El documento resume información sobre el departamento de Ayacucho, Perú. Ubicado en la sierra central andina, tiene como capital a Huamanga. Se divide en 11 provincias y conserva ricas tradiciones culturales como la Semana Santa, danzas folclóricas y platos típicos como el pucapicante y el patachi.

1. AYACUCHO

3. Ubicación geográficaUbicada en un amplio valle en la Sierra Sur Central Andina del Perú a 2761 m.s.n.m.Por el Norte: Junín Por el Sur Con Arequipa Por el Este: Cuzco y Arequipa Por el Oeste: ICA Y Huancavelica Capital: Huamanga Fundación: Como departamento, el 26 de abril de 1822.División Política: 11 provincias y 109 distritos.Provincia Cangallo

4. Huanca Sancos

5. Páucar del Sara Sara

6. Sucre

7. Víctor Fajardo

8. Huanta

9. La Mar

10. Lucanas

11. Parinacochas

12. Huamanga

13. Vilcas huamanTradiciones

14. TradicionesEl contexto cultural que se desarrolló en la ciudad dio lugar al progresivo surgimiento de una historia urbana llena de anécdotas y explicaciones legendarias de muchos acontecimientos de la vida de la ciudad, como de la vida particular de muchos de sus pobladores. Esta historia se transmitía y aún hoy se transmite oralmente, incorporando personajes o desapareciéndolos o magnificando algunos hechos y circunstancias de acuerdo al momento cuando se relata y transmite a las nuevas generaciones, ese mensaje de la historia urbana rescatado del tiempo.

15. Costumbres

16. CostumbresSemana santaLa más impresionante y sobrecogedora es Semana Santa. Durante toda la semana hay celebraciones que incluyen misas, procesiones, fuegos artificiales y fiestas en la calle. Los días centrales son viernes y sábado, en la noche del primero, todas las luces de la Plaza de Armas son apagadas para dar paso a una impresionante procesión de gente portando velas encendidas

17. CostumbresEntierro de BebesUno de los acontecimientos de alegría a la par de tristeza es seguramente el entierro de las criaturas muertas.El poblador recibió de la boca de los misioneros la doctrina de Cristo, que una criatura bautizada muere, de hecho se salva, su alma vuela al cielo a gozar de la presencia de Dios.Esto es, la causa de alegrarse para el papa, mama y allegados. Aunque sienten pesar por la pérdida de ese ser tiernamente querido.

18. CostumbresSequiaEs una fiesta costumbrista que se da en agradecimiento y pleitéela al Wamani (cerros) y Yakumama (agua) es una conmemoración desde tiempos inmemoriales cubiertos de una tradición única y milenaria donde participan las cuatro comunidades de Puquio.

19. Vestimenta

20. VestimentaLos famosos ponchos dameros, blancos con negro y rojos al centro se destinaban sólo a los orejones o generales allegados al Inca. Se dice que los diseños geométricos, que aparecen en algunos tejidos, servían también para identificar a los incas y sus familias. Prendas y complementos

21. DANZAS

22. FolcloreLa marinera AyacuchanaEl "pasacalle" proviene del nativo "araskaska"(donde las parejas trotan de los brazos serpenteando por el campo).

23. FolcloreDanzas de las tijeras Es un baile de hombres que se desarrolla en contrapunto al son del arpa y del violín.

24. FolcloreLa capitaníaDanza donde se acompaña a la corrida de toros

25. FolcloreLos avisadoresEs una danza de género agrícola alusiva a la cosecha la faena se debe realizar con prontitud

26. FolcloreCarnaval ayacuchanoDenota básicamente, la dulzura y picardía del pueblo quechua, con la elegancia e ingenio del mestizo. En los carnavales huamanguinos es el alma quechua que aflora. Barrios, asociaciones, instituciones y familias enteras, pasean orgullosas por calles y plazas, bailando y entonando dulces melodías

27. Música

28. Música representativaHuaynosVals ayacuchanoPasacallesMúsica del carnaval ayacuchanoYaravíesMulizaFlor de retamaAyrampitoVicunitascha

29. Platos típicos

30. Platos típicosPucapicanteUn guiso preparado a base de papa pequeña, maní tostado molido, trozos de carne de chancho y betarraga, que sazonados con ají colorado y otros condimentos.

31. Platos típicosEl patachiSopa de trigo con menestras, carne y tocino.

32. Platos típicosEl cuy chaktadoCuy frito, acompañada con papas sancochadas, arroz y su buena porción de ensalada

33. Platos típicosMondongo AyacuchanoUna sopa de mote que se cocina durante toda la noche con carne de res, panza de res y tocino de cerdo; se sirve con un aderezo de ají colorado molido y tostado, junto con hierbabuena picada.

34. Platos típicosLa pachamancaCompuesta de diversas carnes sancochadas de forma natural, con papas, choclos y humitas. Todo esto es cocido por piedras calientes con hierbas aromáticas.

35. BebidasLa chicha de siete semillas.

36. El ponche.

37. La chicha de jora.

38. La chicha de molle.