El documento presenta una descripción de varios lugares turísticos y aspectos culturales del Valle del Mantaro en Perú. Menciona sitios como la Plaza Constitución, el Parque de la Identidad Wanka, la Catedral de Huancayo y la Capilla La Merced. También habla sobre danzas tradicionales como el Tayta Shanti, platillos típicos como la pachamanca y el caldo de cabeza, y eventos en el calendario anual del valle.

1. Melvin Fernandez Pomachagua
LUGARES TURÍSTICOS DEL VALLE DEL MANTARO
PLAZA CONSTITUCION
Se otorgó este nombre en mérito a la Proclamación de la Constitución
Liberal de Cádiz de 1812, que significaba igualdad y justicia para los
pobladores de las colonias.
Hoy ostenta hermosas piletas coloridas fuentes de agua adornadas de bellos
jardines.
PARQUE DE LA IDENTIDAD WANKA
Ubicado en la urbanización San Antonio a 2 Km. de Huancayo, auténtica
construcción hecha a base de piedras traídas de los diferentes ríos del Valle
del Mantaro, es una remembranza a las construcciones de la antigua Cultura
Huanca. En su interior existen monumentos de destacados danzantes,
cantantes y compositores del folklore regional. También se puede observar
un mate burilado gigante donde se han plasmado mitos y costumbres típicas
de la Región Central. Existen además, 120 tipos de plantas exóticas y nativas.
Cuenta con zona de parqueo y pequeños restaurantes de comida típica.

2. CATEDRAL DE HUANCAYO
Ubicada al lado Este de la Plaza Constitución, de arquitectura neoclásica y
con ventanas de hierro forjado. Su construcción se inició el 18 de marzo de
1899 concluyéndose en 1931; fue declarada Catedral por bula del Papa pío
XII y más adelante, consagrada a la Santísima Trinidad. Conserva en su
interior, la imagen del Señor de los Milagros, lienzos de la Escuela Cuzqueña,
al Cristo Yacente, y al Cristo Resucitado, llamado por los huancaínos
Pascualito.
CAPILLA LA MERCED
Ubicado en la intersección de las calles Real y Ayacucho. Fue consagra a la
Virgen de las Mercedes siendo su día festivo el 24 de setiembre. Fue
declarado monumento histórico nacional porque en ella se dictó la
Constitución de 1839, la misma que rigió los destinos del, país por 16 años.
Aún conserva el altar principal y púlpito de madera, tallada al estilo barroco y
churrigueresco. En 1940 fue afectado por el terremoto y restaurado por
Emilio Hart.

3. CERRITO DE LA LIBERTAD
A un kilómetro del centro de Huancayo. Mirador natural de donde se puede
observar toda la ciudad y parte del Valle del Mantaro, excelente para la
diversión infantil, cuenta con un parque recreacional, piscina temperada,
concha acústica, zoológico, comida al paso y la hermosa Capilla de la
Santísima Cruz de Mayo.
TORRE TORRE
A 2.5 Km. al Este de la ciudad. Pintoresca zona constituida por altas torres de
tierras modeladas, a través del tiempo, por la acción del implacable clima.
DANZAS DEL VALLE DEL MANTARO
EL “TAYTA SHANTI”
Al Padre Santiago” (Apóstol).
Lugar y fecha: La zona Sur del 24 al 27 de Julio
en Huancan, Auray, Auquimarca, Cajas Chico, La “Octava” 8 días después; en
la parte Norte del Valle Aza, Incho, Cullpa,
Cochas, Paccha, Hualahoyo,Vilcacoto, etc. Y a los 16 días la octavilla y

4. finalmente el halapakuy (despedida). Se celebran en diferentes lugares del
Valle.
Es una fiesta de familias y comunidades campesinas.
Es de origen neto de los huancas, pues ellos criaban sus llamas para alimento
y para transporte de cargas. Encargaban la protección de sus animales y la
fertilidad de los mismos a un Dios tutelar llamado
“Wamani Kon Ticse Wiracocha”.
Durante la colonia los españoles trajeron otros animales de crianza: Las
vacas, los toros, los asnos, las gallinas, las ovejas, las cabras, etc.
Esta fiesta no cambió en esencia, fue adoptada y tolerada por la iglesia
católica a pesar de considerarla “pagana”, cambiándole de nombre, se
llamaría: “Tayta Shanty”, es decir....”Al Padre Santiago”.
También es necesario decir que se procuraba fertilizar a las hembras para
que los nacimientos ocurran en la siguiente cosecha después de las lluvias,
para tener alimento en abundancia y las crías se desarrollen fuertes. Las
señoras no se exceptuaban de esta costumbre de los antepasados, pues
trataban de quedar en cinta en esta fecha, la salud de los infantes nacidos en
el Valle en los meses de Marzo y Abril prueba lo sabio de esta práctica
(algunos profanos han pensado que la fiesta les otorga licencia para la
fornicación).
El trote de las parejas va al compás del toque de una tinya y corneta hecha de
cuernos de toros (wajra), antiguamente el cronista Huamán Poma de Ayala lo
llamó “El Huauco” corneta hecha de cuernos de venado. El
historiador Nemésio Ráez llama al que toca este instrumento: “El Chimico”
pues se requiere de una gran vitalidad para tocarla durante largo rato.
La característica del baile es el shacatán (zapateo fuerte), las parejas con
sombreros adornados con flores traídas de la puna cerca al Huaytapallana,
llamada lima lima, huila huila y sara sara, los varones con ponchos y chalinas,

5. van en columnas por las calles dirigiéndose a la casa de los anfitriones o al
corral con “guapidos” (gritos al compás).
Existen canciones en quechua huanca pára los diferentes momentos de la
fiesta:
Al velar las ofrendas
En la quema de los pelos de los animales (en sus partes reproductivas), por la
madrugada, “lucy lucy”.
Durante la ceremonia del cocaquintuy (separar las hojas enteras de coca en
la mesa de la ofrenda).
Cuando los varones dominan a los toros.
En el momento de señalar a los animales poniéndoles cintas de colores en las
orejas, cintachicuy a las hembras, walla a los machos.
Al arrear a los animales arrojándoles quinua y harina de maíz.
Al momento de enterrar las ofrendas ofrecidas al tayta Wamani.
POTAJES DEL VALLE DEL MANTARO
PACHAMANCA
Sin duda que el plato más conocido de Junín es la "Papa a la huancaína", la
cual ha dejado de ser parte de su región y se ha extendido por todo el país.

6. Sin embargo, hay otros potajes que por su sazón original e ingredientes
diferentes, son típicos. Así tenemos la pachamanca, el caldo de cabeza, la
patasca, el yaku chupi, el cuy colorado, la huallpa chupe, el chicharrón
colorado y el sancochado oroyino. Entre sus postres figuran la gelatina de
pata, el dulce de melocotón y sus bizcochos en forma de guaguas (niños
recién nacidos).
Para beber existe la chicha de jora y el "calientito" (aguardiente mezclado
con té) para el frío.
Pachamanca
En Ollantaitambo es muy común este tipo de pachamanca casi superficial,
que algunos llaman "pachamanca serrana". A diferencia de las tradicionales,
no es profunda y la preparación y cocción de los alimentos toman mucho
menos tiempo. En ésta también se pueden preparar tanto tubérculos como
carnes, siempre y cuando sean presas grasosas, por ejemplo de chancho,
pollo, cordero, y se evite la carne de res.
Esta pachamanca es típica de los pueblos del valle del mantaro y se prepara
en el día de Todos los Santos. La festividad empieza construyendo la
pachamanca desde muy temprano, porque a la hora del desayuno se come
cuy y chancho. Las carnes van con papa peruanita, huairo, ccompis, oca,
yuca, camote y habas.

7. CALDO DE CABEZA
CALENDARIO DEL VALLE DEL MANTARO
Primera Semana de enero. La Huanconada, una fiesta que parodia la justicia
en el pueblo de Mito, en el valle del Mantaro. Al compás de huaynos, los
asistentes y turistas bailan y recorren todo el pueblo. La Huanconada, una
fiesta que parodia la justicia en el pueblo de Mito, en el valle del Mantaro. Al
compás de huaynos, los asistentes y turistas bailan y recorren todo el pueblo.
Carnavales. En cada pueblo sus habitantes participan en el tumbamonte, que
es un árbol de eucalipto de cuyas ramas cuelgan regalos. Se danza durante
varios días. En Marco, cerca a Jauja, cada barrio prepara a sus elencos que se
enfrentan entre sí para demostrar quién baila mejor.
3 de marzo. Hermanas Toledo. Conmemoración que se realiza en Concepción
para recordar el heroísmo de estas mujeres que enfrentaron al invasor
chileno.
Semana santa. Mucha devoción en cada una de las ciudades, con misas y
procesiones. En Tarma es todo un acontecimiento; el santuario del Señor
de Muruhuay es muy concurrido y su imagen sale en procesión recorriendo la
ciudad que ha sido plenamente alfombrada con tapices de flores.
25 de abril. Día central por la fundación de Jauja. Durante la semana hay
actividades artísticas, culturales, deportivas y sociales.

8. Primera Semana de Mayo. Festividades por Señor de Muruhuay. Miles de
creyentes católicos llegan para rendir su homenaje. Hay misa cantada en
quechua y procesión acompañada por bailarines y pandillas
de Chonguinadas.
24 de julio. Fiesta del Santiago. Celebrada en todos los pueblos del Valle del
Mantaro en homenaje el santo patrón. Todos gozan del baile del Santiago,
comidas y bebidas durante 2 días.
6 de agosto. Batalla de Junín. Ceremonia oficial y desfile en el mismo lugar
donde se realizó el combate.
Del 11 al 14 de agosto. Fiestas en honor a Santa Clara de Asís y San Miguel
Arcángel, patronos de Manzanares, en la provincia de Concepción.
30 de agosto. Fiesta de San Roque en el distrito de San Jerónimo de Tunán,
donde se demuestra mucha hospitalidad al visitante. En Ocopa se reparte el
tradicional puchero, un plato a base de papa, col y carne de cerdo.
8 de setiembre. Virgen de Cocharcas. Festividad religiosa que se celebra en el
distrito de Sapallanga durante una semana. En Orcotuna hay corridas de
toros con la presencia de toreros limeños.