2. Medidas de manejo encaminadas reducir el riesgo de:
• Introducción y diseminación de agentes patógenos
• Minimizar los riesgos sanitarios
• Mejorar la productividad y
• Obtener productos animales sanos y seguros para el
consumo humano.
3. En las instalaciones
• Valorar las posibles fuentes de contaminación, cercanía de los
centros de población y posibles riesgos que puedan afectar los
animales y su producción; debe considerar además:
Actividades que constituyan una amenaza grave para los
trabajadores y los animales.
Zonas expuestas a inundaciones a menos que se encuentren
debidamente protegidas.
Zonas expuestas a infestaciones de plagas
Zonas en las que se dificulte el retiro eficaz de los desechos.
4. • La finca deberá estar cercada perimetralmente y en buen estado, toda entrada
deberá estar regulada con portones para controlar el ingreso y la salida de la
misma preferiblemente que se lleve un registro de la actividad realizada.
• Los cercos eléctricos deben estar correctamente instalados de manera que se
impidan fugas de energía y deben estar apropiadamente identificados.
• La unidad productiva debe estar provista de cercos internos en buen estado para
delimitar claramente los potreros e impedir el paso de animales entre potreros.
6. Las áreas deben contar con las siguientes medidas:
a) Áreas de Descanso: cubículos de libre acceso, con camas
de arena, paja, muy fáciles de limpiar, techados con buena
orientación.
b) Área de Alimentación
Comederos bien diseñados, techados, suficientes para la
cantidad de vacas.
Bebederos deben de contener agua potable a libre acceso.
Los saladeros deben de estar limpios, cubiertos, con sales
minerales a libre acceso.
7. c) Áreas de Desplazamiento dentro de los corrales deben tener pisos
de cemento para facilitar su aseo, surcos poco profundos para evitar
los resbalones y el estrés al caminar.
d) Área de Manejo debemos contar con báscula, prensas
desarmables, mangas etológicas curvas, cerradas, diseñadas tomando
en cuenta el comportamiento de los bovinos.
e) Área de Ordeño constituido por área de espera ha lavado, área de
lavado de pezones y presellado, área de espera a ordeño y área de
ordeño.
f) Parideros que lo ideal son potreros bien empastados con techos,
agua y comida o locales desinfectados y con cama.
g) Áreas de Cuarentena para mantener a los animales de recién
ingreso.
9. Entrada
controlada
• Fómite de
contaminación
• Trasmisión de
enfermedades
Vehículos
• Tapete o vado
sanitario
• Arco sanitario
Personas
• Tapetes sanitarios
• Usen ropa, botas
y overoles limpios
que solo se usen
en el rancho.
10. • El Médico Veterinario
Zootecnista debe ingresar con
su ropa, vehículo y con sus
utensilios profesionales como
instrumental quirúrgico
desinfectado ya que así
evitaremos trasmitir
enfermedades.
• El personal que trabaja en el
rancho debe de estar sano
porque las personas también
pueden trasmitir enfermedades a
los animales denominándose
antropozoonosis.
• Todo el material utilizado
rutinariamente dentro de la
explotación como las carretillas,
palas, vehículos, tractores, etc.
Así como las instalaciones se
deben de lavar y desinfectar
rutinariamente.
11. El objetivo de introducir un plan de vacunación a
un programa de manejo sanitario bovino es
prevenir la aparición de enfermedades en el
hato ganadero de tal modo que sean minimizadas
las pérdidas por causa de estas enfermedades.
Cada productor debe diseñar un plan de
vacunación específico para su finca, teniendo en
cuenta las condiciones de la misma y la región
donde se encuentra ubicada.
12. Rotación de ingredientes activos, utilizar productos de diferente
composición química
Utilizar las dosis recomendadas por el fabricante y el personal
veterinario.
Necesario para no causar una resistencia
Al ganado adulto hay que desparasitarlo dependiendo de la zona y
tras conocer los resultados de los exámenes de laboratorio.
A los terneros hay que desparasitar cada 2 o 3 meses, hasta que cumplan
6 meses de edad.
13.
14. La nutrición ideal es muy importante
manteniendo a los animales sanos y
productivos, si un animal no está llenando
sus requerimientos nutricionales en energía
entra en un balance energético negativo
alterando todas sus funciones y provocando
enfermedades.
15. Adecuar una
bodega, que tenga
ventilación pero
protegido para
evitar las plagas.
Almacenamiento de
balanceados y
raciones
Evitar micotoxinas
con una adecuada
ventilación y
humedad, no estar
en contacto directo
al suelo
16. Un reservorio en buen estado y con medidas de seguridad.
Los pozos deben mantenerse cubiertos, con sus
alrededores cercados y limpios
Su pared debe sobresalir al menos 50 centímetros del
suelo.
Se debe procurar un adecuado acceso y abastecimiento de
agua que permita satisfacer las necesidades de los animales.
18. 1. Diagnóstico clínico.
2. Nombre
comercial de
los productos
utilizados.
3. Dosificación
aplicada.
4. Fecha de la
administración
y fin del
tratamiento.
5.
Identificación
de los
animales
tratados.
6. Responsable
de la
aplicación.
7. Período de
retiro efectivo.
19. Los predios deben disponer de uno o varios lugares
establecidos para higiene de los trabajadores y estar
disponibles permanentemente tales como duchas,
servicios higiénicos, vestuarios, comedores, etc.,
techados y limpios, de acuerdo a la normativa vigente.
Los efluentes de los baños, servicios higiénicos no
deben ser usados en el riego de los pastos o lugares a
los que los animales tienen acceso.
20. La eliminación de los desechos orgánicos, la basura, de
los frascos o envases de las vacunas, antibióticos,
hormonas, etc. Es muy importante la clasificación para
no contaminar los mantos freáticos, evitar la
contaminación del medio ambiente, para hacer una
empresa sustentable y mantener el equilibrio armonioso
de los ecosistemas dentro y fuera de las explotaciones
para tener calidad de vida.
21. La alta inversión
que supone la
destrucción de
cadáveres in situ
con incineradores
Otra forma segura
es mediante la
utilización de
contenedores
refrigerados.
Alojamiento de
cadáveres en una
fosa con cal y
microorganismos
para acelerar el
proceso de
descomposición.
22. Canales para manejo de Deyecciones
Se recomienda piso de hormigón que facilita el
arrastre de estiércol con pendiente del 1% con
dirección a la cuneta o canal. Cubrir el canal con
rejilla de hierro.
Destino de desechos: Alejada de la sala de ordeño,
almacenamiento de leche, bodegas y vivienda de
100 a 200 metros dependiendo el tamaño del
predio. (Compostera)
23. La identificación del ganado es esencial en la
ganadería moderna y refuerza todo manejo exitoso.
Se han desarrollado varios tipos y métodos de
identificación para su aplicación bajo diferentes
circunstancias.
Hay dos razones principales para poner marcas o
dispositivos de identificación en los animales: la
prueba de propiedad y el manejo/rastreabilidad.
24. El trabajo más importante que deben tener en
cuenta los productores lecheros es la realización
del secado de la ubre de las vacas antes de parir.
Vaca
descanse
durante un
tiempo
Reposición y
Regeneración
Leche en
cantidad y
calidad, luego
de parir.
25. Control de las principales plagas (ratas, y
moscas).
El control de plagas puede realizarse con
medios físicos, biológicos y/o productos
químicos registrados.
Registro: croquis de la ubicación de los
dispositivos de control empleados.
La basura, los desechos sólidos pecuarios y
cadáveres deben ser bien manejados.
La limpieza de establos y salas de ordeño
disminuyen la incidencia de plagas.
