instalaciones de los sistemas pecuarios

1. INSTALACIONES PECUARIAS
TECNICO EN PRODUCCION
AGROPECUARIA

2. Competencia
COORDINAR PRODUCCIÓN DE ESPECIE PECUARIA SEGÚN
OBJETIVOS DE LA EMPRESA
RAP
Definir y adecuar instalaciones, maquinaria y equipo a utilizar según la
etapa productiva de la especie

3. TIPOS DE
INSTALACIONES
PECUARIAS

4. EL TIPO DE INSTALACION DEPENDERA DEL TIPO
DE PRODUCCION
INTENSIVA EXTENSIVA
01 02
03 SEMI-INTENSIVA

5. —Hablemos de
bovinos
“y sobre todo el tipo de especie que
vamos a producir.”

6. TIPO DE
PRODUCCION

7. 01
Explotaciones
intensivas

8. ● a) El área por cabeza debe ser suficiente, sin ajustarse al criterio
de mínimos posibles.
● b) Brindar comodidad a los animales evitando el hacinamiento.
● c) Proporcionar protección contra efectos climáticos adversos.
● d) Garantizar la higiene de los animales a través de un buen
diseño de instalaciones y excelente mantenimiento.
● e) Facilitar la labor diaria del personal, disminuyendo esfuerzos y
optimizando flujos.
● f) Construir con materiales adecuados, económicos y duraderos.
REQUISITOS PARA ALOJAMIENTOS E
INSTALACIONES GANADERAS INTENSIVAS

9. ESTABULADO
Los animales están 24 las horas del día dentro del
establecimiento
Confinamiento
Poco o nulo ejercicio
Adecuación de instalaciones
Mano de obra calificada

10. DRY LOTS

11. FREE STALL

13. Factores a considerar
• Clima
• Altitud
• Topografia
• vientos
• Tipo
• Salud animal
• Bienestar
• Mano de obra
• Materiales
• Rentabilidad
Animales Entorno de
la granja
Medio Ganadero Aspectos
económicos
• Legislacion ambiental
• Respeto al nicho ecologico
• Calidad del producto

14. LOS CRITERIOS PARA LA ELECCIÓN DE
UN SISTEMA DE ALOJAMIENTO
a) Emplazamiento adecuado, considerando topografía del terreno,
orientación, facilidad de acceso, proximidad a fuentes de suministros
de alimentos, existencia de servicios y cumplimiento de disposiciones
medioambientales.
b) Tamaño del rebaño; considerando sistemas de producción y
alimentación. c) Mano de obra disponible, con énfasis en destrezas,
horas disponibles y costo.
d) Disponibilidad de tecnología y materiales, además de costos y
servicios de asistencia.
e) Destino del estiércol, observando posibilidad de evacuación
temporal y espacial.
f) Características de maquinaria y equipos.
g) Condiciones climáticas y disponibilidad de camas.

15. ZOOMETRIA DEL
GANADO BOVINO

16. Los componentes básicos de un establo lechero
1. Zona de alojamientos: Corrales, sombras, camas individuales, etcétera.
2. Zona de almacenamiento de alimentos: Heniles, silos, bodegas, etcétera.
3. Zona de ordeño: Salones, anexos, apretaderos, etcétera.
4. Zona de crianza de becerras: Sala de lactación, corraletas, etcétera.
5. Zona de parideros y enfermería: Cubículos, espacios de aislamientos,
etcétera.
6. Corrales de manejo: Con mangas, trampas, báscula, etcétera.
7. Zona de depósito de estiércol: Fosas, lagunas, etcétera.
8. Aljibes de agua: De mampostería, tanques elevados, etcétera.
9. Instalaciones complementarias: Oficinas, laboratorio, etcétera.

17. Salas de
ordeño

19. 02
Explotaciones
extensivas

21. MEDIDAS Y ESPECIFICACIONES PARA
INSTALACIONES DE GANADO BOVINO

23. EXTENSIVO
Posibilidad de explotar razas autóctonas
Aprovechamiento de los recursos naturales
Mínima inversión de capital
Alta rentabilidad en relación al capital invertido
DESVENTAJAS
Problemas higiénico-sanitarios
Excesiva duración de los ciclos productivos
Heterogeneidad en la estructura de los rebaños

24. CARACTERÍSTICAS DE LA EXPLOTACIÓN
EXTENSIVA
a)Relativas al proceso agrario: Apropiadas superficies de pastizales o
dehesas, zonas elevadas y áridas o francamente montuosas y escasa
capacidad para el cultivo agrícola.
b) Referentes al ganado: Biotipos ambientales, poder acomodaticio
aumentado, limitado poder de transformación e índice de fecundidad
reducido.
c) Elementos cooperantes: Clima desfavorable, régimen pluviométrico
deficiente, sistemas hidrográficos alejados, abrevaderos escasos, ciclos
alimenticios intermitentes, ausencia de albergues y estados sanitarios
adversos.

25. En base a sus características la
explotación extensiva se define como
aquella que mantiene animales de escasa
productividad, rústicos y no seleccionados
para una única aptitud, en un medio
desfavorable para el cultivo agrícola
rentable y del que dependen en gran
medida para su alimentación, con unas
exigencias mínimas de capital y mano de
obra especializada.

26. 03
Explotaciones
semi-intensivas

27. SEMI-NTENSIVO
La alimentación se basa en pastoreo y suplementación con alimentos
concentrados. ... Los animales son alimentados con una proporción
elevada de concentrados, el crecimiento del ganado es rápido
Pastoreo Inteligente

29. Dentro de las intalaciones basicas tenemos
Cerca Comederos
Salas de ordeño
Establos

30. ● El terreno debe tener un drenaje adecuado.
● Cuando los corrales son abiertos, la orientación debe
evitar la entrada de corrientes de aire; de preferencia
deben orientarse en dirección este - oeste.
● Los corrales deben permitir fácil acceso debido a los
trabajos de rutina como limpieza y alimentación.
● Debe existir suministro de agua limpia y corriente
eléctrica.
● El ambiente interior debe tener una temperatura
adecuada y una buena ventilación.
PORCINOS

31. ● Pastoreo.
OPCIONES

32. Ejemplos
En concreto En madera
Zinc

33. FACTORES DE ALOJAMIENTO
● ORIENTACION: Deben orientarse segun la posicion del sol, esto depende de la temperaura ambiental y del
tipo de explotacion.
Clima Frio: NORTE – SUR
Clima Calido: ORIENTE- OCCIDENTE

35. ● Controlar y modificar las condiciones ambientales como: el sol, el viento y la lluvia; también se busca crear
un micro-clima idóneo para el bienestar de los equinos ya que estos exigen un gran cuidado
EQUINOS

37. ● El alojamiento de los pollos es un aspecto tan importante, que muchas veces depende de éste, el éxito o
fracaso de la explotación avícola
● Se recomienda que el eje largo del galpón esté en dirección norte-sur en climas fríos y oriente-occidente en
climas cálidos. El piso puede ser en cemento o tierra siendo preferible en cemento ya que garantiza
condiciones adecuadas de higiene.
POLLOS

40. ● Temperatura que requieren las aves: 15 – 20 °C
En temperaturas mas bajas: cortinas y paredes mas altas
En temperaturas mas altas: paredes… b, e.
● Humedad: entre 50 y 75 %: un aumento se puede dar
por el clima ext, hacinamientos, exceso de agua en
bebederos
● Iluminacion: Las pollitas necesitan 14 hr luz/dia en las
primeras semanas,
La luz estimula produccion de huevos, mejora emplume.

41. Un galpon de 10 metros de ancho debe estar a 25 mt
de distancia entre galpones

42. opciones para desinfectar tanques y tuberías
● Cloro líquido 4.0 ml/l de agua
● Cloro granulado 0.5 g/l de agua
● Yodo 5.0 ml/l de agua
● Sulfato de cobre 2.0 g/l de agua
● Esta solución se deja por un período de 8 a 24 horas en
tanques y tuberías, luego se elimina del sistema y se
enjuaga con abundante agua.