Las estudiantes Katherine Castro, Liseth López y Dolores Pallo proponen crear una pequeña empresa llamada "Las Delicias del Durazno" en Ibarra, Ecuador para producir y comercializar postres a base de durazno de manera nutritiva y de alta calidad. La empresa busca ser reconocida en la región por introducir el durazno en productos como pasteles, galletas, empanadas y quimbolitos, aprovechando las propiedades saludables de esta fruta.
Presentación Alumnos Colegio Juana Alarco de Dammert para el concurso "Es hora de Emprender" organizado por la Fundación Romero en alianza con la Municipalidad de Miraflores
Gufresco desea ayudarle en la elaboración de sus desayunos, coffee break y/o postres. A resaltar la eficiencia en su cocina. Ponemos a su disposición, allá donde nos reclame, la mejor IV Gama de fruta cortada, con el corte que usted nos reclame en los más diversos envases, desde porciones individuales, vasos, brochetas a bandejas de varios kilos.
Presentación Alumnos Colegio Sor Ana de los Angeles para el concurso "Es hora de Emprender" organizado por la Fundación Romero en alianza con la Municipalidad de Miraflores
Presentación Alumnos Colegio La Reparación para el concurso "Es hora de Emprender" organizado por la Fundación Romero en alianza con la Municipalidad de Miraflores
Gufresco elabora y comercializa productos frescos y 100% naturales. Cómo zumos cítricos y de cualquier tipo de fruta, incluso multifrutas, en envases de 250ml, 500ml, 1000ml, 2000ml y 5 litros. Los zumos Gufresco no contienen ningún añadido: Sin azúcar, Sin gluten, Sin conservantes, Sin colorantes, Sin aditivos, Sin espesantes, Sin ningún número E, únicamente aquello que sus clientes buscan, zumo 100% natural, puro sabor a fruta. Elaboramos también fruta, pelada y cortada, lista para su consumos en cocina, buffets, take-away, supermercados, fruterías, postres comedores escolares, aeropuertos, catering, etc.. En envases de 100gr, 120gr, 150gr, 170gr, 225gr, 350gr, 400gr, …hasta 2 kg.
Azúcares y ácidos: Los duraznos maduros contienen entre 80 y 90% de agua, según variedad y los azúcares totales del jugo representan un 80% delos sólidos solubles. Los ácidos principales son el málico y el cítrico, el primero, de sabor persistente, pero que confiere al fruto un sabor más plano, los que después de un máximo nivel bajan con la maduración. Los duraznos de pulpa blanca contienen menos ácidos que los amarillos.
Substancias pécticas: Son las que tienen relación con la dureza de la fruta, las que son altas antes de la maduración de consumo y después bajan. La dureza también está dada por el tamaño celular y la configuración de la pared celular.
Presentación Alumnos Colegio Juana Alarco de Dammert para el concurso "Es hora de Emprender" organizado por la Fundación Romero en alianza con la Municipalidad de Miraflores
Gufresco desea ayudarle en la elaboración de sus desayunos, coffee break y/o postres. A resaltar la eficiencia en su cocina. Ponemos a su disposición, allá donde nos reclame, la mejor IV Gama de fruta cortada, con el corte que usted nos reclame en los más diversos envases, desde porciones individuales, vasos, brochetas a bandejas de varios kilos.
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Gufresco elabora y comercializa productos frescos y 100% naturales. Cómo zumos cítricos y de cualquier tipo de fruta, incluso multifrutas, en envases de 250ml, 500ml, 1000ml, 2000ml y 5 litros. Los zumos Gufresco no contienen ningún añadido: Sin azúcar, Sin gluten, Sin conservantes, Sin colorantes, Sin aditivos, Sin espesantes, Sin ningún número E, únicamente aquello que sus clientes buscan, zumo 100% natural, puro sabor a fruta. Elaboramos también fruta, pelada y cortada, lista para su consumos en cocina, buffets, take-away, supermercados, fruterías, postres comedores escolares, aeropuertos, catering, etc.. En envases de 100gr, 120gr, 150gr, 170gr, 225gr, 350gr, 400gr, …hasta 2 kg.
Azúcares y ácidos: Los duraznos maduros contienen entre 80 y 90% de agua, según variedad y los azúcares totales del jugo representan un 80% delos sólidos solubles. Los ácidos principales son el málico y el cítrico, el primero, de sabor persistente, pero que confiere al fruto un sabor más plano, los que después de un máximo nivel bajan con la maduración. Los duraznos de pulpa blanca contienen menos ácidos que los amarillos.
Substancias pécticas: Son las que tienen relación con la dureza de la fruta, las que son altas antes de la maduración de consumo y después bajan. La dureza también está dada por el tamaño celular y la configuración de la pared celular.
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Magus es una empresa dedicada a la producción de bebidas refrescantes, la cual ofrece una variedad de productos para satisfacer los gustos de sus clientes; quiere sacar a la venta refrescos a base de frutas, teas y agua mineral con los cuales pretende llegar a aquellas personas que cuidan su cuerpo y evitan las bebidas gaseosas. Los refrescos son bajos en dulce y tienen un alto contenido de pulpa de fruta; el té viene bajo en dulce al igual que los refrescos y con una variedad de sabores.
1. PONTIFICIA UNIVERSIDAD CATÓLICA
DEL ECUADOR SEDE IBARRA
COMERCIALIZACIÓN
INTEGRANTES:
Katherine Castro
Liseth López
Dolores Pallo
2. INTRODUCCIÓN
A pesar de que existe una variedad
de postres en el mercado hemos
notado que no todos ellos
incorporan al durazno en su
preparación, por lo que se ha
planteado la idea de crear una
pequeña empresa de producción de
postres nutritivos y deliciosos a base
de durazno.
3. LAS DELICIAS DEL DURAZNO
Las Delicias del Durazno es una pequeña empresa
que tiene como objetivo principal proveer a la
población de Ibarra de postres a base de
durazno, elaborados con las más óptimas normas de
higiene y salubridad para brindar así productos de
calidad, los mismos que serán comercializados en
tiendas, mini mercados, supermarkets y empresas de
banquetes con el fin de dar a conocer los beneficios
y utilidades de esta fruta.
4. MISIÓN
La Empresa Las Delicias del Durazno busca
proporcionar a la población de Ibarra productos a
base de durazno, con las mejores opciones nutritivas
y con los más altos estándares de calidad, brindando
a niños y a jóvenes un atractivo y delicioso postre.
5. VISIÓN
La Empresa Las Delicias del Durazno busca ser
reconocida en la Región Administrativa N-1 (la misma
que está integrada por las provincias de
Sucumbios, Esmeraldas, Carchi e Imbabura ) como
empresa líder en el área de repostería a través de la
introducción de frutas como el durazno, cubriendo con
todas las necesidades del consumidor con respecto a la
nutrición y sabor, siendo responsables con la sociedad y
el medio ambiente.
8. TIPO DE MERCADO
Mayorista.- Los postres a base de durazno serán
distribuidos a pequeñas tiendas, mini-
mercados, supermercados y empresas de
banquetes; puesto que nuestro tipo de mercado
es mayorista, no tendremos contacto directo con
los consumidores.
Regional.- Los productos de la Empresa Las
Delicias del Durazno serán distribuidos en la
Región Administrativa N°1.
9. PROPIEDADES DEL DURAZNO
• Es fuente de vitaminas A, C y E, las mismas que
actúan como antioxidantes, disminuyendo la
posibilidad de sufrir arteriosclerosis.
• La fibra del durazno mejora el tránsito
intestinal, evitando el estreñimiento.
• Protege contra el cáncer de colon y enfermedades
cardiovasculares.
• Tiene un suave efecto laxante y depurador.
• El té de flores de durazno constituye un calmante
suave que sirve para disminuir la ansiedad o los
nervios.
10. DEFINICIÓN DEL PROBLEMA A
INVESTIGAR
Hemos notado que los postres más
comercializados en la región no poseen
propiedades nutritivas e incorporan altos grados
de azúcar además de endulzantes artificiales
que no brindan beneficio alguno a la salud del
consumidor, sin tomar en cuenta que los postres
se han venido elaborando de la misma forma
durante mucho tiempo.
11.
12. DEMANDA
El segmento de mercado al que va dirigido el proyecto es a jóvenes de
16 hasta 25 años, ya que consideramos que son quienes más gustan
del consumo de postres.
14. ACEPTACIÒN DEL PRODUCTO
A un 72% de la poblaciòn le agradarìa que se incorpore el durazno en
la preparaciòn de postres. Por lo tanto el proyecto es viable.
POSTRES CON DURAZNO
SI NO
28%
72%
16. OFERTA
A través de las encuestas realizadas en la ciudad de Ibarra se ha
logrado determinar que la mayoría de la población está de acuerdo
que el durazno sea incorporado en postres como
• Pasteles
• Galletas
• Quimbolitos
• Empanadas