Este documento describe una investigación sobre el cuidado y manejo del pasto Mombasa (Panicum máximum jacq) utilizando fertilización orgánica en el oriente ecuatoriano. El objetivo principal fue administrar un excelente pasto orgánico Mombasa para alimentar rumiantes. Se evaluó que este pasto se adapta bien al clima tropical y que el uso de humus de lombriz como fertilizante orgánico proporciona los nutrientes necesarios para altos rendimientos de manera sostenible.

1. ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO
SEDE ORELLANA
1 DATOS INFORMATIVOS
Nombres
Apellidos:
Tomas Antonio
Campoverde
SEMESTRE: Segundo
Código: 272 PARALELO: A
Fecha: 18/12/2020
2 TEMA:
IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA EN LA ZOOTECNIA PARA EL
CUIDADO Y MANEJO DEL PASTO MOMBAZA (PANICUM MAXIMUN JACQ)
3 OBJETIVOS
3.1 OBJETIVO GENERAL
Administrar un excelente pasto orgánico Mombasa (Panicum máximum jacq) para
alimento de los rumiantes, en los climas tropicales del oriente ecuatoriano.
3.2 OBJETIVOS ESPECIFICO
❖ Determinar la fertilización aplicada en el pasto Mombasa (Panicum máximum jacq) sea
orgánica.
❖ Establecer parámetros de fertilización orgánica basado aptos para el clima tropical
❖ Realizar un análisis de costo, beneficio, con la aplicación de abono orgánico en el pasto
Mombasa (Panicum máximum jacq).
4 RESUMEN
El objetivo de esta investigación fue Administrar un excelente pasto orgánico Mombasa
(Panicum máximum jacq) para alimento de los rumiantes, en los climas tropicales del oriente
ecuatoriano. Donde se evaluó que el pasto Mombasa se adapta muy bien a este clima, para tener

2. una en resultado adecuado se investigó en diferentes bibliográficas y se la información necesaria
y aplicada para este proyecto.
La zootecnia como rama de la biología aplicada ocupa el estudio científico y tecnológico
de la cría, explotación y mejora de animales domésticos, a fin de obtener un rendimiento
lucrativo. (Pesado, y otros, 2012, pág. 44). Por otra parte, la química orgánica es la rama de la
química en la que se estudia los compuestos del carbono y sus reacciones. La agricultura,
caracterizada por ser especializada, se puede explotar en forma intensiva o comercial, empleando
tecnología avanzada que permita altos rendimientos por hectárea. El Panicum máximum es una planta
perfectamente adaptada a las condiciones de Cuba, pues es probable que su potencial de
producción se afecte por las condiciones del ambiente prevalecientes en esta zona, cuando está
sometida a cortes reiterados y no se restituyen los nutrientes (Ramírez & F.García, 2010)
El alimento que fue destinado en nuestra investigación requiere de los minerales como
toda planta autótrofa para su normal desarrollo, de tal forma que, en la aplicación de abonos, se
seleccionó el humus de lombriz por sé un fertilizante natural y amigable con el ambiente
desintoxica los suelos, no es salinizado brinda todas las bondades aptas para los pastos de
Mombasa (Panicum máximum).
Brinda excelentes resultado en la producción, es de fácil adquisición no es toxico para su
manipulación. Se aplica desde el inicio de la siembra para obtener un 98% en la producción de
pastos. El beneficio en la producción es de un 95 – 98 %, no se alcanza un 100% debido a, que
el pastoreo siempre están las caminaderas de los animales y va a existir una varianza del 2% en
hectárea en los cultivo de este pasto.
Palabras clave: química orgánica, fertilización edáfica foliar, caminaderas.

3. 5 INTRODUCCION
La zootecnia como rama de la biología aplicada ocupa el estudio científico y tecnológico
de la cría, explotación y mejora de animales domésticos, a fin de obtener un rendimiento
lucrativo. (Pesado, y otros, 2012, pág. 44).
La zootecnia se relaciona con la química en muchos aspectos, en esta vez se mencionará
uno y es en la producción del alimento para los bovinos, que es el cultivo de los pastos se
seleccionó específicamente el pasto Mombasa (Panicum máximum jacq).
Por otra parte, la química orgánica es la rama de la química en la que se estudia los
compuestos del carbono y sus reacciones. Existe una amplia gama de sustancias (medicamentos
vitaminas, plásticos, fibras sintéticas y naturales, hidratos de carbono proteínas y grasas)
formadas por moléculas orgánicas. (García, 1988, pág. 1)
La formación de biopelículas de la fracción orgánicas que se desprenden arboles ayudan
al crecimiento de forma natural, para que exista una desarrollo se pueda ayudar con aplicación de
abono orgánico producción por el humus de la lombriz, este es un fertilizante natural parte da la
degradación de la materia orgánica que es alimento de la lombriz estas no devuelven humus
líquido y solido que será aplicado en los pastos de Mombasa (Panicum máximum jacq).
6 DESARROLLO
CUIDADO Y MANEJO DEL PASTO MOMBAZA (PANICUM MAXIMUN JACQ)
Mas de 95% de las sustancias químicas conocidas son compuestos de carbono y más de
la mitad de los químicos se hacen llamar abonos orgánicos. (Grisales, 2012)
La agricultura, caracterizada por ser especializada en producción de alimento para
garantizar la vida, se puede explotar en forma intensiva o comercial, empleando tecnología

4. avanzada que permita altos rendimientos por hectárea; algunos de sus productos pueden ser
enviados al exterior. La ganadería es un renglón muy importante para la economía de nuestro país
pues produce la carne, leche y sus derivados, huevos y otros productos que satisfacen la demanda
del mercado interno. (Grisales, 2012)
En nuestro país también se tiene ganado equino, ovino, porcino, caprino y de especies
menores (avicultura).
Siendo estos dos renglones de la economía tan importantes es esencial que los estudiantes
de zootecnia, medicina veterinaria, Agropecuaria, etc. conozcan su desarrollo y la utilización de
algunas asignaturas, como la química orgánica, pues se debe tener en cuenta los aspectos
orgánicos e inorgánicos que componen los suelos, ya que son ellos una base primordial para que
los técnicos Agropecuarios desarrollen sus actividades. (Grisales, 2012, pág. 2)
Estos temas enfocan lo más destacado y la aplicación de la química orgánica en nuestra
carrera, la química orgánica esta vez la fue analizada desde el punto de vista de la nutrición de
los bovinos, en nuestra región del oriente ecuatoriano.
El pasto Mombasa (Panicum máximum jacq), es un pasto perenne resistente a la sequía
es de excelente palatabilidad y alta digestibilidad para los herbívoros, forma de crecimiento en
macollo, muy tolerante al salivazo, baja resistencia al encharcamiento medianamente tolerante al
frío. El nivel de proteína en materia seca es de 12% al 16%, recomendada para pastoreo o ensilaje.
El primer pastoreo se lo realiza a los 90 días después de la siembra es tolerante a la humedad y
sequía, compite bien contra las malezas, se adapta a diferentes tipos de suelos. (Hanan Alipi &
Mondragón Pichardo , 2009)
El Panicum máximum es una planta perfectamente adaptada a las condiciones de la
amazonia ecuatoriana, pues es probable que su potencial de producción se afecte por las

5. condiciones del ambiente prevalecientes en esta zona, cuando está sometida a cortes reiterados y
no se restituyen los nutrientes (Ramírez & F.García, 2010)
El pasto guinea Mombasa es una gramínea tropical perenne, de características muy
similares a la especie Tanzania, tanto en calidad nutricional, como en producción de forraje. Entre
sus principales ventajas están, la tolerancia a la sequía, al encharcamiento temporal; alta calidad
nutricional; excelente palatabilidad y digestibilidad. (Kevin, 2017)
El pasto Guinea Mombasa presenta la siguiente clasificación taxonómica:
Tabla 1. Clasificación taxonómica del pasto Mombasa (Panicum máximum jacq),
Fuente: (Kevin, 2017)
Elaboración: propia
De acuerdo con la revisión realizada el pasto Mombasa es muy resisten a los climas
tropicales, de tal forma que en esta región se adapta muy bien.
Cabe aclarar que el estudio está enfocado que el alimento será administrado en pastoreo
abierto controlado.
6.1 Clima del oriente
En nuestra investigación, se agregó el clima del oriente ecuatoriano, a continuación, se
detalla en lo siguiente.
Reino: Vegetal
División: Embriophyta
Clase: Angiospermae
Subclase: Monocotiledónea
Orden: Glumiforae
Familia: Gramineae
Género: Panicum
Especie: Maximum2

6. El clima en el Oriente tiene un promedio de alrededor de 3000 mm, una temperatura de
23°C sin embargo hay variaciones de temperatura que llega los 27°C. Las precipitaciones medias
del Amazonas también muestran un fuerte gradiente oeste-este, con valores promedio
decreciendo hacia el este. En realidad, en cualquier época del año puede llover, hacer calor o
incluso frío (Francisco, 1939).
6.2 Fertilización
No existen tablas de requerimientos nutricionales para pastos tropicales, por lo que es uno
de los puntos importantes para investigar. Es importante recalcar que el manejo de esta
información no se debe realizar con el criterio tradicional que se hace en otros cultivos.
(Cabalceta, 1999).
6.2.1 Nitrógeno
Es el principal elemento que limita el crecimiento de las plantas forrajeras y en el caso
particular de las gramíneas, por lo que tiene la mayor importancia en la producción de materia
seca e influye en la calidad de los pastos, al intervenir en el contenido de proteína cruda y
digestibilidad. (Cabalceta, 1999).
6.2.2 Fosforo
Puede considerarse el segundo nutrimento en importancia en el crecimiento de vegetales.
Su absorción ocurre como ion H2PO4
-
(predominan en suelos con pH entre 2 y 7, que es más
común en nuestros suelos tropicales) y HPO42- (pH entre 7 y 12). El fósforo soluble en la
soluci6n del suelo se encuentra en cantidades muy pequeñas (menos de 0.2 mg/L), por lo que
existe la necesidad de reponer continuamente H2PO4
-
en la solución del suelo (factor intensidad),

7. dependiendo de la solubilidad y las cantidades de diferentes fosfatos presentes en la fase sólida
del suelo (factor capacidad). (Cabalceta, 1999).
6.2.3 Potasio
En cantidades a veces mayores que cualquier otro elemento mineral. Es probablemente el
elemento más móvil en la planta, siendo trasladado a los tejidos meristemáticos cuando se
presenta deficientemente en el tejido vegetal. Su función es de naturaleza catalítica; es
imprescindible en el metabolismo de carbohidratos, formación, transformación y translocación
de almidón; metabolismo del nitrógeno y síntesis de proteína, controla y regula la actividad de
otros elementos esenciales. (Cabalceta, 1999)
6.2.4 Calcio
Es el nutrimento mineral más importante de las paredes celulares convirtiéndose en el
factor mayormente determinante en la organización estructural y de fortaleza de la planta. Es
absorbido como Ca2
+
. Su función es darle rigidez e impermeabilidad a la planta. (Cabalceta,
1999)
Este tipo de gramínea generalmente responde bien a la fertilización nitrogenada, después
de 6 a 8 meses de ser implantada. Las dosis aplicadas al cultivo dependen de la fertilidad del
suelo, en el cual se encuentre establecido. La fertilización con fósforo y potasio debe hacerse cada
año, con el fin de mantener una alta producción de forraje y un buen nivel de fertilidad del suelo.
Para estas aplicaciones se recomienda tener en cuenta el análisis de fertilidad del suelo, ya que
en algunos suelos es necesario complementar periódicamente dicho proceso con elementos
denominados menores (Kevin, 2017).

8. Se puede denotar que las plantas requieren de elementos nitrogenados importantes, existe
una varianza entre una y otra bibliografía, pero se mencionan los más importantes para las plantas.
Ahora se aplicará estos abonos en un solo compuesto que es el humus de la lombriz.
6.2.5 Fertilizante en humus de lombriz
El humus de lombriz contiene más nutrientes en formas disponibles para las plantas como
nitratos (N), fosfatos (P), potasio (K) y magnesio (Mg) soluble e intercambiables fósforo (P) y
calcio (Ca). La composta de lombriz posee partículas con gran superficie que proporciona
multitud de microespacios en los que se desarrolla la actividad microbiana y una fuerte retención
de nutrientes. (Dante, 2018)
Tabla 2. Análisis químicos del humus de lombriz
Fuente: Agrotecsa
Elaboración: Propia
Contenido
pH 8.40
Conductividad eléctrica 4.36 mmho
Nitrógeno total 29.56 ppm
Fosforo 18.00 ppm
Potasio 35.678 meg/l
Calcio 8.49 meg/l
Magnesio 12.44 meg/l
Azufre 277.82 ppm
Zinc 0.19 ppm
Cobre 0.17 ppm
Hierro 6.44 ppm
Manganeso 0.99 ppm
Boro 5.92 ppm
Sodio 8.75 meg/l
RAS 2.70

9. Contiene alto nivel de microorganismos beneficiosos promotores del crecimiento vegetal,
rico en hormonas de crecimiento, en estimulantes bioquímicos del crecimiento, en ácidos
húmicos: Promotores bioquímicos del crecimiento de la raíz y la absorción de nutrientes, El
compost de lombriz no contiene patógenos químicos tóxicos. Además, protege a las plantas frente
a plagas y enfermedades. (Dante, 2018)
Debido a su alto contenido en nutrientes orgánicos es indispensable para el buen
desarrollo para las plantas, de este modo que se aplicara en los pastos de Mombasa (Panicum
máximum jacq) de manera foliar, para que sea de menor costo, tanto en mano de obra y de
adquisición.
6.2.6 Como adquirir el producto
En nuestro país hay muchos proveedores de humus de lombriz, de acuerdo con la
investigación existe una varianza de precios, se realizó un promedio de 2.80 dólares los 4 kilos
de humus sólido, y de 4.00 dólares el litro.
Si hacemos comparación de precios con otros fertilizantes comunes en el mercado, es un
costo muy favorable para el consumidor, debido a que contiene todos los componentes que
necesita la planta.
6.2.7 Modo de aplicación
La aplicación de este producto se puede hacer de dos modos, edáfica y de modo foliar.
Se debe aplicar un galón para 80 a 100 litros de agua en una hectárea de forma foliar.
Para aplicar de forma edáfica, se hizo un cálculo estimado 50 a 60 kg por hectárea, este
tipo de abonos contiene del 62 al 82% de proteína de excelente calidad y la totalidad de los
aminoácido esenciales, superando a la harina de pescado.

10. El beneficio en la producción es de un 95 – 98 %, no se alcanza un 100% debido a, que
el pastoreo siempre están las caminaderas de los animales y va a existir una varianza del 2% en
hectárea en los cultivo de este pasto. De acuerdo las estadísticas realizadas, cabe recalcar que se
produce el beneficio de acuerdo con el tiempo en que se aplica en las plantas.
Para obtener un resultado eficiente, se debe realizar desde el inicio de la siembra de la
planta de Mombasa (Panicum máximum jacq).
7 CONCLUSIONES
De acuerdo con la investigación realizada se concluye con lo siguiente:
La química tiene una gran relación con la zootecnia ya mediante esta catedra se puede
conocer que aplicar en los alimentos para nuestros animales.
Para garantizar un producto (carne leche quesos etc.) de buena calidad, se debe alimentar
a los animales con pastizales abonados natural mente.
Se debe realizar un aplicación de abonos en nuestro cultivos de pastos, para que haya un
macollo en la planta.
Aplicar este tipo de abono orgánico ya que contiene los nutrientes necesarios en uno solo,
y que son fundamentales en el cultivo.
8 RECOMENDACIONES
La elaboración de este proyecto, en la área pecuaria aclara ciertas que se deben aplicar:
Los productos derivados de la ganadería deben garantizar la seguridad alimentaria y parte
desde la alimentación de los animales.
Los programas de bioseguridad alimentación garantizan, y protegen a los animales de
enfermedades o patógenos que afecten la salud.

11. Administrar alimento orgánico de buena calidad a nuestros animales, disminuirá la
perdida gradual de animales en pastoreo.
9 BIBLIOGRAFÍA
Cabalceta, G. (1999). Fertilización y nutrición de forrajes de Altura . Obtenido de Importancia
económica del cultivo: http://www.mag.go.cr/congreso_agronomico_xi/a50-6907-
III_239.pdf
Dante. (01 de 07 de 2018). Navigation. Obtenido de factor humus:
https://www.factorhumus.com/catalogo/abonos-ecologicos/
Francisco, R. O. (1939). Historia y geografía del Oriente ecuatoriano. Obtenido de Talleres
gráficos de educación.
García, R. (1988). La Química del Carbono. En R. García, La Química del Carbono (pág. 27).
Grisales, J. C. (2012). La química, importancia y desarrollo en los campos agrícola y pecuario .
Antioquia Colombia.
Hanan Alipi, A., & Mondragón Pichardo , J. (06 de Agosto de 2009). Panicum maximum Jacq.
Obtenido de Zacate guinea:
http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/poaceae/panicum-
maximum/fichas/ficha.htm
Kevin, G. (19 de 07 de 2017). Zootecnia y Veterinaria es mi pasión. Obtenido de Pasto Guinea
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forrajes/tipos-de-pastos/pasto-guinea-mombasa-panicum-maximum-jacq/#_ftn1
Pesado, F., Buntix , D., Montes Campos, S., de Juan Guzmán, G., Hernández Cerón, L., Joel ,
L., . . . Jorge Francisco. (2012). Principios Generales de Zootecnia. En F. A. Pesado, D.
Buntix, S. E. Montes Campos, G. R. De Juan Guzmán, L. F. Hernández Cerón, L. A.

12. Joel, . . . J. F., Introducción a la Zootecnia (pág. 315). Mexico. Obtenido de Introducción
a la Zootecnia: http://www.fmvz.unam.mx/fmvz/principal/archivos/Zootecnia.pdf
Ramírez, J., & F.García, L. (01 de 10 de 2010). potencialidades agroproductivas Panicum
maximum. Obtenido de Revista elctrónica Veterinaria:
https://www.redalyc.org/comocitar.oa?id=63611393003