Este documento presenta información sobre sistemas de producción para un curso de educación tecnológica de 3er año de nivel secundario. Explica los conceptos de proceso de producción, representación de procesos productivos a través de diagramas de bloque y proceso, y clasificación de procesos productivos continuos, repetitivos e intermitentes. También cubre la automatización de procesos a través de maquinaria y sistemas de control.

1. Educación Tecnológica
Tema: Sistemas de producción
Materia: Educación Tecnológica
Curso: 3 año
Nivel: Secundario
Autor: MAYDANA, Maria de los Angeles

2. Situación de aprendizaje.
Esta presentación de mostrar a modo de síntesis final, luego de la realización de
una secuencia didáctica apuntando a estudiar los procesos de producción y sus
características.
Esta presentación además permitirá ser el enganche para continuar con el tema
de la producción pero ya a nivel local, para que el conocimiento sea
contextualizado. Es decir estudiar la producción del arroz, ya que la escuela esta
inserta en un contexto de producción agrícola siendo el arroz su producto
principal.

3. Proceso de producción
Combinación de factores para la
producción de un bien o servicio

4. Bajo el enfoque de sistemas, todo
proceso de producción puede
entenderse como un conjunto organizado
de operaciones sobre flujos de
materiales, energía e información
tendientes a convertir insumos en
productos

5. Representación de procesos productivos
Diagrama de bloque
Diagrama de proceso
Representación de entrada-transformación-salida del
proceso

6. Diagrama de bloque: símbolos para su
construcción

7. Diagrama de proceso

8. Clasificación de proceso productivos
Proceso continuo
• Se produce para stock
• Su actividad no cesa, se encuentra en permanente
producción
Proceso repetitivo
• Proceso que se realiza por lotes
Proceso intermitente
• Elaboración por pedidos
• Responden a las especificaciones del cliente

9. Automatización de procesos
Para automatizar un proceso se requiere:
• Maquinas de control numérico
• Sistemas de control de procesos
• Robótica.
• Sistemas flexibles de fabricación.
• Fabricación integrada por computadora.
• Automatización de los servicios

10. Bibliografía:
• Bonardi, C; Ludueña, G (2009). Tecnología 9. SIMA
editora. Córdoba, Argentina.
• Consejo Federal de Educación. (2010)Diseños
Curriculares tomo II. Gobierno de Entre Ríos. Entre Ríos,
Argentina.
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