Este documento presenta las asignaturas y temáticas de un programa de capacitación para laboratorista químico. El programa está compuesto por seis asignaturas distribuidas en cuatro semestres que cubren temas como técnicas de análisis químico, pruebas físicas, análisis instrumental, métodos de extracción y purificación e identificación. Cada asignatura incluye unidades temáticas detalladas sobre los conceptos y procedimientos abordados.

1. .
3 t
COLEGIO DE
BACHILLERES
DIRECCiÓN DE PLANEACIÓN ACADÉMICA
CENTRO DE CAPACITACiÓNPARA EL TRABAJO
CAPACITACiÓN EN
LABORATORISTA QUíMICO
TEMÁTICAS POR ASIGNATURA
Compuesta de las siguientes asignaturas:
. Semestre Asignatllr
4to.
. Técnicas de Análisis Químico I
. Pruebas Físicas
. Técnicas de Análisis Químico 11
Sto. . Análisis Instrumental I
. Métodos de Extracción, Purificación e Identificación I
. Técnicas de Análisis Químico 11I
6to. . Análisis Instrumental 11
. Métodos de Extracción, Purificación e Identificación 11
Noviembre de 2008

2. ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico I
Unidad 1:Higiene y Seguridad
· Análisis Químico como objeto de estudio de la capacitación
· Importancia de la higiene en el laboratorio
· Importancia de la seguridad en el laboratorio
Unidad 11:Estequiometría
· Preparación de disoluciones
· Aplicación de los tipos de ecuaciones químicas y los métodos de balanceo
· Aplicación del principio de Le Chateller y el concepto de equilibrio químico
Unidad 11I: nálisis Cualitativos
A
· Toma y tratamiento de muestras
. Grupos de cationes y aniones
· Métodos básicos del análisis cualitativo
Unidad IV: Análisis Cualitativo de Muestras Comerciales
· Determinación cationesdel grupoI-V
de
· Determinación anionesde losgruposI-V
de
ASIGNATURA: Pruebas Físicas
Unidad 1:Introducción a las Mediciones
· Sistemas de unidades de medición
· Conceptos básicos de estadística
· Mediciones con precisión y exactitud
Unidad 11:Propiedades Extensivas de la Materia
· Uso de la balanza granataria y analítica en la determinación de la masa
· Uso del tornillo micrométrico y vernier en la determinación de diámetros y profundidades
Unidad 11I:Propiedades Intensivas de la Materia
· Uso del picnómetro, balanza de Morh-Westphal, balanza/probeta e hidrómetros en la
determinación de la densidad de líquidos y sólidos
· Uso del viscosímetro de Ostwald, tuvo capilar y copa de Zanh, en la determinación de
viscosidad y tensión superficial de sustancias líquidas
· Determinación de las temperaturas de ebullición, fusión y solidificación de sólidos y
líquidos
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3. ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico 11
Unidad 1: Introducción al Análisis Químico Cuantitativo
. Conocimiento, clasificación, terminología básica y material del análisis químico
cuantitativo Sistemas de unidades de medición
. Relaciones estequiométricas, masa-masa, masa-volumen, masa-mol, mol-mol
Unidad 11:Gravimetría
. Fundamentos teóricos básicos
. Tipos de precipitados y formas de lavado
Unidad 11I:Volumetría
. Método volumétrico por neutralización
. Método volumétrico por precipitación
. Método volumétrico por complejación
. Método volumétrico por óxido-reducción
ASIGNATURA: Análisis Instrumental I
Unidad 1: Métodos Termométricos de Análisis
. Uso del barómetro
. Psicrómetro de honda y/o higrómetro de cabello
. Termo balanza
Unidad 11:Métodos Ópticos de Análisis
. Uso del foto colorímetro espectrofotómetro
y
. Uso del refractómetro
. Uso del polarímetro
Unidad 11I:Métodos Electrométricos de Análisis
. Uso del potenciómetro en la construcción de curvas de titulación
. Uso del conductímetro en la construcción de curvas de titulación
ASIGNATURA: Método se Extracción, Purificación e Identificación I
Unidad 1:Métodos Simples de Separación y Purificación
. Procedimientos de separaciones físicas
. Procedimientos de separación y purificación fisicoquímica simple
. Termo balanza
Unidad 11:Separaciones o Purificaciones Fisicoquímicas. Destilación
. Destilaciónsimple
. Destilación fraccionada
. Destilación por arrastre de vapor
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4. Unidad 11I: Separaciones Fisicoquímicas. Extracciones
· Extracción simple
· Extracción continua
Unidad IV: Separaciones Fisicoquímicas. Cromatografía
· Procedimiento para la cromatografía en papel
· Cromatografía en capa fina
· Cromatografía en columna
· Cromatografía de gases
ASIGNATURA: Técnicas de Análisis Químico 11I
Unidad 1:Control de Calidad
· Concepto y propósito del control de calidad
· Etapas de control de calidad
Unidad 11:
Aplicaciones Gravimétricas y Volumétricas
· Análisis de una muestra de agua potable
· Análisis de una muestra de margarina y manteca vegetal
· Análisis de una muestra de queso
ASIGNATURA: Análisis Instrumental 11
Unidad 1:Estadística Aplicada al Control de Calidad
· Muestreo
· Gráficas de control
Unidad 11:
Aplicaciones del Análisis Instrumental
· Análisis de una muestra de medicamento (tableta)
· Análisis de una muestra de harina de maíz natural
· Análisisde unamuestrade aceitecomestible
· Análisis de una muestra de jarabe simple incoloro
· Análisis de una muestra de acero
· Análisisde una muestrade lechey huevo
ASIGNATURA: Métodos de Extracción. Purificación e Identificación 11
Unidad 1: Uso de las Normas Oficiales en el Control de Calidad
· Características de los estándares
· Tolerancias en el control de calidad
· Manuales e instrucciones permanentes
· Características funcionesde las normasoficiales
y
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5. Unidad 11: plicaciones de los Métodos de Separación y/o Purificación
A
· Control de calidad de productos cárnicos
. Control de calidad de la leche
· Control de calidad del vino
· Control de calidad del té negro
BIBLIOGRAFíA
1. Charlot, G. (1980) Química Analítica Genera/. Barcelona, Toray-Masson.
2. HARRIS D. (1992) Análisis Químico Cuantitativo. México: Grupo Editorial
Iberoamérica.
3. SAX, L. (1993) Diccionario de Química y de Productos Químicos. México,
Quiroga.
4. SKOOG/WEST (1993) Química Analítica. México, Ed. Mc Graw-Hill.
5. THE INDEX MERCK (1996) An Encyclopedia of Chemicals, Drugs, and
Biologicals. New Jersey, Ed. Merck & Co., Inc.
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