El documento describe la moringa, un árbol originario del sur de Asia. Pertenece a la familia Moringaceae y crece hasta 12 metros de alto. Produce hojas compuestas, flores blancas o crema, y cápsulas con semillas. Se cultiva en regiones tropicales y subtropicales por sus usos medicinales y nutricionales. El documento analiza las condiciones climáticas óptimas para su cultivo y estudia su potencial en la Comunidad Valenciana de España.

2. Descripción botánica
 Pertenece a la familia moringaceae, Orden Brasicales.
 Arboles de hasta 12m de alto.
 Árbol perenne (dependiendo del clima).
 Crecimiento monopodial. Tallos poco ramificados.
 Cambium secretor de gomas,
 Hojas de 25 a 60 cm, compuestas tripinnadas,pecioladas,
con 4-6 pares de foliolos opuestos.
 Inflorescencia de 10-30 cm en panícula axilar.
 Flores hermafroditas de color blanco o crema.
 Frutos cápsula trilobulada de 10 a 50 semillas.

3. Descripción del cultivo.
 Suele vivir un máximo de unos 20 años.
 Dependiendo del clima puede llegar a florecer todo el año.
 Rebrota fácilmente y con intensidad.
 Crecimiento óptimo entre 26 y 40 ºC.
 Disminuye el crecimiento por debajo de 20ºC.
 Latencia entre 0 y 10ºC
 Muy sensible a las heladas.
 Resistente a la sequía.
 No tolera los suelos encharcados.
 Aunque crece en cualquier suelo, prefiere los suelos arenosos.

5. Aprovechamientos de la moringa

8. Origen de la Moringa.
Zona de origen al sur del Himalaya (franja norte de la
India, Nepal y NO de Pakistan)
Las primeras referencias escritas
datan entre el año 10,000 y 7.500
A.C.
Todas las civilizaciones de la
antigüedad la han utilizado como
articulo de lujo (antígüo Egipto,
Grecia, Roma). Incluso es
nombrada en la Biblia como
depuradora de aguas (libro del
Éxodo 15:25)

9. Países donde se cultiva la Moringa
Regiones tropicales y subtropicales en todo el planeta
Fuente: ONG Trees for life

10. Zonas potenciales de cultivo en España
Fuente: Cajamar

11. Lugar de procedencia:
Cwa - Subtropical con invierno seco (verano cálido)

12. Variables para evaluar la capacidad de
adaptación potencial de una especie.
 Temperatura máxima del mes más cálido.
 Temperatura mínima del mes más frío.
 Grados-día anuales (Dd).
 La humedad relativa.
 Número de heladas.

13. Requisitos bioclimáticos mínimos, limitantes y óptimos. de moringa.
Variable Restrictiva Limitante Óptima
Temperatura máxima ºC < 15 15 – 22 > 22
Temperatura mímima ºC < 6 6 - 12 > 12
Número de heladas > 15 0 - 15 0
Humedad relativa, % < 30 30 -50 > 50
Grados-día anuales (t>10ºC) < 1000 1000 - 2500 > 2500

14. Grados-días diarios por encima de 10 ° C en base a la curva de temperatura diaria
(× 30 para la acumulación mensual).

15. Estimación del número mensual de heladas sobre la base de la temperatura mensual mínima (° C)
y la desviación estándar (SD) de temperatura mínima diaria.

16. Caracterización climática de lugares extranjeros donde la moringa está bien adaptada.
Localización
ºC
Grados-día Días heladaTmáx Tmín
Nairobi, Kenia 26,3 10,8 2.593 0
Tooseng, Sudáfrica 28,1 4,4 2.560 6
Gyalzing, India 19,7 3,0 963 18
Ramnagar, India 35,4 8,3 4.217 0
Namphada, India 28,1 6,8 3.184 0
Nirjuli. India 32,4 9,8 4.448 0
Sonapu, India 31,7 10,5 4.492 0
Bareilley, India 33,7 8,6 4.438 0
Dehradum, India 30.3 6.0 3.468 1
Gorakhpur, India 32,7 9,8 4.564 0
Shimla, India 31,0 1,8 1.121 32
Keur Momar, Senegal 30,7 15,1 5.448 0
Acera, Ghana 27,2 22,7 5.679 0
Niamey, Niger 34,0 16,1 5.977 0
Culiacan, Mexico 35,7 12,3 5.313 0

17. Fases del estudio en la Comunidad
Valenciana.
 Estudio de las variables aplicables a la comunidad Valenciana.
 Seguimiento de parcelas cultivadas en la Comunidad
Valenciana.
 Estudio de crecimiento dependiendo del marco de plantación.
 Estudio de crecimiento dependiendo de la dotación de riego.

18. Fases del estudio en la Comunidad
Valenciana.
 Estudio de las variables aplicables a la comunidad Valenciana.
 Estadísticas climáticas existentes y estudios similares realizados para
otros cultivos.
 Estudio de bibliografía existente.
 Estudio de otras variables climatológicas que puedan afectar al cultivo.
 Realización de un mapa de cultivo actualizado.

19. Fases del estudio en la Comunidad
Valenciana.
 Seguimiento de parcelas cultivadas en la Comunidad
Valenciana.
 Descripción física de las parcelas.
 Análisis de agua y suelo.
 Marco de plantación.
 Desarrollo del cultivo.
 Valoración de procesos.
 Desarrollo de una guía de buenas prácticas en el cultivo.
 Desarrollo de un protocolo de cultivo-procesado de la moringa de
calidad.

20. Localización
ºC Grados-
día
Días
helada
Días temp.
máx. ≥ 25ºC
Días temp.
mín ≥ 20ºCTmáx Tmín
Monserrat 32 4,1 2358 19,2 135 28
San Antonio de
Benageber 31 4,3 2508 10 138 31
Chelva 31 4 2268 6 134 14
Picasent 31 4,7 2538 12,8 138 35
Algemesí 31 5 2565 4,5 141 42
Paiporta 31 5.4 2685 7,3 138 53
Cullera 32 6 2601 3,6 132 50
Meliana 29 6 2718 3 133 53
Valencia 29 6 2733 2 132 57
Pego 32 7 2889 0 152 56
Vera (Almería) 34 7 3042 0 152 77
Caracterización climática de parcelas de AVAMOR.

21. Ubicación de las parcelas de cultivo Fuente: Mapa AVAMOR 2018 Googlemaps

26. GRACIAS ¿Alguna pregunta?
Cualquier consulta:
 Francisco José García Mares
DIHMA - UPV
Email: fjgarcia@gmf.upv.es