La ley crea el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) como ente autónomo responsable de elaborar, coordinar y fiscalizar la política nacional de sanidad animal y calidad de productos de origen animal. SENACSA reemplaza a organismos anteriores y tendrá funciones como prevenir enfermedades animales, certificar calidad e inocuidad de productos, y registrar establecimientos ganaderos e industriales. El documento describe la estructura organizacional, funciones de la presidencia y directores de SENACSA.