Informe final "Tipos y métodos de almacenamiento en centros de distribución, almacenes y bodegas"

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ÍNDICE
ÍNDICE.............................................................................................................................................1
TIPOS Y MÉTODOS DE ALMACENAMIENTO EN CENTROS DE DISTRIBUCIÓN,
ALMACENES Y BODEGAS............................................................................................................2
Introducción....................................................................................................................................2
Objetivos generales y específicos ...............................................................................................3
Metodología de la investigación ..................................................................................................3
Investigación documental.............................................................................................................4
Investigación de campo................................................................................................................5
Resultados......................................................................................................................................6
Sistemas de almacenamiento......................................................................................................7
A. Categorización A-B-C........................................................................................................8
B. Agrupación por familias.....................................................................................................9
Objetivos e importancia de un sistema de almacenamiento.....................................................10
Conclusiones y recomendaciones.............................................................................................10
Bibliografía....................................................................................................................................12
Anexos...........................................................................................................................................13
ANEXO I. Sistema de información.............................................................................................13
ANEXO II. Bitácora I...................................................................................................................17
ANEXO III. Entrevista I...............................................................................................................19
ANEXO IV. Bitácora II ................................................................................................................21
ANEXO V. Entrevista II ..............................................................................................................22
ANEXO VI. Encuesta .................................................................................................................24
ANEXO VII. Resultados graficados ...........................................................................................25

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Tipos y métodos de almacenamiento en centros de distribución,
almacenes y bodegas
Introducción
La presente investigación abordará el tema acerca de los tipos y métodos de almacenamiento
que existen específicamente en centros de distribución, almacenes y bodegas, teniendo como
problemática una mala ubicación de las mercancías, esto como consecuencia genera más
costes a una empresa.
Este tema fue elegido por una servidora ya que en el tiempo he estado trabajando en la
logística me he encontrado con situaciones desagradables y nada eficientes a la hora de
entregar la mercancía al cliente, esto debido; entre otras cosas, a una ineficiente gestión de
stocks y almacenes.
El objetivo fundamental de esta obra es encontrar una guía práctica sobre los tipos de
almacenamiento y lo que debe tener en cuenta a la hora de almacenar mercancía: de qué
manera hacerlo, ventajas y desventajas y cuándo es aconsejable o no hacerlo. Con esto espero
brindar a los lectores las herramientas y conocimientos para permitirles una aplicación eficaz en
el campo así como proponer una mejora en esta parte de la cadena de suministros.
El propósito principal es la evaluación, clasificación y comparación de las mejores prácticas de
almacenamiento utilizadas en los centros de distribución, almacenes y bodegas. Esto con el fin
de reducir costes de almacén y mejoras en el servicio al cliente interno tanto como externo,
mediante la aceleración del proceso de gestión de stock.
En este informe encontraremos puntos clave para la optimización de las operaciones internas
del almacén, mejoras en la distribución del almacén y utilización del espacio físico, una buena
distribución física que responda a las características de los materiales que se manejan, cómo
realizar una buena clasificación ABC de los materiales almacenados en la bodega así cómo los
sistemas de almacenaje FI-FO, FE-FO y LI-FO, finalmente analizaremos cómo proponer una
distribución física del almacén que permita un uso más eficiente del espacio.

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Objetivos generales y específicos
Objetivo general: Ubicar las mercancías de la forma más adecuada reduciendo costes, ya que
debido a la naturaleza de la logística muchas veces se ve afectado el almacenamiento debido a
sus malas prácticas.
Objetivos específicos: Ya definido el tema y ubicando el problema, procederé a estudiar más
sobre la organización del almacenaje para tener una visión más clara y concisa acerca del
tema.
Recabar información necesaria en libros, páginas web y realizar una retroalimentación acerca
de experiencias vividas en trabajos anteriores.
Una vez recabada la información y teniendo enfoque en el problema base podré realizar
encuestas aplicándolo al tema en cuestión.
Concluido el trabajo anterior y teniendo la información necesaria podré realizar gráficos para dar
una solución al porqué las empresas tienden a tener pérdidas de venta, al afectar la entrega de
la mercancía en tiempo y forma al igual que problemas internos en el proceso/procedimiento.
Metodología de la investigación
Elegí este tema para poder explicar los mejores tipos y métodos de almacenamiento que
realiza la infraestructura logística la cual almacena productos y se dan órdenes de salida para
su distribución al comercio minorista o mayorista.
Los estudiantes de la carrera de logística y transporte deben desarrollar las habilidades y
destrezas necesarias para optimizar el aprendizaje de la logística no sólo en el aspecto teórico
sino en la práctica de la misma.
El proceso operativo corresponde al almacenaje y conservación de los materiales con los
mínimos riesgos para el producto, las personas y la empresa. Por lo que existe una serie de
factores que intervienen en la planificación del uso del espacio, como por ejemplo:
 Similitud y cantidad: productos del mismo tipo se almacenan juntos. Este evita múltiples
ubicaciones.
 Demanda: los productos requeridos con más frecuencia deben ubicarse en las áreas
más accesibles.
 Medida y peso: cuanto más grandes y pesados sean los bultos, menos altura de apilado
podrán tener.

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 Características: tener en cuenta las particularidades de los productos (sensibilidad,
peligrosidad, fragilidad, vencimiento, etc.).
Con base a estos factores, los objetivos que se buscan obtener con el almacenamiento son:
 Aprovechamiento adecuado del espacio físico.
 Mayor rapidez de operaciones.
 Control más eficiente en el manejo de materiales
Esta investigación se realizó mediante el método documental y de campo.
ILUSTRACIÓN I. Mapa mental de esquema de trabajo
Investigación documental
La Investigación documental indaga, interpreta, presenta datos e información sobre un tema
determinado de cualquier índole, utilizando para ello, una metódica de análisis; teniendo como
finalidad obtener resultados que pudiesen ser base para el desarrollo de la investigación, su
propósito es el análisis de diferentes fenómenos, tanto de orden histórico, psicológico,
sociológico, etc. Utiliza técnicas muy precisas de la documentación existente, que directa o
indirectamente, aporte la información.
Para la investigación documental se siguieron los siguientes pasos:
I. Estructura de la investigación: Consiste en elegir tema a investigar y delimitarlo,
establecer los objetivos generales y específicos de la investigación finalmente se elabora
el esquema de trabajo describiendo tema seleccionado.
Fuente: Elaboración propia

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II. Buscadores y sitos especializados en internet: Consiste en desarrollar estrategias de
búsqueda que nos permitan encontrar los datos requeridos y verificar si su procedencia
es de fuentes confiables. Para lograr lo anterior, debemos localizar fuentes primarias y
secundarias, realizar el acopio y registro de la bibliografía en formato APA.
III. Evaluación y selección de la información: Consiste en analizar las fuentes recabadas
para corroborar y verificar si la información es pertinente y confiable, en que elementos
nos apoyamos para considerarlo y si es necesaria más información.
IV. Organización e interpretación de datos: Consiste en elaborar un sistema de información.
En este punto tenemos que analizar y organizar las fuentes consultadas para dar
respuesta a las preguntas de la investigación, revisamos el material recabado y
finalmente lo registramos en el sistema de información.
ILUSTRACIÓN II. Esquema de trabajo
Investigación de campo
Este tipo de investigación se apoya en información que proviene entre otras, de entrevistas,
cuestionarios, encuestas y observaciones. En este proceso se permite obtener nuevos
conocimientos en el campo de la realidad social, o bien estudiar una situación para diagnosticar
necesidades o problemas a efectos de aplicar los conocimientos con fines prácticos.
Para la investigación de campo se siguieron los siguientes pasos:

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I. Observación, visitas, recorrido y diario de campo: Consiste en realizar un recorrido o
visita de reconocimiento del sitio en el cual tiene el problema de investigación tomando
nota puntual de todos y cada uno de los pormenores que vayan sucediendo poniendo
énfasis en los aspectos más relevantes que tengan relación con el tema o problema de
investigación, finalmente realizamos una bitácora en base a este recorrido.
II. Entrevistas: Lo primero que se realizó fue un guion de entrevista, enlistando las
preguntas cuidando que sean flexibles y de respuesta abierta esto con la finalidad de
obtener información más precisa exponiendo problemas, brindando información y
profundizando en ello. Lo recomendable era documentar la entrevista mediante un video
o un audio-grabación, por desgracia en mi recorrido no se permitió realizarlo por
políticas de la empresa
III. Realización de encuestas y procesamiento de la información: Consiste en recopilar
datos e información para plantear una serie de preguntas con relación al tema que
elegimos, este cuestionario fue realizado con la ayuda de los formularios de Google
Drive, éste se aplica a un determinado grupo de personas. Finalmente se recaban los
datos obtenidos en un archivo de Excel y se presentan mediante tablas y gráficos para
interpretar los resultados.
Resultados
Cuando compramos un artículo, la mayoría de las veces, no somos conscientes de su origen:
quien es su creador (fabricante), cómo ha llegado al punto de venta, por cuantos intermediarios
o almacenes ha pasado… El proceso logístico nos permite seguir una trazabilidad de un
producto, conocer el camino o circuito que ha seguido desde su origen hasta que llega a
nuestro carro de la compra.
La logística, desde el punto de vista empresarial, consiste en aplicar un conjunto de técnicas
para acortar tiempos, reducir costos de transporte/almacenamiento y conseguir que el producto
llegue al destinatario final cuando lo necesita, en el lugar que lo necesita y con plena
satisfacción en calidad y cantidad.
Tan importante como tener un buen producto es saber cómo y en dónde almacenarlo de la
mejor forma para que conserve sus características y tenga mayor alcance en la cadena de
valor. Descifremos juntos los tipos de almacenamiento y cuál o cuáles son los más
convenientes para su negocio.

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Una ubicación adecuada de las mercancías permite rentabilizar al máximo el espacio destinado
para almacenaje, realizar las actividades de colocación y extracción de forma fluida y eficaz, lo
que es más importante, que los productos almacenados se conserven en perfectas condiciones.
Los métodos de almacenamiento sirven para determinar cómo se ubican las mercancías
entrantes en el almacén.
La optimización de espacios, tiene como propósito la facilitación del desarrollo de las
actividades, y para esto la zonificación del almacén o bodega resulta necesaria. Se puede
dividir en las siguientes zonas:
 Por Racking: Permite el uso eficiente del espacio vertical, almacenando en grandes
racks. Sin embargo, la recogida requiere del uso de sistemas automatizados.
 Por Zonas: Agrupa productos de características comunes juntos, en lugares de fácil
acceso. Puede perderse espacio, pero se gana en tiempo y facilidad de acceso.
 Aleatorio: Agrupa productos de acuerdo al tamaño de los lotes y el espacio disponible
sin relacionar las características de los productos. Se utiliza eficientemente el espacio
de la bodega, pero no ayuda a la recogida.
 De Temporada o Promocionales: Los productos sujetos a estacionalidades son
ubicados en áreas de fácil recogida y abastecimiento para minimizar los costos de
manipulación.
 Cuarentena de Alto Riesgo: Existencias de alto valor, tóxicas, sustancias químicas
peligrosas, etc., requieren condiciones especiales de almacenamiento, incluyendo
acceso restringido. Mucho control y supervisión.
 De Temperatura Controlada: Es necesario tener en cuenta la seguridad de los
operarios; deben protegerse de los cambios bruscos de temperatura. La manipulación
puede ser también más lenta debido al tiempo limitado que se puede pasar en estos
ambientes.
Sistemas de almacenamiento
A. Categorización A-B-C
B. Agrupación por familias

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0%
20%
40%
60%
80%
A B C
A B C
% de ventas 80% 15% 10%
% de productos 20% 30% 50%
Sistema ABC
A. Categorización A-B-C
El sistema ABC se puede llevar a cabo para clasificar los artículos de acuerdo a:
 La demanda
 El costo
 La rentabilidad
 Las ventas
 Importancia
Este enfoque se basa en la “Ley de Pareto” “regla 80-20”. Esta ley dice que dentro de un
conjunto de cosas, aproximadamente el 20% de ella tiene concentrado el 80% del valor de
todos de los artículos, y que el restante 80% solamente concentra el 20% del valor de todos los
artículos.
Los artículos se dividen en categorías A-B-C, donde “A” representa los artículos con mayor
rotación, debe abarcar del 5 al 20% de los artículos que generan entre 60 y 80% del valor, el
valor puede ser económico o de uso. La “B” representa los de mediana rotación, abarca el 30%
de los artículos que generan alrededor del 15% del valor. Y la “C” los de baja rotación, abarca
entre 50 y 60% de los artículos con solo el 5 o 10% del valor
Ilustración III. Sistema ABC

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Por medio de este sistema de categorización ABC de los inventarios, se pueden identificar
estrategias y políticas diferenciadas por su gestión y control, de la siguiente forma:
Tipo A
 Mantener un stock de seguridad.
 Proveedores confiables.
 Conocer el tiempo de reposición.
 Utilizar un sistema de pedidos ágil y seguro.
Tipo B
 Conservar un stock de seguridad bajo.
 Proveedores con cierto grado de confiabilidad.
 Conocer el tiempo de reposición.
 Utilizar un sistema de pedidos ágil y seguro.
Tipo C
 Se puede decidir no mantener un stock de seguridad.
 Es recomendable conservar un bajo volumen en el inventario de este tipo de productos.
B. Agrupación por familias
Como lo afirma la agrupación por familias es una alternativa al enfoque A-B-C. Este enfoque de
ubicación sitúa juntos los artículos de características similares. Las características semejantes
llevaran a la agrupación natural de los artículos, los cuales serán recibidos, almacenados,
recogidos o embarcados juntos
Las agrupaciones pueden basarse en lo siguiente:
 Características semejantes: canicas con canicas, tuercas con tuercas.
 Artículos que por lo general se venden juntos: piezas necesarias para sincronizar un
automóvil.
 Artículos que por lo regular se usan juntos: cintas con gafas deportivas.
En muchos casos se puede lograr la ubicación eficaz de los artículos al combinar el enfoque de
la categorización ABC con la agrupación por familias. Así, las marcas de los artículos con más

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rotación estarán situadas más cerca al pasillo principal y las de menos rotación, más lejos. El
resultado final será una distribución general más eficiente
Objetivos e importancia de un sistema de almacenamiento
La importancia de contar con un almacén se puede reflejar en los siguientes objetivos:
 Disminución de los niveles de stock
 Disminución del espacio físico y maximización del volumen disponible
 Optimización de la Gestión de compras
 Obtención de una producción flexible con minimización de operaciones de manipulación
y transporte.
 Reducción de los tiempos de proceso
 Mejoramiento de la calidad del producto
 Agilización de los procesos logísticos: Rapidez de entregas
 Maximización del nivel de satisfacción del cliente
 Fiabilidad
 Reducción de tareas administrativas
 Optimización de costos. Disminución de los costos asociados a la gestión.
 Optimización de la Gestión del nivel de la inversión del circulante
Una de las fuentes de información con la que se realizó este informe fue el buscador
especializado Google Académico en donde se extrajo información de algunos libros y artículos
referentes al tema.
Las fuentes en las que se hizo la investigación son confiables ya que fueron redactadas por
especialistas en el tema, ingenieros industriales y la información recabada contenía los
parámetros exactos para así poder llamarla fuente confiable y fidedigna.
Conclusiones y recomendaciones
Como conclusión la clasificación debe hacerse periódicamente, pues los artículos pueden ir
cambiando su comportamiento con el tiempo y así, por ejemplo, un producto B puede
convertirse en un A o un C y viceversa. Por otro lado, en esta clasificación de ABC, se deben
concentrar los esfuerzos más que todo en aquellos pocos bienes que generan el 80% de las
ventas; ya que estos influyen también sobre el 80% de la rotación total.
Para poder llevar un buen sistema de almacenamiento dentro de una empresa es necesario:

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a) Mantener los materiales a salvo de incendios, robos y deterioros. En el almacén se debe
establecer y mantener el resguardo físico de los materiales allí ubicados, tomando las
precauciones necesarias que protejan los artículos de algún daño por uso inapropiado,
mala manipulación, defectos en el procedimiento de rotación de inventarios, robos, etc.
b) Permitir llevar a cabo la distribución física adecuada de los artículos, facilitando a las
personas autorizadas el rápido acceso a los materiales almacenados. En almacén se
debe llevar un registro de la ubicación de todos los materiales para facilitar su
localización inmediata.
c) Facilitar el control de existencias y permitir mantener constante información sobre la
situación real de los materiales disponibles. En el almacén se realiza el control físico de
todos los artículos que forman parte de su inventario, llevando para ello controles en
forma minuciosa sobre la rotación de materiales (entradas, salidas, transferencias).
Puesto que con frecuencia se debe tener un control sobre el almacenamiento y el movimiento
de artículos, la administración de inventarios se hace necesaria para verificar si un artículo en
existencias está de acuerdo con los registros. De igual manera mientras menos se dependa de
la intervención humana para identificar artículos, registrar información y hacer seguimiento de
datos, más oportunos y exactos serán los registros.

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Bibliografía
Escudero Serrano, M. J. (2014). Logística de almacenamiento. Madrid, España: Paraninfo.
Mora García, L. A. (2011). Gestión logística en centros de distribución, almacenes y bodegas.
Bogotá, D.C.: ECOE Ediciones.
Muller, M. (2005). Fundamentos de administración de inventarios. Bogotá: Norma.
Portal Rueda, C. A. (22 de 06 de 2011). Gestiopolis. Recuperado el 05 de 09 de 2017, de
www.gestiopolis.com: https://www.gestiopolis.com/gestion-de-inventario-stocks-y-
almacenes/

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Anexos
ANEXO I. Sistema de información
Pestaña 1 “Índice”
Pestaña 2 “Bibliografía”

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Pestaña 3 “Fichas”
Pestaña 4 “Consulta”

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15
Pestaña 5 “Glosario”
Pestaña 6 “Tabla”

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16
Pestaña 7 “Aportación”
URL: https://goo.gl/rG3PWR

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18
URL: https://goo.gl/k4jhVu

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20
URL: https://goo.gl/dKopLu

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ANEXO IV. Bitácora II
URL: https://goo.gl/15yEKA

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23
URL: https://goo.gl/trpK5U

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ANEXO VI. Encuesta
PREGUNTAS PARA ENCUESTA
Métodos de almacenamiento♥
Tipos y métodos de almacenamiento en centros de distribución, almacenes y bodegas♥
¿Qué edad tienes? *
☐18 a 25
☐26 a 35
☐Mayor a 36
Indica tu género *
☐Mujer
☐Hombre
☐Prefiero no decirlo
☐Otros:
¿Sabes a que se dedica la logística? *
☐Sí
☐No
☐Regular
¿Conoces el proceso que lleva a cabo una empresa al momento de almacenar la mercancía
recibida? *
☐Sí
☐No
☐Regular
¿Has trabajado en algún almacén, centro de distribución y/o bodega? *
☐Sí
☐No
¿En qué área? *
Tu respuesta
¿A qué giro pertenece la empresa en la que laboras o laboraste? *
Tu respuesta
¿Conoces el significado de "stock"? *
☐Sí
☐No
☐Regular

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Señala cual/es de las siguientes herramientas se podrían utilizar para almacenar producto en
un almacén. *
☐Montacargas
☐Polea
☐Patín eléctrico/hidráulico
☐Carrito de supermercado
☐Cinta transportadora
☐Transelevadores
¿Conoces la clasificación ABC en el almacenaje? *
☐Sí
☐No
☐Regular
¿Crees que el buen almacenamiento de la mercancía ayude a la empresa a reducir costes? *
☐Sí
☐No
☐Tal vez
¿Crees que algún software ayude a administrar mejor el almacenamiento de los productos? *
☐Sí
☐No
☐Tal vez
¿Conoces alguno? Favor de mencionarlo *
Tu respuesta
ENVIAR
ANEXO VII. Resultados graficados
URL: https://goo.gl/iPRV3N

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URL: https://goo.gl/rG3PWR

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