Los italianos disfrutan de comidas completas que constan de cinco partes: entrantes, primer plato (generalmente pasta), segundo plato (pescado o carne), guarnición (verduras), y postre. La pasta, el pescado y la carne varían según la región, al igual que los populares postres como el helado, tiramisú y profiteroles. Siguiendo estos pasos se puede recrear la auténtica cocina italiana.

2.  Los italianos son unos apasionados de
la buena cocina, y eso se refleja en la
manera en la que disfrutan de sus
comidas a lo largo del día.

3. Un menú italiano
completo se
compone de cinco
grandes apartados:
los entrantes, el
primer plato, el
segundo plato, la
guarnición y el
postre.

4. Antipasti, los
entrantes
son los entrantes o
aperitivos con los que se
comienza cada comida.
Suelen ser bocados
pequeños con los que
abrir el apetito y
prepararnos para disfrutar
de los platos siguientes,

5. Il primo, el primer
plato
La estrella del primer plato
de todo buen menú italiano
que se precie es, sin duda,
la pasta. La grandísima
variedad de pastas y salsas
diferentes que encontramos
en toda Italia nos permiten
escoger nuestra receta
favorita.

6. Il secondo, el segundo
plato
consiste normalmente en
una ración de pescado o
de carne. La elección
dependerá de la época, la
región y de los gustos del
comensal, aunque existen
algunas especialidades que
no pueden faltar en la carta
de los mejores restaurantes
italianos.

7. Contorno o guarnición
la guarnición del plato
principal suele consistir en
preparaciones sencillas de
verduras y hortalizas.
Los italianos preparan
parrilladas de verduras
típicas de las regiones
mediterráneas, con
preferencia por la berenjena,
el calabacín y la cebolla,
siempre con buen aceite de
oliva nacional. Las setas son
otra gran elección cuando
están de temporada, e
incluso se pueden servir
ensaladas sencillas como
guarnición.

8. Il dolce, la hora del
postre
El apartado dulce es el colofón de todo
buen menú, y no podía ser menos en el
caso de Italia. Existen muchos postres
diferentes a lo largo de todo el país, pues
cada región tiene su especialidad. Entre los
más populares se encuentran el gelato o
helado, la pannacotta, el célebre tiramisú o
los profiteroles.

9. Finalmente, si deseas
culminar tu típico menú
italiano, puedes servir un
licor digestivo o café
espresso, junto con unos
pequeños dulces, galletas
o biscotti. Siguiendo
todos estos pasos podrás
recrear la mejor cocina
italiana en tu mesa,
dando a tu pasta favorita
un acompañamiento de
auténtico lujo.