
final.
En este caso, el costo del transporte terrestre, desde la planta de empaque
hasta el puerto de embarque, es de $266,00 por contenedor ($0,19 / caja) y el
costo del transporte marítimo es de $1.288.00 por contenedor ($0,92 / caja).
Para calcular el costo por caja, se deberán sumar el costo terrestre y el costo
marítimo, y dividir el resultado entre el número de cajas por contenedor:
Como se puede apreciar, el costo de transporte es uno de los factores más
importantes en el proceso de exportación y su conocimiento, previo a
cualquier embarque, resulta esencial para determinar el éxito del negocio.
d. Los costos de seguro
Toda operación de comercio internacional lleva implícito algún riesgo,
bien sea de carácter comercial (incumplimiento de contrato, solvencia del
proveedor o el cliente, accidentes en el transporte y entrega del producto,
Costo terrestre $0,19
Costo marítimo $0,92
Costo transporte / caja $1,11
Costo por contenedor (1.400 cajas) $1.544,00
15. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 15
etc.), de tipo de cambio (diferente cotización de las divisas en el momento
de contratación y en el momento del cobro o pago de las operaciones), de
tipo de interés, políticos, etc.
Como una forma de minimizar estos riesgos, los exportadores generalmente
adquieren primas de seguros, lo que origina un costo adicional. La
determinación de los costos de seguro está directamente relacionada
con la probabilidad de riesgo de la operación, por lo que ésta varía
significativamente según sean las condiciones en que se hizo la negociación,
el tipo de producto, el mercado, etc.
Las empresas generalmente compran pólizas que aseguran los productos
transportados, previa declaración de su valor. También pueden asegurar
los riesgos en las operaciones internacionales, así como los créditos a la
exportación.
Cómo calcular los costos de seguro
Para seguir con el ejemplo anterior, en este caso se contemplan dos tipos
de seguro: una póliza de $0,08 por caja que cubre el producto durante el
transporte terrestre y un seguro marítimo de $0,20 por caja.
e. Los costos por pérdida del producto
En las primeras etapas de la cadena de comercialización y sobre todo
durante el manejo y transporte, los productos agrícolas sufren una serie de
pérdidas cuantitativas y cualitativas. Las pérdidas cuantitativas se refieren a la
pérdida de peso o volumen. Por eso, en la planta de empaque, las empresas
generalmente ponen más peso por caja, para contrarrestar la merma en
peso que se observa como resultado de la manipulación y el transporte
(por ejemplo, en las frutas tropicales). En el caso de los productos agrícolas
perecederos, las pérdidas que se registran son aún mayores y muchas veces
obedecen al tipo de empaque que se utilizó.
Costo seguro terrestre $0,08
Costo seguro marítimo $0,20
Costo seguro / caja $0,28
Costo por contenedor (1.400 cajas) $392,00
16. 16 / Serie de Agronegocios
Las pérdidas cualitativas, por su parte, se refieren al deterioro de las
cualidades organolépticas que puede presentar un producto al momento
de ser entregado al consumidor final, y se manifiestan en una pérdida de
calidad en la apariencia, la textura, el aroma y el sabor del producto.
Los costos que genera este tipo de pérdidas son difíciles de precisar, porque
entran en juego factores difíciles de predecir. Muchas veces el deterioro
se origina en la misma finca o explotación agrícola, pues las malas
técnicas de cosecha o el manejo defectuoso del producto acaban dañando
irremediablemente su calidad. Para ilustrar este concepto se puede mencionar
el caso del banano. Los bananos que se cosechan en plantas infestadas de
Sigatoca Negra3
maduran precozmente, es decir, antes de llegar a la cámara
de maduración. Esto genera una cuantiosa pérdida de calidad, tanto que en
ocasiones se puede llegar a perder todo un contenedor.
La situación se puede agravar si el producto se manipula de forma defectuosa,
ya sea durante su recorrido hacia la planta de empaque o durante el proceso
de preparación y empaque. Por ejemplo, a veces, mientras es transportado
hacia la planta empacadora el producto es expuesto a cambios de temperatura
o a radiación solar o lluvia intensos, o, ya en la planta empacadora, es
sometido a largos períodos de almacenamiento o a un manejo imprudente
que puede ocasionarle daños físicos.
Para contrarrestar la disminución de peso por pérdida de humedad, los
exportadores normalmente incrementan el peso final de la caja entre un 1
y un 5%. Esto obviamente implica un costo adicional para el exportador,
pero es algo que hay que resolver. El problema de pérdida de producto por
deterioro de calidad se puede solucionar, en parte, mediante un manejo
preventivo en las diferentes etapas de la cadena.
En todo caso, hay que tener claro que en todas las fases de la cadena
siempre habrá cierta pérdida de producto, sobre todo por mal manejo, y
que habrá que hacer una selección y separar los productos dañados de los
sanos. Por lo tanto, resulta imperativo calcular los costos que se derivan
de la pérdida de producto. La manera más adecuada de calcular estos
costos es comparando la cantidad empacada con la cantidad recibida
por el importador, más los costos de empaque, manejo, transporte y
cualquier otro costo en que se haya incurrido.
3. Hongo que afecta el cultivo del banano.
17. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 17
Cómo calcular los costos por pérdida del producto
Siguiendo con el ejemplo anterior, suponga que se enviará un contenedor
con 1.400 cajas de mango. En este caso, se espera que haya una pérdida
de peso del orden del 5%, y que, de no tomarse esto en cuenta, vendrá un
castigo de parte del importador, al recibir un producto con un peso menor
al esperado.
Los exportadores normalmente prevén la merma antes de enviar el
producto y durante el empaque añaden un sobrepeso para que el producto
llegue con el peso adecuado. Sin embargo, muchas veces no toman esto
en consideración e incurren en costos que no les queda más remedio que
asumir. La tabla de abajo permite entender mejor el cálculo de los costos
por pérdida de producto:
(a): El exportador previene la pérdida y la incorpora en la planta de
empaque
(b): El exportador no previene la pérdida y no la incorpora en la planta
de empaque
Producto Producto con Producto con
sin pérdida pérdida del 5% (a) pérdida del 5% (b)
Costo del producto 4,0 kg* $0,35 / kg 4,2 kg * $0,35 / kg 4,0 kg* $0,35 / kg
= $1,40 = $1,47 = $1,40
Costo de manejo, $ 2,77 $ 2,9 $ 2,77
empaque, transporte,
etc.
Costo total $ 4,17 $4,38 $ 4,17
Precio del producto $6,00 $6,00 $6,00 * 95% =
(caja de 4 Kg.) $ 5,70
Margen de $1,83 $1,62 $1,53
comercialización
Costo por pérdida $0,21 por caja $0,30 por caja
del producto
18. 18 / Serie de Agronegocios
Enlasegundacolumnasepartedelsupuestodequeelproductonosufreninguna
pérdida y por lo tanto genera un margen de comercialización de $1,83. Si el
exportador, como se aprecia en la tercera columna, previene la merma, habrá
incurrido en un costo adicional de $0,21 por caja, por haber incrementado el
peso del producto. Finalmente, en la cuarta columna, se describe un exportador
que no previene la pérdida y que es penalizado por el importador, que recibe
una caja con un peso menor. En este caso, el precio por caja es de $5,70 y el
margen de comercialización se reduce en $0,30 por caja, en comparación con
la segunda columna.
Por consiguiente, se puede concluir que la disminución del 5% en el peso
del producto, desde la planta empacadora hasta la bodega del importador,
tiene un costo de $0,21 por caja, suma que se obtiene al restar del margen
de comercialización de la columna 2 el margen de comercialización de la
columna 3 (en la primera el exportador previene la pérdida de peso).
En caso de que el exportador no considere la merma de su producto desde la
planta de empaque hasta las bodegas del importador, el costo por pérdida
de producto es de $0,30 por caja, el cual se obtiene al restar del margen
de comercialización de la columna 2 el margen de comercialización de la
columna 4. Es evidente que el exportador tiene que entender muy bien la
dinámica del negocio para poder reducir al máximo los costos por pérdida
del producto.
En ambos casos, las pérdidas son significativas y en negocios como estos,
donde los márgenes de comercialización son muy bajos, un incremento en
los costos puede resultar catastrófico para el éxito de la empresa.
Las pérdidas por calidad pueden repercutir más duramente que las pérdidas
por cantidad. Las primeras ocurren cuando el exportador vende parte de
su producto bajo el sistema de consignación y recibe un precio inferior
al esperado. Esto sucede cuando el producto ha sufrido daños durante el
manejo y transporte hasta el país de destino, o porque al llegar al puerto
de destino es inspeccionado y se determina que no alcanza los estándares
de calidad esperados.
Situaciones como estas se presentan en la exportación de productos agrícolas.
En efecto, los exportadores muchas veces tienen que vender un porcentaje
de los productos a un precio menor, no solo por problemas de calidad, sino
porque los precios pueden variar según las condiciones de mercado.
19. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 19
f. Los costos de almacenamiento
Debido a su estacionalidad, muchos productos agrícolas se cosechan solo
en ciertas épocas del año; por lo tanto, se almacenan para ser vendidos
posteriormente. El almacenamiento es uno de los costos más importantes
de muchos productos agrícolas, y su principal objetivo es extender la
disponibilidad y la vida útil de la mercadería. De esa forma, se intenta
garantizar una mayor permanencia en el mercado, y se trabaja bajo el
supuesto de que el aumento de precio del producto superará con creces los
costos de almacenamiento, al punto que se convertirá en un incentivo para
el agroempresario.
Los costos de almacenamiento generalmente dependen de dos factores: el
costo del producto que se va a almacenar y el tipo de almacén. Los costos
del almacén dependerán en gran medida de su administración, del tipo de
servicio que ofrezcan y del tiempo contratado. Si el almacén se mantiene a
capacidad total durante todo el año, los costos serán relativamente menores
que si solo se utiliza durante algunos meses del año. El almacenamiento es
una función que puede ser llevada a cabo tanto por el exportador como por
el importador.
La mayoría de los productos agrícolas perecederos, por su misma condición,
no pueden almacenarse por mucho tiempo. A pesar de ello, hay algunas
frutas, raíces y tubérculos que se pueden almacenar con el objeto de alargar
su disponibilidad y que estén al alcance de los consumidores durante todo
el año.
Los costos de almacenamiento se pueden clasificar de la siguiente manera:
Costos de administración: costos de mantener el producto durante
ciertos periodos de tiempo; se relacionan sobre todo con el costo de la
instalación física (depreciación, mantenimiento, alquiler, gestión, etc.).
Costos de tratamiento: se relacionan con los costos en que se tiene
que incurrir para acondicionar el producto y lograr que mantenga su
calidad.
Costos por pérdida del producto: durante el almacenamiento también se
presentan disminuciones en la calidad y en la cantidad del producto.
20. 20 / Serie de Agronegocios
Costos de capital: como en cualquier actividad empresarial, el costo del
dinero debe ser incorporado dentro de los costos totales.
Cómo calcular los costos de almacenamiento
Para ilustrar este concepto y debido a que el almacenamiento de mangos no
es común, se utilizará el siguiente ejemplo: suponga que necesita almacenar
jengibre para exportación con el objetivo de mejorar el precio. En la región
se consiguen bodegas que garantizan el almacenamiento del producto a
unos 13°C y a una humedad relativa del 65%.
El alquiler mensual de la bodega es de $1.500,00 y su capacidad es de
2.500 cajas. De igual modo, a pesar de que se cuenta con las condiciones
adecuadas, se espera que haya una reducción de un 3% en el peso. El precio
de venta esperado es de $7,80
Para el ejemplo anterior, el costo de almacenamiento durante un mes
representa $2.085,00 producto de sumar el costo del alquiler de la bodega
y la pérdida de producto durante su almacenamiento.
g. Los costos de transformación
La transformación del producto es, a menudo, un factor importante de los
costos de comercialización. Algunos productos, como el café, tienen que ser
transformados para poder ser comercializados internacionalmente. Ahora
bien, por lo general hay que tener en cuenta otros costos, además de los
que se generan por pérdida de peso. No es lo mismo el precio de un kilo de
“café cereza” o “café uva” que el de un kilo de “café oro” o “café pergamino”.
Cantidad cajas 2.500,00
Peso (caja) en kilogramos 13,00
Alquiler bodega (mes) $1,500,00
Reducción de peso (mes) 3%
Cálculos
Peso total: 2,500 cajas * 13 kg. = 32,500 kg.
Reducción de peso: 32.500 kg * 3% = 975 kg / 13 kg = 75 cajas
Costo de alquiler: $1.500,00
Costo de reducción de peso: 75 cajas * $7,80 / caja $585,00
Costo total almacenamiento: $2.085,00
21. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 21
Los costos de transformación varían de acuerdo al nivel tecnológico y el
tamaño de la empresa encargada de brindar el servicio.
Para calcular los costos de transformación, el primer paso es identificar
la razón de conversión, es decir, cuánto de la materia prima utilizada se
convertirá en producto final. En segundo lugar, es importante conocer la
cantidad de subproductos que se originan en el proceso de transformación,
así como su valor, y, por último, definir los costos de transformación.
Cómo calcular los costos de transformación
Regresando al ejemplo de los mangos para exportación, uno de los procesos
que más comúnmente se sigue con el mango que no clasifica para el mercado
internacional es transformarlo en pulpa. Esta pulpa normalmente se utiliza
para preparar jugos o néctares para el consumo local.
En el caso del mango, se estima una razón de conversión del 60%; es decir,
que por cada 100 kilogramos de mango, se obtendrán 60 kilogramos de
pulpa y 40 kilogramos de cáscara y semilla, suponiendo que el 40% que se
genera como subproducto no tiene ningún valor económico. Así mismo, se
supone que el costo de procesar 100 kilogramos de mango es de $16,00 y
que el costo de envasarlo es de $28,00, para la misma cantidad de producto.
El precio de mango de segunda, es decir, el que no clasifica para el mercado
internacional, es de $0,15 por kilogramo.
El costo de elaboración por kilogramo de pulpa será:
En este caso, como se aprecia en el cuadro anterior, el costo de producir un
kilo de pulpa de mango es de $0,99 y en base a esta información se puede
determinar la conveniencia de añadirle valor a un subproducto.
Costo del mango para procesar 100 kg * $0,15 / kg. = $15,00
Costo de procesamiento $16,00
Costo de envasado $28,00
Rendimiento 60%
Costo de pulpa / kg de pulpa $15,00 * 100 kg * 0,6 kg=$0,25
Costo de procesamiento / kg de pulpa $16,00 * 100 kg * 0,6 kg=$0,27
Costo de envase / kg de pulpa $28,00 * 100 kg * 0,6 kg=$0,47
Costo total / kg de pulpa $0,99
22. 22 / Serie de Agronegocios
h. Los costos de capital
Los costos de capital, que muchas veces ni siquiera se toman en consideración,
representan un elemento importante en el proceso de exportación. El
exportador, para poder financiar este proceso, requiere de flujos de efectivo
que le permitan sufragar los costos de exportación y en la mayoría de los
casos tiene que recurrir a fuentes externas, como los bancos o los prestamistas
locales. Por este tipo de servicios, el exportador tendrá que pagar un interés,
que deberá ser añadido a los costos del proceso de exportación.
Aunque el exportador utilice su propio capital, este tiene un costo de
oportunidad, ya que, de usarlo, teóricamente, dejaría de percibir los
ingresos correspondientes por haberlos asignado a financiar los costos de
la exportación.
El costo del capital normalmente varía de un país a otro dependiendo
sobre todo de los intereses bancarios, y se puede desglosar de la siguiente
manera:
El costo del capital de trabajo. Normalmente, cualquier exportador va
a requerir de financiamiento propio o externo, ya sea para cubrir los
costos de producción o los costos de compra del producto y su posterior
exportación. Es muy posible que muchos exportadores pequeños y
medianos compren el producto, lo exporten y con el dinero que obtienen
compren más productos, por lo que sus necesidades de financiamiento
son limitadas. Pero, los exportadores que compran productos y los
almacenan durante largos períodos o los venden a crédito, necesitarán
una mayor cantidad de capital de trabajo. En algunos casos, los
exportadores compran la cosecha por adelantado; es decir, financian
parcial o totalmente a los productores y, por consiguiente, tienen que
financiar lo que han comprado durante períodos todavía más largos.
Esto hace que el costo del capital sea aún mayor.
El costo del capital de inversión. En algunos casos, para establecer una
operación de exportación, es necesario adquirir activos y el exportador tiene
dos opciones: alquilarlos (edificios, cuartos fríos, maquinaria, vehículos,
etc.) o comprarlos. Obviamente, esto último exige una mayor cantidad de
dinero en el corto plazo y supone, por lo tanto, un costo de capital.
Si el costo del capital y el costo de inversión se financian con recursos
propios no se pueden deducir de los impuestos. Lo contrario ocurre si el
23. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 23
exportador recurre a fuentes de financiamiento externas, como a un banco
comercial que cobra intereses por el préstamo. Por esto, muchas empresas
exportadoras buscan financiamiento externo; para apalancar las operaciones
y generar un escudo fiscal que les permita obtener una reducción en el pago
de los impuestos.
Cómo calcular los costos de capital
En la mayoría de las transacciones internacionales, como se podrá ver
más adelante, el proceso de facturación y el cobro no son simultáneos.
Normalmente, los exportadores tienen que otorgar un crédito y el pago lo
reciben a 30, 60 o 90 días plazo.
Cuando una agroempresa exporta un producto, debe considerar el costo
del capital en función del tiempo. Supongamos que una empresa necesita
$6.000.00 para preparar un contendedor de mango y otorga un crédito a
60 días plazo. El banco le financia el capital de trabajo al 9,75% anual. El
costo del capital para ese embarque sería:
$6.000.00 * 9,75% * (60 días / 360 días) = $98,00
Por el hecho de otorgar un crédito por 60 días, el exportador tendrá un
costo de capital de $98,00 por cada contenedor exportado. Para el cálculo
del costo de capital por caja, se divide $98,00 entre 1.400 cajas dando
como resultado $0,07 por caja.
i. Los costos de la gestión financiera
Por lo general, el proceso de exportación supone una serie de trámites de
carácter financiero que pueden generar costos adicionales e inesperados,
si no se manejan adecuadamente. Estos trámites están relacionados con la
forma de pago negociada por el exportador y normalmente incluyen:
El pago por adelantado. Es el método más seguro y, sin embargo, el
menos utilizado por los exportadores. Tiene una enorme ventaja para el
exportador, pues este no incurre en ningún riesgo posterior al envío del
producto.
La carta de crédito. Es un método muy seguro y consiste en que
un Banco, actuando a solicitud del importador, se compromete a
24. 24 / Serie de Agronegocios
realizarle un pago al exportador contra presentación de una serie de
documentos.
El cobro bancario. Esta clase de pago es más riesgosa que la anterior
y le permite al exportador cobrar el pago de la venta de sus productos
a través de un Banco.
El crédito o cuenta abierta. Este tipo de negociación consiste en que
el exportador le otorga un crédito al importador, según condiciones
previamente acordadas entre ambos. En esta modalidad se recomienda
obtener un seguro, pues es el método más riesgoso.
Además, muchas agroempresas tendrán que enfrentar costos adicionales
relacionados con los sistemas de cambio de moneda, debido a que pueden
existir comisiones o cobros al momento de traer las divisas al país de origen.
Cómo calcular los costos de la gestión financiera
Para continuar con el ejemplo, el costo de la gestión financiera, es decir, el
costo del cobro de la factura de venta representa un total de $42,00. En este
caso, el costo de la gestión financiera por caja se obtiene al dividir $42,00
entre 1.400 cajas resultando $0,03 por caja.
j. Los costos de promoción y publicidad
Aunque los productos agrícolas normalmente no dependen de una estrategia
específica de promoción y publicidad, últimamente se han venido realizando
esfuerzos claros por diferenciar los productos, ya sea por el lugar de origen,
la variedad o los métodos de producción. Esto genera costos relacionados
con actividades de promoción y publicidad, como participación en ferias,
anuncios publicitarios, etc. Estos costos por lo general no están directamente
relacionados con el producto en sí.
k. Los impuestos de importación y exportación
A pesar de que hoy día han desaparecido muchas barreras arancelarias
con la liberalización del comercio internacional, en muchos países todavía
25. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 25
persisten los impuestos de importación. Estos impuestos representan un
costo adicional en el proceso de exportación y se pueden calcular de varias
maneras:
Impuesto ad valorem: son tributos que gravan las mercancías y que se
fijan como un porcentaje sobre el valor aduanero.
Impuestos específicos: son tributos que gravan las mercancías en una
cantidad fija de dinero por cada unidad de medida previamente establecida,
que puede ser kilogramo, litro, docena, metro, etc.
Sobretasa arancelaria: son tributos aduaneros que gravan ciertas
mercancías y cuya finalidad primordial es la de proteger la industria
nacional cuando existen denuncias de “dumping” de otros países;
también se les conoce como derechos compensatorios o “antidumping”.
Generalmente es un porcentaje que se aplica sobre el valor aduanero por
un período determinado.
Los impuestos de exportación, por su parte, son aquellos que las
agroempresas deben pagarle al gobierno cada vez que se lleva a cabo
una exportación. Esto significa un ingreso adicional para el gobierno,
ingreso que muchas veces se utiliza para financiar programas de fomento,
investigación, etc., o bien, para impulsar la posición competitiva del sector
donde se aplican.
l. Los costos de derechos, licencias y comisiones
Los costos mencionados hasta ahora se consideran los más importantes en
el proceso de exportación. Sin embargo, los exportadores también tienen
que afrontar otros costos como los derechos y licencias para exportar.
Estos normalmente varían de país a país, pero en la mayoría de los casos
pueden representar un costo significativo en la estructura de costo de un
producto.
Las comisiones, al igual que los derechos y licencias, representan costos
adicionales al proceso de exportación. Aunque son difíciles de predecir,
en muchos casos ocasionan incrementos sustanciales en los costos de
exportación.
26. 26 / Serie de Agronegocios
m. El margen de intermediación o comercialización
Una vez que se han contabilizado todos los costos implícitos en el proceso
de exportación, hay que añadir lo que se conoce como el margen de
intermediación o comercialización. El margen de comercialización se
representa por medio de un porcentaje. En la mayoría de los casos, este
porcentaje señala la retribución por el riesgo y los costos en que se ha
incurrido y, evidentemente, si no se conocen estos costos, difícilmente se
sabrá si están siendo compensados y si el margen es razonable o no.
El margen de intermediación o comercialización es un porcentaje del precio
medio ponderado final de venta que se toma en cada fase de la cadena de
exportación. En este caso, se entiende cada fase de la cadena de exportación,
como aquella en la que se fijan los diferentes precios al importador. Por
ejemplo, un exportador puede vender su producto EXW (Ex Works), lo que
quiere decir que los costos y la responsabilidad correrán por su cuenta hasta
la planta empacadora o procesadora.
Por el contrario, si el exportador decide vender su producto FAS (Free Alongside
Ship), deberá cubrir los costos de transporte hasta el puerto de embarque, el
seguro de la carga y los costos de manejo, si los hubiera. Está claro que, al
incurrir en costos y responsabilidades adicionales, el exportador querrá tener
un margen de intermediación o comercialización en esta nueva etapa.
En caso de que el exportador haya acordado vender su producto FOB (Free
On Board), deberá añadir a su lista de costos, los derechos y comisiones que
deba pagar para poner la carga en el medio de transporte que la llevará
al puerto de destino. Al igual que en la etapa anterior, se espera que el
exportador, por asumir este riesgo, obtenga un margen respectivo.
Si el precio de venta es CFR (Cost and Freight: puerto de destino), el
exportador deberá considerar los costos de transporte (flete) y además, los
costos de manejo en que se incurra al movilizar el producto en el puerto de
destino, más el margen correspondiente.
El precio CIF (Cost, Insurance and Freight) señala que el exportador será el
responsable de cubrir el costo de los seguros, cualquier costo adicional que
incluya la transacción y, por supuesto, un margen de intermediación por
incursionar en esta nueva etapa.
Los márgenes se utilizan a menudo para analizar la eficacia de los sistemas
de comercialización, pero, aunque estén bien calculados, muchas veces
27. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 27
son difíciles de comprender. El hecho de que la parte del precio que le
corresponde al exportador en cualquiera de las etapas se exprese en forma
de porcentaje puede darle una impresión errónea al consumidor, y, sin
embargo, es necesario considerar los costos en que se incurrió, así como las
responsabilidades y los riesgos que se asumieron.
En todo caso, el exportador dispone de varias modalidades para vender su
producto, cada una con sus respectivas responsabilidades y riesgos. Para
una visión más amplia del tema, se recomienda consultar el Anexo 1, donde
se listan los principales términos comerciales internacionales (“Incoterms”).
Cómo calcular el costo
total del proceso de
exportación y los márgenes
de intermediación o
comercialización
Una vez contabilizados los costos, estos deberán sumarse para calcular el
costo total del proceso de exportación. Los costos de exportación variarán
según el tipo de producto, el mercado de destino y, sobre todo, el precio
acordado por el exportador.
Al establecer el precio se corren dos grandes riesgos: un precio muy bajo,
donde el importador se lleve la mayor parte de la ganancia, o un precio
demasiado alto, donde ningún comprador se interese en adquirir el
producto.
En el caso de la exportación de productos agrícolas o agroindustriales de
países en desarrollo, el precio casi siempre lo establece el importador,
mayorista o detallista, porque los productos que se ofrecen normalmente
no son los únicos en el mercado y por eso no pueden liderar el precio.
El precio, entonces, no se convierte en una herramienta de mercadeo y
obliga a buscar estrategias como la posibilidad de asegurarse la venta de un
mínimo del volumen del producto o lograr una entrega constante.
Para continuar con el ejemplo de la exportación de mangos a Estados Unidos,
supongamos que se va a exportar un contenedor semanal de mangos. Una
vez determinado el costo del producto (lo que costó producirlo o comprarlo),
28. 28 / Serie de Agronegocios
Costo / Caja
Costo del producto $1,47
+ Costo de preparación del producto $0,76
+ Costo de manejo $0,23
+ Costo de empaque $0,50
+ Costo de pérdida del producto4
$0,21
+ Costo de capital5
$0,07
+ Costo de gestión financiera6
$0,03
Costo / Caja
+ Costo de exportación e importación n/a
Subtotal $3,27
+ Margen de comercialización $0,48
Precio EXW $3,75
Costo / Caja
+ Costo de derechos y comisiones de terminal $0,12
+ Costo de manejo (si existe alguno) $0,03
Subtotal $3,69
+ Margen de comercialización $0,55
Precio FAS $4,24
Costo / Caja
+ Costo de transporte aéreo / marítimo $0,92
Subtotal $4,61
+ Margen de comercialización $0,69
Precio CFR $5,30
Costo / Caja
+ Costos auxiliares $0,41
+ Costo de seguro $0,20
Subtotal $5,22
+ Margen de comercialización $0,78
Precio CIF $6,00
4. El exportador incorpora la pérdida en el proceso de empaque.
5. Señala el costo del capital de trabajo que se utilizó para financiar la compra
del producto y los costos de exportación.
6. Se refiere sobre todo a los costos del cobro de la factura.
se incorporan los costos señalados anteriormente y luego (tabla siguiente)
los costos de exportación, que van a depender del tipo de negociación
pactado por el exportador:
29. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 29
Para calcular los precios señalados arriba, se utilizó una razón de margen de
comercialización del 15% sobre los costos, aunque esta razón se mantiene
fija durante las etapas de la cadena, el valor nominal se incrementa conforme
aumentan los riesgos y responsabilidades que asume el exportador en el
proceso.
Antes de sentarse a negociar con el importador, el exportador debe
determinar en qué etapa de la cadena va a vender su producto y cuáles van
a ser sus costos. Con esa información, podrá negociar el precio de venta.
De igual forma, si se analiza la estructura de costos de una caja de mangos
(CIF), se puede apreciar que el ingreso bruto que recibe el productor agrícola
representa aproximadamente el 25% del costo total de la caja ($1,47 / $6,00)
y ese porcentaje disminuye a medida que se le añade valor al producto.
Continuandoconelejemplo,sielprecioalconsumidoresdeaproximadamente
$1,29 por mango, una caja de 8 unidades generará ingresos por $10,32.
Vemos, entonces, que en este punto de la cadena de comercialización, la
participación del productor agrícola se reduce a un 14%.
Para determinar si los márgenes de comercialización aplicados en la estimación
de los precios de venta permitirán tener un producto competitivo, se
recomienda hacer un análisis “de destino a origen”, de la siguiente manera:
a. Establecer el precio del producto en el mercado de destino de acuerdo
con los precios de los productos similares o sustitutos.
b. Determinar los costos de exportación del producto.
c. Restar del precio del producto en el mercado de destino, los costos de
exportación.
d. Comprobar si con el precio resultante, se puede competir en el mercado
seleccionado.
e. En caso negativo, revisar los costos y ajustarlos para cumplir con el
precio de mercado.
En conclusión, si los países en desarrollo no logran diferenciar sus productos
por marca, calidad, variedad, etc., la estrategia competitiva que mejor
resultado les va a dar, va a ser la de ofrecer precios ventajosos, y esto sólo lo
pueden lograr reduciendo los costos.
30. 30 / Serie de Agronegocios
Incoterms Explicación
EXW (Ex Works): Lugar El exportador entrega el producto en
predeterminado un lugar específico (bodega, planta
empacadora, etc.), pero no incurre en
costos de exportación o manejo.
FCA: Lugar predeterminado “Free Carrier” (Franco transportista): el
exportador entrega el producto listo
para exportar al transportista y éste se
responsabiliza de la carga.
FAS: Lugar predeterminado “Free Alongside Ship” (Libre al costado
del buque): el exportador envía el
producto hasta el medio de transporte
(barco, tren, avión). El exportador asume
todos los riesgos y responsabilidades
hasta ese momento.
FOB: Lugar predeterminado “Free on Board” (Libre a bordo): el
exportador coloca el producto en el
medio de transporte (aéreo, marítimo,
ferroviario). El exportador asume los
costos y riesgos hasta esta etapa.
No cabe duda de que los escasos márgenes de retribución que genera el
comercio de productos agrícolas, muchas veces compensados por el volumen
de producto, van a continuar siendo un motivo de presión para que los
empresarios agrícolas se aboquen al diseño de una estrategia de costos que
les permita competir en el mercado internacional.
Entender los costos que conlleva el proceso de producción, y entender,
también, los costos del proceso de exportación son herramientas
indispensables para toda agroempresa, y bien empleadas pueden generar
resultados ventajosos. El solo hecho de poder identificar los costos más
relevantes de un proceso, le puede permitir al agroempresario buscar
mejores opciones tecnológicas o buscar la forma de reducirlos.
Anexo 1:
Incoterms: riesgos y costos
31. Cómo calcular los costos de exportación de productos agrícolas / 31
CFR (Puerto o lugar de destino) “Cost and Freight” (Costo y flete):
el exportador se responsabiliza de
entregar el producto en el puerto
o lugar de destino, pero no se
responsabiliza del riesgo de pérdida o
daño del producto, ni de otros costos
en que se pueda incurrir durante la
entrega.
CIF (Puerto o lugar de destino) “Cost, Insurance and Freight” (Costo,
seguro y flete): el exportador se
responsabiliza de la entrega del
producto en el puerto o lugar de
destino y asume el costo del seguro del
producto.
DES (Puerto o lugar de destino) “Delivered Ex Ship” (Entregado sobre
buque): el exportador cumple con su
obligación al poner la mercadería a
bordo del buque, pero no asume los
trámites de importación y descarga.
DEQ (Puerto o lugar de destino) “Delivered Ex Quay” (Entregado
en muelle): el exportador pone a
disposición del importador el producto
en el muelle (descargado), pero no
asume los trámites de importación.
DAF (lugar de destino) “Delivered At Frontier” (Entregado
en frontera): el exportador pone a
disposición del importador el producto
en la frontera del país de destino,
habiendo cumplido con los trámites de
exportación, pero no de importación.
Es importante definir con precisión el
lugar y punto de destino.
DDP (lugar de destino) “Delivered Duty Paid” (Entregado
derechos pagados): el exportador
asume la responsabilidad de realizar
los trámites de importación y de
cubrir su costo (impuestos, derechos,
formalidades aduaneras) pero no de
descargar el producto.
Fuente: http://www.iccwbo.org/incoterms (Traducido por el autor)
32. 32 / Serie de Agronegocios
Anexo 2: Guía para calcular
los costos de exportación
Producto: _____________________________________
Mercado:______________________________________
Unidad de empaque: ___________________________
Transporte:____________________________________
Pago: Contado__________ Crédito:__________ días / meses
Precio de compra o producción __________________
Costo de preparación y manejo __________________
Costo de empaque __________________
Costo de pérdida del producto __________________
Costo del capital __________________
Margen de comercialización __________________
Costo del producto para vender EXW __________________
Costo de transporte terrestre __________________
Costo del seguro __________________
Margen de comercialización __________________
Costo del producto para vender FAS __________________
Costo de derechos y comisiones de terminal __________________
Costo de manejo __________________
Margen de comercialización __________________
Costo del producto para vender FOB __________________
Costo de transporte aéreo / marítimo __________________
Margen de comercialización __________________
Costo del producto para vender CFR __________________
Costos de seguro __________________
Margen de comercialización __________________
Costo del producto para vender CIF __________________