El documento describe el metabolismo de los lípidos, incluyendo la beta oxidación y la formación de cuerpos cetónicos. Explica que la beta oxidación remueve acetil-CoA de los ácidos grasos en el mitocondria para producir energía, y que el exceso de acetil-CoA se puede convertir en cuerpos cetónicos en el hígado para servir como combustible en otros tejidos.