El documento presenta un resumen del marketing mix de Jara's Restaurant. Ofrece tres tipos de menús (simple, especial y a la carta) dirigidos a universitarios, trabajadores y el público en general, con precios entre $4-12. La distribución incluye clientes en el local, hospedajes cercanos, y pedidos para llevar. La promoción se realiza a través de la atención al cliente, la fachada, redes sociales, y letreros con la oferta.

1. Tema: marketing mix
Autor: caleb claveriano
Profesor: Javier
Carrera: gastronomía

2. Producto, precio, distribución,
promoción

3. Desayuno, Menú, Platos ala carta.

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Horario: lunes a domingo de 11am a 4pm
Establecimiento: jara´s restaurant
dirección: crnl portillo # 768
Tipos de menú: económico, especial & ala carta
Dirigido: a universitarios, trabajadores y
publico en general.

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SIMPLE: consiste en una entrada o
sopa(opcional) plato de fondo y refresco.
Especial: igual que al anterior consiste en una
entrada o sopa la diferencia esta en el plato de
fondo.
Ala carta: la mecánica es la misma de los antes
mencionados la diferencia se encuentra en los
platos de fondo. son preparados a pedido del
cliente

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Jara´s restaurant ofrece tres tipos de menús :
Simple : mayormente lo consumen estudiantes
y trabajadores de empresas alrededores al
establecimiento. Costo: $ 4.00
Especial: la demanda es un poco menos al
menú simple, lo consumen, trabajadores de
mayor remuneración. Costo: $ 6.00
Ala carta: la demanda es mínima el precio varia
dependiendo del plato que te pida el cliente.
$ 7.00 a $12.00

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la distribución del menú se da de diferentes
formas:
Publico en general: dirigida a trabajadores y
transeúntes.
Hospedajes: dirigidos a pasajeros de los
hospedajes aledaños al establecimiento.
Postpago o pensión: esta distribución se realiza
mediante un contrato con un pago posterior.
Viviendas aledañas: mediante un previo aviso y
un pago adelantado.
En descartables(para llevar): clientes que deciden
llevar su menú.

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La atención
La fachada del local
Pagina en una red social
El baño
Variedad de menús para que el cliente escoja
el tipo de menú y precio
La cocina limpia
Letreros donde se mencionan lo menús
El nombre del establecimiento

9. 
Es primordial conocer a nuestros clientes por
que toda empresa sin los clientes no seria nada
siempre hay que conocer sus gustos y aceptar
sus sugerencias eso hace que el cliente se sienta
seguro de lo adquiere o consume, es necesario
darle también una información clara y precisa
por esta razón hice un listado de tipos de
clientes que nos ayudaran a dar una mejor
atención para generar mas clientes fieles.

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COMUNICATIVO: Persona extrovertida que le
gusta hablar mucho.
CHARLATAN: Habla hasta “por los codos”.
PREGUNTON: Su curiosidad y agilidad mental
hacen perder el tiempo. Quiere saberlo todo. Exige
mucha información sobre asuntos que no son de su
incumbencia.
SIMPATICO: Quiere ser muy gracioso y llamar la
atención con sus apuntes simpáticos. Se puede
propasar, siendo indelicado, pesado “gallinazo” y
mal educado.

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INSEGURO: Personas con poca confianza en sí
mismos. Suelen no saber lo que quieren o no son
capaces de comunicarlo con claridad. La
comunicación con estas personas es difícil.
MIEDOSO : Se amedrenta ante los ofrecimientos o
sugerencias. Desconfía de la buena intención de las
personas
TIMIDO: Duda mucho y se ofusca. Cambia mucho
de parecer. Suele estar despistado y no sabe lo que
“realmente quiere”
CALLADO: Parece ausente o preocupado pero no
expresa sus sentimientos. Le cuesta trabajo saber cuál
es su intención real.

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AGRESIVO: Carácter fuerte , irritable,
malhumorado, impaciente, fruncido. Puede ser su
forma natural de ser o un problema personal.
QUEJADOR: Se queja del servicio del producto de
la empresa. Regaña a diestra y siniestra. Se aferra a
los “detallitos” para atacar de diferentes maneras
DOMINANTE: Le gusta imponer sus opiniones.
Siempre busca ser importante, y quiere obligar a los
demás para que hagan lo que él desea.
OFENSIVO: Con razón o sin ella pasa al campo de
la grosería, de los insultos y a los intentos de
humillación

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ARROGANTE: Se muestra superior a los demás y
quiere siempre sobresalir. Le gusta hacer gala de sus
cualidades. Exige pleitesía y preferencias. Muestra
desprecio y subvaloración por los otros.
ORGULLOSO: Es “creído” y mira por encima del
hombro. Es del tipo “usted no sabe con quien esta
tratando”
SABELOTODO: Le gusta hacer gala de sus
conocimientos, es feliz diciendo lo que se debe hacer, le
encanta corregir despectivamente. Necesita hacer
conocer su opinión.
CRITICON: Su política es encontrar defectos en todo :
las personas, las empresas, los productos , el servicio.
Habla negativamente, se queja constantemente