Lonchera

1. LONCHERA ESCOLAR
PRESENTADO POR: Yanira Balabarca Mamani

2. ¿ Que es una lonchera escolar ?
 Es un complemento nutricional adicional que
aporta energía y otros nutrientes que requieren
los niños para compensar el desgaste por las
actividades desarrolladas durante las horas de
clase, recreo y práctica de deporte.

3. COMPOSICION DE LA LONCHERA
 Las loncheras escolares contienen entre
250 a 300 calorías. Esta cantidad de
calorías está de acuerdo a la edad,
estatura y actividad física de niños y
jóvenes.
 Está compuesta generalmente por:
 1 sandwich, 1 fruta y un refresco.
Una lonchera debe ser además de
nutritiva, balanceada, por lo tanto incluir
todos los grupos básicos de alimentos.

4. GRUPOS DE ALIMENTOS
REGULADORES : FRUTAS Y VERDURAS
ENERGETICOS:
GRANOS Y DERIVADOS,
TUBERCULOS, GRASAS Y
AZUCARES FORMADORES:
ALIMENTOS DE ORIGEN
ANIMAL, LACTEOS,
HUEVOS, VISCERAS
AGUA Y
ACTIVIDAD
FISICA

5. GRUPOS DE ALIMENTOS
RECOMENDADOS
Alimentos energéticos:
Brindan energía para realizar las actividades. Entre ellos: pan,
galletas.
Alimentos formadores:
Son los alimentos de origen animal, que aportan proteínas,
encargadas de formar el organismo y ayudan al crecimiento
como queso.
Alimentos reguladores o protectores:
Aportan principalmente vitaminas, minerales y fibra, estos los
encontramos en las frutas y verduras. Ejemplo: Plátano,
uva, manzana, durazno, mandarina.
Es necesario incluir siempre una bebida, para evitar la
deshidratación de los niños.

6. MODELOS DE LONCHERAS
Lonchera 1:
Pan con pollo, Manzana, Limonada.
Lonchera 2:
Pan con queso, Mandarina, Refresco de maracuyá.
Lonchera 3:
Galletas saladas, Huevo duro, Refresco de carambola.
Lonchera 4:
Mazamorra a base de leche, Uvas, Refresco de cocona.
Lonchera 5:
Yogurt, Plátano de isla o seda, Refresco de naranja.
Lonchera 6:
Keke casero, Durazno, Leche.
Lonchera 7:
Torrejitas de verduras, Plátano de isla, Refresco de piña.

7. Recomendaciones
 Los alimentos escogidos deben ser de fácil digestión, variedad y
preparación.
 La cantidad de alimentos destinado para la lonchera debe ser de
acuerdo con la edad del niño, la calidad nutricional del desayuno
y la cantidad de horas en la escuela.
 La fruta que se envía en la lonchera debe ser entera y con
cáscara para evitar la oxidación de estas y aprovechar la fibra.
 Se recomienda a la persona que prepara la lonchera la suma
limpieza en la elaboración, así como la lonchera del niño.
 Se recomienda a los profesores encargados de los escolares,
vigilen la higiene del niño antes y después de comer sus
loncheras, así como inculcar el cepillado para evitar la formación
de caries.
 Inclusión de servilleta de papel o tela limpia antes de colocar los
alimentos en la lonchera.

8. ALIMENTOS RICOS EN HIERRO PARA PREVENIR LA ANEMIA
( POR CADA 100 GRAMOS DE ALIMENTO )
ALIMENTO ANIMAL HIERRO (mg)
BAZO 28.7
SANGRECITA 27.3
RELLENO 16.9
PULMON (Bofe) 6.5
HIGADO 6.3
PAVO 3.8
CARNE DE RES 3.4
COJINOVA 2.7
CUY 1.9
PATO 1.8
JUREL 1.8
POLLO 1.5
CERDO 1.3
HUEVO GALLINA 1.1
GALLINA 0.8
BONITO 0.7
ALIMENTO VEGETAL HIERRO (mg)
ALGAS 32.0
MACA ALMIDON 31.7
CAÑIHUA 15.0
MACA TUBERCULO 14.7
HABAS SECAS 13.0
CEBADA MACHICA 12.3
YUYOS, COCOA 10.5
FRIJOL NEGRO 9.3
GARBANZO 8.3
QUINUA 7.5
PALLARES SECOS 6.7
FRIJOL CANARIO,BERROS 6.6
FRIJOL BAYO, BROCOLI 6.3
ALBAHACA 5.3
ESPINACA,PAPA VIEJA 4.5
PASAS SIN SEMILLA 3.7
JUGO MARACUYA 3.0
LENTEJA 1.7

9. ¡ MUCHAS
GRACIAS POR SU ATENCION !