El documento describe las propiedades del agua y su importancia para los seres vivos. El agua constituye una gran parte del cuerpo humano y desempeña funciones vitales como disolver y transportar nutrientes, combinar y descomponer sustancias químicas, y transportar desechos. El agua también tiene propiedades como ser inodora, incolora e insípida, congelarse a 0°C y hervir a 100°C, y actuar como disolvente universal y catalizador de reacciones químicas.