Se realizo un estudio superficial sobre la población de la primaria niños Héroes en Comunidad de Martinez Dominguez Guadalupe, Zacatecas.

1. ORIENTACION ALIMENTARIA EN
INSTITUCIONES EDUCATIVAS
Reporte de orientaciones (primera parte)
PROFESOR:
L.N ADELA MGALY ORTIZ COTA
Alumnas:
FRANCISCA NEFERTARI MONSIVAIS MELÉNDEZ
MA. CRISTINA JAQUEZ GALLARDO
LUCERO DEL CARMEN GARCIA NUÑEZ

2. INTRODUCCIÓN:
 Alimentación en el escolar es indispensable para un buen
crecimiento durante los siguientes ciclos de vida así como el
buen manejo de hábitos alimenticios favoreciendo en un
futuro a ser adultos sanos teniendo así una mejor calidad de
vida.
 Hoy en día existe una prevalencia elevada de una mala
nutrición en las instituciones así como factores
desencadenantes de la misma es por ello que se dio a la tarea
de intervenir nutricionalmente en la comunidad de Martínez
Domínguez ofreciendo a los niños tener una adultez sana.

3. INSTITUCIÓN:
 Escuela rural “Niños Héroes”

4. UBICACIÓN
 Esta escuela se encuentra en la comunidad de Martínez
Domínguez, municipio de Guadalupe, Zacatecas a 2210
metros de altitud.

5. Población
 Presenta una población de 1193 habitantes el cual presenta:
 Bebes (H 0 a 4 años): 92
 Bebes (M 0 a 4 años): 70
 Jóvenes (H 5 a 14 años): 155
 Jóvenes (M 5 a 14 años): 108
 Adultos (H 15 a59 años): 350
 Adultos (M 15 a59 años): 349
 Ancianos (H 60 a más): 39
 Ancianos (M 60 a mas): 30
 TOTAL DE POBLACION: 1193

6. POBLACION A INTERVENIR:
 Se tomara a una población de 263 personas que se
encuentren en educación básica en este caso en la escuela
primaria Niños Héroes en donde se abarcara los grados
de 1, 2, 3, 4 y 5 año.

7. OBJETIVO GENERAL CON INSTITUCIÓN:
 Contribuir a mejorar hábitos de alimentación de los niños
para lograr que en una vida futura tengan una mejor
calidad de vida

8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS CON
INSTITUCIÓN:
 Prevenir y/o controlar enfermedades que se presenten en
este ciclo de vida
 Orientar a los niños a tener una buena alimentación por
medio de talleres, platicar y juegos.
 Promover las medidas higiénico-sanitarias en esta
institución
 Fomentar la importancia del desayuno escolar
 Generar experiencia profesional en el ámbito de
orientación nutricional.

9. PLAN DE TRABAJO:
 Para la intervención nutricional en esta institución fue
necesario realizar un cronograma de actividades que se
llevaran a cabo durante el ciclo escolar para tener un
orden y un buen resultado de la intervención.

10. Fecha Actividad Hora Grupos
7 de marzo 2016 Evaluación de medidas antropométricas (peso. Talla) 10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
14 de marzo 2016
Evaluación de medidas antropométricas (peso. Talla) 10:00am- 12:00 pm 3,4 y 5 grado
4 de Abril 2016
Orientación a los niños
Tema: plato del bien comer, jarra del buen beber
Juegos de aprendizaje
Pequeño examen del conocimiento
10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
11 de Abril 2016
Orientación a los niños
Tema: plato del bien comer, jarra del buen beber
Juegos de aprendizaje
Pequeño examen del conocimiento
10:00am- 12:00 pm 3,4 y 5 grado
18 de Abril 2016
Orientación leyes de alimentación
Juego de aprendizaje
Pequeño examen de conocimiento
10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
25 de Abril 2016
Orientación leyes de alimentación
Juego de aprendizaje
Pequeño examen de conocimiento
10:00am- 12:00 pm 3,4 y 5 grado
02 de Mayo 2106
Orientación Nutrientes que necesita para crecer (macronutrientes-micronutrientes)
Pequeño examen de conocimiento
10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
09 de mayo del 2016
Orientación Nutrientes que necesita para crecer (macronutrientes-micronutrientes)
Pequeño examen de conocimiento
10:00am- 12:00 pm 3,4 y 5 grado
16 mayo del 2016
Realizar actividad física por 15 minutos
Realizar orientación sobre beneficios de actividad física
10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
23 de mayo del 2016
Realizar actividad física por 15 minutos
Realizar orientación sobre beneficios de actividad física 10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
30 de mayo del 2016
Orientación por medio de franelografo sobre las enfermedades que pueden desencadenar por
una mala alimentación.
Pequeño examen de conocimiento
10:00am- 12:00 pm 1 y 2 grado
Orientación por medio de franelografo sobre las enfermedades que pueden desencadenar por
una mala alimentación.

11. RECOLECCIÓN DE DATOS:
 Para llevar a cabo la evaluación se dio acceso a listas de
cada grupo para tener la información de la edad y los
meses de los niños.

12.  Para poder obtener un diagnostico nutricional de estos
niños fue necesario la elaboración de una hoja de
evaluación en la cual se abarco: nombre, edad, peso, talla,
IMC y diagnostico nutricional.
Nombre: Edad:
Talla: Peso:
IMC: Dx. Nutricional:

13. RESUMEN DE DIAGNOSTICO:
 Resultados de 1ro
Grupos 1 A y 1B
Mujeres Hombres Total
38 27 65 38
27
MUJERES HOMBRES
SEXO
IMC basadas en percentiles de la oms
Dn severa Dn moderada DN leve Normal Sobrepeso Obesidad
3 1 3 40 7 7
0
20
40
1
3 1 3
40
7 7
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL
DN SEVERA DN MODERADA DN LEVE
NORMAL SOBREPESO OBESIDAD

14. Resultados de 2do
Grupos 2 A Y 2 B
Mujeres Hombres Total
29 31 60
28
28.5
29
29.5
30
30.5
31
1
29
31
SEXO
Mujeres
Hombres
IMC basadas en percentiles de la
oms
Dn
severa
Dn
moderada
DN leve Normal Sobrepeso Obesi
dad
0 0 4 29 14 10 0
50
0 0 4
29
14 10
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
DN SEVERA DN MODERADA DN LEVE
NORMAL SOBREPESO OBESIDAD

15. Resultado de 3ro
Grupos 3 A Y 3 B
Mujeres Hombres Total
30 25 55
20
25
30
30
25
SEXO
Mujeres Hombres
IMC basadas en percentiles de la oms
DN
SEVERA
DN
MODERADA
DN leve Normal Sobrepeso Obesida
d
0 0 3 27 11 11
0
20
40
0 0 3
27
11 11
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL
DN SEVERA DN MODERADA DN LEVE
NORMAL SOBREPESO OBESIDAD

16. Resultado 4to
Grupos 4 A Y 4 B
Mujeres Hombres Total
34 29 63
25
30
35
34
29
SEXO
Mujeres Hombres
IMC basadas en percentiles de la oms
DN
SEVERA
DN
MODERADA
DN leve Normal Sobrepeso Obesida
d
1 0 1 28 12 12
101 281212
0 5 10 15 20 25 30
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL
OBESIDAD SOBREPESO NORMAL
DN LEVE DN MODERADA DN SEVERA

17. Resultados 5to
Grupos 5 A Y 5 B
Mujeres Hombres Total
10 32 42 0
20
40
10
32
SEXO
Mujeres Hombres
IMC basadas en percentiles de la oms
DN
SEVERA
DN
MODERADA
DN leve Normal Sobrepeso Obesidad
0 0 0 23 7 9
0 0 0
23
7
9
0
5
10
15
20
25
1
DIAGNOSTICO NUTRICIONAL
DE 5
DN SEVERA DN MODERADA DN LEVE
NORMAL SOBREPESO OBESIDAD

18. Resumen de diagnostico
 Para concluir se arrojaron los siguientes resultados
los cuales son el diagnostico del estudio.
Grupos 1,2,3,4,5
Mujeres Hombres Total
137 126 263
120
130
140
SEXO
Mujeres Hombres
IMC basadas en percentiles de la oms
DN
SEVERA
DN
MODERADA
DN leve Normal Sobrepeso Obesidad
4 1 11 147 51 49
0 50 100 150
1
4
1
11
147
51
49
DIAGNOSTICO
NUTRICIONAL
OBESIDAD SOBREPESO NORMAL
DN LEVE DN MODERADA DN SEVERA

19. Resumen de diagnostico:
Este tipo de estudio que se observo y se describió permitió realizar una tasa
de la siguiente manera
 Obesidad: 49 / 263 * 1000 = 186 personas
 De cada 1000 niños 186 son propensos a presentaran obesidad en la
infancia
 Total de sobrepeso : 51 / 263 *1000 = 193 personas
 Nos da un total que, de cada 1000 niños 193 padeceran sobrepeso en la
niñez
 Peso Normal: 147 /263 * 1000 = 558 p.
 De cada 1000 niños 558 se encontraran en un peso estable
 Desnutrición leve : 11/263*1000 = 41.82
 Se estima que de cada 1000 infantes 41 niños podrían presentar
desnutrición leve.
 Desnutrición severa: 4/ 263 * 1000 = 15.2
 Se hace una probabilidad que de cada 1000 habitantes infantes 15 tendrian
el riesgo de padecer una desnutrición severa.