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La sal
• La sal común, conocida
popularmente como sal, es un
tipo de sal denominada cloruro
sódico, Existen tres tipos de sal
común:
• Sal marina.
• Sal de manantial.
• Sal gema .
Obtención de la sal .
• La sal se suele obtener mediante
diferentes medios:
• Evaporación de una salmuera
• Pulverización de un mineral
• Salinas
• Manantiales
• Minas y salares
• Medios industriales
Cosecha de la sal
Cuando hemos conseguido el grado de cristalización óptimo de la sal, entran las máquinas y
operarios en las balsas para su recolección. La sal es retirada y colocada junto a los límites de las
balsas, donde acceden los camiones para ser cargados.
Esta maniobra se repite de manera exhaustiva durante los dos meses de cosecha, llegando a
transportar la cantidad de 6.000 toneladas diarias, desde las balsas a la primera zona de
almacenamiento.
Forma de venta (imágenes)
¿¿¿¿Donde va la sal ????
• Después de ser recogida y empaquetada se transporta hasta diferentes puntos de venta , en los
que son vendidos a diferentes precios , las empresas más conocidas son :
• UNIÓN SALINERA DE ESPAÑA
• ANDALUZA DE SALES
• SAL IZAR
Recetas con las sal
Lomo de cerdo a la sal
Ingredientes:1 kg lomo de cerdo en una pieza
1 y 1/2 de sal gorda para hornear
pimienta molida
ramitas de romero
Pasos :1.calentar el horno a 200º grados
2.Quitamos la grasa sobrante a la pieza de lomo
3. En una fuente donde nos entre la pieza ponemos una base de sal gorda (como un dedo de grosor
aprox) y presionamos para que asiente
4.Ponemos la pieza sobre la sal y ponemos la pimienta por todo y las ramitas de Romero.
5. A continuación le ponemos más sal gorda, cubriendo todo y volvemos a presionar ligeramente para que asiente
y aseguramos que no quede ningún huequito sin cubrir.
6. Metemos al horno unos 50-55 min
7. Cuando lo saquemos esperamos que temple para no quemarnos y retiramos la sal, sacamos de la fuente y con
una servilleta retiramos la sal poco a poco.
8. Cortamos en finas rodajas y servir
Enfermedades que causa la sal
• ATAQUE AL CORAZÓN
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• CÁNCER ESTOMACAL
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La sal

  • 1. La sal • La sal común, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico, Existen tres tipos de sal común: • Sal marina. • Sal de manantial. • Sal gema .
  • 2. Obtención de la sal . • La sal se suele obtener mediante diferentes medios: • Evaporación de una salmuera • Pulverización de un mineral • Salinas • Manantiales • Minas y salares • Medios industriales
  • 3. Cosecha de la sal Cuando hemos conseguido el grado de cristalización óptimo de la sal, entran las máquinas y operarios en las balsas para su recolección. La sal es retirada y colocada junto a los límites de las balsas, donde acceden los camiones para ser cargados. Esta maniobra se repite de manera exhaustiva durante los dos meses de cosecha, llegando a transportar la cantidad de 6.000 toneladas diarias, desde las balsas a la primera zona de almacenamiento.
  • 4. Forma de venta (imágenes)
  • 5. ¿¿¿¿Donde va la sal ???? • Después de ser recogida y empaquetada se transporta hasta diferentes puntos de venta , en los que son vendidos a diferentes precios , las empresas más conocidas son : • UNIÓN SALINERA DE ESPAÑA • ANDALUZA DE SALES • SAL IZAR
  • 6. Recetas con las sal Lomo de cerdo a la sal Ingredientes:1 kg lomo de cerdo en una pieza 1 y 1/2 de sal gorda para hornear pimienta molida ramitas de romero Pasos :1.calentar el horno a 200º grados 2.Quitamos la grasa sobrante a la pieza de lomo 3. En una fuente donde nos entre la pieza ponemos una base de sal gorda (como un dedo de grosor aprox) y presionamos para que asiente
  • 7. 4.Ponemos la pieza sobre la sal y ponemos la pimienta por todo y las ramitas de Romero. 5. A continuación le ponemos más sal gorda, cubriendo todo y volvemos a presionar ligeramente para que asiente y aseguramos que no quede ningún huequito sin cubrir. 6. Metemos al horno unos 50-55 min 7. Cuando lo saquemos esperamos que temple para no quemarnos y retiramos la sal, sacamos de la fuente y con una servilleta retiramos la sal poco a poco. 8. Cortamos en finas rodajas y servir
  • 8.
  • 9. Enfermedades que causa la sal • ATAQUE AL CORAZÓN • OSTEOPOROSIS • CÁNCER ESTOMACAL • ASMA • INFARTO CEREBRAL
  • 10. Video sobre la sal https://www.youtube.com/watch?v=y7nuKHHO4BM