LAS BPM(BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA COMPUTACION.pptx
•Descargar como PPTX, PDF•
0 recomendaciones•7 vistas
LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA EN LAS INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
Denunciar
Compartir
Denunciar
Compartir
Recomendados
Manual de limpieza y desinfección
Este documento presenta un programa de limpieza y desinfección para un matadero. Define términos clave como buenas prácticas de manufactura, descontaminación, diseño sanitario y establece las áreas a limpiar como corrales, manga de conducción e insensibilización. Detalla los agentes de limpieza a usar en cada área y equipo como cuchillos, ganchos y mesones, así como la frecuencia de limpieza. Asigna responsabilidades al operario y jefe de producción para supervisar el proceso.
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA..pdf
Las buenas prácticas de manufactura son principios básicos de higiene para la manipulación, preparación, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos. Incluyen la limpieza e higiene personal de los manipuladores de alimentos, el almacenamiento de productos en áreas limpias para evitar contaminación, y el transporte y distribución de alimentos bajo condiciones que protejan contra contaminantes físicos, químicos y microbianos.
Buenas prácticas de manufactura
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son lineamientos para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción. Incluyen principios como la higiene del establecimiento, de los empleados, de los procesos de elaboración, y el control de la calidad. Siguiendo las BPM, las empresas pueden reducir riesgos de contaminación, mejorar la confianza de los clientes, y optimizar sus procesos productivos.
Capacitacion 2
El documento habla sobre los principios básicos de higiene (BPM) en la manipulación y producción de alimentos. Explica los tipos de alimentos perecederos y no perecederos, y los factores que favorecen el crecimiento de microorganismos en los alimentos. También describe las responsabilidades e higiene personal requerida para los manipuladores de alimentos.
4.bpm
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) tienen como objetivo principal garantizar que los alimentos se produzcan en condiciones sanitarias adecuadas para disminuir los riesgos asociados a la producción. Algunos conceptos clave son inocuidad, limpieza, desinfección, plaga e infestación. Las BPM comprenden seis programas clave: capacitación, mantenimiento, abastecimiento de agua, saneamiento, control integrado de plagas y residuos. La prevención de plagas requiere evitar acumulaciones
Carnevali 2
Este documento presenta el programa de limpieza y desinfección de la empresa "CARNEVALI" para garantizar la higiene necesaria en el procesamiento de productos cárnicos. Describe los objetivos, ámbitos, marco teórico y términos fundamentales del programa, el cual establece procedimientos de limpieza diferenciados para las diversas áreas y equipos de la planta con el fin de reducir los niveles de contaminación y asegurar la inocuidad de los alimentos.
PRESENTACION BPM (1).pdf
Las buenas prácticas de manufactura (BPM) permiten obtener productos seguros y de alta calidad mediante la aplicación de principios de higiene, seguridad y calidad. El documento describe seis aspectos clave de las BPM: 1) mantenimiento adecuado de instalaciones y equipos, 2) uso de personal calificado, 3) manejo responsable de residuos, 4) identificación y control de riesgos, 5) distribución segura, y 6) gestión documental y registros.
cartilla de los alimentos.pptx
como llevar una buena alimentacion saludable
las causas que pueden causar en no llevar una alimentación saludable
Recomendados
Manual de limpieza y desinfección
Este documento presenta un programa de limpieza y desinfección para un matadero. Define términos clave como buenas prácticas de manufactura, descontaminación, diseño sanitario y establece las áreas a limpiar como corrales, manga de conducción e insensibilización. Detalla los agentes de limpieza a usar en cada área y equipo como cuchillos, ganchos y mesones, así como la frecuencia de limpieza. Asigna responsabilidades al operario y jefe de producción para supervisar el proceso.
BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA..pdf
Las buenas prácticas de manufactura son principios básicos de higiene para la manipulación, preparación, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos. Incluyen la limpieza e higiene personal de los manipuladores de alimentos, el almacenamiento de productos en áreas limpias para evitar contaminación, y el transporte y distribución de alimentos bajo condiciones que protejan contra contaminantes físicos, químicos y microbianos.
Buenas prácticas de manufactura
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son lineamientos para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción. Incluyen principios como la higiene del establecimiento, de los empleados, de los procesos de elaboración, y el control de la calidad. Siguiendo las BPM, las empresas pueden reducir riesgos de contaminación, mejorar la confianza de los clientes, y optimizar sus procesos productivos.
Capacitacion 2
El documento habla sobre los principios básicos de higiene (BPM) en la manipulación y producción de alimentos. Explica los tipos de alimentos perecederos y no perecederos, y los factores que favorecen el crecimiento de microorganismos en los alimentos. También describe las responsabilidades e higiene personal requerida para los manipuladores de alimentos.
4.bpm
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) tienen como objetivo principal garantizar que los alimentos se produzcan en condiciones sanitarias adecuadas para disminuir los riesgos asociados a la producción. Algunos conceptos clave son inocuidad, limpieza, desinfección, plaga e infestación. Las BPM comprenden seis programas clave: capacitación, mantenimiento, abastecimiento de agua, saneamiento, control integrado de plagas y residuos. La prevención de plagas requiere evitar acumulaciones
Carnevali 2
Este documento presenta el programa de limpieza y desinfección de la empresa "CARNEVALI" para garantizar la higiene necesaria en el procesamiento de productos cárnicos. Describe los objetivos, ámbitos, marco teórico y términos fundamentales del programa, el cual establece procedimientos de limpieza diferenciados para las diversas áreas y equipos de la planta con el fin de reducir los niveles de contaminación y asegurar la inocuidad de los alimentos.
PRESENTACION BPM (1).pdf
Las buenas prácticas de manufactura (BPM) permiten obtener productos seguros y de alta calidad mediante la aplicación de principios de higiene, seguridad y calidad. El documento describe seis aspectos clave de las BPM: 1) mantenimiento adecuado de instalaciones y equipos, 2) uso de personal calificado, 3) manejo responsable de residuos, 4) identificación y control de riesgos, 5) distribución segura, y 6) gestión documental y registros.
cartilla de los alimentos.pptx
como llevar una buena alimentacion saludable
las causas que pueden causar en no llevar una alimentación saludable
BPM-CAPECO.pdf
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son procedimientos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos. Abordan aspectos como el diseño e higiene de las instalaciones, control de operaciones, capacitación del personal, limpieza y desinfección. El objetivo es obtener productos sanos mediante la implementación de normas que definan acciones adecuadas durante todo el proceso de producción.
Bpm-
Buenas practicas de manufactura en alimentos
como minimizar los riesgos de contaminación en los alimentos
resolución 2674 de 2013
peligros en los alimentos
enfermedades alimentarias
Bpm
Este documento presenta las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las cuales son herramientas para obtener productos alimenticios seguros y de calidad. Explica las siete áreas clave de las BPM: 1) materias primas, 2) establecimientos, 3) personal, 4) higiene durante la elaboración, 5) almacenamiento y transporte, 6) control de procesos, y 7) documentación. Además, proporciona una guía para la implementación progresiva de las BPM a través de seis bloques tem
Buenas-Practicas-de-Manufactura-Bpm-en-el-Procesamiento-de-Alimentos-Carlos-A...
La OMS ha promovido la actualización de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para mejorar los procesos de fabricación de alimentos y prevenir enfermedades. Las BPM establecen requisitos para instalaciones, equipos, personal e insumos con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos y reducir riesgos durante la producción, almacenamiento y transporte. La normativa ecuatoriana exige el cumplimiento de las BPM para obtener el registro sanitario necesario para la fabricación y comercialización de alimentos.
Folio 4 seguridad alimentaria-codex
El documento presenta los principios generales de higiene de los alimentos recomendados por el Código Internacional, incluyendo mantener la temperatura adecuada de los alimentos, limpieza e higiene personal, y evitar la contaminación cruzada. También describe los requisitos para la producción primaria, manipulación, transporte, diseño de instalaciones, control de operaciones, mantenimiento e higiene personal para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro.
Métodos de evaluación y seguimiento
Este documento presenta un manual técnico sobre métodos de evaluación y seguimiento de las buenas prácticas higiénicas para el personal de una empresa de embutidos. El manual describe los objetivos de monitorear el cumplimiento de las buenas prácticas, proponer acciones correctivas, y realizar seguimiento a dichas acciones. También incluye un glosario de términos relevantes para la industria alimentaria.
hijenes en la producion alimentaria
Este documento describe los conceptos clave relacionados con la higiene de los alimentos, incluidos los tipos de contaminación, métodos para detectar la contaminación y sistemas para prevenirla. Explica contaminantes físicos, biológicos, químicos y radiactivos, así como métodos de análisis físico-químico, biológico y sensorial. También describe sistemas clave como HACCP, BPM y POES para controlar riesgos de seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro de
BPM - UI - 5 (1).ppt
Las buenas prácticas de manufactura (BPM) son normas internacionales que regulan la producción de alimentos para garantizar su calidad e inocuidad. Incluyen prácticas de higiene personal, limpieza, fabricación, equipos e instalaciones, control de plagas y almacenamiento. Su objetivo es prevenir la contaminación de los alimentos y proteger la salud del consumidor.
RESUMEN de Higiene y BPM, J.V.I..ppt
Este documento proporciona definiciones clave relacionadas con la higiene de los alimentos, como manipulador de alimentos, higiene alimentaria e inocuidad de los alimentos. Explica los principales tipos de contaminantes de los alimentos y cómo pueden llegar a los alimentos. También describe los principios generales de higiene de los alimentos que deben seguir los gobiernos, la industria, los consumidores y a lo largo de la cadena alimentaria.
Boletin bpm[1] copy
Este documento describe las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las cuales son herramientas para obtener productos alimenticios seguros mediante la higiene y manipulación adecuada. Cubre temas como materias primas, instalaciones, personal e higiene durante la elaboración para asegurar la inocuidad de los alimentos. Su objetivo es cumplir con las normas nacionales y del Mercosur sobre BPM para participar en el mercado global de manera segura.
Bpm
Este documento describe las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las cuales son herramientas para obtener productos alimenticios seguros mediante la higiene y manipulación adecuada. Cubre temas como materias primas, establecimientos, personal e higiene en la elaboración para asegurar la inocuidad de los alimentos. Su objetivo es cumplir con las normas nacionales y del Mercosur sobre BPM.
PRODUCTO CONTROL ALEGERNOS.ppt
El documento describe los objetivos y elementos básicos para el control de alérgenos en una planta de producción de alimentos. Se identifican ocho alimentos principales que causan alergias y se explica la importancia de evitar contaminaciones cruzadas en el almacenamiento, procesamiento y almacenamiento del producto terminado para garantizar la declaración correcta de ingredientes. También se mencionan algunas medidas para contribuir al control de alérgenos como la limpieza inmediata en caso de derrames y el uso de equipos y áreas segregadas.
Buenas Prácticas de Elaboración y Manejo de Alimentos
Este documento describe las buenas prácticas de elaboración y manejo de alimentos. Explica que los alimentos deben ser inocuos y estar libres de sustancias dañinas. También detalla los peligros biológicos, físicos y químicos que pueden afectar los alimentos y las medidas para prevenirlos, como seguir el principio de marcha hacia adelante y evitar la contaminación cruzada. Además, enfatiza la importancia de controlar las temperaturas correctas durante la cocción, refrigeración y almacenamiento de los alimentos.
vdocuments.net_seguridad-e-inocuidad-alimentaria.pdf
El documento describe la importancia de la seguridad e inocuidad alimentaria en el molino. Explica que la sanidad se refiere a plagas y enfermedades que podrían afectar la producción de alimentos, mientras que la inocuidad implica agentes que podrían contaminar los productos agroalimentarios. También destaca la importancia de las buenas prácticas de manufactura y el sistema HACCP para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción, procesamiento y distribución.
Buenas practicas de manufactura expo
Este documento describe las buenas prácticas de manufactura (BPM) para la industria alimentaria. Las BPM incluyen procedimientos de higiene personal como lavarse las manos adecuadamente y usar ropa y calzado limpios para prevenir la contaminación de los alimentos. También cubren requisitos para las instalaciones de procesamiento de alimentos y sistemas de gestión de calidad para garantizar la inocuidad de los alimentos. El objetivo final de las BPM es proteger la salud del consumidor y cumplir con las regulaciones nacionales e
Buenas Practicas Manufactura
Este documento presenta lineamientos sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para supermercados y autoservicios. Describe requisitos clave como mantener la temperatura adecuada durante el almacenamiento, transporte y exhibición de alimentos perecederos, así como implementar prácticas sanitarias en instalaciones, equipos, personal y manejo de residuos para prevenir la contaminación de los alimentos. El objetivo final es garantizar la inocuidad de los alimentos y cumplir con la normativa aplicable en toda la cadena de suministro de alimentos.
Ensayo
Las buenas prácticas en inocuidad alimentaria que deben implementarse para el comercio internacional incluyen: 1) implementar sistemas de gestión de la inocuidad como Buenas Prácticas Agrícolas, de Manufactura e Higiénicas a lo largo de la cadena de producción de alimentos, 2) certificar sistemas como HACCP de acuerdo a normas internacionales, 3) cumplir con normas nacionales e internacionales sobre inocuidad alimentaria.
AVES Y HUEVOS BPM.pdfTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son principios básicos y prácticas de higiene para garantizar que los alimentos se produzcan en condiciones sanitarias. Las BPM se aplican a todos los procesos de elaboración y manipulación de alimentos para obtener productos inocuos, reduciendo riesgos de contaminación, enfermedades y pérdidas económicas. Las BPM también minimizan riesgos en la cadena de producción y reducen significativamente el riesgo de intoxicaciones al proteger a los consumidores contra contaminaciones.
Normativa producto la campesina final
Este documento establece las normas para la producción de arepas "La Campesina" de acuerdo con las leyes colombianas sobre alimentos. Para cumplir con estas normas, el proceso de producción debe incluir 1) materiales y equipos limpios y descontaminados, 2) buenas prácticas de fabricación e higiene, y 3) empaque y almacenamiento que garanticen la calidad del producto. El objetivo es entregar un alimento seguro que cumpla con todos los requisitos sanitarios.
ATENCIÓN AL NIÑO Y A LA NIÑA MIGRANTE.pptx
Revisión de los protocolos de atención a la población migrante
Más contenido relacionado
Similar a LAS BPM(BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA COMPUTACION.pptx
BPM-CAPECO.pdf
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son procedimientos para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos. Abordan aspectos como el diseño e higiene de las instalaciones, control de operaciones, capacitación del personal, limpieza y desinfección. El objetivo es obtener productos sanos mediante la implementación de normas que definan acciones adecuadas durante todo el proceso de producción.
Bpm-
Buenas practicas de manufactura en alimentos
como minimizar los riesgos de contaminación en los alimentos
resolución 2674 de 2013
peligros en los alimentos
enfermedades alimentarias
Bpm
Este documento presenta las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las cuales son herramientas para obtener productos alimenticios seguros y de calidad. Explica las siete áreas clave de las BPM: 1) materias primas, 2) establecimientos, 3) personal, 4) higiene durante la elaboración, 5) almacenamiento y transporte, 6) control de procesos, y 7) documentación. Además, proporciona una guía para la implementación progresiva de las BPM a través de seis bloques tem
Buenas-Practicas-de-Manufactura-Bpm-en-el-Procesamiento-de-Alimentos-Carlos-A...
La OMS ha promovido la actualización de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para mejorar los procesos de fabricación de alimentos y prevenir enfermedades. Las BPM establecen requisitos para instalaciones, equipos, personal e insumos con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos y reducir riesgos durante la producción, almacenamiento y transporte. La normativa ecuatoriana exige el cumplimiento de las BPM para obtener el registro sanitario necesario para la fabricación y comercialización de alimentos.
Folio 4 seguridad alimentaria-codex
El documento presenta los principios generales de higiene de los alimentos recomendados por el Código Internacional, incluyendo mantener la temperatura adecuada de los alimentos, limpieza e higiene personal, y evitar la contaminación cruzada. También describe los requisitos para la producción primaria, manipulación, transporte, diseño de instalaciones, control de operaciones, mantenimiento e higiene personal para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de la cadena de suministro.
Métodos de evaluación y seguimiento
Este documento presenta un manual técnico sobre métodos de evaluación y seguimiento de las buenas prácticas higiénicas para el personal de una empresa de embutidos. El manual describe los objetivos de monitorear el cumplimiento de las buenas prácticas, proponer acciones correctivas, y realizar seguimiento a dichas acciones. También incluye un glosario de términos relevantes para la industria alimentaria.
hijenes en la producion alimentaria
Este documento describe los conceptos clave relacionados con la higiene de los alimentos, incluidos los tipos de contaminación, métodos para detectar la contaminación y sistemas para prevenirla. Explica contaminantes físicos, biológicos, químicos y radiactivos, así como métodos de análisis físico-químico, biológico y sensorial. También describe sistemas clave como HACCP, BPM y POES para controlar riesgos de seguridad alimentaria a lo largo de la cadena de suministro de
BPM - UI - 5 (1).ppt
Las buenas prácticas de manufactura (BPM) son normas internacionales que regulan la producción de alimentos para garantizar su calidad e inocuidad. Incluyen prácticas de higiene personal, limpieza, fabricación, equipos e instalaciones, control de plagas y almacenamiento. Su objetivo es prevenir la contaminación de los alimentos y proteger la salud del consumidor.
RESUMEN de Higiene y BPM, J.V.I..ppt
Este documento proporciona definiciones clave relacionadas con la higiene de los alimentos, como manipulador de alimentos, higiene alimentaria e inocuidad de los alimentos. Explica los principales tipos de contaminantes de los alimentos y cómo pueden llegar a los alimentos. También describe los principios generales de higiene de los alimentos que deben seguir los gobiernos, la industria, los consumidores y a lo largo de la cadena alimentaria.
Boletin bpm[1] copy
Este documento describe las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las cuales son herramientas para obtener productos alimenticios seguros mediante la higiene y manipulación adecuada. Cubre temas como materias primas, instalaciones, personal e higiene durante la elaboración para asegurar la inocuidad de los alimentos. Su objetivo es cumplir con las normas nacionales y del Mercosur sobre BPM para participar en el mercado global de manera segura.
Bpm
Este documento describe las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), las cuales son herramientas para obtener productos alimenticios seguros mediante la higiene y manipulación adecuada. Cubre temas como materias primas, establecimientos, personal e higiene en la elaboración para asegurar la inocuidad de los alimentos. Su objetivo es cumplir con las normas nacionales y del Mercosur sobre BPM.
PRODUCTO CONTROL ALEGERNOS.ppt
El documento describe los objetivos y elementos básicos para el control de alérgenos en una planta de producción de alimentos. Se identifican ocho alimentos principales que causan alergias y se explica la importancia de evitar contaminaciones cruzadas en el almacenamiento, procesamiento y almacenamiento del producto terminado para garantizar la declaración correcta de ingredientes. También se mencionan algunas medidas para contribuir al control de alérgenos como la limpieza inmediata en caso de derrames y el uso de equipos y áreas segregadas.
Buenas Prácticas de Elaboración y Manejo de Alimentos
Este documento describe las buenas prácticas de elaboración y manejo de alimentos. Explica que los alimentos deben ser inocuos y estar libres de sustancias dañinas. También detalla los peligros biológicos, físicos y químicos que pueden afectar los alimentos y las medidas para prevenirlos, como seguir el principio de marcha hacia adelante y evitar la contaminación cruzada. Además, enfatiza la importancia de controlar las temperaturas correctas durante la cocción, refrigeración y almacenamiento de los alimentos.
vdocuments.net_seguridad-e-inocuidad-alimentaria.pdf
El documento describe la importancia de la seguridad e inocuidad alimentaria en el molino. Explica que la sanidad se refiere a plagas y enfermedades que podrían afectar la producción de alimentos, mientras que la inocuidad implica agentes que podrían contaminar los productos agroalimentarios. También destaca la importancia de las buenas prácticas de manufactura y el sistema HACCP para garantizar la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de producción, procesamiento y distribución.
Buenas practicas de manufactura expo
Este documento describe las buenas prácticas de manufactura (BPM) para la industria alimentaria. Las BPM incluyen procedimientos de higiene personal como lavarse las manos adecuadamente y usar ropa y calzado limpios para prevenir la contaminación de los alimentos. También cubren requisitos para las instalaciones de procesamiento de alimentos y sistemas de gestión de calidad para garantizar la inocuidad de los alimentos. El objetivo final de las BPM es proteger la salud del consumidor y cumplir con las regulaciones nacionales e
Buenas Practicas Manufactura
Este documento presenta lineamientos sobre Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para supermercados y autoservicios. Describe requisitos clave como mantener la temperatura adecuada durante el almacenamiento, transporte y exhibición de alimentos perecederos, así como implementar prácticas sanitarias en instalaciones, equipos, personal y manejo de residuos para prevenir la contaminación de los alimentos. El objetivo final es garantizar la inocuidad de los alimentos y cumplir con la normativa aplicable en toda la cadena de suministro de alimentos.
Ensayo
Las buenas prácticas en inocuidad alimentaria que deben implementarse para el comercio internacional incluyen: 1) implementar sistemas de gestión de la inocuidad como Buenas Prácticas Agrícolas, de Manufactura e Higiénicas a lo largo de la cadena de producción de alimentos, 2) certificar sistemas como HACCP de acuerdo a normas internacionales, 3) cumplir con normas nacionales e internacionales sobre inocuidad alimentaria.
AVES Y HUEVOS BPM.pdfTECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) son principios básicos y prácticas de higiene para garantizar que los alimentos se produzcan en condiciones sanitarias. Las BPM se aplican a todos los procesos de elaboración y manipulación de alimentos para obtener productos inocuos, reduciendo riesgos de contaminación, enfermedades y pérdidas económicas. Las BPM también minimizan riesgos en la cadena de producción y reducen significativamente el riesgo de intoxicaciones al proteger a los consumidores contra contaminaciones.
Normativa producto la campesina final
Este documento establece las normas para la producción de arepas "La Campesina" de acuerdo con las leyes colombianas sobre alimentos. Para cumplir con estas normas, el proceso de producción debe incluir 1) materiales y equipos limpios y descontaminados, 2) buenas prácticas de fabricación e higiene, y 3) empaque y almacenamiento que garanticen la calidad del producto. El objetivo es entregar un alimento seguro que cumpla con todos los requisitos sanitarios.
Similar a LAS BPM(BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA COMPUTACION.pptx (20)
Buenas-Practicas-de-Manufactura-Bpm-en-el-Procesamiento-de-Alimentos-Carlos-A...
Buenas-Practicas-de-Manufactura-Bpm-en-el-Procesamiento-de-Alimentos-Carlos-A...
Buenas Prácticas de Elaboración y Manejo de Alimentos
Buenas Prácticas de Elaboración y Manejo de Alimentos
vdocuments.net_seguridad-e-inocuidad-alimentaria.pdf
vdocuments.net_seguridad-e-inocuidad-alimentaria.pdf
Último
ATENCIÓN AL NIÑO Y A LA NIÑA MIGRANTE.pptx
Revisión de los protocolos de atención a la población migrante
REFUERZO + CUESTIONARIO DE MODULO 2 .pdf
Refuerzo + Cuestionario de Modulo 2 de Curso de Gestión del Riesgo de Emergencias en Salud y Desastres
Accidentes por Picaduras y Mordeduras - Alergia y Anafilaxia.pptx
Accidentes por Picaduras y Mordeduras - Alergia y Anafilaxia
Último (8)
Accidentes por Picaduras y Mordeduras - Alergia y Anafilaxia.pptx
Accidentes por Picaduras y Mordeduras - Alergia y Anafilaxia.pptx
LAS BPM(BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA COMPUTACION.pptx
- 1. AREVALO ESCOBAR ELIZABETH PACHECO RODRIGUEZ RUTH INTEGRANTES: FECHA DE ENTREGA: 20/05/24
- 2. LAS BPM BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA El objetivo es garantizar que los productos se fabriquen en condiciones sanitarias adecuadas y se disminuyan los riesgos inherentes a la producción”. Son los principios básicos y practicas generales de higiene en la manipulación, preparación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte y distribución de alimentos para consumo humano.
- 4. CAMPO DONDE SE DEBE APLICAR LAS BPM Todos los establecimientos en donde se procesen, envasen, transporten, distribuyan o comercialicen alimentos FABRICAS TIENDAS Y/O MERCADOS
- 6. LAS BPM EN LA MATERIA PRIMA RECEPCION: Se verifica la calidad y que no presente signos de deterioro o contaminación ALAMCENAMIENTO: Almacenar en condiciones adecuadas; protegerla de la contaminación cruzada. MANIPULACION: Practicas de higiene como: lavado de manos, uso de utensilios limpios, etc. CONTROL DE CALIDAD: Se realiza análisis microbiológicos, físicos y químicos para detectar posibles contaminantes