El documento proporciona una breve introducción a los lípidos, incluyendo que son insolubles en agua pero solubles en compuestos no polares. Luego describe la nomenclatura de los ácidos grasos y menciona los ácidos grasos polinsaturados. Finalmente, resume algunos tipos importantes de lípidos como triacilgliceroles, glicerofosfolípidos, éter lípidos, esfingolípidos, glucoesfingolípidos y eicosanoides.