Este documento describe los principales componentes de los alimentos como fuente de energía para el cuerpo humano, incluyendo ácidos grasos, aminoácidos, almidón, glucógeno, azúcares como sacarosa, maltosa y lactosa, y cómo se descomponen en moléculas como piruvato y acetil CoA para generar energía a través de las vías del ciclo de Krebs y la fosforilación oxidativa, produciendo dióxido de carbono como subproducto.