El estudio de mercado es fundamental

1. V E L A S Q U E Z R I O S F E R N A N D O
DEFENSA DE PERFIL

2. 5TO SEMESTRE
GASTRONOMIA M1
FERNANDO VELASQUEZ RIOS
FACILITADOR

3. CONTENIDO
Qué incluye esta defensa?

4. IDEA
DE
NEGOCIO
8 propuestas
LLUVIA DE IDEAS
licores macerados artesanales
IDEA SELECCIONADA
“APERTURA DE EMPRENDIMIENTO
DE LICORES MACERADOS
ARTESANALES EN MAYORAZGO
COCHABAMBA BOLIVIA”.

5. ANALISIS FODA
OPORTUNIDADES
El mercado de licores
macerados en Bolivia está
creciendo.
Los avances tecnológicos
pueden brindar nuevas
oportunidades para la
producción y
comercialización de licores
macerados.
AMENAZAS
Cambios en la regulación,
Los emprendimientos deben
estar preparados para
adaptarse a los cambios.
Contaminación: La
producción de licores
macerados puede generar
contaminación.
FORTALEZAS
Producción artesanal.
Cultura local.
Creatividad: Los licores
macerados se pueden
elaborar con una amplia
variedad de ingredientes.
DEBILIDADES
·Coste de producción.
·Regulación: licencias y
permisos necesarios.
Competencia.

6. PRESENTACION DEL PROBLEMA

7. Aperturar un proyecto de emprendimiento de licores
macerados artesanales que satisfaga la demanda de los
consumidores y promueva la cultura boliviana.
1. Identificar los equipos y materiales necesarios para la
producción de licores macerados artesanales de alta calidad.
2. Implementar estrategias de marketing efectivas que
permitan promocionar los licores macerados artesanales y
atraer a nuevos consumidores.
3. Capacitar al personal en la elaboración de licores
macerados artesanales de alta calidad y en la atención al
cliente.
4. Establecer un presupuesto detallado que permita
determinar los costos de producción y los ingresos esperados.
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
OBJETIVOS

8. ALCANCE DE LA INVESTIGACION
ALCANCE TECNICO
aprendizaje empírico de
macerados en Barman in red,
Productos gastronómicos,
Emprendimiento productivo I y
II, Taller de modalidad de
graduación I y II.
ALCANCE TEMPORAL
Se realizará en el transcurso
del mes de noviembre del
2023 hasta junio del 2024
ALCANCE ESPACIAL
La investigación se llevará a
cabo en la zona de
Mayorazgo, Cochabamba
Bolivia.

9. DISEÑO METODOLOGICO
ENFOQUE DE LA
INVESTIGACION
cuantitativo
TECNICA
La técnica de
recolección de datos
que se utilizará será la
encuesta
POBLACION Y
MUESTRA
18.645 habitantes
TIPO DE MUESTREO
Aleatorio simple
384.16

10. APLICACION
DE LA
ENCUESTA
DIAGRAMA DE GANTT
10 áreas, 37 encuestas por area

11. ¡Gracias!