5. Habas japonesas cocidas al vapor con sal marina.
EDAMANES
$20.000
$31.000
$19.000
$33.000
$32.000
$33.000
$35.000
seaweed salad
Ensalada de algas acompañada de ajonjolí y dip de wasabi.
ceviche miyagi
Pescado fresco, calamares y camarones marinados en
jugos citricos, maiz tostado y mango con crocantes
de tortillas de trigo.
boom de langostinos
5 langostinos tempura con salsa cho y nueces.
EBI MIYAGI
5 langostinos apanados en panko en salsa de guindilla
CALAMARES TEMPURA
con salsa de guindilla
SALMON FINGERS
TIRADITO DE SALMON
TIRADITO DE SALMON
Dedos de salmón, rellenos de queso crema
y aguacate, apanados al panko, sobre una
ensaladilla de palmito, pepino seaweed salad y salsa de la casa.
Entradas
11. Pokes
POKE HONOLULU (ATÚN)...........................................33.000
Cama de arroz con atún marinado, edamames, cebolla toja, aguacate,
zanahoria, mango y naranja, acompañado con salsa de la casa.
POKE HAPPY HAWAI (CAMARÓN).....................................33.000
33.000
Cama de arroz con camarón salteado y palmito, edamames, jengibre,
cebolla roja, aguacate, pepino y ceviche de mango, acompañado con salsa fuji.
14. Rollo de arroz, salmón tempura con
aguacate y queso crema cubierto
con una salsa hoshi coronado con
camarones apanados, cebolla puerro
crunch y salsa de anguila
1 PORCIÓN $37.000
17. Sushi
PHILADELPHIA AVOCADO
Salmón fresco, queso crema,
forrado en aguacate
sake maki
Rollo de Salmón
MAKIS TRADICIONALES
1 Porción 9 bocados / 1/2 Porción 5 bocados / Rollos de 6 bocados
18. Sushi
MAKIS TEMPURAS
MAKI DEL CHEF
1 porción $39.000
1/2 porción $26.000
Anguila y palmito apanado,
cebollin, queso crema, aguacate,
forrado en maduro y queso
mozzarella flameado
Rollo de arroz, salmón tempura con
aguacate y queso crema cubierto
con una salsa hoshi coronado con
camarones apanados, cebolla puerro
crunch y salsa de anguila
$37.000
$25.000