1. Los
Carbohidratos

2. Definición de Carbohidratos
Los carbohidratos, también
llamados glúcidos, se pueden
encontrar casi de manera
exclusiva en alimentos de origen
vegetal. Constituyen uno de los
tres principales grupos químicos
que forman la materia orgánica
junto con las grasas y las
proteínas.

3. Carbohidratos
 (hidratos de carbono o azúcares) son compuestos
orgánicos compuestos por carbono, hidrógeno y
oxigeno. Su fórmula química es Cn(H2O)n, donde la n
indica el número de veces que se repite la relación para
formar una molécula de hidrato de carbono más o
menos compleja.
 El Carbono (C), es el elemento más abundante en las
biomoléculas constituye alrededor del 50 % del peso
seco de los seres vivos.
 El hidrógeno (H) es el elemento más pequeño. Su
núcleo solamente contiene un protón y tiene solo un
orbital en el cual gira solo un electrón.
 El oxígeno (O), elemento muy electronegativo,
constituye entre el 25 y 30 % de las biomoléculas.

4. La importancia de los Carbohidratos
 Los carbohidratos tienen como principal función el
suministrarle energía a nuestro cuerpo, especialmente
al cerebro y al sistema nervioso, por esto es que los
carbohidratos son tan importantes en la dieta diaria de
una persona sana ya que estos vienen siendo nuestro
principal combustible para que logremos realizar
muchas de nuestras actividades diarias y también es el
principal combustible para que nuestro organismo
funcione como tiene que hacerlo, por lo tanto si para
nuestro auto buscamos la gasolina de mejor calidad
para no dañar este, porque no hacer lo mismo con
nuestro cuerpo, el cual debería ser mucho más
importante que un auto y necesitamos cuidarlo mucho
más, si nuestro cuerpo no tiene la energía necesaria
para funcionar bien no sacamos nada con tener el
mejor auto.

5.  Además de que los carbohidratos sean la
principal fuente de energía tienen una
ventaja sobre otros nutrientes que pueden
generar energía ya que estos al degradarse
y sufrir una combustión para sacar la
energía que almacenan lo hacen de una
manera mas limpia no presentan residuos
tóxicos como el amoniaco que resulta del
catabolismo de las proteínas, también los
carbohidratos son indispensables para la
contracción muscular cosa que nos
muestra que son muy necesarios a la hora
de realizar actividad física, sobre todo si
queremos obtener resultados ya que, como
podemos rendir si no tenemos la energía
para hacerlo.

8.  Ahora por último que ya conocemos de
donde obtenemos diariamente los
carbohidratos nos queda aclarar ahora
que tipos de carbohidratos hay y cuales
hay que consumirlos en mayor y menor
cantidad. Entonces separemos a los
carbohidratos en 2 grandes grupos los
Carbohidratos Simples
Carbohidratos Complejos

9.  Los Carbohidratos Simples se encuentran en
alimentos como frutas, leche y hortalizas, dentro de
este grupo encontramos los pasteles y todos los
productos provenientes del azúcar refinada, este
tipo de azúcares simples (provenientes del azúcar
refinada) si bien nos aportan energía no nos aportan
ni vitaminas, ni minerales, ni fibra. Este es el gran
problema de nuestra alimentación los productos
provenientes del azúcar refinada, los carbohidratos
simples son descompuestos rápidamente por
nuestro organismo y son usados como energía, este
tipo de carbohidratos lo encontramos de forma
natural en frutas y lácteos, pero además lo
encontramos en azúcares procesados y refinados
como dulces, pasteles, azúcar común, almíbares,
gaseosas. Este tipo de carbohidratos son los que se
deben consumir en menos cantidad y obviamente
hay que preferir los azúcares naturales en vez de los
procesados.

10. ¿Entonces cuales son los
carbohidratos que debemos
consumir en mayor cantidad?,
estos son los Carbohidratos
Complejos, dentro de este grupo
encontramos alimentos como
pan, legumbres, arroz, pasta y
vegetales que producen fécula y
todos estos alimentos nos
aportan además de energía
vitaminas, minerales y fibra.

11.  CONCLUCION
DEBEMOS TENER MAS
CONTROL DE LOS
ALIMENTOS QUE TOMAMOS
PARA TENER UN CUERPO
SALUDABLE Y PODER ESTAS
SANOS.