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INTRODUCCIÓN A LA 
MORFOLOGÍA 
C 
HUMANA 
19 de Septiembre 2014
¿Por qué morfología humana? 
Permite dotar al estudiante de la Licenciatura 
en Nutrición de un sistema de conocimientos 
relacionados con la constitución anatómica 
del cuerpo humano, lo cual constituye una 
base teórica importante para la comprensión 
de fenómenos y procesos fisiológicos, 
bioquímicos, propedéuticos y clínicos 
relacionados con la salud del ser humano 
como un todo.
MORFOLOGIA HUMANA 
Rama de la biología 
que se encarga del 
estudio de la forma o 
estructura y el origen 
del humano.
Morfología humana 
Disciplina que estudia el 
origen y desarrollo del ser 
humano a partir de una 
célula, la forma cómo se van 
organizando los diferentes 
tejidos (Histogénesis) y los 
diferentes órganos 
(Organogénesis).
Morfología Macroscópica ANATOMIA 
Morfología Microscópica HISTOLOGIA 
Anatomía: (del griego anatome, disección) 
ciencia que estudia la estructura de los seres 
vivos, es decir, la forma, topografía, la 
ubicación, la disposición y la relación entre sí 
de los órganos que las componen. 
Anatomía es el 
contexto (estructura) en 
que ocurren los 
fenómenos (funciones) 
vitales. 
Histología: (del griego hiso, tejido, y logos, 
conocimiento, estudio) ciencia que 
estudia los tejidos orgánicos, es decir su 
estructura, desarrollo y funciones.
Morfología Humana 
El ser humano como especie pertenece al grupo de los mamíferos, es 
un organismo pluricelular, con tejidos, de nutrición heterótrofa (es 
decir que se alimenta de materia orgánica), con digestión interna, 
vertebrado y que amamanta a sus crías. 
Se diferencia de las otras especies por su elevada inteligencia, lo cual 
se evidencia, por su capacidad para elaborar objetos y planificar su 
futuro.
Morfología humana 
El cuerpo humano se organiza 
 Nivel subatómico. Comprende las 
partículas subatómicas (protones y 
electrones). 
Nivel atómico. Comprende los átomos. 
(CHONPS) 
Nivel molecular. Comprende las moléculas 
que son la unión de dos o más átomos. 
(agua (H2O), moléculas de glucosa 
(C6H12O6 )). 
Nivel celular. Comprende las células. 
(células nerviosas, células musculares) 
Nivel pluricelular. Comprende tejidos, 
órganos, sistemas y aparatos. (tejido 
conjuntivo, el riñón, el sistema nervioso, el 
aparato respiratorio, etc.)
Morfología humana 
Agua (H2O) 
Inorgánicas Gases. Los principales son: CO2, O2 y N2 
Sales minerales. Por ejemplo NaCl. 
Biomoléculas 
Glúcidos. Ejemplos: glucosa, almidón, celulosa, etc. 
Orgánicas Lípidos. Ejemplos: grasas, colesterol, etc. 
Proteínas. Ejemplos: albúmina, colágeno, etc. 
Ácidos nucleicos. Son el ADN y el ARN
Morfología humana 
La célula es una unidad mínima de un organismo 
capaz de actuar de manera autónoma. 
Las células humanas son células eucariotas , es decir 
células con núcleo. 
Las células humanas presentan nutrición heterótrofa. 
El conjunto de reacciones químicas encaminadas a 
obtener energía a partir de los alimentos (proceso 
denominado metabolismo celular) generalmente 
finaliza en la denominada respiración celular que se 
realiza en las mitocondrias.
Morfología humana 
• Las células tienen función de relación puesto que pueden 
captar determinados estímulos y emitir respuestas dinámicas, 
como por ejemplo la fagocitosis que realizan algunos tipos de 
glóbulos blancos, y respuestas estáticas, como es la secreción 
de sustancias que realizan las células de las glándulas salivales. 
• Las células también presentan función de reproducción. La 
reproducción celular que genera células idénticas a la célula 
madre implica una duplicación del núcleo denominada mitosis.
Morfología humana 
Los tejidos son conjuntos de células especializadas en 
realizar una determinada actividad, parecidas entre sí y 
que tienen un mismo origen embrionario. 
 Tejido epitelial. Su función 
es recubrir superficies 
corporales, constituir 
glándulas y excretar 
sustancias.
Morfología humana 
 Tejido conjuntivo. Su 
función es unir órganos 
internos, dar soporte y 
sostén.
Morfología humana 
 Tejidos cartilaginoso. Soporte a 
estructuras; reviste superficies 
óseas que se ponen en 
contacto con otras; constituye 
el soporte esquelético en el 
embrión y en el feto.
Morfología humana 
 Tejido adiposo. Su función es 
constituir reservas energéticas.
Morfología humana 
Tejido óseo. Su función es 
proporcionar estructura, 
sostén y protección.
Morfología humana 
Tejido muscular. Responsable del movimiento de los 
órganos y organismo.
Morfología humana 
 Tejido nervioso. Capta 
estímulos y emite una 
respuesta.
Morfología humana 
 Tejido hemático. Se encarga 
de transportar nutrientes y 
desechos de la célula, 
además de O2 y CO2.
Morfología humana 
ÓRGANO 
Son estructuras constituidas por varios tejidos que conjuntamente 
realizan un acto. 
Ejemplo el corazón, que es el órgano que impulsa la sangre, y que 
está constituido por tejido muscular, tejido nervioso, tejido 
conjuntivo y sangre.
Morfología humana 
SISTEMA 
Son conjuntos de órganos, formados 
por los mismos tipos de tejidos, 
que pueden realizar actos 
independientes. 
Se distinguen 6 sistemas diferentes 
que son: 
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 Sistema Linfático
Morfología humana 
APARATO 
Son conjuntos de órganos, 
que pueden ser de tejidos 
muy diferentes, que actúan 
coordinadamente en la 
realización de una función. 
Se distinguen 5 aparatos 
diferentes que son: 
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 Aparato Digestivo 
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  • 1. INTRODUCCIÓN A LA MORFOLOGÍA C HUMANA 19 de Septiembre 2014
  • 2. ¿Por qué morfología humana? Permite dotar al estudiante de la Licenciatura en Nutrición de un sistema de conocimientos relacionados con la constitución anatómica del cuerpo humano, lo cual constituye una base teórica importante para la comprensión de fenómenos y procesos fisiológicos, bioquímicos, propedéuticos y clínicos relacionados con la salud del ser humano como un todo.
  • 3. MORFOLOGIA HUMANA Rama de la biología que se encarga del estudio de la forma o estructura y el origen del humano.
  • 4. Morfología humana Disciplina que estudia el origen y desarrollo del ser humano a partir de una célula, la forma cómo se van organizando los diferentes tejidos (Histogénesis) y los diferentes órganos (Organogénesis).
  • 5. Morfología Macroscópica ANATOMIA Morfología Microscópica HISTOLOGIA Anatomía: (del griego anatome, disección) ciencia que estudia la estructura de los seres vivos, es decir, la forma, topografía, la ubicación, la disposición y la relación entre sí de los órganos que las componen. Anatomía es el contexto (estructura) en que ocurren los fenómenos (funciones) vitales. Histología: (del griego hiso, tejido, y logos, conocimiento, estudio) ciencia que estudia los tejidos orgánicos, es decir su estructura, desarrollo y funciones.
  • 6. Morfología Humana El ser humano como especie pertenece al grupo de los mamíferos, es un organismo pluricelular, con tejidos, de nutrición heterótrofa (es decir que se alimenta de materia orgánica), con digestión interna, vertebrado y que amamanta a sus crías. Se diferencia de las otras especies por su elevada inteligencia, lo cual se evidencia, por su capacidad para elaborar objetos y planificar su futuro.
  • 7. Morfología humana El cuerpo humano se organiza  Nivel subatómico. Comprende las partículas subatómicas (protones y electrones). Nivel atómico. Comprende los átomos. (CHONPS) Nivel molecular. Comprende las moléculas que son la unión de dos o más átomos. (agua (H2O), moléculas de glucosa (C6H12O6 )). Nivel celular. Comprende las células. (células nerviosas, células musculares) Nivel pluricelular. Comprende tejidos, órganos, sistemas y aparatos. (tejido conjuntivo, el riñón, el sistema nervioso, el aparato respiratorio, etc.)
  • 8. Morfología humana Agua (H2O) Inorgánicas Gases. Los principales son: CO2, O2 y N2 Sales minerales. Por ejemplo NaCl. Biomoléculas Glúcidos. Ejemplos: glucosa, almidón, celulosa, etc. Orgánicas Lípidos. Ejemplos: grasas, colesterol, etc. Proteínas. Ejemplos: albúmina, colágeno, etc. Ácidos nucleicos. Son el ADN y el ARN
  • 9. Morfología humana La célula es una unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. Las células humanas son células eucariotas , es decir células con núcleo. Las células humanas presentan nutrición heterótrofa. El conjunto de reacciones químicas encaminadas a obtener energía a partir de los alimentos (proceso denominado metabolismo celular) generalmente finaliza en la denominada respiración celular que se realiza en las mitocondrias.
  • 10. Morfología humana • Las células tienen función de relación puesto que pueden captar determinados estímulos y emitir respuestas dinámicas, como por ejemplo la fagocitosis que realizan algunos tipos de glóbulos blancos, y respuestas estáticas, como es la secreción de sustancias que realizan las células de las glándulas salivales. • Las células también presentan función de reproducción. La reproducción celular que genera células idénticas a la célula madre implica una duplicación del núcleo denominada mitosis.
  • 11. Morfología humana Los tejidos son conjuntos de células especializadas en realizar una determinada actividad, parecidas entre sí y que tienen un mismo origen embrionario.  Tejido epitelial. Su función es recubrir superficies corporales, constituir glándulas y excretar sustancias.
  • 12. Morfología humana  Tejido conjuntivo. Su función es unir órganos internos, dar soporte y sostén.
  • 13. Morfología humana  Tejidos cartilaginoso. Soporte a estructuras; reviste superficies óseas que se ponen en contacto con otras; constituye el soporte esquelético en el embrión y en el feto.
  • 14. Morfología humana  Tejido adiposo. Su función es constituir reservas energéticas.
  • 15. Morfología humana Tejido óseo. Su función es proporcionar estructura, sostén y protección.
  • 16. Morfología humana Tejido muscular. Responsable del movimiento de los órganos y organismo.
  • 17. Morfología humana  Tejido nervioso. Capta estímulos y emite una respuesta.
  • 18. Morfología humana  Tejido hemático. Se encarga de transportar nutrientes y desechos de la célula, además de O2 y CO2.
  • 19. Morfología humana ÓRGANO Son estructuras constituidas por varios tejidos que conjuntamente realizan un acto. Ejemplo el corazón, que es el órgano que impulsa la sangre, y que está constituido por tejido muscular, tejido nervioso, tejido conjuntivo y sangre.
  • 20. Morfología humana SISTEMA Son conjuntos de órganos, formados por los mismos tipos de tejidos, que pueden realizar actos independientes. Se distinguen 6 sistemas diferentes que son:  Sistema Nervioso  Sistema Muscular  Sistema Óseo  Sistema Endocrino  Sistema Tegumentario  Sistema Linfático
  • 21. Morfología humana APARATO Son conjuntos de órganos, que pueden ser de tejidos muy diferentes, que actúan coordinadamente en la realización de una función. Se distinguen 5 aparatos diferentes que son:  Aparato Circulatorio  Aparato Respiratorio  Aparato Digestivo  Aparato Reproductor  Aparato Excretor